Recetas de platos principales

El pan sin gluten se endurece más rápido que el pan normal, y este guiso es una excelente manera de aprovecharlo, creando un plato nuevo y delicioso a la vez que se ahorra dinero. El strata se suele hornear con pan...

Para preparar pasta alla Norma italiana (pasta con berenjena, tomate y queso) sin gluten, no busques pasta sin gluten en la tienda; ¡usa calabacín en su lugar! Con...

A veces parece que solo hay dos maneras de preparar macarrones con queso: cocinar a fuego lento una salsa de queso con roux durante mucho tiempo, o abrir una caja de ingredientes precocinados y prepararlo todo en un par de minutos. Pero hay otra manera...

Incluso con una dieta sin gluten, puedes disfrutar de un tazón de avena caliente y esponjosa. La avena en sí no contiene gluten, pero como crece junto al trigo y se transporta en los mismos camiones,...

Las patatas ralladas congeladas para freír son muy prácticas, y además obtendrás una tortita de patata súper crujiente que se sirve como sándwich con rosbif en lonchas finas, queso y aros de cebolla...

El Beef Wellington es un clásico atemporal: es difícil superar la suntuosa combinación de solomillo de ternera, mostaza picante, champiñones ricos en umami y prosciutto, todo envuelto en hojaldre. Deja...

Antes de asarla, la pierna de cordero se rellena completamente con trozos de ajo y se frota generosamente con una mezcla de ralladura de limón, romero y sal. La clave es dejar marinar la carne durante tiempo; lo mejor es dejarla reposar durante...

El lomo de cerdo con hueso siempre luce festivo y es fácil de preparar para una gran reunión, pero esta carne tierna y magra puede secarse fácilmente en el horno. Este problema se resuelve con una receta increíble...

Antes de freír, los trozos de pollo se sumergen en leche agria especiada y se rebozan con una mezcla especial sin gluten. Puedes prepararla fácilmente mezclando harina de mijo, harina de maíz y...

La salsa pesto italiana tradicional, elaborada con ingredientes auténticos, no es barata, incluso si decides prepararla tú mismo. Esta receta de pesto es perfecta para el uso diario. Está hecha con más...

Un plato casero delicioso y sustancioso como el pollo con albóndigas se puede preparar fácil y rápidamente en el microondas. Esta receta lleva menos de media hora y el sabor es increíble...

Los guisantes verdes le dan a la pasta italiana "Cacio e Peppe" con pimienta negra y queso rallado una riqueza vegetal, un sabor más refrescante y una proteína vegetal saludable. Porque la pimienta negra y el queso...

Si tienes invitados inesperados o simplemente quieres un tentempié sabroso y, sobre todo, saludable, saca una bolsa de guisantes congelados del congelador, descongélalos en agua hirviendo y prepara una sopa espesa...

Esta esponjosa tortilla italiana es suficiente para un grupo grande. Combina huevos batidos con queso suizo, jamón finamente picado y guisantes para obtener una tortilla deliciosa y abundante...

Cueza al vapor el cuscús con los guisantes en agua hirviendo y, en pocos minutos, tendrá una guarnición sustanciosa y deliciosa que puede adornarse con menta fresca, ralladura de limón y aceite de oliva.

Un lomo de cerdo entero horneado será un complemento espectacular para cualquier cena festiva. Antes de introducir la carne y las verduras salteadas en el horno, dórela por todos lados hasta que esté dorada.

Según algunas fuentes, el pollo tikka masala fue preparado por primera vez en la década de 1960 por un chef bangladesí en Glasgow, Escocia. Es un plato picante a base de tomate sazonado con...

Esta versión del estofado de rabo de buey y habas se prepara al estilo jamaicano. El rabo de buey se cuece a fuego lento durante varias horas en una sabrosa salsa hecha con chiles habaneros picantes, jengibre y pimienta de Jamaica hasta que...

Deleite a sus seres queridos con esta abundante cena familiar al estilo italiano. El filete de res frito en sartén, frotado con romero aromático, se corta en finas lonchas y se sirve con algunos...

Aunque la preparación de los canelones rellenos lleva tiempo, este plato merece la pena, ya que resulta muy presentable y es perfecto para...

Para que las costillas de cordero queden especialmente jugosas y apetitosas, marínelas durante un par de horas en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas aromáticas. Reserve un poco de esta marinada...

Este guiso de carne y verduras, espeso y reconfortante, es el plato perfecto para las noches de domingo de invierno. La ventaja de esta receta es que se cocina a fuego lento durante varias horas en una olla de cocción lenta. Puedes...

El salmón a la parrilla se sirve con una salsa ligera de mitades de tomate cherry salteadas con ajo y cebolla dulce en un poco de vinagre balsámico. Los tomates se deshacen literalmente al servirlos, y...

Una vez que pruebes esta jugosa y sustanciosa lasaña vegetariana, te olvidarás por completo de la carne. Está hecha con una rica salsa de tomate y zanahoria, sobre una base de pasta con...

Para preparar este plato al estilo italiano, puedes usar un pollo abierto en mariposa o cortado en 8 trozos. El pollo se espolvorea con una mezcla de especias con ralladura de limón y tomillo, y se rodea de...

Ina Garten prepara hamburguesas con una mezcla de tres tipos de carne picada (ternera, cerdo y buey) y resultan muy jugosas, con un sabor intenso que combina a la perfección con cebolla frita y tomillo.

A pesar de la sencillez del proceso, cocinar un arroz perfectamente suelto no siempre es fácil para todos. Sigue esta receta infalible y obtendrás un arroz tierno y que no se pegue en todo momento.

Este jamón ahumado deshuesado será el centro de atención de su mesa navideña. Es fácil de preparar y servir, y su sabor es tan magnífico como su presentación. Toda la superficie del jamón está decorada con...

El lomo de cerdo deshuesado (pídele al carnicero que lo aplane o lo abra en forma de mariposa) es ideal para preparar roulade de cerdo. En primer lugar, es una carne tierna...

Este lujoso asado es en realidad fácil de preparar. Pida el corte central del solomillo en la carnicería: su grosor uniforme garantiza un asado perfecto. El solomillo se sella primero en...

Para preparar este plato, los muslos de pollo se empanan dos veces y se fríen hasta que queden crujientes por fuera y jugosos y tiernos por dentro. Al freírlos, se recomienda...

Este sencillo pero elegante plato provenzal se cocina completamente en una sartén de hierro fundido: chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y fritas, patatas y una ligera salsa de tomate cherry con...

Prepara un delicioso salmón a la parrilla al estilo asiático. Sin contar el tiempo de marinado, todo el proceso lleva solo unos minutos. Para esta receta, usa filetes de salmón con piel. Marínalos en...

Una mezcla de carne picada de res y cordero, junto con la adición de cerveza negra irlandesa, le da a este pastel de pastor un sabor particularmente rico. Una comida reconfortante maravillosa para un gran domingo...

Estas albóndigas en una pequeña cantidad de salsa de vino se pueden servir como aperitivo con bebidas alcohólicas en una fiesta en casa o como plato principal, quizás con pasta. Las albóndigas en sí están hechas de...

Estas chuletas "inteligentes" están hechas con bulgur, lo que las hace increíblemente saludables, sabrosas y económicas: para 4 porciones, solo necesitarás 200 gramos de carne molida. Al reducir la cantidad...

El picadillo es un plato popular latinoamericano hecho con carne molida salteada con tomates, especias, pasas y aceitunas. Se puede usar como relleno para tacos y burritos, por ejemplo, o...

Remolachas hervidas servidas con una salsa pesto casera elaborada con perejil, nueces y queso pecorino de oveja. Una increíble combinación de sabores y una preparación sencilla. Este plato también se puede preparar con remolachas rojas comunes...

La carne y las patatas son una combinación favorita para una cena deliciosa y sustanciosa. Para una experiencia de sabor diferente, prueba la carne y las patatas al estilo asiático: un salteado con salsa de soja, ajo...

Las judías verdes cocinadas a fuego lento en una salsa marinara casera rápida son una guarnición deliciosa para cualquier carne o ave. Antes de añadir las judías a la salsa, blanquéelas en agua hirviendo durante un par de minutos para...

Las judías verdes son una guarnición rápida que aportará sabor y nutrientes a cualquier comida. Solo necesitan cocinarse durante unos minutos para conservar su textura crujiente y sus vitaminas. En esta receta básica, las judías...

Esta guarnición combina bien con cualquier carne, ave o pescado. La cebada perlada hervida se mezcla con pesto de perejil casero, se rocía con jugo de limón y se espolvorea con piñones. El perejil, a diferencia de...

Lo mejor de esta receta es que puedes asar parcialmente las patas de pavo en casa, en el horno, y hacerlo con un día de antelación, así que los comensales hambrientos en la parrilla no tendrán que esperar mucho para disfrutar de este manjar. Directamente...

Para esta receta, pídele al carnicero que abra el pavo en forma de mariposa. De esta manera, se cocinará el doble de rápido y de manera más uniforme, asegurando una piel perfectamente crujiente. Y...

A pesar de su nombre, este cerdo se cocina al horno, así que puedes disfrutar de su sabor a barbacoa veraniega en cualquier época del año y con cualquier clima. Para prepararlo, necesitarás un caldero que cierre herméticamente...

El solomillo de ternera se marina en aceite de oliva, ajo y mejorana fresca, luego se fríe entero en la sartén hasta que esté dorado, sellando todos los jugos, y se termina...

El satay son brochetas asiáticas en miniatura servidas en palillos de madera que se cocinan rápidamente y desaparecen de la mesa aún más rápido. En esta receta, finas tiras de carne de res (una por brocheta) se marinan en una mezcla...

A diferencia de las vieiras comunes, las vieiras de bahía tienen una carne más tierna y delicada, y son ideales para preparar ceviche, un aperitivo peruano en el que el marisco no se somete a...

Las verduras congeladas y enlatadas son una excelente manera de preparar una cena deliciosa y saludable sin tener que esperar a ir al supermercado. Esta receta cocina rápidamente a fuego lento berzas congeladas con...

Esta es una receta básica para hamburguesas de carne, que puedes personalizar con los ingredientes que quieras y servir en el pan que prefieras. Pero lo más importante de una hamburguesa es la carne. Para que quede jugosa...