Recetas de cocina americana

Esta receta ahumada utiliza costillas de cerdo extraídas de la panceta. Aunque tienen menos carne y contienen más tejido conectivo, se requiere una marinada seca y una mezcla especial...

El pastel de fresas, un postre estadounidense muy popular, consiste en una base de masa quebrada cubierta con crema batida y una generosa cantidad de fresas frescas. Puede ser...

El estado de Carolina del Norte, al igual que el resto del sur, está intrínsecamente ligado a las tradiciones de la barbacoa, con métodos de cocción y presentación distintos en las zonas este y oeste del estado. Esta receta...

La cocina al estilo Lexington es originaria del oeste de Carolina del Norte, donde las tradiciones de la barbacoa están muy arraigadas y se transmiten de generación en generación. Ahumar en esta región...

Las costillas de cerdo, separadas del lomo, están recubiertas de una capa de carne tierna, lo que reduce significativamente el tiempo de marinado y ahumado. Cocine las costillas a fuego lento en una marinada de cerveza y déjelas ahumar durante solo...

Esta barbacoa se prepara con la parte inferior de las costillas de cerdo, la que está por encima de la panceta. Aunque tienen menos carne que las costillas del lomo, gracias al largo proceso de marinado y ahumado...

Prepara costillas de cerdo a la barbacoa con el método "húmedo", en el que la carne se rocía con salsa mientras se asa a la parrilla. Para garantizar un plato delicioso y apetitoso, retira la carne que las une...

Prepara un pastel de carne vegetariano sustituyendo la carne picada por champiñones picados. Puedes hornear el pastel entero y luego cortarlo en rebanadas, o servirlo en porciones individuales en moldes pequeños.

Las galletas con chispas de chocolate son un postre tradicional en Estados Unidos. Fueron inventadas a finales de la década de 1930 por Ruth Wickfield, dueña de un restaurante en Massachusetts. Las galletas conquistaron de inmediato los corazones de los clientes y...

Esta guarnición clásica es un acompañamiento imprescindible para el pavo o cualquier otra ave asada al horno. Si lo desea, puede añadir manzanas, champiñones, salchichas, nueces o castañas. Sirva...

Una receta de hamburguesa con queso, pimientos y cebollas asadas. La hamburguesa Philadelphia es un excelente tentempié para quienes tienen hambre y desean disfrutar de un pan suave con una hamburguesa en sus manos.

El pastel de carne se considera un plato tradicional de la cocina bávara, aunque lleva el nombre puramente inglés meatloaf (que literalmente significa "pastel de carne") y los británicos aún reclaman su autoría histórica...

El pastel de carne es un plato versátil que encanta a los cocineros de todo el mundo. Se puede servir como plato principal, aperitivo, en rebanadas o como sustituto de salchichas y chuletas, y además es sorprendentemente fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes.

El pollo a la parrilla preparado con esta receta no solo adquiere un sabor inusual y original y un aroma increíble, sino también una apariencia impresionante: el resultado es realmente crujiente...

Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeño ahumado le añade un toque vibrante...

Esta tarta de queso clásica tiene una textura aterciopelada y un sabor rico y dulce. A los neoyorquinos les encanta cubrir sus tartas de queso con una fina capa de crema agria; equilibra a la perfección el intenso sabor del pastel.

Poca gente lo sabe, pero la ensalada César no es un plato italiano que lleva el nombre de un emperador romano. Esta ensalada fue inventada en México por el restaurador estadounidense Caesar Cardini, quien tenía sus propios establecimientos en...

El sándwich Hoosier es un plato típico del estado de Indiana, donde los residentes se llaman a sí mismos Hoosiers. Su característica distintiva es que entre las dos mitades del pan, junto con verduras, se encuentra...

En la gastronomía estadounidense, el Mac and Cheese no es solo macarrones cubiertos de queso, sino un auténtico guiso en una salsa de queso...

Los rollos de canela son muy populares en el norte de Europa y Norteamérica. Suecia incluso celebra el Día del Rollo de Canela el 4 de octubre. Este dulce fue elegido para conmemorar la ocasión...

La ensalada de patatas, popular en los países europeos, fue traída a América por los colonos. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos nacionales más importantes de Estados Unidos. Además de patatas, la ensalada también incluye...

La tradicional ensalada Cobb estadounidense fue inventada a principios del siglo pasado por Robert Cobb, propietario del restaurante Hollywood Brown Derby. Según una versión, Cobb no había comido nada hasta altas horas de la noche, y cuando llegó...

Esta hamburguesa clásica adquiere un toque especial en los últimos pasos de cocción con la adición de queso Huntsman, que se derrite y cubre la jugosa carne. Esta receta también es apta para la parrilla.

Este delicioso y sustancioso panqueque se puede cortar en 4 trozos si se desea servir como plato principal. O bien, divídalo en la cantidad de trozos que prefiera y...

Que quede un gran pastel de queso en la nevera y que todos estén cansados ​​de terminarlo no es algo muy común. Si esto sucede, hay una manera infalible de...

Estas tortitas son una versión original del famoso pastel de piña invertido para el desayuno. Su sola presencia ya las convierte en un excelente estimulante del ánimo.

Añade variedad a tu menú de picnic asando piña glaseada. Esta presentación inusual la convierte tanto en una guarnición para un plato de carne como en un postre ligero que...

Esta sustanciosa ensalada de patatas adquirirá un sabor más interesante y vibrante si primero asas las patatas. Además de su sabor inusual, esta ensalada es ligera porque no contiene...

Kansas City, EE. UU., es considerada la capital de la barbacoa. Es conocida no solo por su gran cantidad de restaurantes de barbacoa y por albergar algunos de los festivales y concursos de barbacoa más grandes, sino también por su...

La salsa barbacoa combina a la perfección con todo tipo de carnes. Es especialmente acertada con la carne a la parrilla, aportándole un sabor más intenso e interesante. Marina la carne en salsa barbacoa o úntala sobre ella...

El pastel de carne, o simplemente pastel de carne, se prepara tradicionalmente con carne molida, pan rallado y verduras como cebolla, apio y zanahoria. Pero puedes añadirle manzanas, arándanos y queso para darle un toque diferente.

El pollo picante se ha convertido en un símbolo de la ciudad estadounidense de Nashville, Tennessee, gracias a un incidente anecdótico que le ocurrió al dueño de uno de los restaurantes locales a principios del año pasado.

Brillantes, frescas, jugosas y deliciosas, las fresas harán que cualquier postre sea excepcional. Su aroma impregnará la masa quebrada con un toque veraniego y soleado. Combinan a la perfección con la crema batida, que...

Las familias estadounidenses celebran el Día de Acción de Gracias, y el pavo es un elemento indispensable en la mesa tradicional de estas fiestas. Por supuesto, se trata de un pavo asado entero relleno de pan y fruta seca...

El pastel de carne es un plato tradicional bávaro conocido en inglés como "meatloaf". Es fácil de preparar y tiene una presentación muy particular. Y, por supuesto, se sirve con batatas, que son perfectas...

Un cupcake, un pastelito, se puede traducir del inglés como "pastel en una taza". Los cupcakes se han vuelto muy populares últimamente. Se pueden comer como postre diario o preparar...

La ensalada de patata es un plato típico de la cocina alemana, austriaca y checa. Es algo similar a la ensalada Olivier rusa, pero existen muchas recetas diferentes de ensalada de patata. En Estados Unidos, este plato...

Ensalada de col: una receta clásica que consiste en repollo finamente rallado con un aderezo picante. Existen muchas variaciones de este aderezo. Por lo general, se preparan con una base de leche o mayonesa. Pero...

El pan de maíz es un producto horneado tradicional estadounidense. Los nativos americanos usaron harina de maíz para hornear panes planos durante siglos. Y cuando llegaron los colonos europeos...

El Patty Melt es un sándwich americano sencillo pero delicioso, similar a una hamburguesa con queso. En lugar de pan, lleva rebanadas de pan, generalmente de centeno o integral. El sándwich está cerrado...

Date un capricho y disfruta con tus hijos de unas rosquillas americanas. Se han arraigado tanto en la cultura estadounidense que el primer viernes de junio se celebra el Día Nacional de la Rosquilla.

El delicioso sabor a chocolate convierte a estas galletas en uno de los dulces más populares tanto para niños como para adultos. Las galletas con chispas de chocolate y nueces son increíblemente deliciosas, ricas, aromáticas y saludables. Se preparan...

Este plato dietético se puede preparar en forma de pan; su nombre original es "Pan de carne". La carne picada se elabora con berenjena y tofu, y el caviar vegetal se combina con avena...

Una receta para quienes valoran su tiempo y cuidan su alimentación. Con carne magra de pavo y un tiempo de cocción mínimo, este sencillo plato resolverá fácilmente la pregunta "¿qué comer?" para la próxima semana.

Los cupcakes Devil's Food son una variante del famoso pastel estadounidense del mismo nombre. Su textura densa y su rico sabor a chocolate satisfarán a cualquier goloso. Y...

Julia Child es una de las chefs más famosas de Estados Unidos y del mundo. A mediados del siglo XX, fue la primera en presentar programas de cocina en televisión. Se especializó principalmente en cocina francesa...

Este pastel de carne, elaborado con tres tipos de carne picada y verduras finamente picadas, será un acierto en cualquier mesa festiva. Se puede disfrutar con una guarnición de verduras o como aperitivo, en rebanadas, con pan y...

Estarás de acuerdo en que el pollo con waffles es una combinación inusual. Sin embargo, este plato ha sido popular en Estados Unidos durante mucho tiempo, siendo considerado parte del movimiento soul food, que se traduce del inglés como "comida para...".

Estas altas tortitas japonesas tienen una textura delicada en el interior y un exterior dorado y crujiente. Su textura recuerda a las tortitas tradicionales japonesas, caracterizadas por su ligereza y esponjosidad.

Esta variante del mint julep lleva whisky de centeno canadiense. No es tan dulce como el bourbon de Kentucky, pero los camareros le añaden un toque de sirope de arce.