Tacos de camarones y col lombarda

Votos: 1

Cómo preparar tacos de camarones y repollo morado

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Si quieres impresionar a mucha gente con un aperitivo original sin pasarte medio día en la cocina, prepara tacos mexicanos. Son únicos, vibrantes y deliciosos, y lo más importante, a los invitados les encantará prepararlos ellos mismos: ¡es parte de la diversión! Solo necesitas cocinar camarones en salsa de tomate. Se prepara en minutos. Además, ralla un poco de ensalada de col y aderezala con una mayonesa picante. Monta una barra de tacos colocando una pila de tortillas calientes, un tazón de ensalada, queso rallado, rebanadas de aguacate, gajos de lima, crema agria y salsa, todo en tazones individuales. Cada quien puede ponerle a su tortilla lo que quiera.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Ensalada de col

1 jalapeño, cortado en rodajas finas
Media cabeza de repollo blanco, finamente rallado.
Media cabeza de repollo morado, finamente rallado.
0,5 tazas de leche entera
0,5 tazas de mayonesa
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vinagre blanco
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de sal gruesa
Medio manojo de cilantro fresco, picado grueso.

Camarones

0,7 kg de camarones, pelados, desvenados y sin cola.
2 cucharadas de aceite vegetal
1 lata (170 g) de salsa de tomate mexicana o salsa para enchiladas
0,5 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de mantequilla

Taco

16 tortillas de maíz, recalentar según las instrucciones del paquete.
Pico de Gallo
Rebanadas de aguacate
CCrea agria
queso pepper jack rallado
Rodajas de lima

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: camarones, salsa de tomate, col lombarda, col blanca, pimiento jalapeño, pimienta de cayena molida, comino, tortilla

Cocinar el plato según la receta:

Ensalada de col:

En un bol grande, mezcla el jalapeño picado y la col rallada. En otro bol, combina la leche, la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la pimienta de cayena y la sal. Vierte el aderezo sobre la col y el jalapeño y mezcla bien. Si tienes tiempo, tapa y refrigera durante un par de horas. Añade cilantro picado antes de servir.
Camarones:

Calienta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso a fuego alto. Agrega los camarones y cocina, revolviendo, hasta que estén rosados, de 2 a 3 minutos. Reduce el fuego a bajo y vierte en salsa de tomateRemueva para distribuir uniformemente. Añada el comino y cocine durante 1 o 2 minutos más. Añada la mantequilla y retire del fuego.

Sirva tortillas calientes, camarones, ensalada de col, pico de galloColoca rebanadas de aguacate, crema agria y queso rallado en tazones separados, y deja que cada quien arme sus propios tacos. ¡No olvides añadir un chorrito de jugo de limón por encima!