Recetas de cocina americana

Aunque el té helado como bebida refrescante apareció en nuestro país recién en el siglo XXI, se ha utilizado para calmar la sed en los países del sur durante muchas décadas. El té helado es muy...

La receta clásica de Bananas Foster se inventó en un restaurante de Nueva Orleans. Este exquisito postre se prepara típicamente en la mesa, con un toque especial que se le añade al final...

La cocina cajún, tradicional del estado estadounidense de Luisiana, al igual que cualquier cocina de las regiones del sur, abunda en una amplia variedad de especias. Aros de cebolla cocinados...

Aunque estos aros se hornean en lugar de freírse, quedan crujientes. Además, no contienen grasa extra. Probablemente necesitarás la mitad de la cantidad de suero de leche, huevo y harina para la masa. El tiempo...

La langosta es sin duda la protagonista de este plato. El toque final de mantequilla de albahaca le aporta perfección y equilibrio. Se pueden usar langostas enteras o colas: el plato es igualmente...

Los s'mores (y algunos más) son el postre americano perfecto para preparar sobre una fogata al aire libre, ya sea acampando o en un picnic. Este sándwich de chocolate y malvaviscos tostados y derretidos...

Una receta simplificada para el famoso pan de centeno alemán te ayudará a disfrutar de un pan negro fresco y aromático todos los días, porque a diferencia de la receta tradicional, no necesitas...

El cóctel Banana Foster está inspirado en el exquisito postre del mismo nombre. Combina armoniosamente plátano, caramelo, chocolate y sabores cremosos en un solo vaso, sin que la bebida resulte pesada...

El legendario Twinkie estadounidense, popular en muchos países, ahora se puede preparar en casa. Este postre ha cautivado al mundo con su delicado sabor y textura firme y dorada...

El dulce de leche, un caramelo condensado, es una salsa de postre muy popular originaria de Latinoamérica. La masa dulce y delicada para cupcakes combina a la perfección con este relleno. Cupcakes con...

Un sabroso pollo a la parrilla con especias, típico del estado de Luisiana. La clave de la cocina cajún reside en cocinar el plato rápidamente, conservando al máximo su sabor.

Esta hamburguesa representa la fusión de dos cocinas emblemáticas: la estadounidense y la italiana. El exquisito sabor de las hierbas italianas se combina con la practicidad de un plato estadounidense. La hamburguesa de salchicha es...

Es difícil resistirse a un aperitivo tan delicioso como los aros de cebolla rebozados. Pero si te preocupa el alto contenido calórico y graso de las cebollas fritas, existe una opción más saludable...

El cóctel Hurricane, originario de Nueva Orleans, debe su nombre al tipo de vaso en el que tradicionalmente se sirve, el Hurricane, que tiene forma de botella de queroseno que nunca se apaga durante un huracán.

Si nunca has probado la sandía en ensaladas saladas, esta receta es un excelente punto de partida para llenar ese vacío en tu repertorio culinario. Esta explosión de sabores...

Los aros de cebolla rebozados son un ejemplo de cómo un ingrediente básico de la cocina, económico y fácil de conseguir, puede transformarse en un aperitivo de primera. Lo mejor de este plato es que puedes experimentar con él tanto como quieras...

Me encanta esta bebida en cualquiera de sus versiones. Es tan refrescante. La combinación de mora y ginebra es una de mis favoritas, ¡quizás incluso más que la de ginebra y pepino! Mezclo los ingredientes para crear una bebida en cubos...

Esta es una nueva versión de la sangría: una bebida española muy apreciada, servida fría y mezclada con cubitos de vino tinto congelado. El daiquiri tendrá un nuevo rival: esta sangría será tu...

Esta bebida fría tiene una presentación preciosa y es refrescante. El ingrediente secreto de los granizados es la albahaca. Los chefs la maceran en un jarabe simple (partes iguales de agua y azúcar) y luego la cuelan antes de...

El vegetal oficial del estado de Nuevo México es el chile, que se utiliza en la famosa hamburguesa con queso y chile verde. Estos sándwiches llevan una generosa porción de queso fundido en salsa de queso y una salsa especial hecha con...

En esta receta clásica, las alitas se marinan en una salsa picante, luego se rebozan en harina sazonada y se fríen. El rebozado adicional de harina les da un color dorado uniforme y...

Según los Neely, estas costillas son perfectas para impresionar a los invitados en una barbacoa de verano. "Tienen un sabor dulce y ahumado con un toque picante. El dulzor añade...

Este plato elegante y sumamente sencillo utiliza casi todas las partes de la piña, junto con un filete de perca o pargo. La cáscara de la piña protege el pescado del calor directo, evitando que se queme y conservando su jugosidad.

Si te encantan el tiramisú y el pudín de plátano italianos, sin duda te encantará esta combinación. Prepara un pudín cremoso con crema de mascarpone y viértelo sobre plátano empapado en café...

El secreto del increíble sabor de la hamburguesa Big Mark del renombrado chef Mark Murphy reside no solo en la gran hamburguesa de carne, sino también en los aromáticos panecillos de queso y la salsa especial de la casa. En lugar de...

A diferencia de otras hamburguesas, que simplemente sazonan la carne con sal y pimienta, la hamburguesa Dallas se cubre con una mezcla de condimentos antes de freírla. Esto la hace aún más sabrosa y deliciosa. Durante...

El puré de patatas que se usa en esta receta de pan para hamburguesas le da al plato final una textura única. Refrigerar la masa durante la noche permite que se impregne de sabor.

Este cóctel combina dos bebidas increíblemente vigorizantes y refrescantes: el mint julep americano, elaborado con bourbon, azúcar y menta, y la tradicional y refrescante "limonada" india: el nimbu pani.

Los tacos al carbón son un platillo típico de la cocina tex-mex. El relleno se cocina a la brasa. Se asan en una parrilla de carbón...

Este llamativo y vibrante postre en capas, el Trifle, se sirve especialmente en recipientes de vidrio para realzar su esplendor y su atractivo veraniego. El ligero y esponjoso bizcocho "Food" se combina en capas...

Los sándwiches de langosta más deliciosos se preparan en la región de Nueva Inglaterra, en Estados Unidos, especialmente en Maine, donde abundan las langostas y donde saben mucho sobre este manjar. Tradicionalmente...

No hay nada más satisfactorio que una abundante cosecha de maíz. Es hora de ahumar algunas mazorcas en el jardín. Las mazorcas restantes se pueden cortar en granos para una ensalada...

Perdonarás la apariencia sencilla de esta ensalada, porque trae buenas noticias: ¡comienza la temporada de barbacoas! Sírvela como guarnición con un aderezo de mayonesa y mostaza integral.

El pastel de carne es un plato básico para los cocineros caseros. Es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y muy poco tiempo de preparación.

Los aros de cebolla se pueden encontrar en el menú de casi cualquier pub o cafetería de estilo americano. Este aperitivo crujiente es tierno por dentro, increíblemente fácil de preparar y económico. Además, los aros...

La increíblemente tierna carne de cangrejo con una crujiente cobertura de migas de galleta seguro que impresionará. Estas hamburguesas son perfectas para una fiesta navideña: fáciles de preparar, fáciles de comer y...

La Coca-Cola frita no es ni una broma ni un mito. Es un postre inventado en 2006 por el estadounidense Abel González, quien lo presentó en la Feria Estatal de Texas y ganó un premio por él. A pesar de...

Date un capricho con una mousse de nata montada: podrás cumplir tus fantasías infantiles en un solo plato. Ahora la ensalada no te parecerá aburrida y tu paladar estará en el séptimo cielo. Está preparada...

Esta ensalada de calabacín verde, rica en vitaminas, es una excelente guarnición para muchos platos de pescado y carne. Como el calabacín no se cocina, la ensalada conserva todas sus propiedades beneficiosas...

Prepara un delicioso sándwich para un picnic en el jardín. Enrolla una tortilla con camarones y tocino a la parrilla y una salsa remoulade para acompañar.

La polenta de maíz simple adquiere un sabor fantástico con trozos de piña y hojas de salvia picadas. Ásala hasta que se formen las marcas de la parrilla y la guarnición quedará...

Esta ensalada veraniega de sandía a la parrilla con rúcula y queso no solo tiene el aspecto de un plato de restaurante, sino que también te sorprenderá con su inusual y fantástica combinación de sabores.

La Ley Seca en Estados Unidos moldeó toda una capa de la cultura estadounidense. Algunos inventos de esa época, como el licor casero con sabor a tarta de manzana, ahora se pueden encontrar en los estantes de los supermercados, en...

Pocos pueden resistirse a estos crujientes aros de cebolla. Están deliciosos incluso sin salsa. La corteza exterior, hecha con masa de cerveza, es ligera, aireada y crujiente, y no se deshace al...

Dos platos contundentes combinados en una comida completa: esta nueva y emocionante variante encantará a tus invitados. Con cada bocado, podrás disfrutar tanto del delicioso pastel de carne como de la lasaña con queso y salsa.

Seguramente has visto películas de niños estadounidenses asando malvaviscos en palitos alrededor de una fogata. Pues bien, aquí te mostramos cómo preparan el postre tradicional estadounidense, los s'mores, que consiste en...

Sorprende a tus invitados con un aperitivo inesperado: tocino crujiente frito cubierto de chocolate. Este exótico snack ha sido popular durante mucho tiempo en Estados Unidos. A pesar de la aparente incompatibilidad...

El tradicional pudín de plátano estadounidense, aunque popular en todo el país, se considera un postre del sur de Estados Unidos. Una delicada crema pastelera de vainilla, plátanos y galletas se colocan en capas en un molde y se cubren con merengue...

Las galletas blancas y negras son uno de los iconos de la repostería neoyorquina. Estas galletas suaves y redondas están cubiertas con un glaseado mitad blanco y mitad oscuro. En Estados Unidos, son...

La Brown Betty (también conocida como Mulatto Betty) es un postre tradicional estadounidense que consiste en manzanas asadas con una deliciosa costra de pan rallado. Para el pan rallado, lo mejor es usar...