Recetas de platos principales

Las alcachofas rellenas son un plato popular en muchas regiones. Las alcachofas frescas se rellenan con diversos ingredientes entre los pétalos y luego se cuecen al vapor o se guisan. Pero si la tuya no es exactamente así...

Los brunch occidentales se están volviendo cada vez más populares en nuestro país: desayunos tardíos de domingo o festivos donde es costumbre reunirse con los seres queridos y pasar tiempo en un ambiente relajado e informal...

Este guiso es perfecto para un desayuno dominical que se integra a la perfección con el almuerzo. Contiene todos los ingredientes de un desayuno tradicional: pan, salchicha, huevo y queso. Pero se sirve de una manera más...

Los champiñones portobello son un tipo de champiñón común con sombreros enormes. Seis de estos sombreros son suficientes para preparar un gratinado delicioso y sustancioso: un guiso crujiente. Colóquelos en una fuente para hornear...

Para este guiso, o cazuela, no necesitarás salchichas de cerdo enteras, sino salchichas crudas molidas, sin la tripa. Fríelas previamente y colócalas en capas en una fuente para hornear junto con rebanadas de pan blanco y queso rallado...

Una cucharada de caviar negro transformará incluso la pasta más sencilla en una cena digna de la realeza. Mezcla la pasta cocida con mantequilla, ralladura y jugo de limón. Estos ingredientes realzarán a la perfección...

El pollo con albóndigas es un plato casero tradicional del sur de Estados Unidos. El pollo se cuece a fuego lento con verduras en un poco de caldo y se cubre con albóndigas grandes. Para preparar las albóndigas, se mezcla una masa sencilla con mantequilla...

El plato indio más popular, el tikka masala, es fácil de preparar en casa. Necesitarás muslos de pollo, pasta y puré de tomate, crema de coco y una gran variedad de especias, todo ello sin...

El clafoutis es un postre francés tipo soufflé que combina las características de un pastel y un guiso de frutas. Trozos de fruta fresca se rebozan en una masa hecha con huevos, azúcar y harina, y se hornean. Puedes...

Repleto de sabores mediterráneos, este plato está inspirado en el tradicional plato griego souvlaki: brochetas de carne o ave marinadas en una mezcla de aceite de oliva, orégano, ajo y...

La polenta se cocina en tan solo 10 minutos en una olla de cocción lenta, así que no hay necesidad de estar pendiente, removerla ni preocuparse de que se queme. Simplemente vierte agua sobre la harina de maíz, añade sal y pon la olla a presión a temperatura alta. Y...

En el ajetreo previo a las fiestas, con varios platos en el horno, puedes sacarlo y preparar un gratinado de judías verdes en una olla de cocción lenta. Solo tienes que hornear...

Cocine el pollo a la cazadora, o cacciatore como se le llama en Italia, en una olla de cocción lenta. Para ello, fría por separado los trozos de pollo sazonados, luego fría el tocino por separado, seguido de las cebollas y...

Una olla multifunción con yogurtera te ayudará a transformar la leche y tan solo una cucharada de yogur comprado en la tienda en una gran cantidad de este valioso producto lácteo fermentado. Además, hacer yogur...

Prepara el almuerzo dominical más delicioso con albóndigas y salsa hecha con carne de res, cerdo y salchicha italiana picante, todo cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta. La salsa dominical se prepara tradicionalmente en Italia...

El pollo con arroz es uno de los ingredientes más populares de la cocina caribeña. Pero para darle un sabor verdaderamente exótico, típico de platos de islas lejanas, necesitarás condimento jamaicano...

El cacciatore es un plato italiano de pollo preparado con pollo al estilo cazador. Los trozos de pollo se fríen por separado y luego se cuecen a fuego lento con tomates, cebollas, ajo, champiñones y especias en un poco de caldo. Para...

Una de las ventajas de una olla multifunción es la posibilidad de cocinar varios platos a la vez. Úsala para preparar unas deliciosas patatas asadas con ajo, espinacas y rúcula, y filete de salmón...

Estas patatas lo tienen todo: la presentación, el delicioso sabor y la facilidad de cocción en olla de cocción lenta. Hierve patatas grandes sin pelarlas en una olla de cocción lenta y luego hornéalas en...

Este plato ligero, saciante y saludable es rico en proteínas, fibra y minerales. Además, la ingeniosa combinación de ingredientes logra un equilibrio casi perfecto...

La sémola de maíz, o simplemente sémola, es un plato tradicional estadounidense, especialmente popular en los estados del sur. Es una guarnición perfecta para acompañar camarones, que a menudo se sirven en...

Para terminar la semana laboral de una manera diferente, prueba a cocinar jamón, cortarlo en lonchas y servirlo en un plato con verduras hervidas, puré de patatas o preparar un sándwich con...

¿Cuál es el secreto para unas costillas deliciosas? La clave está en una carne tierna que se desprende fácilmente del hueso y una salsa o glaseado con mucho sabor. Pero para lograr esa ternura, generalmente se requiere un estofado prolongado, horneado u otro proceso de cocción.

La falda de res es un trozo plano de carne que se obtiene después de quitar las costillas. Los cocineros no suelen preferir esta parte de la res, ya que requiere...

Nuestras cocinas están repletas de diversos utensilios que nos permiten experimentar sin cesar y probar nuevas recetas sin pasar horas en la estufa. Uno de estos ayudantes es...

El sauerbraten, o asado agrio, es increíblemente popular en el centro de Alemania. Normalmente se prepara con carne de res, pero algunas variantes también utilizan...

A pesar de lo que sugiere su nombre, el "asado" no se fríe, sino que se hornea, o más precisamente, se cocina a fuego lento en el horno o la estufa. El plato recibió su nombre no por el método de cocción, sino porque...

La conocida palabra rusa "ragú" nos llegó de Francia (del francés ragoût; del francés ragoûter - abrir el apetito), donde esta palabra se usa para describir platos hechos con pequeños trozos de carne, aves, pescado y verduras en una salsa espesa...

La palabra "ruleta" nos llega de Francia (del francés rouler – rodar). Y aunque en Rusia este nombre se usa tanto para platos de carne como para postres, la receta original tiene su origen en Europa, y la roulade...

Incluso en el invierno más crudo, el sabor de este plato te transportará a las costas eternamente cálidas del sudeste asiático. Está elaborado con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden disfrutar durante todo el año.

Este asado queda tan parecido a un asado al horno que cuesta creer que se haya cocinado en una olla de cocción lenta. El secreto está en sellar previamente la paleta de cerdo en una sartén. Cómo...

El estofado de carne y verduras es un plato sencillo pero sustancioso que se puede servir tanto en cenas familiares como en ocasiones festivas. Además, es bastante versátil en cuanto a ingredientes...

Si tienes un trozo de carne de res duro que no se presta ni a freír ni a hornear, puedes preparar un plato maravilloso cocinándolo a fuego lento entero en una olla de cocción lenta...

El chili con carne es un plato espeso y sustancioso, popular en los estados de Estados Unidos que limitan con México. La base del plato es carne molida de pavo, cocinada a fuego lento en una olla de cocción lenta con especias...

Cocina la carne con papas, cebollas, pimientos y tomates en una olla de cocción lenta. El sazón, popular en muchos países de habla hispana, le da un toque latinoamericano único al plato.

Guiso de carne al estilo mexicano en salsa de tomate con frijoles y chile, que le da nombre al plato. Para esta receta, se utilizan dos tipos de carne. La falda de res y el cerdo son excelentes opciones.

Para esta receta, necesitarás paleta de cerdo, que se cocinará en la olla de cocción lenta al mismo tiempo que las alubias blancas. Primero, combina las alubias crudas con todos los ingredientes de la salsa y...

Este delicioso pollo navideño se puede hornear o cocinar a fuego lento. Esta receta no tarda más de 15 minutos en prepararse. Frota...

El estofado de carne con frutos secos es muy popular en la cocina marroquí. Su sabor dulce se suele suavizar con una variedad de especias y hierbas aromáticas y sabrosas. Cocina a fuego lento pavo con pasas en una olla de cocción lenta...

Cocina a fuego lento un trozo de carne de res en una olla de cocción lenta con salsa barbacoa y disfruta del sabor de la carne recién hecha a la parrilla. Este delicioso sabor proviene de la salsa agridulce a base de tomate...

Una versión sencilla y saludable del chili tex-mex con carne para la olla de cocción lenta. Contiene solo los ingredientes más básicos: carne de res, chiles, frijoles enlatados,...

El pollo a la mantequilla, literalmente "pollo en mantequilla", es un plato indio popular que se inventó espontáneamente en un restaurante de Delhi hace relativamente poco tiempo, en la década de 1950. Desde entonces, el sabor...

Este plato es perfecto para un almuerzo o cena sencillos, reconfortantes y sustanciosos. El sazonador de barbacoa garantiza una comida fresca y sabrosa. Para una textura más suave,...

Este lomo de cerdo con hueso, increíblemente tierno y cocinado a fuego lento, impregnado del sabor del marinado, bien vale el tiempo y el esfuerzo. Si se desea, se pueden añadir manzanas secas.

El relleno de estos tacos de cerdo estofado ofrece un sabor vibrante y complejo. Los cítricos, la piña y la pasta de achiote le dan al plato un toque exótico y vibrante, como el propio México, su lugar de origen.

Esta salsa de tomate y carne es conocida entre los italianos que viven en la costa este de Estados Unidos como salsa dominical. El nombre proviene de la tradición. Es el último día de la semana cuando los italianos...

Tras más de 8 horas en una olla de cocción lenta, la carne se convierte en una pieza tierna y jugosa. Combinada con verduras, se obtiene un plato que, sin duda, desaparecerá del plato sin dejar rastro. Antes...

¿Cansado de la pasta o de cuidar tu figura y preocuparte por ello? Hay una alternativa excelente: espaguetis de calabaza, ¡y no requieren ni un gramo de harina! El secreto reside en un tipo especial...

El otoño es época de cosecha y una celebración de los platos con calabaza. Es difícil impresionar a alguien con gachas, sopas o incluso calabaza asada, pero existe una fascinante variedad...