Recetas de cocina mexicana

Prepara un aperitivo delicioso y original con papas fritas precocidas al estilo del elote mexicano. El elote es una popular comida callejera mexicana: la mazorca de maíz se cubre con salsa de mayonesa...

A veces, los camareros utilizan ingredientes de la cocina para decorar sus cócteles, pero esta bebida única está hecha en más de la mitad con ingredientes que se encuentran en el famoso taco mexicano. Totopos con sabor...

Prepara unas fajitas mexicanas veraniegas con camarones y verduras a la parrilla. Cada ingrediente se asa por separado, las verduras se cortan en rodajas y se sirven con tortillas calientes para que todos puedan compartir.

Las enchiladas mexicanas tradicionales son tubos de tortilla rellenos de diversos ingredientes, horneados con salsa y queso. Las enchiladas a la parrilla son igualmente deliciosas, si se hornean en...

Las hamburguesas para estas deliciosas hamburguesas se preparan con carne picada de chorizo. Puedes comprar chorizo ​​crudo, quitarle la tripa, ¡y listo! – la deliciosa carne picada está lista. Lo único que queda por hacer es formar las hamburguesas y...

Este cóctel helado con alcohol se basa en la popular Margarita, que lleva tequila, jugo de lima y licor de naranja. Este trío clásico se realza con frutos rojos frescos...

Un bol es una comida sana, deliciosa y perfectamente equilibrada en un solo plato. La base de este bol es espelta semipulida cocida, que conserva la mayoría de sus micronutrientes beneficiosos.

Prepara unos tacos mexicanos rápidos y fáciles con sabores intensos y picantes en cada ingrediente. La carne de res se marina en una mezcla de aceite vegetal, miel, ralladura de lima y chile en polvo, y...

Los tomatillos son el ingrediente principal de la salsa verde mexicana. Aunque tradicionalmente se prepara con vegetales crudos, esta salsa requiere poco tiempo de cocción para conservarse, lo que le brinda...

Este delicioso burrito mexicano está hecho con carne de res cocinada a fuego lento en una salsa de tomate especiada con cebolla, pimientos y chiles. Está hecho con arrachera, un corte de carne que...

Hornea un pastel inspirado en los churros y sírvelo con una salsa de chocolate picante. Hornéalo en un molde grande con un agujero en el centro para que se distribuya uniformemente...

Estas galletas se hornean como un pastel grande con relleno y cobertura, y luego se cortan en cuadrados o barras antes de servir. La capa inferior es una base crujiente similar a una galleta, cubierta con una deliciosa...

Prepara una fantástica salsa de maíz que combina una gran variedad de sabores: la dulzura del maíz, el ligero picante de los chiles poblanos, la acidez de la lima y el toque especiado del cilantro fresco. Se puede usar como...

Esta abundante ensalada de verano al estilo mexicano está repleta de sabor y vitaminas. Está hecha únicamente con granos de maíz asados, calabacín crudo en rodajas y un chile jalapeño, que, en una cantidad tan grande...

El ponche de huevo es una bebida navideña popular en Occidente, elaborada con huevos, leche y especias, con o sin alcohol. También es un excelente ingrediente para un delicioso flan o pudín, cubierto con una fina capa de...

Papas fritas sencillas con mucho sabor gracias a la mantequilla, la cebolla, el jalapeño picante, el ajo, el chile en polvo, el cilantro y la ralladura de lima. Papas cortadas en cubos...

El platillo mexicano chilaquiles se prepara con totopos (o tortillas del día anterior) en una salsa picante con carne y queso. Generalmente se sirve en el desayuno, pero también se puede preparar para la cena. En grandes...

El pozole es un platillo tradicional mexicano, heredado por los mexicanos modernos de los aztecas. Se prepara con maíz nixtamalizado, un guiso especial de maíz que se hierve con...

En lugar de las tortillas tradicionales, estos tacos se sirven sobre hojas de lechuga resistentes. Esto da como resultado un aperitivo bajo en calorías, ligero, veraniego e impresionante cuando se sirve como...

Una barra de tacos es una forma divertida de servir comida mexicana, con tortillas de maíz y una variedad de ingredientes diferentes en la mesa para que tus invitados puedan armar sus propios tacos.

Carne asada es el nombre mexicano para la carne asada sin aceite. El nombre proviene del español y significa "carne asada". Generalmente se prepara con cortes de carne económicos.

Este jugoso pollo con una corteza crujiente y oscura es originario del estado mexicano de Sinaola, donde se sirve en los puestos de comida callejera y se considera uno de los platillos más deliciosos de la zona. Jugoso y tierno por dentro, pero...

Una marinada de tomate con ajo, chile en polvo y hojuelas de pimiento rojo le da a estas chuletas de cerdo un sabor tex-mex. Deja marinar la carne durante un par de horas o toda la noche.

Antes de freírlo, el pollo se remoja en una salmuera especiada durante una hora, luego se frota con una marinada seca y se marina durante otra hora. Esto hace que la carne quede increíblemente jugosa, tierna y deliciosa. Pero lo más destacado...

En España, Portugal y Latinoamérica, la palabra "churrasco" se refiere a la carne asada a la brasa. La entraña es una excelente opción para este plato. Ásala y sírvela con...

La barbacoa es un método de cocción de la carne que consiste en cocinarla a fuego lento en una mezcla de especias muy aromáticas durante mucho tiempo, hasta que empieza a deshacerse. Tiene su origen en el Caribe...

Prepara unas fajitas mexicanas colocando capas de filete de res jugoso y cortado en rodajas finas, pimientos poblanos estofados en cerveza y cebollas sobre tortillas de trigo, y...

Este corte de carne económico se considera un bistec para hombres, e incluso este corte tan duro se puede cocinar para rivalizar con el sabor de los bistecs de primera calidad. El bistec de flanco se corta de debajo de...

El jamón de cerdo al horno con hueso es un plato verdaderamente festivo que se convertirá en el centro de atención de su mesa, y su deliciosa corteza brillante le dará un aspecto aún más festivo.

Las fajitas son un plato tex-mex ideal para un picnic: se reparten tortillas calientes a los invitados, quienes las rellenan con los ingredientes y aderezos que prefieran.

Este almuerzo ligero se prepara con ingredientes del popular guacamole mexicano. Sin embargo, no lleva pasta ni puré de aguacate. Solo percibirás el sabor del guacamole cuando...

Las tortillas de maíz forman la base sustanciosa de esta sabrosa cazuela en capas. Coloca capas de tortillas, calabacín horneado, mezcla de queso mozzarella y parmesano, cebolletas...

El chili mexicano es un plato de carne y frijoles en una salsa de tomate espesa y picante con chiles, de ahí su nombre. Prepara un chili sencillo con frijoles enlatados, tomates y...

El taco mexicano es un aperitivo irresistible por su relleno doblado, dentro de una tortilla caliente. Al fin y al cabo, cualquier plato se vuelve más delicioso y apetitoso de esta manera. Y además de los rellenos tradicionales para tacos que se encuentran en todo el mundo...

Este aperitivo mexicano se prepara en minutos y es perfecto para quienes prefieren un guacamole con más textura. El aguacate maduro se corta en cubos y se machaca con un tenedor junto con cebollas...

Una quesadilla mexicana es una tortilla doblada por la mitad con un relleno cremoso de queso. Espolvorea queso rallado sobre la mitad de la tortilla, cúbrela con tocino crujiente desmenuzado, cebolla verde frita y salsa picante...

Esta versión baja en calorías del guacamole mexicano es increíblemente cremosa y aterciopelada gracias a la adición de queso de tofu suave al aguacate. No solo le da textura al plato, sino que también...

Una versión muy inusual del guacamole mexicano, perfecta para ocasiones especiales, y con una presentación muy atractiva. Además de los ingredientes básicos del guacamole (aguacate, jugo...)

Para preparar un tentempié bajo en calorías, el guacamole se elabora sustituyendo parte del aguacate por puré de guisantes enlatados. Tiene menos grasa, pero su aspecto y textura son prácticamente idénticos a los del aguacate. Y...

Uno de los platillos mexicanos más populares para acompañar con salsas es el dip en capas. Consiste en preparar varias salsas y aderezos por separado y colocarlos en capas sobre un plato compartido para que cada uno...

El guacamole mexicano de aguacate se sirve tradicionalmente como una pasta suave para acompañar diversos aperitivos. Sin embargo, también se puede preparar como ensalada. Para hacerlo, utilice aguacate maduro, pero relativamente fresco...

Una forma deliciosa y sencilla de servir espinacas es preparar tacos mexicanos vegetarianos. Para los tacos, necesitarás tortillas de maíz pequeñas, que luego rellenarás con el relleno y enrollarás...

Prepara una cena de inspiración mexicana con pollo al horno y una sabrosa salsa de semillas de calabaza. Antes de cocinar, desmenuza el pollo en trozos manejables y frótalo con una mezcla de especias...

El salmón al horno es una forma divertida de servirlo en tacos mexicanos. Antes de hornearlo, espolvorea el pescado con chile chipotle molido. Este es un jalapeño ahumado que...

Los milkao son buñuelos chilenos elaborados con una mezcla de puré de papas y papas crudas ralladas. Ambos ingredientes se toman en proporciones iguales, se exprime el exceso de líquido de las papas crudas y...

El charquicán es un guiso chileno popular en los países andinos de Sudamérica. Su nombre proviene de la palabra "charqui", que significa carne curada, uno de los principales ingredientes...

Los chapaleles son panecillos tradicionales de papa originarios de la isla de Chiloé, ubicada en el sur de Chile. Los lugareños afirman que fue allí donde se cultivaron por primera vez las papas domesticadas, por lo que...

Prepara una sencilla cazuela de desayuno al estilo mexicano con huevos, tortillas de maíz crujientes, queso y chiles enlatados de sabor suave. Como algunos de los huevos se sustituyen por claras,...

Prepara una salsa casera al estilo Taco Bell con una base de tomate infusionada con diversas especias, dándole a tus tacos un auténtico sabor a comida rápida. Todo...