Recetas de cocina mexicana

Estas quesadillas están rellenas de pimientos jugosos y salchicha italiana dulce frita, sin mencionar la gran cantidad de queso fundido. Son perfectas para el almuerzo, la cena o como tentempié. También quedan muy bien servidas...

Para unos tacos rápidos y sustanciosos, el lomo de cerdo es la mejor opción. Este tierno corte de carne se cocina tan rápido como las verduras. El lomo de cerdo se frota con condimento para fajitas y se asa entero en...

Prepara fajitas de pollo para una ensalada saludable y fácil de llevar al trabajo en un frasco. Requiere un mínimo esfuerzo: simplemente mezcla el pollo con las verduras en una bandeja para hornear y...

La sopa de tortilla mexicana, espesa y sustanciosa, es un plato reconfortante ideal para el frío. Su ingrediente principal son las tortillas de maíz: algunas se utilizan en la propia sopa como espesante...

A algunas personas les gusta el guacamole con trozos, mientras que otras prefieren una textura suave y cremosa. Para esto, necesitarás una licuadora o procesador de alimentos. Licúa el aguacate y el pimiento...

Los tomatillos, o tomatillos, le dan al clásico guacamole de aguacate un toque refrescante y ácido que combina a la perfección con el picante de los chiles jalapeños y el fragante cilantro. Se les quitan las semillas...

El pozole, un guiso mexicano espeso y sustancioso, es perfecto para entrar en calor en un día frío de invierno y te levantará el ánimo con su aroma especiado. El pozole se prepara con paleta de cerdo estofada, que puedes...

Esta salsa mexicana picante con chiles de árbol es perfecta para cualquier platillo mexicano, incluyendo tacos, burritos o simplemente huevos fritos y carnes a la parrilla. Un complemento muy versátil...

Cocina este jugoso cerdo en una salsa rica y sabrosa para una cena de inspiración mexicana y sírvelo junto con tortillas calientes, repollo rallado, queso y...

Dale a tu Margarita un maravilloso toque tropical añadiendo jugo de piña y puré de maracuyá a sus ingredientes básicos: tequila, jugo de lima recién exprimido y licor de naranja. Su aroma...

Refrescante, deliciosa y de un vibrante color rosa, esta Margarita es el capricho perfecto para las fiestas de verano y para esos días de invierno en los que quieres disfrutar del verano. El cóctel se prepara en una licuadora con ingredientes congelados...

La menta y las uvas blancas le dan a la vigorizante Margarita un sabor aún más refrescante, y el cóctel adquiere un atractivo color verde. Las Margaritas congeladas se preparan en una licuadora. Primero...

La Margarita es uno de los cócteles más reconocibles y populares. Se la aprecia por su sabor sencillo pero revitalizante, así como por la oportunidad de experimentar con los ingredientes originales, realzándolos con algo...

Transforma la Margarita tradicional en una bebida más divertida y vibrante añadiendo refresco de naranja a sus ingredientes característicos: tequila, jugo de lima recién exprimido y licor de naranja. Sirve...

Los esquites son un antojito mexicano típico de la comida callejera, elaborado con granos de maíz. Gracias a la abundancia de especias, ofrece una gran variedad de sabores, con notas dulces, ácidas, picantes y saladas.

Date un gusto con una sopa rápida y deliciosa al estilo mexicano para un almuerzo entre semana, con verduras, frijoles y maíz enlatados, y trozos de pollo a la parrilla. Todo lo que necesitas es...

Dale un toque asiático al guacamole mexicano. El aguacate machacado se mezcla con wasabi en polvo, jengibre encurtido, jugo de lima, chile jalapeño y hierbas. Es un aperitivo con un toque picante...

Las raíces de yuca son un ingrediente popular en Sudamérica, donde se preparan de forma similar a las patatas. Incluso se pueden hacer patatas fritas con yuca, y quedarán igual de doradas, crujientes y...

En lugar de los tradicionales totopos de maíz, estos nachos se preparan con papas fritas de camote con forma de waffle. Extiéndalas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y cúbralas con chili con carne (o simplemente...

Este chili vegetariano se prepara con berenjena, tomates, maíz y frijoles, y para una comida aún más sustanciosa, agrégale tofu desmenuzado, que es un excelente sustituto de la carne molida. Desde...

El ingrediente estrella de esta croqueta de patata no es la patata, sino la raíz de yuca, que resulta un excelente sustituto. Al hervir la yuca, los trozos finos se cocinan más rápido que los gruesos, así que compruebe que esté lista...

Prepara tacos originales y poco convencionales en forma de empanadillas selladas, como si fueran pasteles, rellenas de ingredientes. Estas empanadillas de tortilla de trigo se rellenan con dos deliciosos (y fáciles de preparar)...

Cuando la margarita se encuentra con la sangría, obtienes este delicioso ponche de frutas para compartir. La sangría se prepara con vino blanco, tequila y lima. En lugar de los cubitos de hielo habituales, añade...

La sandía loca es una ensalada de frutas mexicana, dulce, agria, salada y picante, que venden los vendedores ambulantes. Su nombre se traduce del español como "sandía loca". Está hecha con media sandía...

Este sazonador para tacos se prepara con ingredientes básicos que seguro tienes en la despensa y se mezcla en minutos, así que no necesitas prepararlo con anticipación. Nunca tendrás que...

Envuelve tu desayuno tradicional de salchicha de cerdo, huevos fritos y queso en una tortilla, añade un poco de jalapeño picante, rocía con salsa y tendrás un delicioso burrito mexicano. ¿Quieres...?

Esta sopa mexicana increíblemente sabrosa es facilísima de preparar. Haz una buena cantidad, viértela en recipientes y guárdala en el congelador para tener un almuerzo delicioso siempre a mano.

La salsa mexicana fresca se puede preparar con un rallador y no te llevará más de 10 minutos. Necesitarás un rallador de cuatro caras, ya que algunos ingredientes se rallarán con una molienda gruesa...

Esta receta combina la salsa tradicional de chile con un cóctel popular para el brunch de los domingos, creando una salsa agridulce con un toque de Bloody Mary.

El pico de gallo es una salsa mexicana que se sirve fresca como aperitivo, por ejemplo, con totopos. Generalmente consiste en tomates, cebollas, chiles y cilantro finamente picados en una...

El chili con carne (o simplemente chili) se prepara con pechuga de pavo magra y frijoles rojos enlatados, pero sigue siendo muy sustancioso, nutritivo y lleno de sabor y aroma.

¡Esta sopa de Ree Drummond es la más fácil de preparar que puedas imaginar! No requiere lavar, pelar ni picar. Se elabora únicamente con ingredientes enlatados que seguro tienes en tu despensa.

Prepara unas deliciosas fajitas en casa, como las de un restaurante mexicano de primera. Estas fajitas se hornean envueltas individualmente en papel de aluminio y se sirven en tortillas de trigo, lo que significa que tendrás...

Al preparar tacos Tex-Mex, sustituye la carne de res tradicional por pavo, más magro y bajo en calorías, y tendrás una cena deliciosa, baja en calorías y fácil de preparar.

Prepara tacos para un grupo grande en una sola bandeja para hornear. Esta receta no utiliza tortillas tradicionales, sino una base de papas ralladas, que le dará un toque crujiente y delicioso.

La fajita es un platillo tex-mex hecho con trozos de carne y vegetales fritos, servido con otros ingredientes en tortillas. Lo mejor de las fajitas es que cada quien le pone su propio toque...

Las tostadas mexicanas son deliciosas y fáciles de preparar en casa. Son parecidas a los sándwiches, pero en lugar de pan normal, se usan tortillas crujientes. Puedes freírlas tú mismo o comprarlas...

Si te sobraron albóndigas de carne y arroz cocido de la cena de anoche, ¡es una excusa perfecta para preparar un burrito de desayuno! El relleno también incluye frijoles refritos enlatados, queso rallado...

Las flautas mexicanas son tubos de tortilla fritos rellenos de diversos ingredientes. Se pueden servir como plato principal o como aperitivo. En esta receta de relleno para flautas, vamos a...

Combina dos platillos en uno: enchiladas mexicanas horneadas en salsa de tomate y queso rallado, y pollo Buffalo picante con queso azul. El resultado te sorprenderá, especialmente si...

Sorprende a tus seres queridos con una cena única de inspiración mexicana y prepara estos saludables tacos de pavo. Para el relleno, necesitarás salchicha de pavo cruda. Simplemente retira la tripa y fríela...

El ingrediente principal de esta sopa reconfortante y nutritiva es el chorizo ​​mexicano picante. Retire la tripa de los chorizos crudos, fría la carne molida y úsela para preparar una sopa rápida con camotes...

Estos tacos con tiernos trozos de halibut frito serán un éxito rotundo. Son especialmente sabrosos gracias a la salsa de lima y cilantro fresco con la que se mezcla el pescado antes de freírlo. Guarda un poco de la salsa para...

Los tacos mexicanos tradicionales se sirven en deliciosos cuencos rellenos de carne. Esto los hace únicos, más fáciles de comer sin ensuciarse y perfectos como aperitivo en fiestas en casa.

Lashida Perry ha creado miles de postres para el Día de San Valentín a lo largo de su carrera. Fue chef pastelera ejecutiva en el Four Seasons durante casi diez años y dirige su propia empresa culinaria, Queen of Flavor, en...

Con esta receta, puedes transformar fácilmente la carne molida en un delicioso relleno para tacos, ¡tan rico que incluso a los carnívoros les costará distinguirlo del auténtico chorizo ​​mexicano! Es una excelente manera...

La paleta de cerdo es perfecta para la cocción lenta. La carne se cuece a fuego lento en la salsa durante varias horas hasta que esté tierna, jugosa y se desprenda del hueso con facilidad. Cocine la paleta de cerdo a fuego lento en...

Una salsa verde brillante, crujiente y ligeramente ácida, hecha con pepinillos y alcaparras, es ideal para equilibrar el intenso sabor del brie frito. Trozos de brie congelados se rebozan con un doble empanizado...

Aunque los tamales se pueden preparar durante todo el año, estos rollos de maíz mesoamericanos se sirven tradicionalmente durante las fiestas. Los rellenos pueden variar: pollo, cerdo o res, lo que prefieras.

Deleite a sus invitados con un plato digno de restaurante de Bobby Flay: vieiras al estilo mexicano. Las vieiras grandes se frotan con una mezcla de especias, se fríen hasta que estén doradas y...