50 recetas de nachos

Cómo preparar nachos:

Extienda 8 tazas de totopos en una bandeja para hornear con borde o en una fuente para hornear poco profunda. Agregue queso y otros ingredientes, luego hornee en el tercio superior del horno a 245 °C (450 °F) durante unos 7 minutos, hasta que el queso se derrita.

1. Tex-Mex. Cubre los totopos con una lata de frijoles refritos y tres tazas de queso cheddar rallado. Hornea y luego añade salsa y jalapeños encurtidos.

2. Doble Tex-Mex. Prepara los nachos según la receta n.° 1, pero haz dos capas. Hornéalos y luego cúbrelos con salsa de queso para nachos envasada, salsa picante y jalapeños encurtidos.

3. Estilo cajún. Cubra los totopos con 3 tazas de queso cheddar rallado, agregue 1 libra de queso cheddar cocido en cubos salchichas andouille, 1 taza de pimiento verde picado, apio y cebolla. Hornear y luego añadir encima. salsa y jalapeños encurtidos.

4. Con cerdo jerk. Frota 1 libra de lomo de cerdo con 1/4 de taza de sal. condimentos jerkAsa a la parrilla y corta en rebanadas. Cubre los totopos con la carne de cerdo, 1 taza de piña en cubos y 3 tazas de queso Pepper Jack rallado. Hornea y luego decora con jalapeños frescos en rodajas, cilantro y jugo de lima.

5. Con tocino y huevo. Sigue la receta n.° 1, agregando 450 gramos de tocino cocido desmenuzado a los frijoles; casca 4 huevos encima. Hornea durante 10 minutos, hasta que las claras estén cuajadas. Agrega cebolletas picadas y salsa.

6. Migas para desayunar. Sigue la receta (n.° 1). Bate 6 huevos en mantequilla, agregando 1/4 de taza de salsa y 1/4 de taza de jalapeños encurtidos. Mezcla los nachos con los huevos y decora con cilantro.

7. En griego. Cubra 4 tazas de chips de pita con hummus, 1 taza de pepino picado, tomate picado y queso feta picado, 1/4 de taza de cebolla roja picada y aceitunas Kalamata picadas, y un poco salsa tzatziki y orégano. (No hornear.)

8. Con pollo a la barbacoa. Calienta a fuego lento 1 1/2 tazas de salsa barbacoa y 1/2 taza de agua. Agrega 4 tazas de pollo cocido desmenuzado y calienta bien. Cubre los totopos con el pollo y 3 tazas de queso cheddar rallado. Hornea y decora con cebolletas picadas.

9. Con pollo búfalo. Sigue la receta n.° 8, pero con salsa para alitas de pollo en lugar de salsa barbacoa. Escurre la carne (reserva la salsa) y úntala sobre totopos con sabor a ranch y queso cheddar. Omite la cebolla verde. Cubre con queso azul, apio picado y la salsa restante.

10. Con pollo en salsa mole. Siga la receta n.° 8 con salsa mole En lugar de salsa barbacoa, sustituye el queso cheddar por una mezcla de mozzarella y queso Cotija. Omite la cebolla verde. Cubre con crema agria y semillas de calabaza.

11. Con cerdo a la barbacoa. Sigue la receta n.° 8, pero con cerdo en lugar de pollo y sustituyendo el queso cheddar por queso Pepper Jack. Omite la cebolla verde. Decora con pepinillos y cebolla morada.

12. Con salsa chimichurri. Tritura 1/2 taza de perejil, 1/2 taza de cilantro, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo y un chorrito de salsa picante. Unta 1 libra de falda de res con la mitad de la salsa; ásala a la parrilla y córtala en rebanadas. Cubre los totopos con sabor a lima con 1 1/2 tazas de queso mozzarella y 1 1/2 tazas de queso cotija. Hornea y luego coloca encima la falda de res y el resto de la salsa.

13. Con verduras. Cubre los totopos con pimientos morrones, calabacín, champiñones, cebolla morada y maíz tostados y cortados en rodajas, y 3 tazas de queso Monterey Jack rallado. Hornea y luego cubre con salsa verde y crema agria.

14. Con calabaza moscada. Hornea 4 tazas de calabaza moscada cortada en cubos durante 15-20 minutos a 220 °C (425 °F). Cubre los totopos con la calabaza, 3 tazas de queso blanco y 1/4 de taza de semillas de calabaza. Hornea y decora con crema agria y cilantro picado.

15. Con chorizo ​​y queso manchego. Cubre los totopos con una lata de frijoles refritos, tres tazas de queso manchego rallado y medio kilo de chorizo ​​cocido desmenuzado. Hornea y luego añade jalapeños encurtidos, salsa y crema agria.

16. Con maíz mexicano. Tuesta 4 tazas de maíz con 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de pimienta de cayena en una sartén durante 7 minutos. Agrega 1/2 taza de mayonesa y un chorrito de jugo de limón. Cubre los totopos con 3 tazas de queso fresco y maíz. Hornea y decora con crema agria, aguacate y cilantro.

17. Cheesesteak. Cubre los totopos con sabor a queso con 2 tazas de carne asada en rodajas, 2 tazas de cebolla caramelizada y 3 tazas de salsa de queso para nachos comprada. Hornea y luego añade salsa picante y pimientos italianos encurtidos.

18. Con frijoles. Cubre los chips de frijoles negros con 1 taza de frijoles refritos, 1 taza de frijoles blancos y 3 tazas de queso Pepper Jack rallado. Hornea; cubre con salsa de frijoles y crema agria.

19. Con totopos de maíz y chili. Cubre los Fritos con 2 tazas de chili y 3 tazas de queso cheddar rallado. Hornea; decora con jalapeños encurtidos y crema agria.

20. Con espinacas y alcachofas. Sofríe 2 dientes de ajo en mantequilla en una cacerola. Agrega 1/2 taza de espinacas picadas, 1/3 taza de crema de leche, 1 taza de queso parmesano rallado, un chorrito de salsa Worcestershire, jugo de limón, sal y pimienta. Cocina hasta que las espinacas se ablanden; incorpora 1 taza de corazones de alcachofa en conserva. Vierte la mezcla sobre los totopos; cubre con mozzarella y hornea.

21. Con salchichas y frijoles. Dora 4 salchichas en rodajas en una sartén; agrega 1 lata de frijoles horneados y deja que hierva a fuego lento. Coloca sobre totopos y cubre con 3 tazas de queso cheddar rallado. Hornea; espolvorea con cebolletas picadas.

22. Con confit de pato. Dorar en una sartén 2 Muslos de pato confitados Hasta que esté crujiente; desmenuza la carne. Cubre las rebanadas de baguette tostadas con 1 taza de chucrut, la carne y 1,5 tazas de queso Emmental rallado. Hornea; decora con perejil picado y pepinillos.

23. Con tres quesos. Cubre los totopos con queso con una taza de queso cheddar rallado, una taza de queso pepper jack rallado y una taza de mozzarella rallada. Hornea y luego cúbrelos con salsa con queso caliente.

24. Con pollo frito. Calienta 2 tazas de salsa de pollo con chiles verdes picados de un frasco pequeño. Cubre cada totopo con 3 tazas de pollo frito picado y queso cheddar rallado. Hornea, luego cúbrelos con la salsa y espolvorea con cebolletas picadas.

25. Con camarones. Cubre los totopos con 1.5 tazas de queso cheddar blanco rallado y 1.5 tazas de queso Muenster rallado. Hornea y luego agrega camarones salteados, cebolla picada, aguacate y cilantro.

26. Con camarones y lima. Marina 225 gramos de camarones en mezcla para margaritas con un poco de pimienta de cayena; ásalos a la parrilla. Prepara los nachos según la receta n.° 25 con totopos con sabor a lima y camarones a la parrilla. Rocía con jugo de lima.

27. Con cangrejo y maíz. Combina 225 gramos de carne de cangrejo, 3/4 de taza de maíz, 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de cebollino picado y 1 cucharadita de mostaza. Coloca la mezcla sobre totopos en cestas; cubre con queso Monterey Jack rallado y hornea.

28. "Naanchos". Fría la cebolla en rodajas en aceite vegetal con 1/4 de cucharadita de curry en polvo. Agregue 1 lata de garbanzos (escurridos), 1/2 taza de guisantes y sal; machaque. Coloque sobre los triángulos fritos de pan naan Junto con 1 taza de mozzarella; hornear durante 2 minutos. Cubrir con yogur, chutney y cilantro.

29. Fajita. Frota 450 g de falda de res con comino, pimienta de cayena, jugo de limón y aceite de oliva. Ásala a la parrilla con pimientos y cebollas en rodajas. Corta la falda en rebanadas; coloca la carne y las verduras sobre totopos. Cubre con salsa y crema agria. (No hornear).

30. Nachos al revés. Calienta una taza de chorizo ​​seco picado y una taza de frijoles refritos en una sartén de hierro fundido. Cubre con totopos y queso cheddar rallado; tapa para que se derrita. Agrega salsa, jalapeños encurtidos y crema agria.

31. Con carne de res tailandesa. Combina la carne asada en rodajas, las zanahorias ralladas, la cebolla roja en rodajas, la menta y el cilantro; añade jugo de lima al gusto, un chorrito de salsa de pescado y una pizca de azúcar; mezcla. Coloca la mezcla sobre totopos formando cestas; cubre con mozzarella; hornea durante 2 minutos. Cubre con salsa de cacahuete y jalapeño.

32. Con setas del bosque. Sofríe 5 tazas de champiñones silvestres en mantequilla. Agrega un diente de ajo picado, 1 cucharada de cebollino picado y perejil picado, 1/4 de taza de vino blanco y crema de leche, sal y pimienta. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Coloca la mezcla sobre chips multigrano y espolvorea con queso Gruyère. Hornea.

33. Ensalada Cobb. Cubre los totopos con 2 tazas de pollo cocido desmenuzado y 1/2 taza de tocino cocido desmenuzado y hornea durante 2 minutos. Añade lechuga, tomate, cebolla verde, aguacate, queso azul y aderezo ranch.

34. Con chips de plátano. Cubre los chips de plátano con 2 tazas de chorizo ​​seco picado, 1.5 tazas de mozzarella rallada y 1.5 tazas de queso blanco. Hornea; decora con salsa, aguacate, crema agria, cilantro y jugo de lima.

35. Pizza. Mezcla media baguette cortada en rebanadas finas con aceite de oliva, colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 7 minutos hasta que estén crujientes. Cubre con 2 tazas de salsa de pizza, 3 tazas de mozzarella rallada y 1/2 taza de parmesano rallado. Hornea y espolvorea con albahaca picada.

36. Con salchicha y pimiento dulce. Fríe en una sartén con aceite de oliva 4 salchichas italianas en rodajas (preferiblemente una combinación de dulce y picante), una cebolla en rodajas y 1 pimiento morrón en rodajas. Sigue la receta n.° 35; después de hornear, cubre la baguette con las salchichas, los pimientos y la cebolla.

37. Para los amantes de la carne. Siga la receta número 35; después de hornear, agregue 1 libra de salami, pepperoni y/o cappicola cortados en cubos.

38. Con pretzels. Calienta dos paquetes de pretzels redondos congelados. Espolvorea con tres tazas de queso cheddar rallado. Hornea; decora con jalapeños encurtidos, cebolletas y mostaza.

39. Con bolas de patata. Prepara 900 gramos de bolitas de papa congeladas siguiendo las instrucciones del paquete. Espolvorea con 3 tazas de queso cheddar rallado. Hornea y luego cubre con salsa, jalapeños encurtidos, crema agria, cebolla morada y cilantro.

40. Con salmón ahumado. Cubra los chips de bagel con queso crema batido y cebolletas picadas. Hornee; cubra con salmón ahumado, tomate, cebolla morada, eneldo y alcaparras.

41. Con brócoli. Combina 2 tazas de queso cheddar rallado, 1 taza de mayonesa, 2 cebolletas picadas y 2 jalapeños picados. Cubre las papas fritas con brócoli cocido y la mezcla de quesos; hornea.

42. Con fresas. Corta las tortillas de trigo en triángulos. Fríelas en aceite vegetal a 180 °C durante 2 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente; cúbrelas con crema batida endulzada y fresas en rodajas.

43. Hamburguesa con queso. Cubre las papas fritas onduladas con 115 gramos de carne molida cocida y 500 ml de queso cheddar rallado. Hornea y luego agrega cebolla morada, rodajas de pepinillos, lechuga rallada y kétchup.

44. Con atún mexicano. Combina una lata de atún con 1/4 de taza de aceitunas españolas picadas. Cubre los totopos con el atún y 3 tazas de queso cheddar rallado. Hornea; decora con cilantro, jalapeños encurtidos y zanahorias.

45. Con chiles. Cubre los totopos con 3 tazas de queso Pepper Jack, 1/2 taza de chiles verdes y 1/2 taza de jalapeños encurtidos. Hornea; decora con jalapeños frescos, salsa y crema agria.

46. ​​Con gofres para el desayuno. Cubre los mini gofres tostados de un paquete con 2 tazas de queso cheddar rallado y 8 onzas de tocino canadiense picado. Hornea y rocía con jarabe de arce.

47. Con Nutella y plátanos. Rocíe las galletas saladas con 1/2 taza de Nutella tibia y cúbralas con 2 plátanos en rodajas, 1/4 de taza de cacahuetes picados y crema batida. (No hornear).

48. Sopapijas. Corta las tortillas de trigo en triángulos. Fríelas en aceite vegetal a 180 °C durante 2 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente; espolvorea con azúcar y rocía con miel. (No las hornees).

49. Tarta de manzana. Fríe 3 manzanas peladas y cortadas en cubos en mantequilla. Cubre los chips de pita con canela y azúcar, manzanas, caramelo caliente, helado, crema batida y canela. (No hornear).

50. "S'mores" Cubrir galletas graham Crema de malvavisco. Hornear y luego rociar con salsa de chocolate caliente.



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