Recetas de sopa de verduras

La pasta con alubias es una sopa espesa originaria de Italia, donde el plato se llama pasta e fagioli. Se prepara con verduras, panceta frita, pasta ditalini pequeña, alubias blancas, especias, queso parmesano rallado y...

Durante la temporada de resfriados y gripe, deleite a sus seres queridos con esta reconfortante sopa de ajo asado. A pesar de contener seis cabezas de ajo, esta sopa es increíblemente suave, delicada y tiene un sabor picante y dulce...

Esta sopa casera italiana, espesa y sustanciosa, está repleta de nutrientes esenciales y fibra saludable. Incluye espelta, alubias blancas y muchas verduras: cebollas, zanahorias,...

Esta sopa cremosa, rica y suave, se prepara con espinacas, cebollas y especias en leche, y se espesa con harina. Para realzar el sabor, las espinacas se saltean previamente en aceite de oliva y las cebollas se...

Esta sustanciosa y reconfortante sopa es un guiso hecho con maíz, papas, cebollas, apio y pimientos en un cremoso caldo de pollo. La sopa se prepara con la grasa de tocino que se obtiene al cocinar el tocino y...

El dulce sabor de la calabaza en esta sopa se equilibra armoniosamente con la dulzura y acidez de la manzana y las especias aromáticas (cebolla, ajo, tomillo y laurel); eso es todo lo que necesitas para una sopa sencilla...

Disfruta de la sopa de tomate perfecta, con el punto justo de picante y dulce, un toque ácido y un sabor intenso gracias a los tomates asados, el puré de tomate y la pasta de tomate, y...

Esta sopa espesa, sustanciosa y nutritiva está repleta de fibra y micronutrientes beneficiosos, gracias a las alubias, la escarola jugosa y las albóndigas. Puedes...

Una de las sopas más adecuadas para un menú de verano es la vichyssoise, una sopa de cebolla hecha con puerros y patatas en caldo de pollo y que se sirve fría, triturada.

Esta cremosa, aterciopelada y deliciosa crema de patatas con puerros, apio y especias te reconfortará con su sabor y rico aroma en un frío día de otoño. Y prepararla es facilísimo...

Con solo media cucharadita de garam masala, una sopa de tomate común se convertirá en un plato indio. Además de las especias, necesitarás tomates pera, cebollas y pasta de tomate. Muele la pasta de tomate hasta obtener...

Un bol de pan cubierto con delicioso queso fundido y relleno de una sustanciosa sopa de tomate es un almuerzo espectacular y fácil de preparar con el que puedes darte un capricho a ti y a tu familia...

La sopa fría de gazpacho de sandía es una manera maravillosa de disfrutar de frutas y verduras frescas en un solo plato. A diferencia de la receta tradicional, esta sustituye la mayor parte de los tomates por sandía. Esta...

Esta sustanciosa sopa de verduras contiene los mismos ingredientes que el popular estofado francés: berenjena, calabacín, tomates, cebollas y ajo. Todas las verduras se añaden a la olla y se cuecen a fuego lento durante...

La sopa de verano perfecta debe ser ligera pero nutritiva y, sobre todo, no debe llevar mucho tiempo prepararla. Esta sopa de verano está lista en tan solo media hora usando...

Si te gusta la comida picante, esta sopa fría de gazpacho te sorprenderá con su sabor. Está hecha con tomates cherry dulces, que se complementan a la perfección con el picante de los chiles. Los jalapeños son de picante medio...

Esta sopa fría de pepino, ligera y refrescante, se prepara de forma similar al gazpacho español, pero el ingrediente principal son los pepinos en lugar de los tomates. Se le añaden unos cuantos tomates amarillos...

Esta sopa italiana combina los sabores y aromas de verduras de verano como calabacín, calabaza, zanahorias, acelgas, judías verdes y tomates. Las alubias blancas y la pasta con forma de conchas le dan un toque especial...

El gazpacho español, frío y refrescante, es una opción imprescindible en un caluroso día de verano. Este plato no solo refresca agradablemente, sino que también es muy nutritivo y rico en vitaminas.

Una deliciosa sopa de guisantes sin cocción, perfecta para el calor del verano. Los guisantes verdes se mezclan con caldo de verduras, jugo de limón y aceite de oliva, y...

Una sopa de tomate picante y sustanciosa, perfecta para entrar en calor en un día frío. Combina armoniosamente el sabor del tomate con el sutil picor del jalapeño y las brillantes notas cítricas de la lima. Cocinar...

Esta sopa sustanciosa y sabrosa debe su rico sabor a los champiñones, las especias, el limón, el hummus y el vino fortificado. Los champiñones se saltean primero con cebolla, ajo y vino, y luego se añaden...

Los ingredientes principales de esta sopa ligera son los champiñones, las zanahorias y el comino, que, al combinarse con los champiñones, le confiere un sabor extraordinario. El comino se sofríe primero en mantequilla para obtener un mejor sabor...

Una sopa espesa y sustanciosa que reconforta con su sabor complejo y sabroso. Es una maravillosa combinación de diversas verduras, como apio, zanahorias, tomates, calabacín, pimientos...

Una sopa de verduras y champiñones deliciosa, sustanciosa y a la vez saludable. Aunque se llama sopa de repollo, su increíble sabor se debe también a las muchas otras verduras que contiene: tomates, cebollas, zanahorias,...

Esta sopa sustanciosa y reconfortante es perfecta para entrar en calor en un día frío o lluvioso. Está hecha con verduras y pasta orzo italiana en caldo de pollo. Esta pasta a base de arroz retendrá mejor su humedad...

La sopa de verano perfecta que te refrescará por dentro y por fuera. Además, no tendrás que estar pendiente de la estufa en los días calurosos. Mezcla tomates pelados y sin semillas, pepinos y cilantro...

Esta sopa de guisantes se prepara con guisantes verdes partidos, que se cocinan más rápido que los amarillos, no requieren remojo y le dan a la sopa un bonito tono verde claro, por no mencionar un sabor increíble...

Esta deliciosa y aromática sopa cremosa de champiñones se prepara con una generosa cantidad de puerros, que primero se saltean con los champiñones y luego se cuecen a fuego lento en caldo de pollo. Para más información...

El increíble sabor de esta popular sopa francesa proviene principalmente no del caldo ni de las especias, sino de las cebollas, que se sofríen durante casi una hora, liberando sus azúcares y caramelizándose. Así es...

La calabaza moscada se considera la variedad de calabaza más aromática y sabrosa. No solo es excelente para preparar productos horneados, sino también sopas fragantes y reconfortantes con un sabor intrigante que le confiere su textura natural...

La pasta italiana tortellini, similar a unas pequeñas albóndigas con diversos rellenos, se puede utilizar no solo para preparar un delicioso plato principal, sino también una sopa sustanciosa con una interesante combinación de sabores y texturas.

El nombre "minestrone" se traduce del italiano como "sopa grande". Y, en efecto, es bastante grande, a juzgar por la cantidad de ingredientes que se suelen añadir para hacerla rica y...

Una versión modernizada de la tradicional sopa de cebolla francesa, perfecta para quienes cuidan su dieta y su peso, ya que contiene muy poca grasa. Cebollas...

Esta sopa de caldo de pollo combina armoniosamente frijoles blancos, sustanciosos y nutritivos, con acelgas y verduras frescas y ligeras. Añada cebollas y apio salteados en aceite de oliva...

La sopa minestrone italiana es como una mezcla de verduras que puedes preparar con lo que tengas en la nevera, creando un sabor nuevo cada vez. Esta minestrone se prepara con tres tipos...

La sopa de pescado es un guiso tradicional estadounidense, a menudo preparado con crema y caldo y espesado con harina. Prepara una sencilla sopa de verduras con maíz y pimientos y añade...

Seguramente todos han oído hablar de la sopa minestrone italiana. Es ligera, muy saludable y está repleta de verduras. Pero pocos saben que esta sopa tiene una versión invernal igual de deliciosa y saludable. En...

Aunque la tradicional sopa bisque francesa se elabora con mariscos, o al menos con un caldo de mariscos, la bisque de tomate también ha ganado gran popularidad en Occidente. Se prepara con...

En esta receta, Jamie Oliver comparte cómo preparar no solo una deliciosa sopa de calabaza, sino también unos crujientes picatostes de queso para acompañarla; posiblemente los mejores picatostes que hayas probado jamás. Para...

Esta sustanciosa y nutritiva sopa de frijoles se prepara mejor en una olla de cocción lenta. De esta manera, no es necesario remojar los frijoles durante la noche, y cocinarlos a alta presión solo toma...

La sopa de boda italiana se prepara con albóndigas y verduras en un caldo. Las verduras pueden ser cualquier tipo de ensalada verde o diferentes tipos de repollo. Pero esta sopa no tiene nada que ver con las bodas, y...

Para preparar esta sopa, utilice guisantes verdes partidos. Se cocinan mucho más rápido que los amarillos, y en una olla multifunción con función de olla a presión, solo tardan 15 minutos. Añádalos al caldo de pollo...

Una sopa de costillas de res al estilo coreano, rica y sabrosa, con fideos y verduras frescas. El caldo, mezclado con salsa de soja, azúcar, jengibre fresco y...

Esta sopa mexicana parece hecha a medida para cocinarla a fuego lento. Además del innegable beneficio de tener una cena caliente y lista para comer después de un largo día de trabajo, este método...