Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

La delicada textura del aguacate maduro y suave combina a la perfección con el yogur para crear una salsa espesa y aterciopelada. Esta combinación la convierte en una alternativa menos grasosa y más saludable que la tradicional salsa Green Goddess con crema agria y mayonesa. El aguacate también aporta un sabor más intenso que complementa a la perfección la cebolla verde, el estragón y el perejil. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y sirve esta deliciosa y refrescante salsa con verduras para mojar.

Ingredientes:

• 1 aguacate, partido por la mitad, pelado y sin hueso.
• 2 cebolletas, picadas gruesas
• 1/4 taza de estragón fresco
• 1/4 taza de perejil fresco
• 3 cucharadas de vinagre blanco al 5%
• 3/4 taza de yogur
• Verduras cortadas en tiras para mojar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Palta, cebollas verdes, estragón, perejil, yogur

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca el aguacate, la cebolla verde, el estragón, el perejil, el vinagre, el yogur y media cucharadita de sal en una licuadora; licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve con verduras para mojar.

Votos: 1