Recetas de las cocinas del mundo

En Estados Unidos, diferentes estados son famosos por sus tradiciones de barbacoa, que se distinguen principalmente por los tipos de salsas que utilizan. Esta salsa barbacoa ácida con mostaza al estilo de Carolina del Sur es perfecta para...

Este plato está inspirado en el korma indio: pollo picado cocinado a fuego lento en una salsa de yogur picante y servido en pan de pita caliente con una cucharada extra de yogur natural. El relleno puede ser...

Estos panes planos de pollo son similares al lahmacun, un pan plano turco crujiente relleno de carne picada y verduras. Tanto la base como el relleno se pueden preparar con antelación, lo que resulta muy práctico si cocinas para mucha gente.

El sazonador para tacos no solo decora el borde del vaso, sino que también le da un toque picante y refrescante a la Margarita. Prepara un jarabe con sazonador para tacos y ralladura de lima, cuélalo y úsalo...

Estos tacos de carne molida se sirven no en tortillas tradicionales, sino en tomates frescos. ¡Perfectos cuando te apetecen tacos pero estás a dieta! Sírvelos como un refrescante aperitivo de verano o...

El tahdig es un plato básico de la cocina iraní, con innumerables variaciones. Este tahdig de alitas de pollo se cocina en una sola olla: las alitas crujientes se asientan en el fondo de la olla y...

Prepara deliciosos tacos en una cacerola grande. Esto es práctico cuando no tienes tiempo para armar cada porción individualmente. Simplemente saltea el relleno de carne con frijoles negros y verduras en una sartén, luego espolvorea...

Dale a tus fajitas de pollo con champiñones shiitake y maíz un sabor agridulce añadiendo jalapeño y miel al marinado de la pechuga de pollo. Solo media hora basta para que las tiernas pechugas absorban todos los sabores...

Este cóctel mexicano se prepara con cerveza y salsas sabrosas y suele servirse a la mañana siguiente de una noche de fiesta como un excelente remedio para la resaca. No existe una receta establecida...

Esta tarta es una versión simplificada de un tamal. No es necesario rellenar cada trozo de masa de maíz y envolverlo en una hoja de maíz. En su lugar, simplemente prepare el relleno…

"Dado que la lengua de res es una parte inmerecidamente olvidada del corte, decidí cocinarla en uno de los platos más populares: los tacos. Cocinarla a presión hace que la lengua quede tan tierna como un bistec, y cuesta aproximadamente el doble..."

Un clásico salteado de ternera está listo en tan solo 15 minutos con verduras para saltear ya picadas, salsa comprada y filete tierno cortado en tiras finas. ¡Más fácil imposible!

Existen dos tipos principales de esta tortilla japonesa: una versión picante con dashi y una versión dulce con azúcar añadido. La primera es más esponjosa y jugosa, pero la segunda es más fácil de preparar porque no...

El takoyaki, que en japonés significa "pulpo frito", es una sabrosa bola frita rellena de pulpo y especias. Al servirla, se le añade una salsa picante...

Prepara un chutney dulce de tomate cherry, un clásico del sur de la India, y sírvelo como aperitivo sobre rebanadas de baguette tostadas con una loncha de queso taleggio fundido. El sabor dulce y picante del chutney...

En Italia, "spiedini" se refiere a cualquier brocheta. Prepáralas con filetes de pez espada marinados en aceite de oliva y hierbas provenzales, envolviendo cada brocheta con finas tiras de panceta...

La clásica ensalada tailandesa, tam hanun, es especialmente popular en el norte de Tailandia. Se prepara con jaca hervida y especiada, carne de cerdo molida, pasta de curry, hojas de lima, ajo y...

Los tamales dulces mexicanos son un final maravilloso para la cena o un excelente comienzo para el fin de semana cuando se sirven con el brunch del domingo. Están hechos con maíz...

Las carnitas son carne de cerdo deshebrada, un tipo de carne de cerdo deshebrada que se usa en la cocina mexicana para tacos, burritos, sándwiches y otros platillos. La forma más rápida de cocinar carnitas es en una olla a presión. Tamarindo...

Este satay de pollo es uno de los aperitivos más sencillos y a la vez más originales que puedes preparar para tu próxima fiesta. Ensarta una tira larga de pollo en cada brocheta...

¿Te encantan los ñoquis? Entonces prueba los gnudi, unas delicadas bolitas italianas similares a los ñoquis pero hechas con ricotta en lugar de patata. Añade acelgas a la mezcla de los gnudi...

Estos hojaldres se preparan con masa de croissant comprada. Cada uno está relleno de queso crema especiado y un camarón grande. En cuanto saques los hojaldres del horno, úntalos con mermelada de albaricoque y...

Esta receta de bol asiático ahorra tiempo al usar un kit de ensalada preelaborado, que incluye verduras picadas, aderezo y una cobertura crujiente. También es una excelente...

Si buscas un sabor diferente para el shashlik de pollo, esta receta no te decepcionará. Los trozos de pechuga de pollo se marinan en salsa de soja con miel, azúcar moreno y varios tipos de pimienta, incluyendo pimienta de cayena picante.

Cubos de cerdo crujientes y deliciosos se cocinan a fuego lento con pimientos, zanahorias, apio y piña en una salsa de tomate agridulce para obtener un plato rico y delicioso de inspiración asiática.

Este aperitivo será todo un éxito en tu fiesta. Totopos de maíz cubiertos con un guiso de carne espeso y sabroso, una capa de queso fundido, rúcula fresca y aromática, y un pepinillo casero con un toque ácido.

Este salteado se inspiró en el popular plato de los restaurantes chinos de la ciudad de Nueva York, el pollo General Tso, pero el pollo se sustituyó por camarones y el brócoli por broccolini. Las hojuelas de pimiento rojo normalmente no...

Esta receta utiliza un filete de falda económico y de textura firme, pero si se cocina correctamente, literalmente se derretirá en la boca. Frótelo con una mezcla de especias dulces y picantes con...

El calabacín y la calabaza no son ingredientes muy populares en las fajitas mexicanas, pero en verano, cuando abundan, esta receta es una excelente manera de prepararlos de una forma diferente. Ásalos a la parrilla...

Esta sabrosa salsa barbacoa se elabora con grasa de tocino derretida; puedes comer el tocino frito mientras la cocinas. Azúcar moreno, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y un ramillete de hierbas aromáticas...

La melaza le da a esta salsa barbacoa picante un sabor maravillosamente dulce, perfectamente equilibrado por la acidez del vinagre de sidra de manzana. La salsa se cocina rápidamente y es perfecta para costillas de cerdo, pollo, cerdo...

La salsa de chile tailandesa comprada en la tienda sustituye a toda una lista de hierbas y especias para este plato. Con un mínimo de ingredientes, este salteado de verduras con camarones es delicioso, sabroso y sustancioso.

El tempeh es un producto de soja que se utiliza en platos y aperitivos vegetarianos. Para preparar tempeh de forma rápida y deliciosa, fríalo en una sartén con especias asiáticas y sírvalo con...

Esta sabrosa salsa de cebolla se prepara con chiles, azúcar moreno y cerveza de raíz, dando como resultado una salsa espesa y sabrosa con un agradable toque dulce. Perfecta para...

Disfruta de los sabores y aromas de la cocina marroquí en esta hamburguesa sustanciosa y jugosa con una sabrosa hamburguesa de carne de res y cordero, ensalada de zanahoria agridulce y mayonesa chermoula. Para...

Las bases de este postre se elaboran con galletas María trituradas y prensadas y piloncillo (azúcar de caña), que le aporta un sabor a caramelo. Rellénelas con una crema ligera de...

El musubi es un aperitivo hawaiano hecho de arroz y una loncha de jamón frito (generalmente Spam) envuelto en una tira de alga nori. Se parece al sushi y es perfecto como aperitivo en una fiesta hawaiana. Antes...

Prepara esta ventresca de atún al estilo hawaiano con una guarnición de piña agridulce. La ventresca de atún, tierna y jugosa, se deshace en la boca. Fríela en aceite caliente con un rebozado crujiente y...

Si planeas cenar vieiras, sírvelas al estilo americano con una ensalada succotash tibia tradicional. Esta variante de succotash se prepara con verduras de temporada, frijoles, maíz y...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se remojan en una salmuera sabrosa, luego se rebozan en pan rallado panko grueso y se fríen hasta que queden crujientes. El cerdo del interior es muy...

La combinación de piña, cajeta (caramelo de leche de cabra) y queso impregna estos pasteles mexicanos con un complejo sabor agridulce. Envuelto en hojaldre y espolvoreado con azúcar, este relleno crea...

Este delicioso salteado se prepara en minutos. El pollo y las verduras se saltean en una salsa agridulce en un wok a fuego alto, removiendo constantemente, así que ten todo listo...

Si buscas una cena sofisticada al estilo de un restaurante en casa, considera los platos de mar y tierra. Esta combinación de carne roja y mariscos siempre luce lujosa y...

El hummus es fácil de preparar en casa, y este aperitivo siempre triunfa entre los invitados, sobre todo si decides sorprenderlos con un sabor nuevo. Este hummus incluye batata asada, que le aporta...

Este completo acompañamiento de pollo y verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. En...

Los tteok-kochi son brochetas coreanas de pastelitos de arroz rebozados en un glaseado agridulce hecho con pasta gochujang. Son una comida callejera muy popular en Corea. Algunos vendedores ambulantes alternan los pastelitos de arroz con...

Rollitos de huevo súper crujientes rellenos de carne, verduras, champiñones y fideos de cristal, servidos en una salsa agridulce casera con pimiento y mostaza picante. Un excelente aperitivo asiático para...

Sorprende a tus amigos en una fiesta en casa ofreciéndoles postres con alcohol para comer con cuchara en lugar de los tradicionales chupitos. Todos estarán encantados, y no solo por lo divertido que será...

En tu próximo picnic o barbacoa en el jardín, sorprende a tus invitados con estas brochetas únicas de mar y tierra. Filetes tiernos y gambas gigantes a la parrilla...

"En cada familia judía hay alguien que prepara tzimmes regularmente para Rosh Hashaná o Hanukkah, y existen muchas versiones de este plato. En mi familia, son mi cuñada Alice y mi tía Trudy. Y aunque muchas...