Recetas de salsas

Para este plato se utilizan costillas de cerdo estilo St. Louis. Se trata de costillas rectangulares perfectamente uniformes, cortadas de la zona del pecho. A diferencia de las costillas de cerdo más blancas y con más carne...

El caviar texano es un aperitivo que se come con patatas fritas. Está hecho completamente de verduras, principalmente maíz a la parrilla y frijoles enlatados, y ligeramente marinado en una salsa vibrante...

Los tomatillos son el ingrediente principal de la salsa verde mexicana. Aunque tradicionalmente se prepara con vegetales crudos, esta salsa requiere poco tiempo de cocción para conservarse, lo que le brinda...

Esta receta de compota de melocotón con mostaza se diferencia de las mermeladas tradicionales tanto en el método de preparación como en el sabor, pero también te encantará cuando abras el tarro...

Prepara una fantástica salsa de maíz que combina una gran variedad de sabores: la dulzura del maíz, el ligero picante de los chiles poblanos, la acidez de la lima y el toque especiado del cilantro fresco. Se puede usar como...

La pectina y los azúcares presentes en los tomates pera hacen de esta verdura un ingrediente excelente para mermeladas originales. El dulzor natural de los tomates jugosos y maduros se realza con el azúcar moreno...

Una costilla entera de cerdo tiene el tamaño perfecto para un sándwich abundante en un pan de 30 cm, que luego se puede cortar en varias porciones, si se desea. La preparación...

Durante el proceso de cocción a la parrilla, el lomo de cerdo se unta constantemente con una salsa barbacoa de tequila y nopal, lo que da como resultado un sabor vibrante con notas agridulces. La carne queda increíblemente tierna y...

El filete de punta de solomillo es muy tierno y debe cocinarse brevemente para conservar sus jugos y evitar que se seque. El filete se corta de la parte inferior de la canal, en la unión entre...

La salsa barbacoa de moras, untada constantemente sobre los muslos de pollo durante la cocción, les aporta un sabor maravilloso. La salsa se puede preparar con antelación. Además de moras frescas, incluye...

Las chuletas de cerdo con hueso, de sabor natural, adquirirán un sabor único si se frotan previamente con una mezcla de azúcar, pimentón y cebolla en polvo, y se marinan en salsa barbacoa...

Una alternativa más ligera al hummus tradicional. En esta receta, los garbanzos se sustituyen por zanahorias bajas en calorías, previamente asadas con ajo y comino, y luego molidas junto con semillas de sésamo.

Las verduras frescas con salsa para mojar son un aperitivo saludable y delicioso que triunfará en reuniones con amigos. Coloca rábanos, pepinos, pimientos y zanahorias, cortados en bastones, en una fuente, ligeramente...

A diferencia de la fondue de chocolate tradicional, este postre se elabora con chocolate negro derretido en leche condensada baja en grasa y sin azúcar, que sustituye a la nata. Además...

Este aperitivo mexicano se prepara en minutos y es perfecto para quienes prefieren un guacamole con más textura. El aguacate maduro se corta en cubos y se machaca con un tenedor junto con cebollas...

Prepara un hummus japonés más exótico con edamame y miso, una pasta de soja fermentada que le da a tu aperitivo un sabor umami único. La pasta de miso se presenta en varias variedades...

El condimento caribeño jerk le da un color vibrante a las zanahorias dulces asadas, que se mezclan con cebollas y ajo asados ​​para crear una salsa espesa para mojar. Añade un poco de coco...

Esta versión baja en calorías del guacamole mexicano es increíblemente cremosa y aterciopelada gracias a la adición de queso de tofu suave al aguacate. No solo le da textura al plato, sino que también...

Esta salsa vegana está hecha completamente con ingredientes de origen vegetal. Las alubias blancas en conserva y los piñones tostados forman una base sustanciosa, mientras que el pesto de col rizada fresca y...

Esta salsa ligera y aireada se basa en la ensalada tradicional estadounidense succotash. Sus ingredientes principales son frijoles, maíz, tomates, pimientos y hierbas. Para preparar la salsa...

Una versión muy inusual del guacamole mexicano, perfecta para ocasiones especiales, y con una presentación muy atractiva. Además de los ingredientes básicos del guacamole (aguacate, jugo...)

Para preparar un tentempié bajo en calorías, el guacamole se elabora sustituyendo parte del aguacate por puré de guisantes enlatados. Tiene menos grasa, pero su aspecto y textura son prácticamente idénticos a los del aguacate. Y...

Los rollitos de verano asiáticos se diferencian de los rollitos de primavera, más populares, en que nunca se fríen, sino que se sirven frescos. Tiernos, translúcidos y llenos de colores veraniegos y jugosidad, estos rollitos...

Un aperitivo saludable y delicioso para un grupo grande. Hornea los dedos de pollo empanizados y sírvelos con crudités (una variedad de verduras crudas). Una salsa para mojar hecha con...

No necesitas una olla especial con hornilla para preparar esta fondue. Todos los ingredientes se mezclan en una fuente de cerámica para hornear, se hornean y se sirven bien calientes. Sumerge tus verduras...

Esta salsa ligera y saludable está hecha con yogur griego y leche baja en grasa. Para realzar su sabor sin necesidad de mayonesa, agregue...

La delicada textura del aguacate maduro y suave combina a la perfección con el yogur, creando una base espesa y aterciopelada para esta salsa. Esta combinación hace que la salsa sea menos grasosa y más nutritiva.

Este aperitivo para mojar combina tierna carne de cangrejo con una cremosa salsa de queso crema y crema agria. Un toque de salsa picante, un diente de ajo y condimento para cangrejo le dan un sabor picante. Y...

Un aperitivo sustancioso y delicioso, perfecto para una reunión informal con amigos. Esta salsa para mojar se sirve caliente en el centro de la mesa, con totopos alrededor para que todos la disfruten.

Para preparar esta salsa, utilice requesón bajo en grasa (aproximadamente un 2%) en lugar de queso crema. Licúelo con frijoles blancos enlatados en un procesador de alimentos y...

Este delicado, cremoso y ligeramente ácido queso crema es una base maravillosa para una salsa espesa. Mézclalo con crema agria, mozzarella rallada y un poco de mayonesa. Para una cobertura de verduras...

El baba ganoush es un aperitivo de berenjena sencillo pero delicioso, típico de Oriente Medio. La berenjena, horneada o asada a la parrilla, se mezcla con ajo, perejil, jugo de limón y sésamo...

Uno de los platillos mexicanos más populares para acompañar con salsas es el dip en capas. Consiste en preparar varias salsas y aderezos por separado y colocarlos en capas sobre un plato compartido para que cada uno...

El guacamole mexicano de aguacate se sirve tradicionalmente como una pasta suave para acompañar diversos aperitivos. Sin embargo, también se puede preparar como ensalada. Para hacerlo, utilice aguacate maduro, pero relativamente fresco...

Para el relleno de estos bollos, utilice una variedad de bayas frescas y jugosas: frambuesas, arándanos, moras o cualquier otra baya de su elección. Cuantas más bayas diferentes utilice, más interesante será el sabor. La masa se prepara con suero de leche, que...

En la cocina italiana, el ragú se usa a menudo con pasta. Este sencillo plato de pollo en salsa de tomate es fácil de preparar, incluso para un cocinero principiante. Para hacer este ragú, use muslos de pollo, que tienen más...

La demi-glace es una salsa rica y oscura, tradicional de la cocina francesa. Se elabora con salsa española —una salsa francesa básica— y caldo de res o pollo sazonado. Todo...

Prepara una salsa casera al estilo Taco Bell con una base de tomate infusionada con diversas especias, dándole a tus tacos un auténtico sabor a comida rápida. Todo...

A veces, al preparar un plato exótico, faltan esos condimentos que le dan su sabor único, y estas mezclas son bastante difíciles de encontrar. Un ejemplo de ello es el condimento...

La textura de las alubias blancas y el aguacate las hace perfectas para crear salsas suaves y aterciopeladas. Para una salsa rápida, usa alubias enlatadas y tritúralas en un procesador de alimentos junto con...

Esta salsa de guisantes verdes está lista en solo 10 minutos. En un procesador de alimentos, triture los guisantes escaldados con ricotta, parmesano, menta y ralladura de limón hasta obtener una salsa suave y ligeramente...

Para preparar esta salsa, ni siquiera necesitas asar la carne o el pollo para aprovechar sus deliciosos jugos. Se puede hacer con cualquier grasa que tengas a mano. Podría ser manteca de cerdo,...

La salsa española es una de las cinco salsas básicas de la cocina francesa clásica. Se suele servir con platos de carne o se utiliza en la preparación de otra salsa demi-glace. La salsa española se elabora a partir de...