Recetas de cocina americana

El mint julep es una bebida tradicional estadounidense hecha con bourbon, azúcar y menta. Se suele servir muy frío, con mucho hielo picado. Especial...

El pudín de plátano es un postre tradicional estadounidense hecho con crema pastelera de vainilla, plátanos y crema batida. Aunque a menudo se prepara con galletas, esta receta no las incluye.

La ambrosía era el alimento no solo de los antiguos dioses griegos, sino también de los simples mortales. Es el nombre de una deliciosa ensalada de frutas muy popular en Estados Unidos. Normalmente, es una ensalada de piña y mandarinas (o...

La singularidad del Long Island Iced Tea reside en que, a pesar de ser uno de los cócteles más fuertes, tiene la apariencia de un inofensivo té helado. Aunque el cóctel se inventó en Long Island en...

Estas hamburguesas son increíblemente jugosas y deliciosas porque se les añade cerveza a la carne picada y están rellenas de queso rallado. Todo esto les da un aroma delicioso y un sabor único que...

Los pepinillos caseros son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Su sabor es más suave porque no se utiliza vinagre y se someten a un proceso de fermentación natural bajo la influencia de...

La ensalada de patata es una de las guarniciones más populares para platos de carne o salchichas en Europa y Norteamérica. Claro que no es tan rica en ingredientes como la ensalada rusa Olivier o la ensalada Stolichny...

Al ahumar carne en una parrilla o barbacoa, se le aplica periódicamente una salsa especial. Esta salsa se aplica a la carne con un pincel, similar a una fregona pequeña, durante el proceso.

Resulta que servir hamburguesas para el almuerzo también puede ser una forma elegante de poner la mesa. Monta una barra de hamburguesas. Coloca las hamburguesas con queso derretido en panes tostados y añade el resto de los ingredientes y acompañamientos...

Este maravilloso postre veraniego no necesita horno y está listo en un abrir y cerrar de ojos. Simplemente mezcla los ingredientes, rellena las tartaletas con la crema de queso resultante y decora con frutos rojos frescos.

Prepara una ensalada deliciosa y sustanciosa con papas nuevas, tomates, cebollas, hierbas y un aderezo hecho con mostaza, mayonesa y especias. El ingrediente estrella de esta ensalada es el chile chipotle, un chile ahumado...

La ensalada de col americana se prepara con repollo finamente rallado, cebollas, zanahorias o manzanas, y se adereza con una vinagreta sabrosa a base de leche o vinagre. Prepara ensalada de col...

Para esta receta, lo mejor es usar costillas de cerdo cortadas de la falda; son más grasas y fibrosas, lo que las hace increíblemente jugosas al ahumarlas correctamente. Ahúme las costillas en la parrilla en...

El trifle es un postre inglés hecho con capas de bizcocho, frutos rojos y nata montada. La ventaja de los trifles individuales es que se pueden preparar con restos de bizcocho, magdalenas y frutos rojos. Para...

La ensalada poke hawaiana es muy similar a la cocina japonesa, ya que consiste en atún crudo, arroz y un aderezo de inspiración asiática. Esta ensalada se ha puesto de moda recientemente en los restaurantes europeos...

En Estados Unidos, cuando un grupo grande se reúne para comer camarones, es común hervirlos en lugar de simplemente cocinarlos. Los boilies se suelen preparar al aire libre en ollas grandes, en las que...

El sabroso y delicioso pollo a la barbacoa se puede preparar en casa en el horno o ahumar en una parrilla al aire libre. Su rico sabor proviene de una marinada hecha con aderezo italiano y condimento para barbacoa...

Se cree que el nombre "julep" deriva del árabe "julab", que significa "agua de rosas". El julep era originalmente un jarabe que se usaba para disolver medicamentos, y se creía que esto...

El 4 de julio, día festivo en Estados Unidos, no es solo una celebración del Día de la Independencia, con fuegos artificiales y un desfile, sino también una celebración de los Padres Fundadores. Cada familia tiene su propia historia, y nada puede interponerse en su camino...

El simple aroma de la pechuga de res ahumada es suficiente para abrir el apetito. Preparada de esta manera, la pechuga de res es increíblemente tierna y sabrosa, y no durará mucho en el refrigerador.

El vibrante cóctel veraniego "Meloncello" debe su nombre a sus dos ingredientes principales: melón (sandía) y limoncello. La bebida se elabora con el licor nacional italiano...

El mint julep se asocia tradicionalmente con el sur de Estados Unidos. Es una mezcla de bourbon, jarabe simple y menta. Este cóctel se sirve con abundante hielo picado, que el propio bebedor prepara.

Un tentempié perfecto para un picnic es un sándwich panini dulce a la parrilla. El relleno es una combinación perfecta de plátano y chocolate. Para prepararlo...

Brown Betty es un postre tradicional estadounidense hecho con fruta y pan rallado especiado o simplemente pan rallado. Aunque se utiliza principalmente para...

En el sur de Estados Unidos, la paleta de cerdo ahumada es la carne más común para preparar sándwiches. El cerdo se marina y se ahúma durante muchas horas hasta que la carne se deshace fácilmente.

El lomo de cerdo marinado en una mezcla de cerveza belga y condimentos para barbacoa americana es increíblemente jugoso y sabroso. Ásalo a la parrilla sobre brasas con madera ahumada, y la carne...

La carne de cerdo desmenuzada se usa en sándwiches o ensaladas. Prueba esta receta de cerdo desmenuzado de Oklahoma Joe's, una cadena de restaurantes estadounidense reconocida por su excelente...

Este delicioso postre de piña a la parrilla se prepara con muy poco esfuerzo, dedicando la mayor parte del tiempo a marinar la fruta. El jugo de lima le da un toque de sabor muy agradable...

El Día del Trabajo en Estados Unidos difícilmente estaría completo sin pollo a la parrilla. Prueba esta receta de muslos de pollo tiernos para un picnic. La salsa barbacoa de esta receta es tan buena que...

Jugosa, tierna y deliciosa, la falda de res combina a la perfección con cerveza y salsa barbacoa. Cocinarla es una excelente excusa para pasar el día al aire libre. El chile ancho (poblano) también es una buena alternativa...

Prepara mini brochetas de pollo, como las que se hacen en la península de Yucatán, en Centroamérica. La clave de este plato es el marinado, que le da al pollo un sabor picante y aromático...

El banana split es un postre estadounidense popular que consiste en un plátano cortado por la mitad, servido con una bola de helado, crema batida, salsa dulce y una cereza. Este postre era...

Prepara un postre rápido, delicioso y saludable asando piña y bañándola con salsa de chocolate. Añade queso mascarpone cremoso para un toque final suave y espolvorea con frutos secos picados.

El cerdo desmenuzado es un plato muy popular en los países occidentales. Se prepara marinando la carne de cerdo durante mucho tiempo y luego asándola en el horno o a la parrilla hasta que esté tierna.

Los ingeniosos sándwiches estadounidenses conocidos como hamburguesas de diversos tipos (aunque su origen histórico sigue siendo incierto) continúan conquistando el mundo. Es difícil creer que una hamburguesa con...

¿Cansado de chuletas, escalopes y otros platos de carne? ¿Esperas invitados o simplemente quieres darte un capricho con algo nuevo? ¡Lo tenemos! Las costillas de cerdo favoritas de todos, horneadas y luego asadas a la parrilla...

La barbacoa texana suele prepararse con falda de res. Se sazona, se marina durante la noche y se ahúma durante medio día. Esta receta acelerará el proceso de cocción de tu falda de res a la barbacoa y...

Este refrescante cóctel, con su aspecto y sabor afrutado, evocará un ambiente de vacaciones tropicales y la sensación de un día de verano en cualquier época del año. Se recomienda no remover los ingredientes...

Estas costillas a la parrilla deleitarán a cualquiera que celebre los días festivos nacionales y que vaya a celebrar el Día del Trabajo contigo. Según el calendario estadounidense, este día se celebra el primer lunes de septiembre. Para...

La barbacoa en Memphis, Tennessee, se diferencia de otros tipos de barbacoa estadounidense en que la carne se ahúma principalmente en seco. Las costillas de cerdo o de res se frotan con una mezcla de especias secas y...

Carnoso, tierno e increíblemente sabroso, el bagre contiene muy pocas espinas. Conserva toda su jugosidad durante la cocción y queda muy tierno. El rebozado crujiente...

Las costillas de cerdo cocinadas a la barbacoa ahumada quedan doradas, crujientes, jugosas y con una deliciosa costra. Un glaseado de salsa agridulce les añade un toque picante...

Las costillas de cerdo horneadas en papel de aluminio son un plato delicioso. Al cocinarse en papel de aluminio, la carne se impregna de sus propios jugos y del sabor del caldo de vino blanco. Como resultado, las costillas...

Desde su invención en la década de 1870, este cóctel estadounidense ha sufrido muchos cambios. El martini clásico se elabora con ginebra y vermut, adornado con una aceituna...

El nombre "funnel cake", que se puede traducir como "pastel de embudo", hace referencia al método de elaboración de este postre. Esta delicia se suele vender en ferias y otros eventos similares...

Los sándwiches de queso fritos son un clásico estadounidense. Partiendo de esta receta clásica, puedes experimentar con diferentes tipos de pan y queso. Estos sándwiches se suelen servir...

El clásico pastel de manzana americano es un postre fantástico con una corteza crujiente y un relleno delicioso y húmedo que se mantiene intacto al cortarlo. Gracias al azúcar y un poco...

El pastel de carne de pavo con champiñones es jugoso y mantiene bien su forma, con cada bocado impregnado de un sabor intenso. Ajuste la cantidad de sal según...

No dejes que el nombre de este plato te asuste, pero en el sur de Estados Unidos, donde las barbacoas son más comunes, las puntas quemadas se consideran un manjar especial. Esto...

Texas, como todos los estados del sur de Estados Unidos, tiene una rica tradición de barbacoa. El brisket de res es el corte preferido para la barbacoa allí. Si bien este corte de carne es un poco duro, si sigues todas las reglas...