Recetas de cocina europea

Esta receta está inspirada en la clásica sopa de cebolla francesa, pero en lugar de picatostes, utiliza espelta, un cereal consistente con un ligero sabor a nuez que complementa a la perfección el dulzor de las cebollas caramelizadas.

Esta salsa cremosa y aromática con champiñones portobello y puerros tiernos se prepara en minutos y es perfecta no solo para ravioles de pollo, como la sirve Tyler Florence, sino también para arroz, pasta...

Los raviolis de champiñones se cocinan a fuego lento en una cremosa salsa Alfredo con alcachofas y guisantes para una deliciosa cena vegetariana que encantará a toda la familia. Su sabor único proviene de...

Los churros españoles, elaborados con pasta choux, son deliciosos con una taza de chocolate caliente o café. Son deliciosos, dulces, aromáticos y tienen una textura crujiente exquisita. En su receta de churros, Sunny Anderson decidió...

Estas rosquillas esponjosas, crujientes por fuera y suaves por dentro, son fáciles de preparar con masa sin levadura. Solo contienen ingredientes sencillos que se encuentran en casi cualquier cocina. Espolvorea con...

Los dulces más populares del Carnaval de Venecia son todo tipo de rosquillas y ramitas azucaradas. Giada de Laurentiis te invita a sumergirte en el ambiente festivo y a preparar tus propias ramitas...

Este risotto es una solución rápida para aprovechar el arroz cocido sobrante, pero la mezcla de champiñones salteados le da un sabor rico y vibrante, como si hubieras pasado horas cocinándolo. Los trozos de espárragos...

Si te apetece una cerveza fría en verano pero quieres probar algo diferente, prueba un cóctel shandy. Tradicionalmente, es una combinación de cerveza y cítricos, pero prueba...

Esta paella española se prepara con pollo, conejo, chorizo, mejillones, gambas, cigalas, almejas y sepia en un caldo de pescado. Esta variedad de ingredientes, junto con...

El ingrediente estrella de este plato es el maíz dulce de verano, que se utiliza para preparar una salsa suave y cremosa y una refrescante guarnición de pimientos Fresno picantes y hierbas. Para añadir un toque ahumado, se asan...

El aperitivo perfecto para una gran celebración. Rebanadas de baguette tostada se sirven con filete de ternera en finas lonchas, mousse de gorgonzola, rábanos encurtidos, cebollas caramelizadas, brotes tiernos y...

Si buscas una receta rápida y sencilla para preparar un salmón delicioso, prueba a escalfarlo. Los trozos de pescado se cocinan a fuego lento en una pequeña cantidad de agua con vino y zumo de limón, y en tan solo unos minutos...

El pescado frito en una masa crujiente y servido con patatas fritas doradas se considera desde hace mucho tiempo uno de los platos más populares del Reino Unido. Si se prepara según la receta tradicional, entonces...

El plato tradicional británico de fish and chips consiste en pescado blanco firme de alta calidad, frito en una masa crujiente y servido con patatas fritas doblemente fritas. Para preparar fish and chips...

El roulade de ternera es un plato tradicional alemán, que se suele preparar para ocasiones especiales o para las celebraciones del Oktoberfest. Finas lonchas de carne se untan con mostaza y se enrollan formando un rollo compacto...

Este sabroso risotto se inspiró en el plato criollo "arroz sucio", donde el arroz cocido con carne molida adquiere un tono oscuro pero un sabor absolutamente sorprendente. En lugar de lo habitual...

Esta receta funciona no solo con camarones, sino con cualquier otro marisco. El azafrán le da un toque clásico y tentador al plato. No es necesario añadir el perejil al final, pero con él, el plato...

Lleva los champiñones rellenos a un nivel de sabor completamente nuevo friéndolos en un empanizado crujiente. Acompáñalos con una salsa marinara de tomate rápida. Sírvelos con...

Rellenos de salchicha italiana y panceta, estos champiñones rellenos son especialmente ricos y sustanciosos, con un maravilloso aroma especiado a romero y ajo. Para preparar estos champiñones rellenos...

Prepara una pizza con forma de rollo stromboli, rellena de trozos de carne de res estofada al estilo italiano, verduras giardiniera marinadas, pimientos asados ​​y una cucharada de queso provolone fundido. Stromboli...

Esta deliciosa cazuela de huevos revueltos de inspiración mediterránea lleva trozos de pan tostado con mantequilla y ajo intercalados con una sabrosa salsa para pasta en lugar de...

Tomates cherry asados, aceitunas Kalamata en salmuera, romero fresco y una combinación de quesos Fontina y Emmental aportan frescura y sabor a este delicioso plato mediterráneo. Horneado sobre una capa de pan tostado...

Este delicioso postre en miniatura es perfecto para fiestas en casa. Pequeñas bolas de helado de vainilla (o helado normal) se ensartan en palitos y luego se bañan en chocolate derretido...

El verano nos trae una abundancia de verduras frescas, y estamos deseando disfrutarlas antes de que sus parientes de invernadero vuelvan a los estantes. Este plato del sur de Francia es la manera perfecta...

La delicada panna cotta es muy fácil de preparar y resulta un postre navideño elegante y perfecto. Cuaja en los moldes como una gelatina, y luego simplemente se desmolda sobre un plato...

Prepara bruschetta crujiente sobre tiras de tortilla en lugar de baguette. Unta cada porción con ricotta, cúbrela con rúcula fresca, fresas y albahaca, rocíala con glaseado balsámico y espolvorea con piñones.

"La porchetta es un delicioso rollo de cerdo toscano con hierbas y especias, horneado lentamente. Cada año me gusta añadirle algo nuevo, y esta vez decidí sustituir...

Las conchas de pasta rellenas de ricotta y espinacas, horneadas en salsa de tomate, son un clásico de la cocina casera italiana. Añade abundantes hierbas aromáticas y jugosas al relleno, y no escatimes...

Los ravioles de espinacas son un aperitivo estupendo para fiestas en casa. Hiérvalos, luego fríalos hasta que estén crujientes, ensártelos en brochetas como si fueran piruletas, sumérjalos en salsa pesto y...

Estos pastelitos en miniatura rellenos de patata, espinacas y salmón ahumado son perfectos como aperitivo para acompañar la cerveza y otras bebidas alcohólicas. Escalde las espinacas antes de añadirlas al relleno...

Los gnudi son unas bolitas redondas italianas hechas con ricotta y espinacas. Son más ligeras y aireadas que los ñoquis y a veces se las llama "raviolis desnudos", lo que significa que el relleno no lleva masa.

Un calzone es una pizza italiana completamente cerrada. Prepararlo no es más difícil que una pizza normal: simplemente extiende el relleno sobre una mitad de la masa extendida, cúbrela con la otra mitad...

Grandes conchas de pasta rellenas de espinacas, champiñones y queso se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate, crema y vodka con queso rallado. Si no tienes tiempo para preparar tu propia salsa, usa la que tengas a mano...

Esta tarta mediterránea de capas rellena de espinacas y queso feta constituye una cena completa si se acompaña de una ensalada ligera de tomate y aceitunas. La tarta se elabora con masa filo, cuyas láminas...

La pasta italiana puede ser deliciosa incluso sin pollo, pescado ni ninguna otra proteína, siempre y cuando se utilice una buena salsa. Rachel Ray sugiere preparar una salsa de tomate espectacular con mantequilla y...

Para una gran cena de domingo, prepare este braciole de ternera italiano con espinacas, huevos, pasas, piñones y parmesano. El estofado se cocina a fuego lento en una salsa de tomate con...

Prepara un relleno de queso crema, espinacas y corazones de alcachofa, envuélvelo en tiras de masa filo y hornea para obtener pasteles dorados y crujientes al estilo mediterráneo. Sujeta la masa y...

Las espinacas y las alcachofas son una combinación perfecta, y encuentran su pareja ideal en este relleno de calzone. Para preparar estos pasteles italianos rápidamente, compra panecillos congelados sin hornear...

La pasta Alfredo con una maravillosa salsa cremosa de parmesano resulta aún más sustanciosa y deliciosa cuando se sirve como cazuela. Los champiñones y las espinacas fritas le aportan un toque de riqueza, y una pizca de pan rallado grueso...

La granita de café italiana con licor es una forma maravillosa de refrescarse y relajarse. Este postre es más ligero que el helado y perfecto para terminar una gran cena festiva. Sirva la granita...

Aunque Wisconsin es conocido como el Estado del Queso, su orgullo culinario reside en su bratwurst frita. Gracias en gran parte a la herencia alemana de sus habitantes, estas salchichas se encuentran con frecuencia en las carnicerías.

Este postre es una excelente manera de disfrutar de la cosecha de frutas y bayas de verano. La receta lleva duraznos, pero puedes sustituirlos por otras frutas de hueso, como nectarinas o albaricoques.

Las costillas de res son ricamente sazonadas y perfectas para estofar. Estofelas en el horno en una salsa arrabbiata picante con vino tinto y champiñones. Sírvalas con...

Esta lasaña súper sabrosa, jugosa y rica está rellena de una salsa espesa y sustanciosa hecha con carne de cerdo molida y salchicha italiana dulce, junto con tres tipos de queso: mozzarella, parmesano y ricotta. Es increíblemente...

Los spanolatkes son una versión griega de los latkes, unas tortitas de patata judías: se les añade espinacas y queso feta a la masa de patata. Las tortitas se fríen en aceite hasta que estén crujientes y se sirven con...

El jugoso lomo de cerdo se frota con pimentón y comino, se fríe hasta que quede crujiente y luego se cuece a fuego lento con garbanzos y pimientos en una salsa de tomate ligera hasta que esté tierno y jugoso.

Frota las chuletas de lomo de cerdo con hueso con una mezcla de especias sazón y fríelas hasta que estén crujientes y sabrosas. Sírvelas con arroz a la española con aceitunas verdes, pichón...

En esta receta, la pasta se cocina directamente en la salsa; no es necesario añadir agua aparte. Para que quede más apetitosa y no se pase de cocción, fríela previamente y luego cuécela a fuego lento en salsa de tomate.

"Mi madre tenía algunas recetas infalibles para las cenas navideñas, y esta pasta siempre era un éxito", comparte el autor de la receta, Stephen Jackson. "Es uno de mis platos favoritos, gracias a...