Recetas de platos principales

Asa o fríe las pechugas de pollo y sírvelas con una salsa pesto de espinacas, piñones y parmesano. Esta salsa es más cremosa y de sabor más suave que la tradicional...

Para alimentar a mucha gente, la paella de mariscos se cocina mejor en una sartén grande para asar. No solo la cocción en sí se vuelve más interesante y divertida, sino que los ingredientes a la parrilla...

Prepara costillas de cerdo a la barbacoa al estilo asiático. Para asegurar unas costillas jugosas y tiernas, marínalas primero durante toda la noche en una mezcla similar a la salsa hoisin china. Luego, lentamente...

El ceviche es un popular aperitivo latinoamericano elaborado con pescado o marisco crudo marinado en jugo de lima o limón. En Perú, el ceviche no es solo un plato tradicional, sino un plato nacional...

El cuscús israelí, o ptitim, tiene poco en común con el cuscús árabe. Es más bien un plato de pasta, lo que lo convierte en un excelente ingrediente principal para platos contundentes...

Para esta receta, lo mejor es usar costillas de cerdo cortadas de la falda; son más grasas y fibrosas, lo que las hace increíblemente jugosas al ahumarlas correctamente. Ahúme las costillas en la parrilla en...

La carne de tilapia es tan tierna que a este pescado a veces se le llama el "pollo del mar". Es perfecto para una dieta o una cena ligera para quienes buscan una comida saludable, ya que contiene...

En Estados Unidos, cuando un grupo grande se reúne para comer camarones, es común hervirlos en lugar de simplemente cocinarlos. Los boilies se suelen preparar al aire libre en ollas grandes, en las que...

Fra Diavolo, que se traduce del italiano como "Hermano Diablo", es una pasta italiana picante con mariscos. Recibe su nombre del héroe bandido italiano Michele Pezza, apodado...

El sabroso y delicioso pollo a la barbacoa se puede preparar en casa en el horno o ahumar en una parrilla al aire libre. Su rico sabor proviene de una marinada hecha con aderezo italiano y condimento para barbacoa...

Si no tienes una parrilla al aire libre, no te preocupes, porque también puedes cocinar unas costillas de cerdo excelentes en el horno. La receta es muy sencilla y, gracias al uso de...

El simple aroma de la pechuga de res ahumada es suficiente para abrir el apetito. Preparada de esta manera, la pechuga de res es increíblemente tierna y sabrosa, y no durará mucho en el refrigerador.

Asa los kebabs de pollo y sírvelos al estilo indio. La marinada de garam masala y el chutney de melocotón recién hecho le darán a la carne los sabores y aromas únicos de la cocina india.

Este plato se prepara con costillas cortas, cortadas de los costados o del pecho. Son más carnosas y se pueden cocinar sin hueso. Aunque la carne de las costillas cortas es algo dura,...

Aunque las costillas de cerdo no son el corte de carne más carnoso, son muy populares como un delicioso aperitivo. Si no tienes tiempo para ahumarlas o asarlas, puedes usar esta receta...

El lomo de cerdo marinado en una mezcla de cerveza belga y condimentos para barbacoa americana es increíblemente jugoso y sabroso. Ásalo a la parrilla sobre brasas con madera ahumada, y la carne...

El Día del Trabajo en Estados Unidos difícilmente estaría completo sin pollo a la parrilla. Prueba esta receta de muslos de pollo tiernos para un picnic. La salsa barbacoa de esta receta es tan buena que...

Jugosa, tierna y deliciosa, la falda de res combina a la perfección con cerveza y salsa barbacoa. Cocinarla es una excelente excusa para pasar el día al aire libre. El chile ancho (poblano) también es una buena alternativa...

Para obtener un pollo a la parrilla jugoso, tierno y lleno de sabor, frótelo con una mezcla de especias secas perfectamente combinada y marínelo durante toda la noche. Mientras lo asa a la parrilla, úntelo con...

Pollo a la barbacoa a la parrilla. Para que la carne quede jugosa y tierna, recomendamos remojar el pollo en salmuera durante varias horas. La sal ayuda a retener la humedad en la carne, evitando que el pollo se seque.

Las parrillas modernas para exteriores ya no son solo rejillas para freír carne. Ahora, los afortunados propietarios de estos equipos pueden estofar, cocer a fuego lento, ahumar y, por supuesto,...

¿Cansado de chuletas, escalopes y otros platos de carne? ¿Esperas invitados o simplemente quieres darte un capricho con algo nuevo? ¡Lo tenemos! Las costillas de cerdo favoritas de todos, horneadas y luego asadas a la parrilla...

La barbacoa texana suele prepararse con falda de res. Se sazona, se marina durante la noche y se ahúma durante medio día. Esta receta acelerará el proceso de cocción de tu falda de res a la barbacoa y...

Un aperitivo veraniego ideal para acompañar la cerveza también puede convertirse en un almuerzo sustancioso hirviendo cangrejos de río con verduras y salchichas. Esta receta de boilie es única porque primero se hierven las especias en el agua, lo que le aporta un sabor picante...

La barbacoa en Memphis, Tennessee, se diferencia de otros tipos de barbacoa estadounidense en que la carne se ahúma principalmente en seco. Las costillas de cerdo o de res se frotan con una mezcla de especias secas y...

Carnoso, tierno e increíblemente sabroso, el bagre contiene muy pocas espinas. Conserva toda su jugosidad durante la cocción y queda muy tierno. El rebozado crujiente...

Las costillas de cerdo cocinadas a la barbacoa ahumada quedan doradas, crujientes, jugosas y con una deliciosa costra. Un glaseado de salsa agridulce les añade un toque picante...

Las costillas de cerdo horneadas en papel de aluminio son un plato delicioso. Al cocinarse en papel de aluminio, la carne se impregna de sus propios jugos y del sabor del caldo de vino blanco. Como resultado, las costillas...

Es difícil estropear un plato si las instrucciones son increíblemente sencillas. Esto se aplica a la receta clásica de tortilla, un plato que, si bien es bastante común, puede alegrar el desayuno.

Este plato tradicional británico de carne con costra de puré de patatas te deleitará con su sabor, pero requiere un poco de paciencia para su preparación. Se cree que para el pastel de pastor...

Esta cazuela es una excelente guarnición para carnes a la parrilla, además de un plato principal sustancioso. Después de sacar la cazuela del horno, puedes espolvorear la superficie con mozzarella. Si haces lo mismo con el...

El pastel de carne de pavo con champiñones es jugoso y mantiene bien su forma, con cada bocado impregnado de un sabor intenso. Ajuste la cantidad de sal según...

No dejes que el nombre de este plato te asuste, pero en el sur de Estados Unidos, donde las barbacoas son más comunes, las puntas quemadas se consideran un manjar especial. Esto...

Esta receta ahumada utiliza costillas de cerdo extraídas de la panceta. Aunque tienen menos carne y contienen más tejido conectivo, se requiere una marinada seca y una mezcla especial...

Un plato digno de la realeza con una de las verduras favoritas de todos: la coliflor rellena de queso y tocino, rebozada en pan rallado y horneada hasta que esté tierna. Puedes preparar...

Los espárragos le dan un toque vibrante a este clásico sencillo y rápido para cualquier día de la semana. Las finas tiras verdes combinan a la perfección con los fettuccine y le aportan un toque de color a la pasta.

¿Qué podría ser más italiano que la ensalada Caprese? Albahaca fresca y aromática, mozzarella tierna y tomates madurados al sol crean no solo el sabor único de una ensalada tradicional...

El estado de Carolina del Norte, al igual que el resto del sur, está intrínsecamente ligado a las tradiciones de la barbacoa, con métodos de cocción y presentación distintos en las zonas este y oeste del estado. Esta receta...

Las costillas de cerdo, separadas del lomo, están recubiertas de una capa de carne tierna, lo que reduce significativamente el tiempo de marinado y ahumado. Cocine las costillas a fuego lento en una marinada de cerveza y déjelas ahumar durante solo...

Prepara un pastel de carne vegetariano sustituyendo la carne picada por champiñones picados. Puedes hornear el pastel entero y luego cortarlo en rebanadas, o servirlo en porciones individuales en moldes pequeños.

"Moules frites" es un plato tradicional belga que consiste en mejillones y patatas fritas. Los mejillones se suelen servir en la misma olla en la que se cocinaron, mientras que las patatas fritas se sirven en un plato aparte.

Prepara una cena ligera de estilo mediterráneo con mejillones al estilo francés escalfados en una aromática salsa de crema, vino y hierbas con ajo. Para este plato, utiliza solo ingredientes frescos y de alta calidad...

La cazuela de judías verdes se prepara tradicionalmente en Estados Unidos para el Día de Acción de Gracias como guarnición para el pavo. Inventado originalmente en la década de 1950, este plato no requería mucha preparación.

Esta guarnición clásica es un acompañamiento imprescindible para el pavo o cualquier otra ave asada al horno. Si lo desea, puede añadir manzanas, champiñones, salchichas, nueces o castañas. Sirva...

El pastel de carne se considera un plato tradicional de la cocina bávara, aunque lleva el nombre puramente inglés meatloaf (que literalmente significa "pastel de carne") y los británicos aún reclaman su autoría histórica...

El pastel de carne es un plato versátil que encanta a los cocineros de todo el mundo. Se puede servir como plato principal, aperitivo, en rebanadas o como sustituto de salchichas y chuletas, y además es sorprendentemente fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes.

Es difícil impresionar a alguien con un plato de pollo, pero esta receta te ayudará a crear un plato original con un ingrediente tan común. Esta carne, fácil de cocinar, prácticamente no necesita horno...

El pollo a la parrilla preparado con esta receta no solo adquiere un sabor inusual y original y un aroma increíble, sino también una apariencia impresionante: el resultado es realmente crujiente...

La paleta de cerdo estofada en cerveza es un plato contundente y verdaderamente masculino. El cerdo cocinado de esta manera es increíblemente suave, jugoso y tierno. La inusual salsa barbacoa tiene un sabor picante y dulce...

Este delicioso plato realzará cualquier mesa y seguro que encantará a los amantes de la barbacoa picante. Un glaseado de miel y jalapeño ahumado le añade un toque vibrante...