Pimienta de árbol

Para este aperitivo, usa los frutos secos que prefieras. El chile de árbol le dará un toque picante agradable, mientras que el azúcar le aportará un sabor a caramelo. La clara de huevo ayudará a fijar las especias a la superficie de los frutos secos, para que aproveches al máximo su sabor. leer más

• marinada seca
• Vidriado

¿Por qué llamé a la receta "Dulce Tentación"? Bueno, el día que se me ocurrió esta receta de costillas, mi esposo, Bren, decidió dejar de comer cerdo. Normalmente es muy testarudo, pero las costillas de cerdo son su mayor debilidad. No podía creer que yo... leer más

• Alas
• Glaseado de miel y bourbon
• salsa Roquefort

Estas alitas de pollo a la parrilla rebosan sabor, con notas dulces, ahumadas y ácidas gracias al glaseado de miel y bourbon. Increíblemente crujientes y jugosas, combinan a la perfección con una refrescante salsa de queso Roquefort. leer más

La salsa roja (en español, salsa roja) se elabora con tomates asados ​​y tres tipos de chiles: jalapeño, chile de árbol y chipotle para un sabor ahumado. El cilantro fresco añade un sabor herbal muy necesario. Esta salsa picante se sirve mejor con leer más

Prepara un salteado de chile y cacahuete para transformar las sobras de pavo asado (o pollo a la parrilla) en un nuevo plato inspirado en los restaurantes chino-americanos. La salsa rica, dulce y ácida realzará los sabores del pavo de una forma totalmente nueva. Servir - leer más

Los espaguetis Kung Pao son uno de los platos más pedidos en la popular cadena de restaurantes estadounidense California Pizza Kitchen. Esta receta revela el secreto para preparar espaguetis Kung Pao en tan solo media hora, y podrás disfrutarlos. leer más

Los garbanzos se fríen hasta que queden crujientes, se les añade una mezcla de especias y se sirven como aperitivo o en ensaladas. Antes de freírlos, es importante secarlos bien para evitar que el aceite salpique y para conseguir una corteza perfectamente crujiente. leer más

Cuando quieras cocinar auténtico al pastor mexicano en un asador, pero con un mínimo esfuerzo, una parrilla de pellets vendrá al rescate, en la que cocinar este plato es un placer, y resulta igual de sabroso y, tal vez, incluso más jugoso debido a la baja temperatura. leer más

El ingrediente estrella de esta guarnición de verduras es el chile de árbol, también conocido como "pico de pájaro". Tiene un sabor intenso y ligeramente picante, con un aroma fuerte. Los pequeños chiles se pueden cocinar enteros, lo que le dará al plato un sabor más suave y agradable. leer más

Los camarones se saltean en aceite de oliva con chile de árbol aromático y ajo, y luego se rocían con jerez seco y jugo de limón justo antes de que estén listos. Quedan jugosos y firmes, con refrescantes notas cítricas y especiadas. leer más

Esta deliciosa pastilla de caramelo, crujiente y cubierta de chocolate blanco, está rellena de un sabor maravillosamente especiado que complementa a la perfección la dulzura del caramelo y el chocolate. Se añade polvo de cinco especias chinas directamente al caramelo, junto con granos de pimienta de Sichuan triturados y... leer más

• Cerdo
• Vidriado

Un lomo de cerdo con hueso siempre luce festivo y es fácil de preparar para una gran reunión, pero esta carne tierna y magra puede secarse fácilmente en el horno. Este problema se soluciona con una salmuera increíblemente sabrosa y especiada con naranja, anís, jengibre y... leer más

Una mezcla de especias como la pimienta de cayena, el comino y la pimienta de Sichuan eleva las patatas fritas a un nuevo nivel de sabor, y no solo constituyen un interesante aperitivo picante para acompañar la cerveza, sino también una excelente guarnición que se puede servir incluso en un día festivo. leer más

Esta salsa mexicana picante con chiles de árbol es perfecta para cualquier platillo mexicano, incluyendo tacos, burritos o simplemente huevos fritos y carnes a la parrilla. Un complemento muy versátil para quienes aman la comida picante. La salsa está hecha con: leer más

Esta receta de pollo siciliano es de las que requieren poco esfuerzo y aun así dan como resultado un plato exquisito. Los muslos de pollo se asan en el horno a temperatura máxima sobre una cama de cebolla roja, chiles secos y pimienta negra. leer más

Este delicioso y refrescante aperitivo al estilo mexicano está listo en minutos. Simplemente rocíe los pepinos con jugo de limón y espolvoree con una mezcla de chiles y sal. Espolvoree los cacahuetes tostados con la misma sal picante y sírvalos junto a los pepinos. Excelente. leer más

• Pastel
• Salsa de Tomate Asado con Chile de Árbol

Los sopes son una popular comida callejera mexicana hecha con tortillas de maíz y una variedad de ingredientes. Las tortillas se preparan con una sencilla mezcla de masa harina, una harina de maíz mexicana, y agua. Se fríen en una sartén con aceite y se sirven con acompañamientos tradicionales mexicanos... leer más

La carne asada es una carne a la parrilla llena de sabor que se sirve como relleno para deliciosos tacos. Esta receta utiliza un filete grande de falda de res. Antes de asarla, la carne debe marinarse durante una hora. Para la marinada, utilice: leer más

• Hummus de alubias blancas con pimientos piquillo
• Pechugas de pollo picantes
• Ensalada de rúcula

La pechuga de pollo sin piel se frota con una rica mezcla de especias, se fríe en sartén hasta que esté dorada y sabrosa, y luego se termina de cocinar en el horno hasta que esté tierna y jugosa por dentro. Corta el pollo en rodajas finas y sírvelo caliente. leer más

• Bife
• Salsa

Antes de cocinar, deja que la carne alcance la temperatura ambiente para asegurar una cocción uniforme por todos los lados. Los filetes de chuletón gruesos solo necesitarán 5 minutos por lado para un término medio, lo que te permitirá disfrutar plenamente de su sabor. leer más

Antes de asarlos a la parrilla, los filetes de salmón se marinan durante unos minutos en una vinagreta francesa elaborada con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza, miel y ajo, a la que las aceitunas aportan un sabor intenso tanto al aderezo como al pescado. leer más

• Pollo
• Ensalada de col con pimientos picantes y cebolletas.
• Vinagreta con pimienta negra

Antes de asarlas a la parrilla, las pechugas de pollo se frotan con una mezcla de 16 especias. Asegúrate de combinar todos los ingredientes y te llevarás una deliciosa sorpresa. También se incluye azúcar moreno, que se carameliza a la perfección. leer más

• Confit de pato
• Salsa Gastrik
• pechugas de pato
• Kumquat confitado

Sorprende a tus invitados con este singular plato de pato francés, que combina a la perfección los sabores contrastantes de las bayas, las frutas, la carne y las especias. Siguiendo esta receta paso a paso, podrás preparar en casa un plato digno de restaurante. leer más

• Pollo
• Salsa de maíz asado, frijoles negros y quinoa

Este jugoso pollo con una corteza oscura y crujiente es originario del estado mexicano de Sinaola, donde se sirve en puestos callejeros y se considera uno de los platillos más deliciosos de la comida callejera. Jugoso y tierno por dentro, crujiente por fuera, con un sabor intenso y picante... leer más

A diferencia de otras hamburguesas, donde la carne simplemente se sazona con sal y pimienta, la hamburguesa Dallas se cubre con una mezcla de condimentos antes de freírla. Esto la hace aún más sabrosa y deliciosa. Mientras se fríe, unte la carne con una mezcla especialmente preparada... leer más

• caballa dorada
• Pesto de pimiento amarillo y cilantro
• Adobo seco para barbacoa para frotar

Esta receta da como resultado una caballa jugosa por dentro y crujiente por fuera. El pescado, bañado en una mezcla de especias con un toque ácido, se complementa a la perfección con el sabor profundo y complejo del pesto. Probablemente necesitarás el doble de salsa. Sin embargo, las sobras... leer más

• pescado blanco frito
• Chermoula

Para darle a este delicado pescado blanco un toque oriental, acompáñalo con una salsa chermoula picante, tradicional de la cocina magrebí. Los ingredientes de la chermoula pueden variar según la región, pero los básicos se mantienen: leer más

• Hamburguesas
• Champiñones y cebollas a la parrilla
• Salsa barbacoa a base de vino tinto

Los ingeniosos sándwiches estadounidenses conocidos como hamburguesas de diversos tipos (aunque su origen histórico sigue siendo incierto) continúan conquistando el mundo. Cuesta creer que una hamburguesa con lechuga y salsa colocada entre dos mitades de un pan... leer más

• Mezcla para fumar
• Salsa barbacoa de Carolina del Norte
• Adobo seco para frotar
• Glaseado para freír carne

Esta receta para ahumar utiliza costillas de cerdo separadas de la falda. Aunque tienen menos carne y contienen más tejido conectivo, al usar un adobo seco y una mezcla especial para ahumar, las costillas quedan increíblemente... leer más

• Cerdo con glaseado de miel y chipotle
• Adobo seco para frotar

Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeños ahumados le da a estas costillas de cerdo ahumadas un sabor vibrante, delicioso y único. Y las especias infunden... leer más

• Curry
• Arroz

Receta detallada con fotos.

• Pollo en salsa de curry:
• Pasta de curry Massaman:

Los muslos de pollo guisados ​​en leche de coco no dejarán indiferentes a los amantes de la comida picante. leer más

• Chili con carne
• Pan de maíz en sartén

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

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• Arroz basmati pilaf con guisantes verdes:

Receta detallada con fotos.

• Garam masala:

Receta detallada con fotos.

Una receta detallada de este plato griego con fotos. leer más

• Salsa raita:

Receta detallada con fotos.

• Pollo frito
• Adobo Tandoori del chef Aarti

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• Escabeche
• Bateador

Un pollo increíble, frito en rebozado, con una corteza crujiente y aromática y una carne tierna y jugosa: un plato fácil y delicioso que puedes preparar para un picnic. leer más

• Vinagreta con aceitunas:

Con una gran cantidad de ingredientes y sabores cuidadosamente seleccionados, esta sustanciosa ensalada puede sustituir una comida completa. leer más

Un adobo seco elaborado con dieciséis especias para frotar sobre el pollo. El aromático condimento de Bobby Flay es perfecto para el pollo a la parrilla. leer más

• Pollo marinado en leche agria
• Glaseado de miel y mango picante

Una receta de pollo marinado en una mezcla de especias picantes y suero de leche, y asado a la parrilla. Al finalizar la cocción, el pollo se cubre con un glaseado hecho con cebollas, ajo y chiles, cocido a fuego lento en vino blanco, y luego se frota con... leer más

Una receta de sopa elaborada con caldo de pescado y aderezo de tomate, con la adición de chiles picantes, verduras y camarones. leer más

Receta detallada con fotos.

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