Recetas de verano

El nombre de este postre, pandowdy, se considera una interpretación libre y lúdica de la palabra inglesa "dough" (masa). Este postre tiene más de 200 años de antigüedad y tradicionalmente consiste en un pastel en un molde...

Para un brunch tardío de domingo, deleita a tu familia con estos esponjosos panqueques, rellenos de jugosas fresas y bañados en jarabe casero de azúcar morena. Para que los panqueques luzcan bonitos...

Este batido se prepara con trozos de mango congelado y mermelada de fresa, que sustituye tanto a las fresas como al azúcar. Es suave, aterciopelado, moderadamente dulce y espeso. Naranja...

A Bobby Flay le encanta esta ensalada por sus texturas contrastantes. Hojas de rúcula ligeras y ligeramente picantes, hinojo fresco y crujiente, tomates cherry jugosos y garbanzos cremosos, todo ello combinado con un aderezo ligero...

Este aperitivo saludable está repleto de deliciosos sabores de Oriente Medio y el Mediterráneo. La salsa consta de tres capas perfectamente complementarias: baba ganoush de berenjena, refrescante tzatziki...

Este batido de café te ayudará a mantenerte con energía en los calurosos días de verano. Está hecho con helado de café, leche y café fuerte (¡importante!). Si lo deseas, puedes añadirle granos de espresso.

Puedes experimentar sin límites con variaciones de pesto, siempre y cuando te ciñas a la fórmula clásica: hierbas + frutos secos (semillas) + aceite vegetal + queso. Este pesto al estilo mexicano se elabora con...

Si quieres preparar auténtico al pastor mexicano al espetón, pero con el mínimo esfuerzo, una parrilla de pellets es tu mejor aliada. Cocinar este platillo es un placer, y el resultado es igual de delicioso...

Las avellanas tostadas realzan el sabor a nuez de la pasta integral en esta receta. Añade rúcula picante, queso pecorino y un chorrito de zumo de limón para una opción rápida y deliciosa...

Prepara una ensalada de quinoa, pimiento rojo y nueces pecanas tostadas para una guarnición sencilla y sustanciosa, perfecta para las fiestas. Aliña la ensalada con vinagre de manzana y...

Un cóctel helado no es solo una bebida relajante: también puede ser un postre ligero para adultos, un agradable refresco después de la cena. Adorne cada porción con una rodaja de...

Para preparar esta pizza de frutas veraniega, puedes usar cualquier fruta y baya de temporada que encuentres: frambuesas, fresas, arándanos, moras, duraznos, nectarinas o albaricoques. La masa...

Este postre para adultos se parece a un polo, pero en lugar de helado, lleva plátanos congelados cubiertos de chocolate y remojados en ron. Se le añade aceite de coco al chocolate para que el glaseado se endurezca.

Disfruta de esta tarta tropical con un relleno delicado sobre una base crujiente de galletas Graham. No contiene lácteos, pero gracias al aguacate y al aceite de coco, el relleno...

Los cócteles degradados cautivan por su llamativa apariencia, y esta versión es además increíblemente refrescante, se sirve congelada y es perfecta como postre ligero para adultos. Por su...

La ensalada de postre estadounidense "Ojo de Rana" debe su curioso nombre a la pequeña pasta redonda llamada "acini di pepe" que contiene. Los demás ingredientes principales de esta ensalada son...

Esta elegante ensalada es la perfección personificada: la combinación contrastante de nueces pecanas confitadas y panceta salada, suculentas hojas de escarola en un aderezo tibio, rábanos crujientes y, el plato estrella de este aperitivo, crostini con...

Si buscas darle un toque especial a tu hummus para una presentación atractiva, los garbanzos tostados son una excelente opción. Sécalos bien, tuéstalos en aceite de oliva y espárcelos sobre el hummus en un tazón. Añade un poco de color...

La coliflor frita se puede servir como plato principal o como guarnición para tu pollo o pavo asado favorito. Asar la coliflor entera le da un sabor profundo e intenso...

Este sencillo y delicioso plato al estilo italiano es perfecto para una cena entre semana o un almuerzo familiar de domingo. El filete de bacalao se estofa en una sabrosa salsa de tomate con aceitunas y...

Esta tarta cautiva no solo por su sabor tropical, sino también por su increíble textura. Durante el horneado, la masa se separa en dos capas: una capa inferior aterciopelada, similar a un pudín, y una capa superior crujiente y hojaldrada.

Los ingredientes clave de este bizcocho húmedo de dos capas son la leche de coco y el concentrado de limonada. Le dan una textura similar a la de un pudín y le aportan un delicioso sabor tropical. Para...

Este pudín se prepara en un frasco y no requiere cocción: las semillas de chía se remojan en leche de coco, se dejan reposar toda la noche en el refrigerador y, por la mañana, el pudín terminado está listo para decorarse con frutos rojos frescos...

Las semillas de chía, la fruta y los frutos secos de esta receta conforman un desayuno nutritivo y saciante, rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas y fibra de la chía. Leche de coco...

Chocolate, caramelo y coco tostado: ¡una de las combinaciones de postres más deliciosas! Este postre sin horno se prepara en el refrigerador. Los pastelitos, como pequeñas tartaletas, se elaboran con chocolate...

Esta tarta helada con toques mágicos de coco y almendra es el postre perfecto para el verano. La tarta está hecha con una crujiente base de almendras molidas, cubierta con una capa de coco casero...

La panna cotta es uno de los postres italianos más fáciles de preparar, pero cuando se sirve correctamente, se convierte en un manjar sofisticado. Básicamente, es una gelatina hecha con crema, gelatina y azúcar. Esto...

La salsa pesto es perfecta para acompañar la pasta cocida, sobre todo si es casera. Incluso sin añadir nada más, el plato estará completo y será autosuficiente. Para aquellos...

¡La parrilla de pellets es, sin duda, el mejor invento para barbacoas desde el fuego! Elimina la necesidad de avivar el fuego constantemente o controlar el humo y el calor, lo que reduce significativamente...

Mezcla pasta cocida con espárragos, alubias blancas en conserva y queso feta desmenuzado para obtener un plato perfecto para el verano. Para una presentación más cuidada, corta los espárragos en rodajas...

Esta sencilla y ligera pasta de verano adquiere un sabor intenso gracias a las gambas en salmuera, los pimientos dulces y un generoso chorrito de rosado. Un chorrito de nata espesa le aporta una textura más cremosa y un sabor más intenso a la salsa, y...

La refrescante sangría blanca es el complemento perfecto para tu cena de verano. El vino blanco seco se infusiona con trozos de manzana, pera, limón y uva blanca, y luego se deja reposar en una jarra de...

Este refrescante cóctel te recordará al verano, incluso si afuera es invierno. Está hecho con duraznos y naranjas en conserva, vino blanco y licor de naranja, que realza el sabor cítrico.

La sangría es la bebida perfecta si organizas una gran reunión y necesitas prepararla con antelación. Cuanto más tiempo repose en el refrigerador, más intenso será su sabor. Prueba esta refrescante...

El filete de salmón ligeramente ahumado es increíblemente fácil de preparar y se cocina en tan solo 20 minutos en una parrilla de pellets. Antes de asarlo, unte el pescado con una sabrosa salsa de alcaparras...

Un adobo seco es una excelente manera de marinar pollo de forma rápida (y limpia). El resultado es igual de delicioso y sabroso que con un adobo líquido. El salado en seco también funcionaría, pero...

Estos macarrones con queso se pueden preparar con antelación y asar a la parrilla o ahumar mientras terminas otros platos, lo que los convierte en la guarnición perfecta para una barbacoa. Solo una cucharada de salsa...

Para esta receta, lo mejor es usar alitas de pollo grandes y enteras, sin cortar, para que absorban bien el sabor ahumado sin resecarse. Las alitas se marinan durante varias horas en una mezcla de jugos...

Disfruta del sabor ahumado natural de este hummus de garbanzos ahumados. Necesitarás un colador de metal para asar los garbanzos. Además...

Esta marinada rápida y sencilla es una excelente manera de aprovechar la leche de coco sobrante; solo necesitas un poquito. Le da un toque dulce a los camarones a la parrilla y...

Los sabrosos camarones scampi se cocinan en una sola sartén con verduras, maíz y pan, lo que resulta en una cena rápida, deliciosa y sin complicaciones. En lugar de vino blanco, un ingrediente tradicional de los camarones...

Esta tarta salada es una deliciosa combinación de pan crujiente de ajo y queso, y gambas al ajillo en mantequilla con hierbas frescas y limón. Horneada boca abajo:...

Prepara sándwiches rápidos con camarones jugosos y tiernos salteados en mantequilla con ajo y hierbas. Rocíalos con una salsa ligera de vino blanco, añade un chorrito de jugo de limón y ¡a disfrutar!

El nombre de este sándwich de Luisiana proviene de la palabra inglesa "poor boy" (niño pobre). Se cree que la receta fue inventada por los hermanos Benny y Clovis Martin, quienes en 1929...

La panzanella, una ensalada de pan italiana clásica, es una excelente manera de disfrutar de los tomates maduros de verano en todo su esplendor. Esta versión se realza con pepinos crujientes, verduras de hoja verde, garbanzos y un toque de frescura...

Los camarones se sirven con una refrescante salsa estilo gazpacho hecha con tomates frescos, ajo y salsa de chile. Simplemente mezcle todos los ingredientes y sirva con...