Recetas de platos principales

Esta receta de carne con puré de papas te encantará no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación. ¡Es digna de un restaurante y está lista en solo media hora! Jugoso filete de Nueva York...

Esta sencilla receta combina berenjena a la parrilla con queso feta marinado en aceite de oliva con ajo, romero aromático, orégano, perejil y hojuelas de pimiento rojo. Perfecto...

El maíz asado en mazorca está delicioso por sí solo, sazonado con sal, pero hay muchas maneras de hacerlo aún más delicioso. Por ejemplo, mientras el maíz aún está caliente, úntalo con mantequilla...

Esta receta simplemente describe la mejor manera de asar maíz para que quede suave, jugoso, sabroso y no seco. Es una receta básica, y puedes añadirle los sabores que prefieras.

Mientras se asa la carne, coloca en la parrilla, junto a ella, un paquete de papel de aluminio relleno de brócoli, aceitunas negras y cebolla morada en aceite de oliva. En 10 minutos tendrás una guarnición ligera y deliciosa.

Un delicioso risotto aterciopelado se puede preparar incluso con pocos ingredientes y sin añadir nata, y quedará increíblemente cremoso. La clave está en la técnica adecuada. Sigue estos pasos...

Los panecillos Parker House elaborados con esta receta son increíblemente tiernos y deliciosos gracias a la generosa cantidad de mantequilla. Parte de la mantequilla se añade a la masa y otra parte se utiliza para engrasar los panecillos antes de hornearlos.

El hinojo suele pasar desapercibido y usarse como guarnición de otras verduras, pero en esta receta, es el protagonista, creando una guarnición sencilla pero impresionante al estilo italiano. La raíz...

Los espárragos perfectamente asados ​​deben estar ligeramente dorados y tiernos, pero a la vez jugosos y de un verde brillante. Esto se consigue asándolos a alta temperatura.

Prepara unas alubias al horno perfectas, repletas de una rica mezcla de sabores gracias al beicon frito, la melaza y el bourbon. Además, están sazonadas con pimentón, mostaza y...

Para conseguir un tofu frito crujiente y delicioso, primero exprime la mayor cantidad de líquido posible. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colócalo bajo una prensa durante un rato...

En el estado mexicano de Oaxaca, las enchiladas se hornean en una salsa de chile rojo. Esta receta lleva chiles ancho y pasilla secos, además de unas pasas para realzar su sabor afrutado...

Además de ser deliciosos, estos waffles de garbanzos fáciles de preparar son similares al falafel, por lo que se pueden servir como tal: en un pan de pita con verduras frescas y encurtidas. Tú...

El arroz frito crujiente característico del plato coreano dolsot bibimbap inspiró este plato, en el que el arroz se fríe en una waflera eléctrica hasta que quede crujiente y se sirve...

El ingrediente estrella de este clásico estofado de ternera es un tierno filete de chuletón, cortado en finas lonchas. Se acompaña de dos tipos de setas —shiitake y champiñones— fritas hasta quedar crujientes.

Esta salsa boloñesa es muy espesa y rica, pero contiene muy poca pasta de tomate. Parte de ella se sustituye por la clásica combinación de vino blanco y leche. Y la combinación de cerdo y...

Los esponjosos gofres belgas con mantequilla y sirope de arce se sirven con costillas de cerdo a la barbacoa. Esta inusual combinación tiene muchísimos seguidores y es una de las favoritas entre quienes disfrutan combinando...

La salsa de queso con espinacas y alcachofas es un aperitivo popular en las fiestas estadounidenses, y esta es la versión perfecta. La salsa es deliciosa, cremosa y tiene un ligero toque ácido...

Estas albóndigas jugosas, tiernas y ligeras están rellenas de hierbas aromáticas. La mezcla de pavo es más tierna de lo que podrías imaginar, gracias a la adición de ricotta y remojada en leche...

Para preparar una guarnición sencilla al estilo indio, simplemente agregue guisantes y curry en polvo a las papas fritas. Una vez que todo esté bien caliente, rocíe con...

"El fletán del Pacífico Norte es mi pescado favorito en los meses más cálidos", dice el chef Freddy Bitsui, especializado en cocina nativa americana. "Es un pescado plano, y cocinarlo..."

Esta receta toma la tradicional cazuela de judías verdes y le añade setas shiitake secas, que le aportan un sabor más intenso y umami. Remójalas en...

Disfruta de una combinación de frutas y verduras de temporada en esta ensalada vibrante y jugosa, perfecta para una barbacoa. La sandía y las judías verdes frescas se asan a la parrilla y luego...

A pesar de su nombre, el relleno clásico de pavo se hornea por separado del ave y se sirve como guarnición. Esto facilita su preparación y permite obtener una mayor cantidad de relleno. Este plato tradicional...

Un clásico pastel de maíz se corona con abundante queso cheddar curado y cebolletas para lograr la perfección. Todos los ingredientes, incluyendo el maíz enlatado y la harina de maíz, simplemente se mezclan...

Prepara una guarnición festiva maravillosa con calabaza que combina a la perfección con aves y carnes. Trozos tiernos de calabaza espagueti horneados se cubren simplemente con una mezcla de nueces pecanas picadas...

El fattoush es una ensalada levantina hecha con pan de pita tostado y verduras de temporada, como lechuga, pepino y tomate. Su sabor característico proviene de un aderezo hecho con zumaque y...

La pasta orzo se diferencia de otras pastas por su forma similar al arroz, y al igual que este, es perfecta para preparar un pilaf rápido. Cocínela en una pequeña cantidad de caldo de pollo con...

La salsa de soja hoisin, dulce y salada, se utiliza en la cocina cantonesa y se suele añadir a las carnes a la parrilla. En esta receta, se aplica a un lomo de cerdo magro, que luego se asa al horno durante...

Antes de ahumar, frota el filete con una pequeña cantidad de azúcar. Esto no hará que la carne sea dulce, pero al asarla, formará una capa ligera y pegajosa que ayudará a que el humo penetre en el filete.

Añade yogur natural sin sabor al puré de patatas y tu guarnición quedará increíblemente tierna y cremosa. Además, una mezcla de hierbas frescas —cebolletas, perejil y eneldo— le dará un toque especial...

El aceite de oliva virgen extra aporta al puré de patatas un sabor sutil, distintivo y vegetal, que combina a la perfección con las hierbas frescas. El cebollino, el perejil y el eneldo forman la combinación ideal...

Dale un toque especial al puré de patatas clásico con un buen manojo de hierbas frescas. La cebolla verde, el perejil y el eneldo son la combinación perfecta, lo que los convierte en el acompañamiento ideal para cualquier carne...

Para una guarnición de verduras deliciosa, corta las zanahorias en tiras largas, del tamaño de vainas de judías verdes. Cuécelas a fuego lento durante unos minutos en un poco de caldo de pollo y añade hierbas frescas...

El queso de cabra aporta un sabor aún más delicado y cremoso, con un toque salado, a este puré de patatas con cebolleta, perejil y eneldo. Si prefieres una textura más suave, omite las patatas.

Una receta sencilla para el mejor puré de patatas es imprescindible. Este puré es perfecto no solo en sabor, sino también en textura. Hecho con abundante mantequilla y nata...

El Murgh Makhani se inventó en un restaurante de Delhi cuando el chef buscaba una manera de aprovechar el pollo tandoori que había sobrado de la cena de la noche anterior. Creó una salsa de tomate picante con canela...

Si te encanta el arroz frito asiático, prueba a preparar quinoa con la misma técnica para añadir variedad y salud a tu dieta. La quinoa cocida se fríe en sartén con...

Los pimientos cubanelle, ligeramente picantes, tienen el tamaño perfecto para rellenarlos con queso y envolverlos en tortillas de maíz calientes. Áselos durante unos minutos con tomates y cebollas, y...

Haz que los clásicos sándwiches de queso a la parrilla sean aún más deliciosos, nutritivos y sustanciosos tostándolos con un huevo frito en el centro. Para ello, corta el centro de cada sándwich. Tuesta también esa parte...

Asar salmón a la parrilla sobre una tabla de cedro es una manera sencilla de añadir un sabor intenso y delicioso a tu plato. El pescado adquiere un agradable sabor ahumado, a la vez que se mantiene jugoso y antiadherente.

La coliflor se corta en filetes uniformes y se remoja brevemente en salmuera antes de asarla a la parrilla. Acompañe los filetes de coliflor con una salsa casera de tomate e hinojo. Sírvalo sobre...

Lo más destacado de esta deliciosa ensalada repleta de vitaminas son los dulces trozos de mango, que resaltan entre los ingredientes verdes (pepino, lechuga y aguacate) no solo por su color, sino también por su maravilloso sabor tropical.

Este pilaf vegetariano es una guarnición excelente para cualquier plato de carne. Prepáralo con arroz basmati y una gran variedad de especias aromáticas: cardamomo, anís, canela, laurel y...

El verano es la temporada ideal para los filetes a la parrilla. Incluso si no comes carne, date un gusto con esta delicia: ¡un filete de coliflor a la parrilla! La cabeza de la coliflor se corta en tiras...

Estas croquetas de cangrejo están hechas con auténtica carne de cangrejo desmenuzada y algunos ingredientes adicionales, incluyendo pan rallado y un poco de mayonesa para ligar, además de...

Aderezada con comino y zumaque y rociada con una vibrante salsa de limón, esta ensalada de coliflor es el complemento perfecto para tu barbacoa o shashlik. Lo ideal es asar la coliflor en una cesta para asar...

Los calamares para esta ensalada se pueden asar a la parrilla en una cesta sobre una parrilla al aire libre (o de carbón) o cocinar en casa en una sartén grill. Para servir, prepare una ensalada ligera de hojas de perejil con calamares marinados...

Considera este uso inusual para la pasta de miso amarillo: agrégala a un aderezo clásico para ensalada César, sustituyendo las anchoas. El sabor será igual de intenso y rico.