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Recetas de las cocinas del mundo


Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Solomillo de cerdo Cuba Libre relleno de ciruelas pasasVistas: 6 259
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Cerdo, jamón, tocino, huevos, ciruelas pasas, zanahorias, pimientos, azúcar moreno, cerveza negra, jugo de naranja, ajo, laurel, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, pimentón...
Tiempo: 2 horas 30 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor: - escritora culinaria
Pollo Jerk, abierto en mariposa.Vistas: 6.498
Contenido de la receta:

En casa: Precalienta el horno a 220 °C. Corta el pollo como se indica en la receta. Colócalo (con la piel hacia arriba) en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos. Dale la vuelta...

pollo, jugo de piña, azúcar morena, clavo, canela, pimienta de Jamaica, ron...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef
té masala indioVistas: 7.553

Receta detallada con fotos.

Té negro, té masala, canela, cardamomo, clavo, anís estrellado, raíz de jengibre, leche, crema, miel...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Casi pollo tandooriVistas: 4.549

Receta detallada con fotos.

Muslos de pollo, manzanas, tomates pera, cebolletas, cúrcuma, cilantro, pimentón, comino, cardamomo, ralladura de lima, pan naan, yogur...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Comida rápida, Agave, .
Alimento para carne picada de polloVistas: 4 286

Receta detallada con fotos.

Pollo picado, guisantes, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, cilantro, comino, pita, pan de pita, salsa picante, yogur, anacardos, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 351
Guiso picante de lentejas del sur de la IndiaVistas: 7.953

Receta detallada con fotos.

Lentejas, tomates, okra, zanahorias, patatas, okra, chile jalapeño, zumo de limón, cúrcuma, comino, cilantro, semillas de mostaza, jengibre molido, cardamomo, clavo, nuez moscada, canela, tamarindo, asafétida, sambar masala, hojas de curry...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Ensaladas, Cálido, Carne, .
Ensalada india de zanahoria y cordero de Jamie OliverVistas: 5.846
Contenido de la receta:

Esta es una ensalada al estilo indio maravillosamente refrescante con una textura crujiente deliciosa. Combina a la perfección con cordero picante. Puedes servir las zanahorias y el aderezo solos, o puedes añadir manzanas o...

cordero picado, zanahorias, chalotas, cebolla roja, raíz de jengibre, sésamo, comino, zumo de limón, garam masala, menta, cilantro, naan, yogur...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Chutney de manzana picanteVistas: 10 308

Receta detallada con fotos.

Manzanas, chiles serranos, cebollas, ajo, pimientos morrones, semillas de mostaza, jengibre molido, pimienta de Jamaica, azúcar moreno, vinagre de vino, pasas...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3 cucharadas.
alimento para pollosVistas: 5.877

Receta detallada con fotos.

Pollo, cebolla, ajo, raíz de jengibre, cúrcuma, comino, garam masala, cilantro, crema...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Budín de fideos indio "Payasam"Vistas: 7 247
Contenido de la receta:

Este postre payasam lleva fideos finos fritos en ghee. Los fideos indios son más delgados que los nuestros, así que usa fideos cabello de ángel. El sabor de este postre mejorará con el tiempo...

pasta capellini, leche, pasas, anacardos, canela, ghee...
Tiempo: 4 horas 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 8
Categorías: Postres, Helados, sorbetes, .
Helado indio de pistacho "Pista Kulfi"Vistas: 7.829

El auténtico "rabdi" es simplemente leche que se hierve y luego se cuece a fuego lento hasta que casi toda el agua se haya evaporado y la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Mézclalo con azúcar, frutos secos (como...

leche, cardamomo, pistachos...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos más tiempo de congelación Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Pollo KarahiVistas: 9.579

Receta detallada con fotos.

pollo, tomates, chile, raíz de jengibre, pimienta negra, cilantro...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Pollo al curry al microondasVistas: 7.342

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, pasta de curry, agua de coco, salsa de soja, cebolletas, albahaca, cilantro, pimentón, arroz...
Tiempo: 28 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
curry de verdurasVistas: 5 217

Receta detallada con fotos.

Chile, ajo, yogur, almidón, comino, semillas de hinojo, semillas de mostaza, cúrcuma, cebolla en polvo, cilantro, canela...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2 raciones como plato principal, 4 como guarnición.
Categorías: Ensaladas, Con pasta, .
Autor: - chef
Pilaf de quinoa sobre hojas de lechugaVistas: 5 321

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Quinoa, piñones, lechuga Boston, cerezas secas, zumo de pomelo, garam masala, cebolla roja, cilantro, jengibre molido, cúrcuma...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 270
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - chef famoso
Samsa con verdurasVistas: 8 127

Receta detallada con fotos.

Papas, chiles, masa quebrada, salsa chutney, cebolletas, raíz de jengibre, cilantro, garam masala, comino, cilantro fresco, menta, jugo de limón, yogur, guisantes, ghee...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 6-8 raciones, 20 piezas.
Categorías: Salsas, Dulce, Para comida rápida, .
Autor: - autora de libros de cocina
Chutney de manzana y arándanoVistas: 6.348

Receta detallada con fotos.

Manzanas, cebollas, raíz de jengibre, cúrcuma, comino, cilantro, vinagre de sidra de manzana, salsa chutney, arándanos rojos...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 l.
Autor: - escritora culinaria
Pollo con especias indiasVistas: 10.693

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, cebollas, ajo, raíz de jengibre, chile, pasta de tomate, yogur, crema, cardamomo, curry, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, pimentón, arroz basmati, miel...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - restaurador
Pollo Tikka MasalaVistas: 5.863
Contenido de la receta:

Tikka es una palabra persa que significa "trozos" y masala es una mezcla de especias indias...

Pollo, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, raíz de jengibre, pimentón, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, canela, ralladura de limón, garam masala, vinagre de vino, yogur, crema, cilantro...
Tiempo: 2 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef famoso
Té helado de mangoVistas: 6.548

Receta detallada con fotos.

Té negro, mango, menta...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
hamburguesas de curry de ternera indiaVistas: 6 216

Receta detallada con fotos.

Carne molida, mezcla de ensalada, chile jalapeño, pepino, raíz de jengibre, ajo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, garam masala, mostaza en polvo, vinagre de vino, jugo de lima, jugo de limón, salsa de soja, azúcar moreno, menta, pan brioche...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Coliflor marinada con curryVistas: 7.743

Receta detallada con fotos.

Coliflor, vinagre de arroz, vinagre de manzana, raíz de jengibre, ajo, comino, cilantro, curry...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef famoso
Té heladoVistas: 3.299

Receta detallada con fotos.

Té negro, leche, miel...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Sopa Mulligatawny de EmerilVistas: 5.004
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Muslos de pollo, zanahorias, apio, raíz de jengibre, cebollas, ajo, batatas, manzanas, garam masala, lentejas, calabacín, calabaza amarilla, espinacas, tomates, agua de coco, vinagre de sidra de manzana, arroz basmati, anacardos, cilantro, ghee...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3 litros
Categorías: Comida rápida, Hamburguesas, .
Autor: - chef
Sloppy Joes de BombayVistas: 4.867
Contenido de la receta:

Receta para preparar una mezcla de carne para hamburguesas estilo Sloppy Joe indio utilizando carne molida de pavo.

Carne molida de pavo, panecillos para hamburguesa, raíz de jengibre, chile serrano, garam masala, ajo, pimentón, salsa de tomate, comino, pimiento morrón, pistachos, crema, miel, pasas, cilantro...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - chef
Samsa al horno con chutney de mentaVistas: 5.919

Receta detallada con fotos.

Papas, pechugas de pollo, hojaldre, laurel, cilantro, pimienta negra, chile chipotle, comino, jugo de lima, cilantro, semillas de mostaza, menta, mango, salsa chutney, hojuelas de pimiento rojo, harina de primera calidad, huevos, leche agria...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Cantidad: 8 samsa, 1/2 taza de chutney
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Pollo tandooriVistas: 12.071

Receta detallada con fotos.

Muslos de pollo, jugo de limón, yogur, pasta de tomate, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, cilantro, comino, arroz, pimentón...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 410

Recetas en orden alfabético

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