Recetas de las cocinas del mundo

Mostachón de fresa es un postre tradicional mexicano, que se cree que se originó en el noreste de México. Hornea la base del pastel, mezclando nueces y...

Los bizcochos son perfectos para la mesa navideña; en verano, se pueden decorar con frutas del jardín, y la clásica combinación de fresas con nata nunca pasa de moda. Este pastel no solo decora...

La textura marmolada de este pastel se logra mediante una técnica de premoldeo. Los rollos premoldeados, que son rollos de chocolate con relleno de nueces, se colocan luego en el molde...

Los pierogi (en polaco), utilizados como base para ensaladas, son un plato bastante sencillo elaborado con un ingrediente preelaborado. Sin embargo, los cocineros caseros experimentados suelen evitar los pierogi preelaborados y los preparan ellos mismos. Para...

Este es un plato turco muy popular hecho con berenjenas pequeñas. Estas berenjenas, del tamaño de una manzana, son fáciles de rellenar y su aspecto único las convierte en las favoritas de muchos...

Este sándwich jugoso, inspirado en la cocina italiana, combina a la perfección la berenjena con la albahaca y la salsa de tomate. Un sándwich de berenjena es un excelente tentempié a media mañana.

La crema de limón es una natilla inglesa aromatizada con zumo y ralladura de limón. La delicada textura de la cremosa natilla, junto con el chispeante aroma cítrico, ha hecho de la crema de limón uno de los postres más...

Las galletas Linzer son un dulce elegante y refinado originario de la ciudad austriaca de Linz. Sus características distintivas incluyen una masa quebrada hecha con harina de almendras y una atractiva apariencia similar a la de un sándwich.

La berenjena Kung Pao es una versión vegetariana del famoso plato chino salteado, el pollo Kung Pao. Combinando a la perfección con una salsa y especias asiáticas, esta berenjena nutritiva y sustanciosa...

El sabor exquisito y la hermosa apariencia del fungetto (que en italiano significa "champiñón pequeño") distinguen este plato de los demás. Los pimientos rellenos son un plato favorito en muchos países, lo que convierte la cocina casera en una experiencia vibrante...

Una versión única de los aperitivos de caviar de berenjena, que tienen sabores distintivos en diferentes cocinas del mundo. El Baigan Bharta indio presume del aroma característico del sudeste asiático...

La pasta italiana con berenjena, carne molida, salsa marinara y mozzarella es el relleno perfecto para una deliciosa quiche. Prepara cada ingrediente por separado: hierve los capellini,...

Esta receta de brownie de chocolate utiliza dulce de chocolate, lo que hace que el pastel se parezca más a un pudín húmedo. Este bizcocho de chocolate puede contener nueces saladas, pero los brownies seguirán estando suaves por dentro y...

Las tostadas de pan ciabatta italiano son un verdadero capricho para los perezosos. Se preparan en tan solo 15 minutos y su sabor es fantástico. Frota las rebanadas de ciabatta con azúcar y...

Las guarniciones de verduras siempre están presentes en la mesa y su preparación requiere poca habilidad. De todas las verduras, las zanahorias son un ingrediente particularmente común. Como alternativa, considere...

Aunque en Italia llamamos a los ñoquis "albóndigas", siguen considerándose pasta. Y como cualquier pasta, combinan a la perfección con cualquier salsa y verdura. Además de que los ñoquis pueden ser simplemente...

La moussaka, un guiso griego de berenjenas, lleva mucho tiempo conquistando paladares en todo el mundo con su exquisito sabor. Es aromática, sustanciosa y perfecta para el verano. ¿Por qué no incorporarla a tu dieta?

Las empanadas son pasteles españoles con una gran variedad de rellenos, populares en prácticamente todos los países de habla hispana y en Estados Unidos. Hornéalas con rellenos inusuales como berenjena a la parmesana, hojaldre italiano...

La combinación de pepino y crema agria ha sido durante mucho tiempo un ingrediente tradicional en la cocina casera de muchos países. Las ensaladas y salsas de pepino y yogur son especialmente populares en las regiones cálidas de Europa e India por su sabor refrescante.

Este panini italiano con melón y prosciutto es justo lo que estabas buscando si aprecias las verduras frescas y jugosas, la consistencia y un sabor interesante y complejo en tus sándwiches. Este sándwich caliente y prensado combina...

La caponata es un guiso tradicional siciliano de verduras, elaborado con berenjenas, cocinadas a fuego lento con diversas verduras y especias. Pero este plato resulta más saludable si se prepara según esta receta. En lugar de freír o...

Esta salsa recuerda un poco al popular aperitivo de Oriente Medio, el baba ganoush, hecho con berenjena asada, picada con especias y tahini, una pasta de sésamo. Sin embargo, tiene un sabor más pronunciado...

Los timbales se convirtieron en la joya de la corona de la alta cocina francesa en la corte real en el siglo XVIII. En aquella época, preparar timbales se consideraba un signo de buen gusto y de ideas culinarias progresistas. El término en sí...

Con el calor del verano, apetece una bebida refrescante. Las limonadas, los zumos de frutas y las compotas son excelentes para calmar la sed, pero ¿por qué no probar el té? Sí, sí, una bebida caliente tan conocida puede transformarse en una maravillosa...

La famosa focaccia, un pan plano italiano, se ha extendido por todo el mundo. Inventada originalmente por los habitantes del campo para conservar alimentos, se ha convertido en una de las favoritas gracias a su sabor y larga duración.

Este postre inglés tradicional es muy apreciado por su facilidad de preparación, que permite incorporar frutas y bayas frescas del huerto. La versión moderna presenta una maravillosa combinación de suave crema batida...

Aunque el té helado como bebida refrescante apareció en nuestro país recién en el siglo XXI, se ha utilizado para calmar la sed en los países del sur durante muchas décadas. El té helado es muy...

La gremolata italiana es un condimento muy sencillo, pero delicioso y aromático, elaborado con ingredientes frescos. Tradicionalmente, se compone de perejil picado, ajo y ralladura de limón, pero puedes ajustar los sabores a tu gusto.

Estos ligeros pasteles franceses eran el dulce favorito de la realeza y, durante más de dos siglos, han mantenido su popularidad. Sorprende a tus seres queridos con unos éclairs caseros que resultan igual de deliciosos...

Los rollitos de berenjena son un plato común en la cocina sureña. ¡Vienen con una gran variedad de rellenos! Los rollitos italianos suelen estar rellenos de queso blando, espolvoreados con parmesano y bañados en salsa de tomate...

Las berenjenas no solo son estupendas en platos principales o aperitivos; también se pueden usar para preparar sopas igualmente deliciosas, que adquieren un sutil sabor a champiñones. Esta sopa espesa y sustanciosa combina todos los ingredientes...

Junto con la lasaña, la berenjena a la parmesana es considerada la cazuela italiana por capas más popular, apreciada no solo en Italia sino en todo el mundo. Las berenjenas están previamente empanizadas y...

La armoniosa combinación del aderezo francés para ensaladas y el plato italiano impresionará a los amantes de la pasta. La salsa es un componente esencial de las recetas de lasaña y se elabora con mayor frecuencia a partir de...

Las verduras rellenas, tan comunes hoy en día, se pueden preparar con un toque original que cambiará tu percepción de este plato. El ingrediente estrella de esta receta es el Pecorino Romano, un queso duro y salado, uno de los...

Esta ensalada de inspiración asiática, con tomates cherry y pimientos shishito japoneses salteados, es una guarnición perfecta para carne o pescado. Las verduras salteadas son un plato popular en todo el mundo...

El pan naan es un alimento básico de la cocina india, una parte esencial de cada comida. Tradicionalmente, estos panes planos a base de levadura se hornean en un tandoor, pero pueden quedar igual de deliciosos en el horno convencional.

La receta clásica de Bananas Foster se inventó en un restaurante de Nueva Orleans. Este exquisito postre se prepara típicamente en la mesa, con un toque especial que se le añade al final...

Las ensaladas de col se encuentran en prácticamente todas las cocinas del mundo. La frescura crujiente de la col la convierte en una excelente guarnición para los platos principales, equilibrando su sabor intenso. Esta ensalada es increíblemente rápida...

El tahini, también conocido como tahina, es una pasta de sésamo tradicional de Oriente Medio que se utiliza tanto para untar como en muchos platos y salsas. Es un ingrediente esencial...

La laffa es un pan plano popular de Oriente Medio. Tradicionalmente, se hornea en un horno tabun especial, pero también queda delicioso en un horno doméstico o incluso en una sartén. Amasar...

Si buscas un sabor nuevo e inusual para los aros de cebolla, prueba a freírlos en masa india. Para ello, necesitarás especias indias tradicionales, chat masala y tandoori masala, elaboradas a partir de una mezcla...

La cocina cajún, tradicional del estado estadounidense de Luisiana, al igual que cualquier cocina de las regiones del sur, abunda en una amplia variedad de especias. Aros de cebolla cocinados...

La pizza es sin duda uno de los platos más populares y queridos. Aunque todo el mundo la considera un plato italiano, los italianos la tomaron prestada de los griegos, quienes la horneaban sazonada con hierbas y...

La berenjena rellena es un plato común en muchas culturas. Es delicioso, aromático, sustancioso y fácil de preparar. El cordero, remojado en los jugos de las verduras, se convierte en...

Esta jugosa y deliciosa pasta con verduras y queso fue creada por la chef italoamericana y presentadora de "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Es rápida y fácil de preparar y se puede servir...

Aunque estos aros se hornean en lugar de freírse, quedan crujientes. Además, no contienen grasa extra. Probablemente necesitarás la mitad de la cantidad de suero de leche, huevo y harina para la masa. El tiempo...

Una receta sencilla pero increíblemente deliciosa. La mezcla de hierbas combina a la perfección con el pescado sin enmascarar su sabor. La menta aporta un toque de frescura, mientras que la sal y la pimienta realzan...

La langosta es sin duda la protagonista de este plato. El toque final de mantequilla de albahaca le aporta perfección y equilibrio. Se pueden usar langostas enteras o colas: el plato es igualmente...

Esta receta es a base de chocolate. El pastel está delicioso. La parte superior está decorada con coco y nueces pecanas.

Los s'mores (y algunos más) son el postre americano perfecto para preparar sobre una fogata al aire libre, ya sea acampando o en un picnic. Este sándwich de chocolate y malvaviscos tostados y derretidos...