Recetas de aperitivos

El pollo picante de Tennessee se ha vuelto popular en todas partes. La versión de Eric Greenspan de la receta intensifica su picor al rociar cada trozo de pollo cocido con aceite de chile picante y luego espolvorearlo con...

«Prefiero marinar el pollo en salmuera antes de freírlo porque así conserva su jugosidad», dice Cardea Brown. Si tienes prisa, basta con marinar el pollo durante una hora a temperatura ambiente.

Antes de freír, Molly Yeh marina el pollo en suero de leche con sal, pimienta negra, azúcar, pimienta de cayena, ajo y tomillo. "¿Qué hace esta marinada? Básicamente extrae la humedad del pollo y..."

Si buscas un excelente aperitivo de cerveza al estilo alemán, ¡esta receta es para ti! Esta salsa de queso espesa y aterciopelada se prepara con cerveza, ajo y mostaza, y es perfecta como salsa para mojar...

La receta de Jason Sievers omite el marinado de varias horas para el pollo; en su lugar, reboza rápidamente cada pieza en harina, luego la sumerge en suero de leche y la vuelve a rebozar en harina. "Asegúrate de..."

¿Qué podría ser más delicioso que un sándwich caliente en una caminata matutina? Y no importa el relleno: todos los sándwiches son una buena opción al aire libre. Así que no dudes en aprovechar las sobras de ayer...

Si buscas una guarnición o aperitivo italiano que pueda gustar a un grupo grande con gustos variados, ¡estos arancini veganos con alcachofas son perfectos! Los arancini tienen su origen en...

Rollitos de ternera tiernos rellenos de queso que se deshace en la boca y delicias italianas como coppoccola, soppressata y prosciutto, fritos en sartén y terminados en...

A diferencia del minestrone tradicional, esta versión invernal es más espesa, sustanciosa y reconfortante. Contiene verduras de invierno, como calabaza, abundantes legumbres y pasta pequeña. Después de que la sopa haya reposado...

Para preparar alitas de pollo a la cerveza al estilo de los restaurantes, fríelas en abundante aceite y mézclalas inmediatamente con una salsa picante hecha con mantequilla, crema agria, mayonesa y queso azul. Sirve...

Las alitas de pollo fritas son el aperitivo más popular para acompañar la cerveza, y si vas a recibir a un grupo grande, sorprende a tus amigos con variedad y prepara alitas en tres sabores diferentes: en salsa de miel...

El rey de los brunch gourmet, Bobby Flay, sugiere preparar estos deliciosos aebleskivers para el brunch del domingo y servirlos con una salsa de leche fermentada con hierbas frescas. Los aebleskivers son...

Una hamburguesa clásica con queso consiste en una jugosa hamburguesa de carne de res cubierta con una rebanada de queso fundido, lechuga crujiente, tomate, cebolla morada y una salsa hecha con kétchup, mayonesa y pepinillos encurtidos. Nada más para una hamburguesa perfecta...

Las alitas de pollo al horno quedan increíblemente crujientes si se hornean sobre una rejilla, permitiendo que el calor circule libremente alrededor de cada pieza. Por la misma razón, no las coloques demasiado juntas...

Para conseguir unas costillas de cerdo jugosas y perfectamente asadas, Molly Yeh sugiere hornearlas primero envueltas en papel de aluminio, luego cortarlas, untarlas con salsa barbacoa y asarlas a la parrilla.

Lo que hace que estas costillas sean realmente deliciosas es el glaseado de albaricoque dulce y picante con pimienta negra molida y ajo, que se les aplica unos minutos antes de que estén listas. Y para asegurarnos de que las costillas estén...

Disfruta de la exquisita combinación de higos dulces y champiñones salteados en un tierno rollo de pechuga de pollo. Los ingredientes indicados son para una porción. Puedes aumentar las cantidades según sea necesario.

Las densas hojas interiores de la lechuga sirven como cuencos comestibles para este maravilloso aperitivo de inspiración asiática. Cubra cada hoja con una pequeña cantidad de camarones en una salsa agridulce y pegajosa, añada una rodaja de pepino...

En este sustancioso y consistente sándwich de huevo, las cremosas espinacas y la sabrosa carne molida se complementan a la perfección. Sírvelo con aros de cebolla fritos, igualmente deliciosos...

Este sustancioso burrito está relleno de jugosas rebanadas de bistec de res, cebolla caramelizada, un huevo frito y queso. Perfecto para el brunch o como un refrigerio abundante. Fría el burrito terminado en una sartén...

Para algo más que una simple hamburguesa, prueba a sazonar la carne picada con la marinada de ajo y pimienta negra molida de Lawry's. Asa las hamburguesas a la parrilla y sírvelas en panecillos con...

Este sabroso y rico aperitivo de tomate relleno es siempre una excelente opción cuando los productos agrícolas están de temporada...

¡Es hora de merendar! Sirve pan tostado con gambas, tomates y una aromática vinagreta de pesto.

El jugoso bistec a la parrilla se corta en tiras finas y se envuelve en una tortilla con frijoles refritos, cebolla frita, pimientos y queso rallado. Luego, los burritos se rellenan en...

Estos inusuales rollitos se pueden servir como plato principal o aperitivo. Tiras de filete de costilla frito se envuelven en una envoltura de soja junto con rodajas de aguacate, pan rallado, pimientos morrones...

Estas torres en miniatura están hechas con rodajas de pepino, que son un excelente sustituto de las tartaletas, lo que las convierte en un aperitivo bajo en calorías. Unta las rodajas de pepino con una crema de queso salada y añade...

Si nunca antes has comido carne completamente cruda, ¡es hora de probar el tartar! El sabor natural del filete mignon fresco es incomparable, y algunos ingredientes adicionales, como...

Prepara estos tacos inspirados en la barbacoa coreana. Las tortillas de maíz se sirven con bistec a la parrilla, una ensalada crujiente de pera y kimchi, verduras tiernas, cebolletas fritas y salsa picante...

Nadie puede resistirse a un pan plano caliente cubierto con finas tiras de bistec a la parrilla, cebolla, hierbas frescas, pepino y tomate, aderezado con una delicada vinagreta de tahini. Estas pitas sustanciosas y sabrosas están inspiradas en...

Estas empanadas de carne en miniatura son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. El relleno de carne se mezcla con pimentón, tomillo y ajo para obtener un sabor picante y sabroso, pero lo mejor de todo es...

Estos aperitivos en conos de papel son perfectos para fiestas en casa, reuniones junto a la piscina, barbacoas y cualquier otra reunión informal. Se sirven patatas fritas caseras en conos con...

Marina un filete de flanco en una salsa picante con un poco de azúcar moreno, ásalo a la parrilla hasta que esté crujiente y bien dorado, y sírvelo en tacos con una ensalada de rúcula...

Estos dedos de carne se preparan de forma similar a los dedos de pollo crujientes. Tiras de carne de res aplanada se empanan dos veces y se fríen en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal hasta que...

Si estás planeando una cena informal con amigos, las fajitas son la opción perfecta. Son deliciosas, un poco exóticas y tienen un formato personalizable que a mucha gente le encanta: tú colocas...

Las fajitas son tiras finas y fritas de carne jugosa de res, envueltas en una tortilla con pimientos, cebolla y hierbas fritas. Quizás el platillo mexicano más popular y fácil de preparar...

Las fajitas se cocinan tradicionalmente en una sartén, pero si quieres darles un toque veraniego, una parrilla al aire libre es la opción perfecta. Asa el bistec, los pimientos y las cebollas, cortados en tiras, y...

¿Cómo agasajar a un grupo grande con un filete de primera calidad sin gastar una fortuna? Córtalo en cubos pequeños, saltéalo con especias y sírvelo como aperitivo con...

Una interesante opción de salsa para mojar que se puede servir con papas fritas, alitas de pollo o cualquier otro aperitivo al que quieras darle un toque asiático. Cocina a fuego lento salsa de soja con miel, salsa picante...

Si sirves pretzels o panecillos con cerveza, la mostaza es la salsa perfecta. Esta receta llevará el sabor de la mostaza a otro nivel y ofrecerá a tus amigos una experiencia única...

Después de abrir una calabaza grande, ¡no tires esas valiosas semillas! Con esta receta, no solo podrás tostarlas correctamente, sino también convertirlas en un delicioso aperitivo. Hemos realzado el sabor de las semillas de calabaza tostadas...

Estas deliciosas tartaletas de hojaldre con calabaza asada, pesto y queso fundido son un capricho perfecto para cualquier festividad. La salsa pesto de col rizada, nueces pecanas y ajo asado se puede preparar...

«Cuando las habas están de temporada, ¡no hay nada más delicioso! La combinación de habas con una crema de guisantes verdes con queso es un aperitivo perfecto», dice Anne Burrell. Cubre los crostini de primavera con...

Rellena estos huevos rellenos con un sabor refrescante mezclando las yemas con guisantes y menta fresca. Con un relleno tan verde como el follaje de principios de primavera, serán un centro de mesa maravilloso para tu mesa de Pascua.

Esta es una base simplificada para unos deliciosos macarrones con queso, que también se pueden servir como salsa para untar. La salsa combina a la perfección con verduras crujientes, totopos y cualquier aperitivo salado.

Lo mejor de esta receta de pollo frito de Jeff Mauro es probablemente la mantequilla con miel y la giardiniera. La combinación de giardiniera estilo Chicago picada, mantequilla, sal y miel es perfecta...

Este sándwich de tofu frito es tan fenomenal que podría unir a veganos y carnívoros de una vez por todas. El tofu se remoja en salmuera, luego se cubre con un glaseado de mostaza dulce y se enrolla en una salsa picante...