Recetas para sopas y guisos espesos


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Costillas estofadas al estilo pastramiVistas: 642

Las costillas de res, jugosas y carnosas, se estofan en una salsa con repollo y pepinillos hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta salsa les da un sabor delicioso...

Costillas de res, pepinillos encurtidos, repollo blanco, granos de pimienta negra, cilantro...
Tiempo: 3 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 1348
7 platos en un bol de pan

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Los cuencos de pan se utilizan principalmente como "cuencos" para sopa, pero no solo para eso. Los cuencos de pan se pueden usar para mucho más que solo sopa.

25 recetas con tomates enlatados

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Por supuesto, nos encanta una buena salsa de pasta casera hecha con tomates enlatados (e incluso hemos incluido un par de esas recetas aquí). Pero este producto

Solo agrega agua: Recetas para el almuerzo en el trabajo

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Dale un toque especial a tus desayunos y almuerzos con estas sencillas recetas. El mejor almuerzo para el trabajo. Estas preparaciones, que solo requieren...

Autor: - escritora culinaria
Sopa de frijoles con tocinoVistas: 913

Trocitos crujientes de tocino salado, apio y cebolla salteados, y tomates frescos le dan a esta sustanciosa sopa de frijoles un aroma y sabor increíbles. Pruébala, y se convertirá en tu almuerzo favorito.

judías blancas, tomates pera, zanahorias, apio, pasta de tomate, tocino, hoja de laurel...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 472
50 recetas con salsa de tomate

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Food Network demuestra que ese frasco de salsa marinara que tienes en la despensa sirve para mucho más que solo espaguetis.

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Pollo al estilo italiano con estofado de frijolesVistas: 478

Muslos de pollo, alubias blancas, tomates y orégano se complementan a la perfección en este guiso rústico italiano. Todo se cocina en una sola olla, primero en la estufa y luego se termina...

Muslos de pollo, vino blanco, pasta de tomate, tomates, orégano, alubias blancas, queso parmesano...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 778
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gumbo de pollo tradicionalVistas: 831

El gumbo tradicional con pollo, verduras, salchicha francesa y camarones es la excusa perfecta para organizar una pequeña fiesta, como las que se hacen en Luisiana. Invita a tus amigos más cercanos y...

Muslos de pollo, salchicha andouille, pimientos, camarones, pimienta de Jamaica, cúrcuma, clavo, cilantro, canela...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 533
Autor: - escritora culinaria
Estofado de ternera italianoVistas: 727

Esta receta está diseñada especialmente para amas de casa ocupadas que desean preparar una cena casera deliciosa y sabrosa para toda la familia sin invertir mucho tiempo ni esfuerzo. Todos los ingredientes...

Carne de res, salsa pesto, zanahorias, cebollas, tomates, salsa de ajo...
Tiempo: 10 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 285
Autor: - escritora culinaria
Costillas de res en salsa de vinoVistas: 835

Las costillas de ternera estofadas en salsa de vino son un plato perfecto para una noche fresca. El secreto de esta receta reside en usar una botella entera de vino tinto seco. Sírvelas con apio, hinojo, zanahorias...

Carne de res, hinojo, cebolla, puerro, zanahoria, apio, pasta de tomate, tomillo, vino tinto...
Tiempo: 2 horas 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
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Pechuga de res estofada en salsa de perejil y anchoasVistas: 529

A los amantes del ajo les encantará esta salsa de perejil y anchoas. Las anchoas tienen un sabor sutil, pero realzan el sabor general de la salsa, que combina a la perfección con los aromas del tocino estofado en cerveza y el vino tinto.

carne de res, papas rojas, anchoas, perejil, cerveza ligera, jugo de limón...
Tiempo: 4 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
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Estofado griego de albóndigasVistas: 594

Las albóndigas, en lugar de trozos de carne, le dan un toque más interesante y original al guiso. Cocínelas a fuego lento con tomates picados, aceitunas, calabacín y habas, y sírvalas como plato principal con pan...

Carne molida, habas, pimienta de Jamaica, menta, eneldo, orégano, especias para pastel de calabaza, tomates asados, aceitunas, calabacín, calabaza...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 436
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Estofado de carne de lo que haya disponibleVistas: 901

Este guiso de carne se prepara como en el cuento de hadas "Gachas de hacha": con lo que tengas a mano. Un poco de cualquier carne, un poco de cualquier verdura de raíz, y podrás crear un plato sustancioso y delicioso que te encantará.

Paleta de cerdo, coliflor, zanahorias, batata, raíz de chirivía, tomates, pimiento morrón, salami, pimentón, vinagre de vino...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 755
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Col rizada estofada con carnes ahumadasVistas: 556

Antes de que la col rizada se popularizara, las familias afroamericanas solían preparar platos a base de esta verdura. Para que la col rizada quede tierna y sabrosa, es importante preparar las hojas adecuadamente. Antes de cortarla...

Col rizada, pavo, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 330
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Chili de Cincinnati con espaguetisVistas: 404

El chili de Cincinnati es un guiso de carne sustancioso con toques de la cocina mediterránea. La carne molida se cuece a fuego lento en una salsa de tomate con chiles, canela, clavo, cilantro y pimienta de Jamaica, y...

Carne molida, salsa de tomate, frijoles rojos, chocolate, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, pimienta de cayena molida, laurel, clavos de olor, pimienta de Jamaica, comino, pimentón, queso cheddar...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8 Contenido calórico: 652
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Carne en conserva estofada en sidra con nabosVistas: 452

La falda de ternera en salmuera se estofa con especias en una mezcla de sidra y whisky irlandés, dando como resultado un asado tierno, jugoso e increíblemente sabroso. Una vez lista, úntela con un glaseado de miel y mostaza...

Carne de res, nabo sueco, puerro, crema de rábano picante, miel, sidra de manzana, whisky, mostaza, pimienta de Jamaica, laurel, ramillete de hierbas aromáticas, tomillo...
Tiempo: 4 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 859
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Pollo al horno al estilo griegoVistas: 675

Este plato increíblemente sencillo impregna los muslos de pollo al horno con los vibrantes sabores de una ensalada griega clásica. Simplemente combine los ingredientes, que incluyen aceitunas, alcaparras y pepitas de uva...

Muslos de pollo, tomates cherry, aceitunas Kalamata, queso feta, orégano, vinagre de vino, alcaparras...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 791
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Tajín con pollo, aceitunas y albaricoques secosVistas: 404

Aceitunas saladas, albaricoques secos dulces, especias aromáticas y limones encurtidos ácidos impregnan este plato norteafricano con un exquisito abanico de sabores. El tajine es un guiso espeso de pollo tradicionalmente...

Muslos de pollo, limón, cuscús, aceitunas, jengibre molido, cilantro, pimentón, comino, canela, azafrán, almendras, miel...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
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Sopa espesa de pollo con patatas y maíz.Vistas: 515

Muslos de pollo jugosos se cuecen a fuego lento con maíz y papas de colores para crear una sopa espesa y deliciosa, similar al ajiaco, un plato colombiano popular en los restaurantes de Bogotá.

Muslos de pollo, patatas azules, maíz, aguacate, chile habanero, laurel, alcaparras...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 500
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Murg Makhani en olla de cocción lentaVistas: 688

Este plato indio es apreciado en todo el mundo por su sabor reconfortante, sustancioso y delicioso. Si bien la receta tradicional de murgh makhani requiere mucho tiempo de preparación, esta versión es mucho más rápida. Todo...

Muslos de pollo, tomates, raíz de jengibre, pasta de tomate, fenogreco, canela, garam masala, cardamomo, arroz basmati, pan naan, chile serrano, crema...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 456
Autor: - chef famoso
Salchichas con pimientos y cebollas en una sola olla.Vistas: 462

¡Las salchichas con pimientos dulces y cebollas son un plato popular que a todos les encanta! Esta versión se prepara completamente en una sola olla e incluye tres tipos diferentes de pimientos (incluido uno ligeramente picante...

Cebollas, pimientos dulces, kupaty (salchichas fritas), pasta de tomate, pimientos kubanele, vino blanco, salsa de tomate, semillas de hinojo...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 1133
Autor: - chef famoso
Cerdo estofado con hinojoVistas: 557

Este plato fácil de preparar en una sola olla es perfecto para una cena rápida entre semana o un gran almuerzo familiar de domingo. Trozos de lomo de cerdo se cocinan a fuego lento en salsa de tomate...

Lomo de cerdo, bulbo de hinojo, pasta de tomate, vino tinto, cebolla, ralladura de naranja, semillas de hinojo, tomillo...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 813
Autor: - chef famoso
Estofado de champiñones al estilo de BorgoñaVistas: 625

Este plato es una versión con champiñones del bœuf bourguignon, pero sin carne. Un guiso espeso y aromático con champiñones reales, panceta, vino de Borgoña y hierbas aromáticas, servido con...

Champiñones, zanahorias, apio, vino tinto, fideos de huevo, salsa Worcestershire, pasta de tomate, perejil, mejorana, laurel, tomillo...
Tiempo: 2 horas 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 1076
Estofado de ternera con champiñonesVistas: 991

Este guiso de ternera espeso y sabroso es un plato reconfortante y sustancioso, ideal para los días fríos y perfecto para las comidas de invierno. Además de la carne, está repleto de verduras y setas, que realzan su sabor...

Carne de res, setas rebozuelo, setas ostra, zanahorias, apio, vino tinto, aceite de semilla de uva, pasta de tomate, perejil, tomillo...
Tiempo: 3 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 546
Recetas para el almuerzo del domingo para toda la familia.

Recetas para el almuerzo del domingo para toda la familia.

A menudo nos vemos absorbidos por nuestras ajetreadas agendas laborales, por lo que es muy importante bajar el ritmo y disfrutar de una comida con nuestros seres queridos.

Autor: - chef
feijoada brasileñaVistas: 765
Contenido de la receta:

La feijoada es un guiso brasileño espeso hecho con varias carnes y frijoles. La versión de Tyler Florence incluye cerdo (costillas, jarrete ahumado y falda), carne de res fresca y curada,...

Frijoles negros, costillas de cerdo, carne de res, salchicha, naranjas, col rizada, chile serrano, hoja de laurel, salsa picante, arroz...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 10 Contenido calórico: 1147
Autor: - Presentador de televisión
Estofado de ternera sencilloVistas: 599
Contenido de la receta:

Este sabroso estofado de ternera es igual de fácil de preparar en olla de cocción lenta, horno o estufa. El único inconveniente es el tiempo. Tendrás que conformarte con varias horas de espera...

Carne de res, carne molida, cerveza ligera, tomillo, salvia, orégano, ramillete de hierbas aromáticas, papas, zanahorias, arroz, cebollas...
Tiempo: 8 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 10 Contenido calórico: 768
Las mejores recetas de un solo recipiente

Las mejores recetas de un solo recipiente

Disfruta de tu comida favorita sin ensuciar un montón de platos. Desde sopas reconfortantes hasta macarrones con queso sustanciosos, estos platos son deliciosos y fáciles de preparar.

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Estofado de ternera con jengibre en olla de cocción lentaVistas: 484

La pimienta de Jamaica, el jengibre y la leche de coco le dan un sabor único a este plato fácil de preparar, que incluye tiernos trozos de carne de res estofada, batata y pimiento. La carne se cocina a fuego lento con las verduras en...

Carne de res, pimienta de Jamaica, curry, raíz de jengibre, pimiento dulce, batata, lima, arroz, leche de coco...
Tiempo: 7 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
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Chili de pollo y col rizadaVistas: 387

La col rizada, de sabor intenso, combina a la perfección con un rico chile mexicano y cremosos frijoles blancos. Esta receta utiliza col rizada congelada, por lo que es ideal para cualquier época del año. Chile...

muslos de pollo, pimientos poblanos, col rizada, frijoles blancos, tomatillos, comino...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 490
Las mejores recetas de sopas reconfortantes para el otoño

Las mejores recetas de sopas reconfortantes para el otoño

¿Empieza a refrescar? Hemos recopilado las mejores recetas de sopas, desde calabaza hasta sopa de pollo con fideos, para que entres en calor en esas frías noches de otoño.

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Guiso de pescado con tomate ahumadoVistas: 501

El pescado marinado en cítricos se cuece a fuego lento en un caldo de tomate con tiernos trozos de patata y maíz, mientras que el chile ancho seco mexicano le aporta un toque ahumado y color a este sustancioso guiso.

Tilapia, papas, maíz, tomates fritos, cilantro, lima, tomillo, chile ancho...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 381
Estofado de ternera y okraVistas: 778

«Mi abuela solía preparar este guiso de carne y okra», cuenta Cardea Brown. «Me recuerda a mi infancia en Charleston. Esta receta se ha transmitido en mi familia de generación en generación…»

Carne de res, okra, salsa de tomate, jengibre molido, ajo, pasta de tomate...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 453
Autor: - chef
Estofado de batataVistas: 654

La mayoría de los ingredientes de este guiso rápido de batata se pueden sustituir, lo que significa que seguro que tienes todo lo necesario en la nevera y la despensa para una cena deliciosa y saludable. La clave está en...

Batatas, puré de tomate, frijoles negros, nueces, lima, cilantro, cúrcuma, cilantro en polvo...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6 Contenido calórico: 815
Autor: - escritora culinaria
Chili con trozos de carne de resVistas: 476

El chili con carne se suele preparar con carne molida, pero en esta receta, Ree Drummond decidió añadir carne picada. Lleva un poco más de tiempo, pero el resultado...

Carne de res, salsa de tomate, cilantro, condimento de chile, comino, chile ancho, salsa picante, chile chipotle en salsa adobo, cerveza ligera, frijoles negros, frijoles pintos, frijoles rojos...
Tiempo: 3 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 696
Las mejores recetas de jambalaya

Las mejores recetas de jambalaya

La jambalaya es fácil de preparar para cualquier gusto; hay muchas versiones de este plato con arroz. Puedes usar salchicha andouille, mariscos o hacer

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Sopa de tomate picante con albóndigasVistas: 667

Esta sustanciosa sopa de albóndigas con tomate, similar a un guiso espeso, está repleta de especias aromáticas como canela, comino y pimienta de Jamaica, perfecta para entrar en calor en un día frío de otoño. La sopa...

Arroz, albóndigas, tomates, zanahorias, carne molida, pimienta de Jamaica, comino, canela...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 520
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Arroz con jamón y frijoles, todo en una sola olla.Vistas: 689

Cocina un arroz sabroso con jugosos trozos de jamón estofado y frijoles horneados en una sola olla, y no tendrás que dedicar mucho tiempo a limpiar después. Inspirados en la cocina de Luisiana, utilizamos...

Paleta de cerdo, arroz, habas, pimiento, apio, tomates fritos, cebolletas, salsa Worcestershire, pasta de tomate, laurel, tomillo, pimentón...
Tiempo: 8 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 724
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Chili mexicano de carne y frijolesVistas: 487

Esta receta tex-mex infunde al chili con carne (o simplemente chili) el delicioso sabor de la salsa mole mexicana, que está repleta de notas picantes, ácidas y de chocolate; solo un par de cucharadas...

Carne de res, frijoles negros, queso cotija, aguacate, tomates, chile serrano, chile poblano, orégano, comino, canela, cerveza lager, cacao...
Tiempo: 3 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 453
Autor:
Estofado de cerdo y chile verde en olla de cocción lentaVistas: 493

Este sustancioso guiso al estilo mexicano es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío, con su rico sabor y cálido aroma. La carne de cerdo se cocina a fuego lento con papas, chiles poblanos verdes y...

Paleta de cerdo, cerdo, papas rojas, maíz, tortilla, chile poblano, salsa, cilantro, crema agria, cilantro en polvo, comino...
Tiempo: 7 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 380
43 recetas vegetarianas que a todos les encantarán.

43 recetas vegetarianas que a todos les encantarán.

Que no comas carne no significa que tengas que privarte de nada. Aquí tienes algunas recetas fáciles de platos vegetarianos deliciosos y sustanciosos que puedes disfrutar.

Batatas guisadas con chiles chipotleVistas: 1.018

Esta cena súper fácil para entre semana demuestra de una vez por todas que estofar no es solo para la carne. Unas batatas tiernas y picantes se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa con zanahorias troceadas...

Batata dulce, zanahoria, col rizada, rábano, jugo de naranja, arroz integral, chile chipotle en salsa adobo, comino...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 259
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Pudae-jigae: Sopa del ejército coreanoVistas: 2.429
Contenido de la receta:

El popular plato surcoreano pu-dae-jigae (o solyanka del ejército) surgió en los años posteriores a la Guerra de Corea, cuando la comida escaseaba y los lugareños preparaban solyanka con carne procesada...

Tofu, kimchi, berros, queso mozzarella, rábano daikon, anchoas, algas, salsa de pescado...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 948
Platos dulces y salados con mantequilla de cacahuete

Platos dulces y salados con mantequilla de cacahuete

Rica, cremosa y con el dulzor justo, la mantequilla de cacahuete es el capricho perfecto. Aquí tienes las mejores recetas de mantequilla de cacahuete. Así que, ¿por qué no?

19 de las mejores recetas de sopas vegetarianas

19 de las mejores recetas de sopas vegetarianas

Cuando hace frío, no hay nada más reconfortante que un tazón de sopa casera. Estas recetas no llevan carne, pero estas sopas vegetarianas se centran en...

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Chili picante con albóndigas de nuggets de polloVistas: 500

Este plato picante de estilo tex-mex es una forma original de usar nuggets (o tiras) de pollo empanizados comprados en la tienda. Triturándolos en un procesador de alimentos y añadiendo un poco de maicena,...

Nuggets de pollo, frijoles pintos, leche, crema agria, huevos, fécula de maíz, cilantro, chile en polvo, salsa...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 504
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Estofado picante con pollo y almendrasVistas: 403

Prepara un guiso sustancioso y reconfortante con pollo, batata, manzana, col rizada y tomates, sazonado con pimienta de cayena, jengibre y mantequilla de almendras, y disfruta de la combinación perfecta...

Pechugas de pollo, batatas, manzanas, col rizada, tomates, raíz de jengibre, pasta de almendras, pimienta de cayena molida...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 770
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Estofado de ternera, pimiento y aceitunas en olla a presiónVistas: 676

La carne de res, jugosa y sabrosa, se cocina en olla a presión con orégano y comino, creando un delicioso guiso inspirado en la ropa vieja cubana. La carne se acompaña de pimientos asados...

Carne de res, zanahorias, pimientos, aceitunas, tomates, perejil, pasta de tomate, laurel, orégano, comino...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 458
Guiso espeso con cacahuetes y frijoles rojos.Vistas: 630

Una gran variedad de verduras frescas, como batatas, pimientos, tomates y col rizada, hacen de este guiso vegetariano saludable una opción sustanciosa y llena de sabor. La mantequilla de cacahuete ayuda a espesar el caldo y a realzar aún más su sabor.

Col rizada, batata, frijoles rojos, raíz de jengibre, pimiento morrón, tomates, mantequilla de maní, pimienta de cayena molida, comino...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 438
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Guiso de garbanzosVistas: 567

Este guiso vegetariano está impregnado de las especias cálidas y aromáticas típicas de los tajines marroquíes. La col rizada y los garbanzos asados ​​aportan textura y un sabor agradable que equilibra el sabor natural...

garbanzos, col rizada, zanahorias, tomates, aceitunas, pimientos poblanos, jengibre molido, cúrcuma, pimentón...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6 Contenido calórico: 465

Recetas en orden alfabético

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Unidades de peso de los alimentos