Recetas según los métodos de cocción.

Uno de los platos a la parrilla favoritos de todos son, sin duda, las alitas de pollo. Su corteza crujiente, su sabor ahumado y su carne increíblemente jugosa y tierna... ¿cómo resistirse? Y en cuanto a...

La combinación de especias le da un toque picante al plato, que se cocina con un delicioso chisporroteo gracias al aceite vegetal, el azúcar y la grasa de pollo. Realza el sabor del pollo...

Para quienes buscan una alimentación saludable pero son exigentes con las verduras, los chefs han ideado un truco ingenioso. Esta batata rellena de inspiración latinoamericana lleva zanahorias, cebollas y...

Pasé un día increíble en Mountain Sweet Berry Farm en Roscoe, Nueva York. Junto con otros chefs, nos maravillamos con todo lo que crece en la granja mientras el propietario, Rick Bishop, nos guiaba en un recorrido...

Asa o fríe las pechugas de pollo y sírvelas con una salsa pesto de espinacas, piñones y parmesano. Esta salsa es más cremosa y de sabor más suave que la tradicional...

El helado de masa de galletas es un clásico desde hace mucho tiempo; no es nada nuevo. Pero uno de los postres favoritos de Estados Unidos es el helado de masa de galletas. Seguro que recuerdas lo delicioso que estaba de niño...

La sangría es una bebida alcohólica española elaborada con vino económico, trozos de fruta y, a veces, especias. Esta aromática bebida frutal se sirve tradicionalmente fría en verano, y...

Crea un postre exquisito con duraznos frescos, capas de crema batida y un toque de bourbon. Sírvelo en tazones o vasos transparentes y decora con nueces pecanas tostadas.

Los pepinillos caseros son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Su sabor es más suave porque no se utiliza vinagre y se someten a un proceso de fermentación natural bajo la influencia de...

Prepara unos adorables mini sándwiches colocando helado entre dos galletas redondas. Reboza los mini sándwiches en chispas de chocolate, congélalos y ¡tendrás un postre de café único! Esta receta...

La ensalada de patata es una de las guarniciones más populares para platos de carne o salchichas en Europa y Norteamérica. Claro que no es tan rica en ingredientes como la ensalada rusa Olivier o la ensalada Stolichny...

Prepara un pastel sencillo con galletas de mantequilla, queso cremoso y frambuesas infusionadas con limoncello. Este postre es rápido y fácil de hacer, no requiere horneado ni habilidades culinarias especiales. Tritura las frambuesas con...

Combina postre, fruta y un refrescante batido en un saludable batido de papaya y plátano. Esta bebida es increíblemente saciante, mejora la digestión y aporta energía. Esta receta no contiene...

Este maravilloso postre veraniego no necesita horno y está listo en un abrir y cerrar de ojos. Simplemente mezcla los ingredientes, rellena las tartaletas con la crema de queso resultante y decora con frutos rojos frescos.

El gazpacho es una famosa sopa española de verano. Originalmente considerado un plato de pobres, los campesinos lo preparaban con vinagre, agua, pan, aceite de oliva y ajo. Más tarde, se le añadieron tomates y...

El ceviche es un popular aperitivo latinoamericano elaborado con pescado o marisco crudo marinado en jugo de lima o limón. En Perú, el ceviche no es solo un plato tradicional, sino un plato nacional...

La muffuletta es un bocadillo hecho con un pan redondo de muffuletta de 22-25 cm de diámetro, relleno de ensalada de aceitunas, salami, salchicha martella, jamón capicola y queso...

El trifle es un postre inglés hecho con capas de bizcocho, frutos rojos y nata montada. La ventaja de los trifles individuales es que se pueden preparar con restos de bizcocho, magdalenas y frutos rojos. Para...

La carne de tilapia es tan tierna que a este pescado a veces se le llama el "pollo del mar". Es perfecto para una dieta o una cena ligera para quienes buscan una comida saludable, ya que contiene...

¡La ensalada de pepino es una delicia! Es económica, tiene una textura crujiente muy apreciada y un sabor refrescante. Te sugerimos que le des un toque diferente a este plato tradicional y le añadas un poco de...

Si no tienes una parrilla al aire libre, no te preocupes, porque también puedes cocinar unas costillas de cerdo excelentes en el horno. La receta es muy sencilla y, gracias al uso de...

Gracias a las especias y los ingredientes aromáticos del adobo, los tomates cherry marinados son simplemente espectaculares. Su aroma y sabor complementan a la perfección la jugosa pechuga de pollo a la parrilla...

Este plato se prepara con costillas cortas, cortadas de los costados o del pecho. Son más carnosas y se pueden cocinar sin hueso. Aunque la carne de las costillas cortas es algo dura,...

La carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta para estos sándwiches simplemente se deshace en la boca. Para un sabor extra, puedes usar cerveza de raíz o cerveza de jengibre en lugar de agua. De cualquier manera, estos sándwiches de cerdo desmenuzado...

Tradicionalmente, los churros, originarios de España y Portugal, se elaboran con una base de pasta choux y se fríen en aceite. Los muffins de maíz estadounidenses se hornean. Combinando estas dos recetas,...

Durante un picnic, date un capricho con un postre de fruta asada al carbón. Coloca galletas trituradas con fruta en rodajas en papel de aluminio, espolvorea con azúcar, rocía con lima, envuelve y tuesta. Tendrás...

El cerdo desmenuzado es un plato muy popular en los países occidentales. Se prepara marinando la carne de cerdo durante mucho tiempo y luego asándola en el horno o a la parrilla hasta que esté tierna.

La historia del sándwich es probablemente una de las historias gastronómicas más conocidas. Según la leyenda, el conde de Sandwich, del siglo XVIII, era un jugador empedernido que nunca dejaba de jugar...

Como guarnición para un plato de carne, prepara una ensalada de cebolla rápida directamente en la parrilla. Es una excelente alternativa a las aburridas cebollas encurtidas. Sazona las cebollas con vinagre, orégano, ajo y...

Carnoso, tierno e increíblemente sabroso, el bagre contiene muy pocas espinas. Conserva toda su jugosidad durante la cocción y queda muy tierno. El rebozado crujiente...

Las costillas de cerdo horneadas en papel de aluminio son un plato delicioso. Al cocinarse en papel de aluminio, la carne se impregna de sus propios jugos y del sabor del caldo de vino blanco. Como resultado, las costillas...

El nombre "funnel cake", que se puede traducir como "pastel de embudo", hace referencia al método de elaboración de este postre. Esta delicia se suele vender en ferias y otros eventos similares...

Texas, como todos los estados del sur de Estados Unidos, tiene una rica tradición de barbacoa. El brisket de res es el corte preferido para la barbacoa allí. Si bien este corte de carne es un poco duro, si sigues todas las reglas...

Un plato digno de la realeza con una de las verduras favoritas de todos: la coliflor rellena de queso y tocino, rebozada en pan rallado y horneada hasta que esté tierna. Puedes preparar...

Estas bolitas doradas y crujientes son como el pollo a la parmesana al horno, pero al revés: el queso fundido está dentro de pollo molido sazonado con especias italianas. La salsa marinara...

"Moules frites" es un plato tradicional belga que consiste en mejillones y patatas fritas. Los mejillones se suelen servir en la misma olla en la que se cocinaron, mientras que las patatas fritas se sirven en un plato aparte.

La cazuela de judías verdes se prepara tradicionalmente en Estados Unidos para el Día de Acción de Gracias como guarnición para el pavo. Inventado originalmente en la década de 1950, este plato no requería mucha preparación.

¿Te encanta la pasta pero cuidas tu figura? Esta maravillosa receta te ayudará a resolver ese dilema. Necesitarás una variedad especial de calabaza espagueti y ni un gramo de aceite, porque esta maravillosa...

El pastel de carne se considera un plato tradicional de la cocina bávara, aunque lleva el nombre puramente inglés meatloaf (que literalmente significa "pastel de carne") y los británicos aún reclaman su autoría histórica...

La coliflor es mucho menos popular que el repollo blanco, lo cual es totalmente injusto, ya que es más rica en nutrientes y más fácil de digerir para el organismo. Esta actitud hacia...

La salsa barbacoa de café se considera una de las más adecuadas para cocinar costillas de cerdo. Su sabor armonioso y su delicada textura realzan el sabor de la carne de cerdo...

Las patatas tienen un nuevo competidor: las patatas fritas de espárragos. Un rebozado de cerveza y aceite caliente garantizan que los tallos verdes queden dorados y crujientes. El alioli de limón es una salsa para mojar estupenda, y además...

Las alitas de pollo fritas y bañadas en salsa barbacoa de cerveza azucarada quedan jugosas por dentro y crujientes por fuera. Este método de cocción también les confiere un sabor único...

El sándwich Hoosier es un plato típico del estado de Indiana, donde los residentes se llaman a sí mismos Hoosiers. Su característica distintiva es que entre las dos mitades del pan, junto con verduras, se encuentra...

Los amantes de la pasta pueden descubrir una nueva forma de disfrutarla. Un aperitivo crujiente, ligero y adictivo: ahora es posible...

Añade variedad a tu menú de picnic asando piña glaseada. Esta presentación inusual la convierte tanto en una guarnición para un plato de carne como en un postre ligero que...

Los manicotti son rollos de pasta italianos con forma de tubo ancho, rellenos de diversos quesos o carnes y horneados con salsa. Esto...

El pollo picante se ha convertido en un símbolo de la ciudad estadounidense de Nashville, Tennessee, gracias a un incidente anecdótico que le ocurrió al dueño de uno de los restaurantes locales a principios del año pasado.

El cerdo salteado con pimientos es un plato jugoso, aromático y delicioso. Está repleto del aroma y el toque picante del ajo, el sabor único de los pepperoncini, el toque especiado de la salvia y una combinación especial de...

Las familias estadounidenses celebran el Día de Acción de Gracias, y el pavo es un elemento indispensable en la mesa tradicional de estas fiestas. Por supuesto, se trata de un pavo asado entero relleno de pan y fruta seca...