Recetas según los métodos de cocción.

Esta receta de pizza produce una corteza gruesa, suave por dentro y crujiente por fuera. El secreto está en freír la masa de pizza en aceite de oliva en una sartén de hierro fundido y luego añadir...

El pollo con albóndigas es un plato casero tradicional del sur de Estados Unidos. El pollo se cuece a fuego lento con verduras en un poco de caldo y se cubre con albóndigas grandes. Para preparar las albóndigas, se mezcla una masa sencilla con mantequilla...

El vino caliente especiado se considera una bebida tradicional de invierno en Europa desde hace siglos, reconfortante por su sabor, aroma especiado y espíritu festivo. Esta bebida de baja graduación alcohólica es excelente...

El plato indio más popular, el tikka masala, es fácil de preparar en casa. Necesitarás muslos de pollo, pasta y puré de tomate, crema de coco y una gran variedad de especias, todo ello sin...

El clásico pudín de toffee inglés es un pastel especiado, húmedo y de sabor intenso, con un delicioso toque a caramelo gracias a la pasta de dátiles y la salsa de caramelo que lo cubre. Este postre...

El clafoutis es un postre francés tipo soufflé que combina las características de un pastel y un guiso de frutas. Trozos de fruta fresca se rebozan en una masa hecha con huevos, azúcar y harina, y se hornean. Puedes...

Esta receta tex-mex de chili con carne es baja en carbohidratos y, a diferencia de la mayoría de las recetas similares, no contiene frijoles. Todo el sabor...

Si bien la panzanella italiana se considera tradicionalmente una ensalada de verano con tomates, cebollas, aderezo y rebanadas de pan empapadas en los jugos de la ensalada, su versión de invierno con pollo y...

Repleto de sabores mediterráneos, este plato está inspirado en el tradicional plato griego souvlaki: brochetas de carne o ave marinadas en una mezcla de aceite de oliva, orégano, ajo y...

Se puede preparar un delicioso y sustancioso caldo de alitas de pavo en una olla de cocción lenta. Para un sabor aún más intenso, fría las alitas hasta que estén doradas antes de añadir...

¿Te encanta la carne en conserva pero odias tener que esperar días para que se cocine? Esta receta la hará igual de deliciosa, pero en solo un par de horas. Coloca la carne en conserva en una olla de cocción lenta junto con...

Los tacos son un bocadillo mexicano sustancioso. Estos pequeños bocados, hechos con una tortilla rellena de carne, verduras y salsas, son una opción rápida para picar sin quedar completamente satisfecho.

La polenta se cocina en tan solo 10 minutos en una olla de cocción lenta, así que no hay necesidad de estar pendiente, removerla ni preocuparse de que se queme. Simplemente vierte agua sobre la harina de maíz, añade sal y pon la olla a presión a temperatura alta. Y...

En el ajetreo previo a las fiestas, con varios platos en el horno, puedes sacarlo y preparar un gratinado de judías verdes en una olla de cocción lenta. Solo tienes que hornear...

Cocine el pollo a la cazadora, o cacciatore como se le llama en Italia, en una olla de cocción lenta. Para ello, fría por separado los trozos de pollo sazonados, luego fría el tocino por separado, seguido de las cebollas y...

Los frijoles refritos son un platillo tradicional mexicano. Se preparan remojando los frijoles durante la noche, luego hirviéndolos durante varias horas, machacándolos y asándolos. Pero con una olla de cocción lenta, todo es más fácil...

Una olla multifunción con yogurtera te ayudará a transformar la leche y tan solo una cucharada de yogur comprado en la tienda en una gran cantidad de este valioso producto lácteo fermentado. Además, hacer yogur...

Prepara el almuerzo dominical más delicioso con albóndigas y salsa hecha con carne de res, cerdo y salchicha italiana picante, todo cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta. La salsa dominical se prepara tradicionalmente en Italia...

Esta rica sopa cremosa con sabor a calabaza te reconfortará y te levantará el ánimo incluso en los días más fríos del otoño. Cocina la calabaza con zanahorias, apio, cebollas y especias en...

Las carnitas son un platillo mexicano cuyo nombre se traduce del español como "trozos pequeños de carne". Tradicionalmente, las carnitas se preparan con paleta de cerdo, la cual se estofa durante varias horas...

Para preparar esta sopa, utilice guisantes verdes partidos. Se cocinan mucho más rápido que los amarillos, y en una olla multifunción con función de olla a presión, solo tardan 15 minutos. Añádalos al caldo de pollo...

El pollo con arroz es uno de los ingredientes más populares de la cocina caribeña. Pero para darle un sabor verdaderamente exótico, típico de platos de islas lejanas, necesitarás condimento jamaicano...

El cacciatore es un plato italiano de pollo preparado con pollo al estilo cazador. Los trozos de pollo se fríen por separado y luego se cuecen a fuego lento con tomates, cebollas, ajo, champiñones y especias en un poco de caldo. Para...

Una de las ventajas de una olla multifunción es la posibilidad de cocinar varios platos a la vez. Úsala para preparar unas deliciosas patatas asadas con ajo, espinacas y rúcula, y filete de salmón...

Estas patatas lo tienen todo: la presentación, el delicioso sabor y la facilidad de cocción en olla de cocción lenta. Hierve patatas grandes sin pelarlas en una olla de cocción lenta y luego hornéalas en...

Este plato ligero, saciante y saludable es rico en proteínas, fibra y minerales. Además, la ingeniosa combinación de ingredientes logra un equilibrio casi perfecto...

La sémola de maíz, o simplemente sémola, es un plato tradicional estadounidense, especialmente popular en los estados del sur. Es una guarnición perfecta para acompañar camarones, que a menudo se sirven en...

Con una olla a presión, puedes preparar rápidamente todo el sabor de una frittata italiana en un aperitivo de tamaño ideal. Este plato es un desayuno saludable y nutritivo. Además, las mini frittatas...

Para terminar la semana laboral de una manera diferente, prueba a cocinar jamón, cortarlo en lonchas y servirlo en un plato con verduras hervidas, puré de patatas o preparar un sándwich con...

Una tarde de fin de semana se puede disfrutar en familia, saboreando un postre mientras se conversa. Las migas de galleta con chispas de chocolate en la base y en el interior hacen de este postre algo inolvidable. Combina a la perfección con un sabor indescriptible y...

¿Cuál es el secreto para unas costillas deliciosas? La clave está en una carne tierna que se desprende fácilmente del hueso y una salsa o glaseado con mucho sabor. Pero para lograr esa ternura, generalmente se requiere un estofado prolongado, horneado u otro proceso de cocción.

El progreso avanza a pasos agigantados por todo el planeta, y nuestras cocinas se están llenando de una variedad de aparatos que nos facilitan enormemente la vida. Gracias a estos prácticos ayudantes, ser una buena ama de casa ya no requiere...

Las tartas de queso se han convertido en un clásico de los menús de postres de la mayoría de los restaurantes y cafeterías. Este delicado y cremoso pastel combina a la perfección con el amargor del café y es un invitado ideal en reuniones donde se disfruta de una taza de...

Para muchos, Hawái es prácticamente sinónimo de paraíso isleño. El mar, las playas, el ambiente acogedor y la variada gastronomía cautivan a los turistas, quienes desean regresar una y otra vez a este rincón encantador.

Si le preguntas a cualquier persona que conozcas: "¿Qué nación consume más carne?", lo más probable es que la respuesta sea "los estadounidenses". A estos tipos les encantan los platos de carne y saben mucho sobre ellos...

La falda de res es un trozo plano de carne que se obtiene después de quitar las costillas. Los cocineros no suelen preferir esta parte de la res, ya que requiere...

Las legumbres son una excelente fuente vegetal de proteínas y carbohidratos complejos, y también contienen muchos micronutrientes beneficiosos, lo que las convierte en un producto deseable para quienes cuidan su alimentación.

Es difícil imaginar un plato más casero que la sopa de pollo con fideos. Incluso los médicos de la antigüedad le atribuían propiedades fortalecedoras a este plato aparentemente sencillo, y el caldo de pollo aún conserva...

Nuestras cocinas están repletas de diversos utensilios que nos permiten experimentar sin cesar y probar nuevas recetas sin pasar horas en la estufa. Uno de estos ayudantes es...

El sauerbraten, o asado agrio, es increíblemente popular en el centro de Alemania. Normalmente se prepara con carne de res, pero algunas variantes también utilizan...

A pesar de lo que sugiere su nombre, el "asado" no se fríe, sino que se hornea, o más precisamente, se cocina a fuego lento en el horno o la estufa. El plato recibió su nombre no por el método de cocción, sino porque...

La conocida palabra rusa "ragú" nos llegó de Francia (del francés ragoût; del francés ragoûter - abrir el apetito), donde esta palabra se usa para describir platos hechos con pequeños trozos de carne, aves, pescado y verduras en una salsa espesa...

La palabra "ruleta" nos llega de Francia (del francés rouler – rodar). Y aunque en Rusia este nombre se usa tanto para platos de carne como para postres, la receta original tiene su origen en Europa, y la roulade...

Incluso en el invierno más crudo, el sabor de este plato te transportará a las costas eternamente cálidas del sudeste asiático. Está elaborado con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden disfrutar durante todo el año.

Deliciosos y más saludables sándwiches de pavo, una excelente alternativa al cerdo desmenuzado grasoso. La carne para estos sándwiches debe ser muy tierna y fácil de desmenuzar con un tenedor. Para lograrlo...

Este asado queda tan parecido a un asado al horno que cuesta creer que se haya cocinado en una olla de cocción lenta. El secreto está en sellar previamente la paleta de cerdo en una sartén. Cómo...

El estofado de carne y verduras es un plato sencillo pero sustancioso que se puede servir tanto en cenas familiares como en ocasiones festivas. Además, es bastante versátil en cuanto a ingredientes...

Si tienes un trozo de carne de res duro que no se presta ni a freír ni a hornear, puedes preparar un plato maravilloso cocinándolo a fuego lento entero en una olla de cocción lenta...

El chili con carne es un plato espeso y sustancioso, popular en los estados de Estados Unidos que limitan con México. La base del plato es carne molida de pavo, cocinada a fuego lento en una olla de cocción lenta con especias...

Cocina la carne con papas, cebollas, pimientos y tomates en una olla de cocción lenta. El sazón, popular en muchos países de habla hispana, le da un toque latinoamericano único al plato.