Recetas de las cocinas del mundo

Si te encanta el clásico Whiskey Sour ácido con una espuma cremosa, prueba esta versión más picante con un chorrito de salsa picante (Tabasco funciona muy bien). Para servir...

Incluso la pizza de salchicha puede ser saludable y baja en calorías. Unas pocas lonchas finas de salami sobre una base integral le dan a la pizza el mismo sabor salado y vibrante que las pizzas con ingredientes más elaborados...

Esta receta está inspirada en las populares galletas snickerdoodle de la cadena de panaderías estadounidense Crumbl. Estas galletas grandes y suaves tienen sabor a canela y están cubiertas con un relleno de queso crema, lo que las hace irresistibles.

La ensalada tailandesa de ternera es a la vez sustanciosa y refrescante. Se prepara con verduras maduras y hierbas frescas, se coloca sobre una base de lechuga iceberg y se sirve en una fuente grande. El secreto está en...

El curry es una salsa con trozos de carne cocidos a fuego lento. La salsa contiene especias que le dan un sabor exótico, así como pasta de curry, que puede requerir una pequeña cantidad de leche. En este...

El mijo es uno de los cereales más delicados y se puede preparar de tres maneras completamente diferentes: se puede hacer esponjoso, tostar los granos y hacer un pilaf desmenuzable (como en esta receta), o sin...

Estos tacos vegetarianos utilizan una variedad de colores de coliflor que, combinados con microvegetales, les dan un aspecto encantador y elegante. La coliflor asada se sirve sobre...

Existen algunas técnicas clave para elaborar este tocino vegano con tempeh, una fuente de proteína vegetal derivada de la soja. La primera consiste en encontrar el equilibrio adecuado entre sal, azúcar y ahumado...

Kung op wun sen es un plato tailandés cuyo nombre se traduce como "fideos horneados con camarones". Los fideos funchoza, empapados en salsa, se hornean en una olla de barro con panceta de cerdo y grandes...

La refrescante ensalada de papaya se prepara de diversas maneras en todo el sudeste asiático. Esta versión es una receta tradicional de la región de Isan, en Tailandia, conocida por su cocina rústica. La papaya verde se ralla...

Este es un postre tradicional tailandés que se ha popularizado en los restaurantes tailandeses de todo el mundo. Su ingrediente principal es el arroz glutinoso de grano largo (chapsari, chapsal en coreano) o arroz pegajoso...

"Este plato fue traído a Brasil en el siglo XVI por los colonizadores portugueses. Inicialmente, se usaba azafrán para darle al arroz su característico color amarillo, pero más tarde fue reemplazado por un...

Al preparar esta ensalada, los huevos duros se machacan directamente en el aderezo. Esto permite ajustar la consistencia, haciéndola más suave o más espesa. La ensalada...

"Me temo que tengo malas noticias. Tendrás que esperar a que estos brownies se enfríen por completo antes de cortarlos, de lo contrario se pondrán líquidos y no mantendrán bien su forma. El mejor momento para hacerlo es..."

Una ensalada ligera de tomates dulces y maduros con ajo, albahaca, aceitunas y queso parmesano, servida con crujientes lonchas de prosciutto sobre pan tostado con ajo para un delicioso aperitivo al estilo italiano.

Una michelada es un refrescante cóctel mexicano hecho con cerveza, jugo de tomate, salsa picante y diversas especias. Una michelada es especialmente deliciosa cuando tienes resaca. Para preparar el cóctel...

Este jugoso relleno ayuda a aprovechar la abundancia de tomates de temporada, lo que convierte al pastel de tomate en un plato popular en Carolina del Sur. A pesar de su nombre, no es como un pastel tradicional...

Esta clásica pizza de Tennessee tiene una rica cobertura de queso, pero es el jugoso relleno de tomate lo que la hace espectacular y sorprendentemente fresca. Para que te resulte más fácil, puedes...

El pan bagnat es un sándwich tradicional francés bañado en una generosa cantidad de aderezo, de ahí su nombre, que se puede traducir como "pan mojado". Esta versión del sándwich se prepara con...

Disfruta de la combinación perfecta de tomates cherry dulces, albahaca aromática, jengibre picante y una vinagreta ácida en esta vibrante ensalada de verano, perfecta como guarnición para carnes...

Los filipinos son conocidos por preparar platos increíblemente deliciosos con cualquier parte del cerdo, incluyendo la pezuña. Pata es una palabra española que significa "pierna". Este plato...

La panceta de cerdo frita es un plato común en los restaurantes de comida rápida, incluyendo esta receta de panceta de cerdo frita crujiente, Lechon, que significa "cochinillo". Cortada en rodajas, se...

¿Cuál es el secreto del increíble sabor de las fajitas? ¡Carne tierna y sabrosa! Para esta receta de primera, Tyler Florence marina el bistec en una salsa mojo hecha con jugo de naranja, jugo de lima, chiles chipotle...

«El salteado de pollo y brócoli es uno de nuestros platos chinos favoritos en casa», comparte Vivian Chan. «¡Es delicioso y siempre queda jugoso! El secreto para una pechuga de pollo súper tierna es…»

Al igual que la mayoría de los mariscos, las vieiras pueden cocinarse demasiado y volverse duras con facilidad. Para evitarlo, Ree Drummond sella rápidamente las vieiras por separado del plato principal y las transfiere inmediatamente...

En mi familia de tres hijos, la pasta era nuestra cena favorita, especialmente los espaguetis filipinos que preparaba mi madre. Hoy, cocino esta pasta con un toque de nostalgia por mi infancia...

Este sofisticado postre de caramelo y crema pastelera, el flan de caramelo (o flan español), es un dulce popular para días festivos, reuniones familiares y fiestas. Es delicado, cremoso y muy...

"A diferencia de la mayoría de las recetas de arroz amarillo, esta versión de Filipinas (antigua colonia española) es muy similar a la paella. Normalmente la preparo con arroz jazmín. Es diferente..."

Cientos de reseñas entusiastas de cinco estrellas no mienten: esta receta de Rachael Ray es un verdadero hallazgo. Ella prepara la salsa satay desde cero para su salteado de inspiración tailandesa, que incluye pollo...

Para quienes no les gusta el relleno de pan blando con las aves, pero sí disfrutan de los carbohidratos, esta receta combina todos los sabores del relleno de pan para pavo. El pastel se cuece ligeramente al vapor...

¡Esta ensalada es una verdadera explosión de sabor! Se le añade una increíble pasta de camarones filipina, hojuelas de coco y chile tailandés al mango verde y ácido. Es el complemento perfecto para el rico...

Existen varias teorías contradictorias sobre el origen de los huevos Benedict, pero la mayoría coincide en que el plato se inventó en la ciudad de Nueva York a finales del siglo XIX. La salsa holandesa, por otro lado...

Ree Drummond prepara estas hamburguesas de bagel con salchicha de cerdo, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada dulce y un huevo frito para un desayuno sustancioso que encantará a toda la familia. El sándwich...

Transforma unas tortitas comunes compradas en la tienda en un dulce navideño añadiendo bastones de caramelo de menta triturados a la masa. Sírvelas apiladas, untadas con glaseado de vainilla y rociadas con chocolate...

Trisha Yearwood utiliza la fruta sobrante de una cena festiva —piña y plátanos— en la masa de sus panqueques a la mañana siguiente, infundiéndoles el delicioso sabor del pastel Hummingbird. Ella...

Un huevo frito como ingrediente adicional hace que estas pizzas individuales sean perfectas para el brunch del domingo. El pesto casero de calabacín y albahaca con almendras le aporta una deliciosa frescura, mientras que el ahumado...

La mantequilla derretida en una sartén de hierro fundido precalentada le da a estos panecillos un hermoso color dorado y una corteza crujiente, pero los ingredientes (y utensilios) bien fríos son lo que...

Con solo tres ingredientes, puedes preparar un plato delicioso y rico en proteínas que encantará tanto a adultos como a niños. El chorizo ​​mexicano simplemente se saltea con cebolla y se mezcla con...

Teniendo en cuenta que el relleno de estos pimientos rellenos está hecho con auténtica carne de cangrejo, queso manchego y hierbas frescas, este aperitivo no durará mucho en la mesa. Rociado con salsa casera...

«Nunca he sido muy aficionada al café», admite Jessica Merchant. «Pero durante unas vacaciones de invierno, probé un moca de menta y chocolate blanco, y el sabor me encantó. Mi versión…»

El cremoso y salado queso Gorgonzola combina a la perfección con la miel en la elegante versión de bruschetta de postre de Giada De Laurentiis. Hornea ligeramente la bruschetta con el queso para ablandar el Gorgonzola, rocía con...

La bruschetta de camarones de Geoffrey Zakarian es un aperitivo elegante, perfecto para cualquier festividad, despedida de soltera o bufé. Añade camarones escalfados a una salsa mignonette elaborada con...

Giada De Laurentiis prepara esta bruschetta con los mejores productos que ofrece el mercado de agricultores este verano. Combina maíz tierno, duraznos maduros, albahaca aromática y chiles frescos y picantes...