Recetas de platos principales

Michael Symon prepara este estofado siguiendo la receta de su madre. Para servirlo, recomienda desmenuzar la carne con dos tenedores directamente en la cacerola. Acompáñalo con pasta, salsa y verduras de la misma receta.

Diez dientes de ajo y una botella entera de vino blanco seco… Puede parecer mucho, pero confía en Valerie Bertinelli: todos estos ingredientes son necesarios para darle jugosidad y sabor a este plato…

Este plato es fácil de preparar y perfecto para una gran cena familiar de domingo. La carne se estofa entera con verduras, romero y tomillo hasta que esté muy tierna.

Disfruta de los mejores sabores del otoño con esta paleta de res estofada en cerveza negra. La paleta se estofa en el horno con cebolla roja, zanahorias, nabos, cebollitas perla, guisantes y pimienta de Jamaica.

Michael Symon comienza a preparar este asado el día anterior. Espolvorea generosamente la falda de res con semillas de apio, la sazona con sal y pimienta, y la refrigera hasta el día siguiente. Antes de comenzar a cocinar...

Cocinada a fuego lento en vino tinto, esta carne especiada es increíblemente jugosa y tierna, literalmente se deshace. Esta textura es perfecta para...

Esta receta es la quintaesencia de la cocina casera, y un chorrito de bourbon es justo lo que le falta a la mayoría de los asados. Un trozo de paleta de cerdo se estofa en el horno con zanahorias, chirivías y...

¿Alguna vez te has preguntado cómo el rosbif de los restaurantes consigue ese sabor tan intenso y rico? La chef Anne Burrell te muestra cómo realzar este plato clásico. Ella...

Valerie Bertinelli sabe exactamente cómo darle un sabor intenso a un simple pescado al horno, y su método es uno de los más fáciles para lograrlo. Espolvorea filetes de salmón (como si fueran salmón) con una mezcla...

Deleita a tu familia con un delicioso estofado de ternera, preparado y servido con tiernas patatas, zanahorias y chirivías. La salsa de tomate le aporta un sabor inigualable a esta carne rústica...

La giardiniera, verduras encurtidas tradicionales italianas, aporta un sabor especial a estos sándwiches de carne estofada. Su acidez equilibra la riqueza de la carne y añade un...

En esta receta de falda de res estofada, Ree Drummond recomienda usar consomé de res en lugar de caldo. El consomé se puede encontrar en la sección de comidas preparadas o sopas enlatadas de los supermercados.

Justo antes de servir la falda de res estofada, Ree Drummond retira los manojos de hierbas de la salsa y quita la grasa. Luego corta la tierna carne a contrapelo y la vuelve a colocar en...

Esta receta de primera categoría hizo que incluso aquellos que decían que no les gustaba el cerdo la consideraran deliciosa. Solo prueba esta tierna carne estofada en cerveza con algunas verduras calientes, y verás...

Lo más delicioso de este pescado es probablemente su piel crujiente, que contrasta maravillosamente con la carne tierna y jugosa. Trisha Yearwood sirve su salmón frito con una porción de mantequilla con hierbas y...

La granada aporta un toque agridulce y un tono rubí a este impresionante plato, perfecto tanto para las fiestas como para una cena rápida entre semana. Melaza de granada...

La falda de res en esta receta se hornea, pero gracias a una mezcla de especias de azúcar morena, chile en polvo y pimentón ahumado, adquiere un vibrante aroma y sabor a barbacoa. El resultado final...

La falda de res entera se estofa en una salsa de cerveza negra con zanahorias, apio y hierbas aromáticas, incluyendo romero y tomillo frescos, hasta que esté tierna y jugosa. Cortar en rodajas finas...

Cada verano, los mercados de agricultores rebosan de calabacines de todos los colores y variedades. A diferencia de su primo más popular, el calabacín común, la calabaza pattypan es una de esas verduras únicas que solo se encuentran disponibles...

Nos inspiramos en la popularísima receta de pasta al horno con queso feta de TikTok y la reinventamos para preparar una gran cantidad de guarnición navideña. Lo mejor de esta receta es que...

“¡Este puré de patatas lleva muchísimo queso! Eso sí, lleva la mayor cantidad de queso posible”, dice Molly Yeh. También recomienda preparar una salsa para acompañar su puré de patatas navideño…

Las batatas, también conocidas como boniatos, son ideales para hacer puré. Esta receta utiliza tanto patatas normales como batatas para el puré. ¡Está delicioso! Perfecto...

"Uno de mis platos favoritos para preparar con antelación durante una semana ajetreada es el estofado de falda de ternera", dice Trisha Yearwood. Ella estofa una falda de ternera de dos kilos en una olla de cocción lenta...

Sunny Anderson utiliza una mezcla de especias comprada en la tienda para su sencilla receta de falda de res estofada, pero recomienda encarecidamente revisar los ingredientes antes de comprarla. "Algunas mezclas para barbacoa contienen..."

Esta receta de falda de ternera a la barbacoa está inspirada en el plato de mi madre, falda de ternera al estilo judío estofada en vino tinto. La salsa combina los sabores de mi salsa barbacoa favorita (¡dulce!) y la carne estofada...

Hay un millón de recetas para esta sencilla guarnición. ¿Por qué? Porque siempre queremos prepararla de una manera diferente. Porque en Acción de Gracias, el puré de papas, la salsa de carne y la salsa de arándanos son...

El jarabe de arce y la ralladura de naranja realzan maravillosamente la dulzura natural de la batata en este puré de patatas esponjoso, que, a pesar de su sabor ligeramente dulce, es el complemento perfecto para los platos horneados...

Si te encanta el sabor y la frescura de la pizza casera, pero te da reparo preparar masa con levadura, ¡tenemos una receta estupenda para ti! Saca tu panificadora. ¡Te facilitará mucho la preparación de la masa de pizza!

Los bordes chamuscados y dorados de la carne se han ganado un lugar especial en el menú de la barbacoa. ¡Para muchos, son la parte más sabrosa! Incluso se recortan los bordes quemados y se sirven por separado. Con esta receta de Trisha Yearwood, podrás...

Para preparar este brisket de res increíblemente sabroso y jugoso, Aarti Sequeira mezcla su propia pasta de jengibre y ajo y la agrega a la olla junto con una rama de canela, clavos, cardamomo y...

Este brisket de res es digno de una mesa festiva. La mayoría de los estofados utilizan solo la parte plana del brisket. Esta receta, sin embargo, utiliza el corte entero, que tiene una parte más grasa y magra...

¿Quieres saber el secreto para una calabaza bellota perfectamente caramelizada con una corteza crujiente usando muy poco aceite? ¡Es una freidora de aire muy ingeniosa! Espolvoreamos la calabaza horneada con queso parmesano y rociamos...

La freidora de aire cocina las judías verdes a la perfección, dejándolas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con muy poco aceite. Sírvelas con una sencilla gremolata aderezada con ralladura de limón aromática, perejil fresco y...

¿Quieres que tu puré de patatas sea una guarnición memorable para las fiestas? Prueba a añadir eneldo fresco y rábano picante. Si prefieres un puré más esponjoso y aterciopelado, omite...

Trisha Yearwood estofa la falda de res en Coca-Cola, luego la corta en rebanadas finas y la sirve en panecillos pequeños con aderezo ranch casero. "Puedes cocinar la falda de res en una olla de cocción lenta o en una olla de hierro fundido, como esta..."

Ahumar la falda de res lleva mucho más tiempo que estofarla, ¡pero el resultado vale la pena! Esta receta consiste en frotar la carne con una mezcla de especias secas y marinarla durante la noche para realzar su sabor...

Molly Yeh combinó todos los sabores de las clásicas salchichas de desayuno en una jugosa falda de res. Después de sellar la falda, salteó cebollas en la misma grasa en una sartén, luego agregó semillas de hinojo, hierbas secas...

La falda de res no solo está deliciosa ahumada. También se puede hornear y queda igual de rica. El trozo de carne sellado se frota con una mezcla de ajo y cebolletas y...

Es estupendo que sobre algo de carne después de un gran banquete navideño, lista para preparar un plato nuevo. La carne también debe contener algunos trozos grasos para que se dore bien en la sartén...

Los panecillos hechos con masa refrigerada comprada en la tienda se pueden y se deben cocinar en una freidora de aire. Solo toma 10 minutos, y los panecillos quedan más ligeros y hojaldrados que los horneados en el horno.

Si tienes una freidora de aire, ¡no te pierdas esta fantástica manera de preparar tortillas individuales! La tortilla se hornea en un molde especial de silicona con forma de huevo y se espolvorea con...

Este puré de patatas aterciopelado se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico o incluso en el congelador hasta el momento de servir. Calienta el puré lentamente en el horno y...

Esta sencilla receta de salmón a la parrilla es realmente la mejor. Obtendrás un pescado perfectamente asado, jugoso y sabroso, con una piel deliciosamente crujiente. Está repleto de una gran variedad de sabores: las alcaparras le dan un toque especial...

Esta versión del bulgogi coreano combina carne de res con una marinada sencilla, dulce y salada, y se cocina a la perfección en la freidora de aire, lo que la convierte en la cena ideal para cualquier día de la semana. La receta...

Los langostinos scampi son considerados un clásico mediterráneo por una buena razón. Mariscos frescos, salteados hasta que estén tiernos en mantequilla de ajo y mezclados con pasta: ¿qué más se puede pedir para una cena deliciosa?

Los picatostes caseros sin gluten le darán un toque crujiente delicioso a tus ensaladas y sopas, y son mucho más rápidos y fáciles de preparar en una freidora de aire que en el horno. Toma tu pan sin gluten favorito, córtalo en rebanadas...

Para preparar rápidamente ensalada de col para sándwiches o asados, usa una mezcla de verduras picadas comprada en la tienda. Agrega un poco de aderezo, eneldo fresco y perejil, y tendrás una deliciosa...

Estas encantadoras patatas con forma de flor, hechas con un cortador de manzanas y una cuchara para sandía, son un éxito tanto entre niños como adultos. Fríelas enteras en la freidora de aire hasta que estén tiernas por dentro y...

Una freidora de aire te ayudará a cocinar costillas de cerdo de forma rápida y sencilla entre semana. Separa las costillas en huesos individuales; cabrán en la freidora de aire, se cocinarán rápidamente y quedarán rebozadas de manera uniforme.

Las freidoras de aire no solo sirven para hacer papas fritas, y esta receta demuestra a la perfección su versatilidad. Este plato de tofu y judías verdes es similar a un salteado, pero utiliza...