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Recetas de las cocinas del mundo


Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
Autor:
Sopa MulligatawnyVistas: 4 161

Receta detallada con fotos.

Lentejas, leche de coco, chile jalapeño, cebolla, ajo, raíz de jengibre, jugo de limón, cilantro, comino, cúrcuma, cilantro...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor:
Satay de pollo picante con verduras y hierbasVistas: 3.858

Receta detallada con fotos.

Muslos de pollo, sambal oelek, salsa de pescado, jugo de lima, zanahorias, lechuga Boston, pepinos, cebolletas, ajo, menta, cilantro...
Tiempo: 47 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 219
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Pollo Karahi especiadoVistas: 5 109

Este guiso picante es uno de los platos favoritos en el estado indio de Punjab. Recuerda, ¡picante no significa necesariamente muy fuerte!

Pollo, tomates, chiles, pimientos morrones, cebollas, ajo, raíz de jengibre, garam masala, comino, cúrcuma, fenogreco, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 4
Biryani de corderoVistas: 10 259
Contenido de la receta:

La receta del biryani, un guiso de arroz y carne, fue traída a la India desde Asia Central por los mongoles, quienes gobernaron la India desde el siglo XVI hasta el XVIII. Hasta el día de hoy, se considera uno de los platos más exquisitos...

Arroz basmati, huevos, chiles, mantequilla dorada, semillas de amapola, curry, raíz de jengibre, cilantro, comino, menta, anacardos, pasas, yogur, jugo de lima, anís estrellado, semillas de hinojo, canela, clavo, cordero, nuez moscada, hojuelas de coco, cardamomo...
Tiempo: -- Porciones: 8 - 10
Autor: - autora de libros de cocina
Syllabub (nata montada con alcohol) con galletas de almendraVistas: 9 120

Este es un auténtico híbrido italo-inglés: el syllabub es un plato completamente inglés, aunque el licor le da un toque claramente italiano. Las galletas Amaretti desmenuzadas hacen que se parezca a un trifle hecho de...

Licor Amaretto, zumo de limón, galletas de almendra, nata...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - autora de libros de cocina
Budín de chocolate "Budino de chocolato"Vistas: 24.030

Es otro nombre para el pudín de chocolate, pero suena mejor en italiano. Pero, francamente, el idioma no importa; es una delicia absoluta. Cuando comes esta crema pastelera...

Leche, nata, extracto de vainilla, chocolate negro, azúcar glas, huevos, cacao, almidón...
Tiempo: 20 minutos. más tiempo de enfriamiento Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Postres, Golosinas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Caramelos Hokey PokeyVistas: 12.477

Iba a decir que no era tan divertido como parecía, pero luego cambié de opinión. Hokey pokey es un término córnico para panal de miel. Este postre esponjoso es delicioso...

jarabe...
Tiempo: 35 minutos.
Categorías: Postres, Pasteles, .
Autor: - autora de libros de cocina
Pastel de chocolateVistas: 121.958
Contenido de la receta:

Puedes cambiar el orden de preparación y hacer primero el glaseado antes que las capas del pastel. En cualquier caso, lee atentamente la receta del pastel de chocolate antes de empezar (deberías poder memorizarla por completo).

Azúcar moreno, harina de primera calidad, extracto de vainilla, huevos, chocolate negro, cacao...
Tiempo: 2 horas 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Pastel de polenta de limónVistas: 9.990
Contenido de la receta:

Este pastel es una fusión de la cocina inglesa e italiana. El disco plano y uniforme recuerda a los pasteleros italianos que presentan sus creaciones siguiendo un patrón estrictamente geométrico, y...

bizcocho, harina de almendras, polenta, azúcar glas, ralladura de limón, huevos, sirope...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 partes
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - autora de libros de cocina
grog navideñoVistas: 8 916

Una receta detallada de este plato inglés, con fotos incluidas...

Sidra de manzana, té negro, azúcar moreno, clavo, canela, laurel, cardamomo, arándano rojo, mandarinas, ron...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Aperitivos, .
Autor: - autora de libros de cocina
Frutos secos del Union Square CafeVistas: 5.864

Receta detallada con fotos.

Cacahuetes, anacardos, nueces, avellanas, nueces pecanas, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, sal marina en escamas, almendras, nueces de Brasil...
Tiempo: 15 minutos.
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Magdalenas de clementinaVistas: 5.410

Preparé este pastel con clementinas, un tipo de mandarina pequeña sin semillas. Si usas la misma cantidad de otros cítricos, como naranjas y limones, tendrás que añadir más azúcar.

mandarinas, almendras, huevos...
Tiempo: 2 horas 50 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - autora de libros de cocina
Postre "Eton Mess"Vistas: 5.888

No hay ninguna versión de este pudín que no me guste, y he preparado varias. Esta lleva zumo de granada embotellado fresco y de buena calidad para realzar el sabor de las fresas...

merengue, fresas, zumo de granada, azúcar de vainilla, nata...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Dulce, .
Jarabe de sojaVistas: 5.047

Receta detallada con fotos.

salsa de soja, azúcar moreno, zumo de lima, sirope...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Carne, Pájaro, Pez, .
Autor: - chef famoso
Plato combinado al estilo japonés con pollo, ternera y atún a la parrilla.Vistas: 4.749

Receta detallada con fotos.

Pechuga de pollo, carne de res, atún, condimento de cinco especias, jerez, salsa de soja, sandía, raíz de jengibre, mandarinas, peras, arroz, semillas de sésamo, kiwi, salsa tamari...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Cócteles, Con licores, .
Cóctel Ginza de TokioVistas: 4 130

Receta detallada con fotos.

vodka, hierba limón, frambuesa, vino de arroz, licor...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 1 cóctel
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Mojito de piñaVistas: 6 134

Receta detallada con fotos.

Jugo de piña, jugo de lima, agua con gas, ron, menta...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Mojito de coco dobleVistas: 7.621

Receta detallada con fotos.

Leche de coco, ron de coco, agua con gas, jugo de lima, jarabe, albahaca, menta...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 jarra para fiestas
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor: - chef famoso
Pastel de carne cubano con sofritoVistas: 6 239
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Harina de primera calidad, masa quebrada, manteca de cerdo, pimiento dulce, cebolla, ajo, cerdo, jamón, tomates pera, queso Gruyère, queso parmesano, pepinillos encurtidos, nata, crema agria, zumo de lima, zumo de naranja, orégano, mostaza...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente
Carne de res "Ropa Vieja"Vistas: 4.926

Ropa vieja (que se traduce como "trapos viejos") es un plato hecho con carne desmenuzada, pimientos y cebollas, que se asemeja a una colorida mezcla de trapos. Guisos ricos como este cubano...

Carne de res, pimiento morrón, cebolla, ajo, aceitunas, comino, tomates, pasta de tomate, guisantes, hoja de laurel, orégano, clavos...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Rollitos de pollo cubanosVistas: 5.664

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, aderezo ranch, salsa, tocino, papas fritas, queso cheddar, cebolla morada, tortilla, espinacas...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4

Recetas en orden alfabético

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