Recetas de las cocinas del mundo

Filete de ternera a la parrilla cubierto con queso parmesano, cortado en lonchas muy finas a contrapelo y servido con una guarnición de verduras fritas, champiñones y beicon. Seco...

Este aperitivo para un grupo grande se prepara de forma similar a los nachos mexicanos, pero con papas fritas en lugar de totopos. Coloca las papas fritas cocidas en una bandeja para hornear, cúbrelas con salsa de chili con carne...

Esta receta de pastel de carne se inspiró en el platillo mexicano al pastor, un cerdo asado picante con piña y salsa. Agregue la piña asada directamente a la carne de cerdo molida junto con las especias, forme...

"El jeonggol es uno de mis platos favoritos para el clima frío. Lo preparo con finas lonchas de carne de res marinada, conocida como bulgogi. El jeonggol generalmente se cocina y se sirve en una olla común, que...

Se cree que este plato de costillas de res se originó en Los Ángeles, ciudad con una gran población coreano-estadounidense, de ahí su nombre. La mayoría de las variaciones...

La salsa de almejas es un aperitivo tradicional de Nueva Inglaterra, popular en toda la costa atlántica de Estados Unidos. Todo habitante de Nueva Inglaterra familiarizado con esta salsa probablemente tenga su propia...

Estos hojaldres están rellenos de huevos revueltos, tocino y queso crema con cebolletas, y cubiertos con una deliciosa mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, cebolla deshidratada y ajo. Son perfectos para el desayuno, pero para el almuerzo...

Esta tarta francesa invertida impresiona no solo por su sabor, sino también por su llamativa presentación. La parte superior está cubierta de cítricos de diversos colores, desde limones amarillos hasta pomelos rojos, que, al combinarse...

Este guiso de lentejas rojas, rico, espeso e increíblemente picante, se cocina rápida y fácilmente en una olla de cocción lenta, eliminando la necesidad de ensuciar platos. Los champiñones shiitake secos realzan el sabor de este plato vegetariano, haciéndolo...

Las espinacas tiernas frescas, cocinadas rápidamente a presión en una olla de cocción lenta, y el paneer frito dan como resultado un plato indio tierno y sabroso que combina a la perfección con el arroz basmati.

El pollo que sobró de la cena de anoche se puede usar para crear un plato nuevo que encantará a toda la familia. Descongela un paquete de espinacas y mézclalo con pollo desmenuzado y pasta cocida en una...

Para darle un toque diferente al tradicional pollo al horno, prueba esta versión asiática. El pollo se frota con una mezcla de cinco especias chinas y se hornea. Una vez listo...

Una hermosa tabla con rodajas, frutas y frutos secos es un detalle que luce impresionante y ahorra mucho tiempo, ya que no tienes que preparar nada. Para que la tabla luzca impecable...

Las alitas de pollo se marinan en salsa de soja, vinagre de arroz, pimentón ahumado, cebolla y ajo, y luego se asan a la perfección. Cuanto más tiempo se marinen, mejor sabrán (mejor...

¿A quién no le encantan las alitas de pollo crujientes? Esta receta no requiere freír y es apta para todos. Primero, escalda las alitas de pollo en agua hirviendo con sal para cocinarlas y retira la piel...

El secreto de estas alitas increíblemente deliciosas y tiernas reside en que se cocinan a fuego lento en una salsa barbacoa china dulce y picante en una olla de cocción lenta. Y para asegurar que queden deliciosamente crujientes...

Esta receta de alitas de pollo utiliza dos zonas de cocción: primero en una zona más fría y luego directamente sobre las brasas. Esto permite que el pollo se cocine bien por dentro, mientras que la piel queda crujiente.

Las alitas de pollo a la parrilla son el aperitivo perfecto para un picnic de verano con familiares y amigos. Simplemente reboza el pollo en una harina aromática y especiada y ásalo hasta que esté dorado. ¡Listo!

De hecho, la coliflor se puede cocinar tanto a la parrilla como en el horno; da igual, ¡porque lo más importante para que tenga un sabor increíble es la salsa! Hecha con mayonesa y...

La salsa holandesa es una de las salsas más populares de la cocina francesa. Combina a la perfección con verduras como los espárragos, la coliflor o el brócoli, y también es un ingrediente esencial en los huevos Benedict. Con...

Esta receta está inspirada en las patatas bravas, un aperitivo español, pero en lugar de patatas, se utilizan alcachofas de Jerusalén. Fríe las alcachofas hasta que estén crujientes y sírvelas sobre un puré de patatas.

Mezcla el jamón, las cebolletas y los tomates secos y colócalos en capas, alternándolas con cubos de pan blanco y queso Gruyère rallado. Vierte los huevos batidos por encima y hornea hasta obtener una capa esponjosa de...

Haz un corte profundo en un costado de la pechuga de pollo, rellénala con queso y tomates secos, luego enharina el pollo y fríelo. Cocina a fuego lento la pechuga de pollo rellena en salsa de tomate hasta que...

Este aperitivo hawaiano de salmón salado con tomates es perfecto para cualquier ocasión. Los filetes de salmón se frotan con una mezcla de sal y azúcar y luego se dejan curar durante 24 horas. El pescado salado se corta en cubos y se mezcla...

Los argentinos saben mucho de carne de res, e inventaron una salsa chimichurri especial hecha con perejil, ajo y mantequilla. ¡Es el acompañamiento perfecto para un bistec a la parrilla! La salsa se suele servir como...

Esta versión rápida del gumbo cajún presenta la combinación clásica de pollo y salchicha andouille. Esta versión del gumbo carece de los tomates tradicionales, pero gracias a los pimientos dulces y picantes, se obtiene un...

La belleza de estos bollos asiáticos reside en la magnífica combinación de una miga esponjosa y una cobertura dulce y azucarada, rellena de cerdo picante. Trozos de paleta de cerdo se marinan en una mezcla de especias chinas...

Los ingredientes principales de la ensalada succotash caliente estadounidense son las alubias y el maíz, mientras que las demás verduras pueden variar según las preferencias de cada familia o lo que haya disponible en la despensa...

Las tiernas flores de calabacín rellenas de queso y fritas ligeramente en una masa hasta quedar crujientes y doradas son un delicioso manjar veraniego al estilo italiano. Para el relleno, prueba...

El pescado y el marisco son la forma más sencilla de crear un plato espectacular para una ocasión especial, y esta receta lo demuestra. El pescado es rápido y fácil de preparar, y la presentación es impresionante y...

Las tapas, también conocidas como aperitivos españoles, se sirven con vino o cerveza cuando se reciben visitas, así como en muchos bares de España. Pimientos del piquillo marinados rellenos de queso de cabra y queso...

Prepara estos pimientos rellenos de chili con carne al estilo Tex-Mex con carne de res cocinada a fuego lento con frijoles en salsa de tomate y chile. Para una comida más sustanciosa, agrega cuscús o arroz al vapor, y para...

La parte más deliciosa de esta pizza es el borde, relleno de mozzarella ahumada fundida. Si bien mucha gente suele dejar los bordes sin comer, ¡esta pizza será devorada hasta la última rebanada! Además de eso, la pizza...

Esta ensalada sustanciosa y saludable refleja influencias de la cocina iraní. Uno de sus ingredientes clave es el zumaque, una especia muy utilizada en la cocina de Oriente Medio. Le aporta un sabor ácido y...

Una mezcla para falafel comprada en la tienda reduce la lista de ingredientes para este sustancioso aperitivo relleno de queso y disminuye el tiempo de preparación. Mientras tanto, un ingrediente inesperado para el falafel como...

La pechuga de pollo rellena de jamón serrano y una mezcla de tres quesos (mozzarella, cheddar y parmesano) se fríe hasta que esté dorada y se sirve con cebolla caramelizada, champiñones y salsa de vino tinto.

Una de las formas más elegantes de asar alimentos es con carbón de roble blanco japonés, o binchotan. Este carbón arde a temperaturas extremadamente altas durante horas y...

«Este pan turco se suele comer durante el mes de Ramadán, pero yo lo horneo todo el año», comparte Shadi Hasanzade Nemati. «Este pan plano es fácil de hacer, y ni siquiera hace falta amasar la masa a mano…»

Estas suaves, finas y deliciosas tortillas de patata son fáciles de preparar, exquisitas y perfectas para el desayuno, el almuerzo o la cena. Al mezclar la masa, es importante no añadir agua. Aunque...

«El manakish de queso es un pan plano de Oriente Medio cubierto con queso Aqawi rallado, similar a la mozzarella italiana», explica Yumina Jawad. «Mi madre me enseñó a preparar este manakish libanés…»

¡Nada supera el aroma del barbari recién horneado! Este clásico pan plano persa es común en todo Irán y se suele servir en el desayuno con queso...

«Este es uno de nuestros mejores postres de verano en Tru», comenta la pastelera del restaurante, Gail Gand. «Uno de sus ingredientes es el lichi, una fruta blanca y carnosa con una cáscara roja. Su hueso se parece a...»

Esta receta incluye dos ingredientes pequeños pero cruciales que hacen que estas ensaladas sean increíbles: jengibre encurtido y alga nori rallada. El jengibre ácido y el alga marina salada...

"Esta es sin duda una de las recetas más fáciles de mi libro de cocina. La primera vez que la preparé, metí la sartén en el horno después de solo cuatro minutos. Yo...

Esta versión del chili con carne, un plato tradicional tex-mex, se prepara con carne y frijoles. Si bien chefs y cocineros de diferentes regiones han debatido durante mucho tiempo si el verdadero chili debe incluir...

"El japchae es un plato coreano ligero hecho con verduras salteadas y fideos. Le añado una mezcla de champiñones y un poco de col rizada para que sea más sustancioso y nutritivo..."