Salsa de zanahoria con condimento jerk

Votos: 1

Cómo preparar dip de zanahoria con condimento jerk

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 100, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 350 mg, azúcar 4 GRAMO.

El aderezo caribeño jerk le da un color vibrante a las zanahorias dulces asadas, que se mezclan con cebolla y ajo asados para crear una salsa espesa para mojar. Añade un chorrito de leche de coco a la salsa para una textura aún más suave y cremosa. La leche de coco también suaviza el sabor del aderezo y, junto con el jugo y la ralladura de lima, le da un toque exótico al aperitivo. Sirve la salsa en trozos de pan plano o verduras frescas y disfruta, transportándote mentalmente a islas paradisíacas y paradisíacas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de zanahorias medianas, peladas
1 cebolla grande, pelada y cortada en 8 gajos (dejar la raíz, pero recortar).
2 dientes de ajo sin pelar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada. condimentos jerk
Ralladura y zumo de 1 lima (aproximadamente 0,5 cucharaditas de ralladura y 2 cucharadas de zumo)
1/4 taza de leche de coco, mezclar bien
0,5 cucharaditas de sal gruesa
Para servir: Tortillas calientes, apio picado, pepinos y/o pimientos dulces cortados en bastones.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: zanahoria, cebollas, ajo, condimento jerk, cal, leche de coco, tortilla, apio, pepinos, pimiento dulce

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 220 °C y coloque la rejilla en la posición central.
Corta las zanahorias en trozos de 2,5 cm (1 pulgada). Corta las rodajas más gruesas por la mitad a lo largo para que queden del mismo tamaño. Mezcla suavemente las zanahorias, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el condimento jerk en una bandeja grande para hornear. Hornea hasta que los trozos más grandes estén muy tiernos y dorados en algunas partes, aproximadamente 50 minutos, removiendo una vez a la mitad del tiempo. Retira del horno y deja enfriar un poco. Desecha las partes duras de la cebolla.

Una vez que las verduras se hayan enfriado, extraiga el ajo de su cáscara y colóquelo en un procesador de alimentos junto con las zanahorias y la cebolla, el jugo de lima, la leche de coco, la sal y 2 cucharadas de agua. Procese hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Agregue una cucharada más a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
Transfiere la salsa a un tazón pequeño y espolvorea con ralladura de lima. Sirve con pan plano y verduras.

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