Recetas para sopas y guisos espesos

El nombre "minestrone" se traduce del italiano como "sopa grande". Y, en efecto, es bastante grande, a juzgar por la cantidad de ingredientes que se suelen añadir para hacerla rica y...

Una versión modernizada de la tradicional sopa de cebolla francesa, perfecta para quienes cuidan su dieta y su peso, ya que contiene muy poca grasa. Cebollas...

Esta sopa de caldo de pollo combina armoniosamente frijoles blancos, sustanciosos y nutritivos, con acelgas y verduras frescas y ligeras. Añada cebollas y apio salteados en aceite de oliva...

La sopa minestrone italiana es como una mezcla de verduras que puedes preparar con lo que tengas en la nevera, creando un sabor nuevo cada vez. Esta minestrone se prepara con tres tipos...

Esta sopa está repleta de todos los sabores del popular snack mexicano, los nachos, hechos con totopos de maíz servidos con una variedad de salsas. La sopa incluye tomates, papas, calabacín,...

La sopa de pescado es un guiso tradicional estadounidense, a menudo preparado con crema y caldo y espesado con harina. Prepara una sencilla sopa de verduras con maíz y pimientos y añade...

Seguramente todos han oído hablar de la sopa minestrone italiana. Es ligera, muy saludable y está repleta de verduras. Pero pocos saben que esta sopa tiene una versión invernal igual de deliciosa y saludable. En...

El pastel de pollo es una versión en porciones del popular pastel de pollo estadounidense, que se hornea en una sartén profunda y consiste en una cáscara cerrada hecha de...

En los países del norte de África, incluido Marruecos, el plato más común y tradicional es el tagine. Se prepara con carne ligeramente frita, cocinada a fuego lento con verduras y especias.

El estofado de carne es un plato popular estadounidense de carne guisada con verduras. Generalmente se prepara con un corte de carne de res más duro, frito hasta que quede crujiente y luego sazonado con verduras y especias.

Si estofas ​​la carne de res en una olla multifunción utilizando la función de olla a presión, no te llevará más de una hora, especialmente porque este método requiere carne más dura de la parte del hombro y el cuello de la res.

Esta receta tex-mex de chili con carne es baja en carbohidratos y, a diferencia de la mayoría de las recetas similares, no contiene frijoles. Todo el sabor...

¿Te encanta la carne en conserva pero odias tener que esperar días para que se cocine? Esta receta la hará igual de deliciosa, pero en solo un par de horas. Coloca la carne en conserva en una olla de cocción lenta junto con...

Las legumbres son una excelente fuente vegetal de proteínas y carbohidratos complejos, y también contienen muchos micronutrientes beneficiosos, lo que las convierte en un producto deseable para quienes cuidan su alimentación.

Nuestras cocinas están repletas de diversos utensilios que nos permiten experimentar sin cesar y probar nuevas recetas sin pasar horas en la estufa. Uno de estos ayudantes es...

El sauerbraten, o asado agrio, es increíblemente popular en el centro de Alemania. Normalmente se prepara con carne de res, pero algunas variantes también utilizan...

A pesar de lo que sugiere su nombre, el "asado" no se fríe, sino que se hornea, o más precisamente, se cocina a fuego lento en el horno o la estufa. El plato recibió su nombre no por el método de cocción, sino porque...

La conocida palabra rusa "ragú" nos llegó de Francia (del francés ragoût; del francés ragoûter - abrir el apetito), donde esta palabra se usa para describir platos hechos con pequeños trozos de carne, aves, pescado y verduras en una salsa espesa...

Incluso en el invierno más crudo, el sabor de este plato te transportará a las costas eternamente cálidas del sudeste asiático. Está elaborado con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden disfrutar durante todo el año.

El estofado de carne y verduras es un plato sencillo pero sustancioso que se puede servir tanto en cenas familiares como en ocasiones festivas. Además, es bastante versátil en cuanto a ingredientes...

Si tienes un trozo de carne de res duro que no se presta ni a freír ni a hornear, puedes preparar un plato maravilloso cocinándolo a fuego lento entero en una olla de cocción lenta...

El chili con carne es un plato espeso y sustancioso, popular en los estados de Estados Unidos que limitan con México. La base del plato es carne molida de pavo, cocinada a fuego lento en una olla de cocción lenta con especias...

Cocina la carne con papas, cebollas, pimientos y tomates en una olla de cocción lenta. El sazón, popular en muchos países de habla hispana, le da un toque latinoamericano único al plato.

Guiso de carne al estilo mexicano en salsa de tomate con frijoles y chile, que le da nombre al plato. Para esta receta, se utilizan dos tipos de carne. La falda de res y el cerdo son excelentes opciones.

El estofado de carne con frutos secos es muy popular en la cocina marroquí. Su sabor dulce se suele suavizar con una variedad de especias y hierbas aromáticas y sabrosas. Cocina a fuego lento pavo con pasas en una olla de cocción lenta...

Una versión sencilla y saludable del chili tex-mex con carne para la olla de cocción lenta. Contiene solo los ingredientes más básicos: carne de res, chiles, frijoles enlatados,...

El pollo a la mantequilla, literalmente "pollo en mantequilla", es un plato indio popular que se inventó espontáneamente en un restaurante de Delhi hace relativamente poco tiempo, en la década de 1950. Desde entonces, el sabor...

Incluso los cocineros principiantes pueden dominar los sencillos pasos de este plato cocinado a fuego lento: una sopa espesa y sustanciosa, perfecta para el clima frío. Al día siguiente, los sabores...

El chili de Cincinnati es un plato estadounidense que se originó y se hizo muy popular en el estado de Ohio, donde se encuentra Cincinnati. Fue inventado a principios del siglo XX por un inmigrante griego...

El plato tex-mex chili con carne (en español: chili con carne – chili con carne) se cocina con chiles, carne y frijoles con especias durante mucho tiempo, para que todos los ingredientes...

Una receta rápida y sencilla de chili con carne, o simplemente chili, un plato tex-mex. La salsa se prepara en tan solo media hora, ya que se elabora con carne molida de pavo. Todas las especias están en...

Una versión infalible del platillo mexicano chili con carne, que estará delicioso incluso si lo preparas por primera vez. Como su nombre lo indica, el ingrediente principal...

No es ningún secreto que los platos cocinados en olla a presión conservan mejor su sabor y aroma. El chili con carne es uno de esos platos, rico en los vibrantes sabores de sus ingredientes. Para...

El chile no solo es un ingrediente típico de la cocina mexicana y tex-mex, sino también un plato sustancioso y rico elaborado con este picante ají. El chile se suele cocinar con carne, añadiéndole...

Una sopa espesa de estilo tex-mex que combina dos platos populares: chili con carne, o simplemente chili, y fajita. Al igual que el chili con carne, la sopa consiste en...

El estofado es una sopa espesa y sustanciosa, a medio camino entre una sopa y un guiso. Su nombre proviene de las palabras inglesas "stew" (guiso) y "soup" (sopa). Gracias a su valor nutricional y su rico sabor, el estofado...

La carne de res con hueso requiere un tiempo de cocción prolongado. Pero el resultado vale totalmente la pena. Esta receta de estofado a fuego lento con carne de res, raíz de chirivía, nabos y hierbas aromáticas te ayudará a...

Un plato muy sencillo y saludable que no te llevará mucho tiempo preparar. Corta las verduras y colócalas en una olla de cocción lenta (o multicocina) junto con la carne enharinada y los condimentos. Déjalas reposar...

Esta sopa mexicana parece hecha a medida para cocinarla a fuego lento. Además del innegable beneficio de tener una cena caliente y lista para comer después de un largo día de trabajo, este método...

Una maravillosa sopa de verduras al estilo mexicano, reconfortante por su sabor intenso y picante. Esta sopa incluye verduras como cebollas, pimientos, tomates enlatados en su propio jugo y...

Uno de los platos de carne de res más deliciosos, el Boeuf Bourguignon, o carne de Borgoña, es un corte de carne asada que se cuece a fuego lento durante mucho tiempo en un caldo de vino, de ahí su nombre.

El nombre de este plato espeso y sustancioso proviene de la palabra francesa "ragoûter", que significa "abrir el apetito". De hecho, cualquier guiso, con o sin carne, abre el apetito con su increíble aroma.

El chili con carne es un plato tradicional tex-mex cuyos ingredientes principales son la carne, generalmente de res, y los chiles. El chili con carne es increíblemente...

Prepara el popular platillo mexicano chili con carne, o simplemente chili, una sopa espesa y sustanciosa hecha con frijoles blancos y pollo. El plato principal...

La receta no requiere modificaciones: el resultado es siempre un plato delicioso y reconfortante que crea un ambiente acogedor. Quienes se alimentan de forma saludable también apreciarán la ausencia de carne roja, en su lugar...

El sello distintivo de la cocina mexicana son los chiles picantes. Hay una gran variedad, cada uno con su propio sabor y aroma. Sin embargo, el platillo que lleva el mismo nombre, "chili" o "chili con carne", que...

El chili con carne, o simplemente chili, se suele servir con tortillas de maíz, pero una combinación aún mejor es con pan cubierto con tocino y chalotas. La carne queda increíblemente tierna y...