Recetas de sopa

Tomates maduros, pepino crujiente y pimientos dulces se combinan para crear una versión deliciosamente refrescante del gazpacho clásico. Un toque de vinagre de jerez le añade un toque de...

La ahorradora Ree Drummond preparó esta sopa usando solo lo que tenía en su despensa, añadiendo ñoquis del congelador. Así que esta receta es perfecta si, por ejemplo, te sientes agobiado por el clima...

Este sustancioso guiso al estilo mexicano es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío, con su rico sabor y cálido aroma. La carne de cerdo se cocina a fuego lento con papas, chiles poblanos verdes y...

Los aguacates no son solo para guacamole o tostadas bonitas. Prueba esta fruta en una vibrante sopa fría de verano. Esta sopa de aguacate fresco, guisantes y hierbas aromáticas se licúa hasta obtener una consistencia cremosa...

Esta versión simplificada de la sopa de pozole mexicana se prepara en tan solo media hora, pero las especias, los jalapeños frescos y los chiles enlatados le dan un sabor intenso. Sírvela con...

Esta cena súper fácil para entre semana demuestra de una vez por todas que estofar no es solo para la carne. Unas batatas tiernas y picantes se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa con zanahorias troceadas...

El popular plato surcoreano pu-dae-jigae (o solyanka del ejército) surgió en los años posteriores a la Guerra de Corea, cuando la comida escaseaba y los lugareños preparaban solyanka con carne procesada...

Esta sencilla sopa de camarones y papas es espesa y sustanciosa, y los trocitos de tocino frito le dan un sutil sabor ahumado. Las papas pequeñas y de piel fina no necesitan pelarse, así que...

Dale un toque especial a esta reconfortante sopa de pescado con chiles Scotch bonnet, un ingrediente básico en muchos platos caribeños y africanos. Haz un pequeño corte en el chile y déjalo cocer a fuego lento durante...

Este plato picante de estilo tex-mex es una forma original de usar nuggets (o tiras) de pollo empanizados comprados en la tienda. Triturándolos en un procesador de alimentos y añadiendo un poco de maicena,...

Prepara un guiso sustancioso y reconfortante con pollo, batata, manzana, col rizada y tomates, sazonado con pimienta de cayena, jengibre y mantequilla de almendras, y disfruta de la combinación perfecta...

La carne de res, jugosa y sabrosa, se cocina en olla a presión con orégano y comino, creando un delicioso guiso inspirado en la ropa vieja cubana. La carne se acompaña de pimientos asados...

"Es una de mis sopas favoritas porque, para mí, la sopa en sí misma es la comida reconfortante perfecta", admite Ree Drummond. "Así que preparo sopa de pollo toscana, una maravillosa sopa clásica con...

Esta deliciosa y saludable sopa toscana de cebada perlada está repleta de una variedad de verduras, como calabacín, acelga y chirivía, además de salchicha magra de pavo. Nutritiva y reconfortante, es muy fácil de preparar...

Para una sopa de patatas más sana y nutritiva, sustituya algunas patatas por nabos. Añada un poco de nata para que la sopa quede espesa y aterciopelada. Y para un toque crujiente que contraste...

Una gran variedad de verduras frescas, como batatas, pimientos, tomates y col rizada, hacen de este guiso vegetariano saludable una opción sustanciosa y llena de sabor. La mantequilla de cacahuete ayuda a espesar el caldo y a realzar aún más su sabor.

«Las batatas son imprescindibles en mi dieta», afirma el autor de la receta, Jerome Grant. «Esta deliciosa hortaliza de raíz es rica en nutrientes y tiene un sabor intenso. Para un puré de batata en el…»

Ahora podrás disfrutar del rico sabor y aroma de esta clásica sopa vietnamita mucho más a menudo, ya que está lista en menos de una hora. Probablemente ya tengas los ingredientes...

Este guiso vegetariano está impregnado de las especias cálidas y aromáticas típicas de los tajines marroquíes. La col rizada y los garbanzos asados ​​aportan textura y un sabor agradable que equilibra el sabor natural...

Utiliza los ingredientes básicos de tu despensa para crear este guiso inspirado en la clásica pasta e ceci italiana (pasta de garbanzos). Esta receta utiliza garbanzos enlatados y salsa marinara comprada en la tienda; es una delicia...

La salchicha andouille ahumada y los camarones se cuecen a fuego lento en un caldo de tomate con pimientos dulces y picantes. La harina ayuda a espesar ligeramente el caldo, dando como resultado un guiso rico y reconfortante. Y el jugo de almejas (también conocido como...

Este sustancioso chili vegetariano es delicioso y nutritivo gracias a las alubias blancas y las lentejas marrones, ricas en proteínas. Una generosa cantidad de especias secas y otros ingredientes básicos de la despensa ayudan a potenciar...

Si buscas un plato delicioso, saludable y sustancioso para el clima frío, esta sopa de champiñones secos y cebada perlada es una de las mejores opciones. La cebada perlada le aporta un sabor a nuez, un toque de harina...

Esta minestrone vegetariana, rica en verduras, se elabora con alubias blancas cannellini, cuyo sabor se realza con una cocción lenta prolongada en la olla de cocción lenta, sin necesidad de remojarlas previamente.

La sopa de cebolla clásica, a pesar de la sencillez de sus ingredientes y proceso de preparación, requiere mucho tiempo de cocción a fuego lento, lo que permite que las cebollas primero suelten sus jugos, luego se caramelicen y finalmente impregnen el caldo con su sabor.

Un poco de carne molida, un poco de cerveza y un poco de chile chipotle... ¡y tendrás un delicioso chili listo en un abrir y cerrar de ojos! La adición de especias y cerveza crea un sabor tan intenso que parece cocinado a fuego lento en la estufa.

"Esta receta me la dio mi abuelo Pep. Cuando era niño, comíamos cerdo con repollo estofado para Año Nuevo, pero ahora lo preparo todo el tiempo", dice Michael Symon. El repollo se estofa en...

El ras el hanout y la harissa picante impregnan este estofado de ternera con los mágicos aromas de la cocina marroquí. Cocinado a fuego lento durante varias horas, la carne queda tierna e increíblemente jugosa, como...

El comino, el jugo de naranja recién exprimido y las especias le dan un sabor intenso a este tierno lomo de cerdo. Esta receta para olla de cocción lenta se inspira en la cocina cubana, donde el sabor intenso se logra mediante...

Cocine a fuego lento el pollo con arroz jazmín en una olla de cocción lenta y, para obtener un rico sabor asiático, agregue bok choy salteado en aceite de ajo aromático y un chorrito de salsa de pescado al final.

Esta sopa de pollo se cocina a fuego lento durante varias horas y queda deliciosa y sustanciosa, a pesar de estar hecha con pechuga de pollo magra. Unos minutos antes de que esté lista, agregue...

Los vareniki de queso congelados se pueden usar no solo como plato principal, sino también como sustituto de las albóndigas en la sopa de pollo. Son deliciosos, saciantes y originales. Prepara sopa de pollo con zanahorias...

En esta receta, las alubias no solo son una guarnición, sino también un plato vegetariano completo, repleto de sabores y aromas. Después de cocinarlas a fuego lento, te sobrarán bastantes...

Dale un toque veraniego a las verduras de invierno cocinándolas a fuego lento en leche de coco con especias aromáticas y cilantro fresco. El dulzor de la calabaza y el boniato en esta receta equilibra a la perfección el sabor terroso de las setas shiitake.

Este sustancioso guiso de cordero, patatas, zanahorias, apio, tomates y hierbas aromáticas es el plato perfecto para entrar en calor y disfrutar del frío. La carne se estofa en el horno y luego se cuece a fuego lento hasta que...

Deleita a tus seres queridos con una deliciosa cena irlandesa. El solomillo de ternera se cocina a fuego lento en una rica salsa a base de Guinness con setas silvestres, cebollas y zanahorias hasta que esté tierno y jugoso. Para espesar la salsa...

Esta sopa cremosa y aterciopelada está repleta de brócoli y col rizada saludables. Se espesa con un poco de patata y mantequilla, que se añaden al final. Sírvela con picatostes crujientes por encima y...

Puedes preparar un caldo increíblemente sabroso para sopa de miso casera en minutos. ¡Todo gracias a una olla de cocción lenta! Esta versión de la sopa incluye tiernos champiñones shiitake, tofu sedoso, verduras frescas...

Este guiso tradicional del sur combina a la perfección un delicioso caldo de tomate, abundantes verduras y suculenta carne de res y cerdo ahumado. Si bien no es tan espeso como los guisos tradicionales,...

Después de un pavo navideño, suelen quedar restos de espinazos, pechugas, partes de las alas y, si el ave era grande, algo de carne. Aprovecha estos restos para preparar un plato sabroso...

Para combatir el calor del verano, los españoles inventaron la ingeniosa sopa fría gazpacho. Refrescante, nutritiva, rica en vitaminas y fibra saludable, no requiere cocción; todo lo que necesitas es...

La paleta de cerdo cortada en cubos se cuece a fuego lento en salsa verde hasta que esté tierna. La salsa verde es una salsa mexicana agridulce y picante hecha con tomatillos.

El ingrediente estrella de esta sopa es el ajo, pero para lograr un sabor más profundo y complejo, necesitarás algunos ingredientes más. El vino blanco seco le aporta una acidez agradable, junto con el tomillo y la hoja de laurel.

Aunque esta sopa se prepara con solo cinco ingredientes, es rica, deliciosa y nutritiva. Todo reside en la técnica. Se empieza cocinando a fuego lento muslos de pollo con piel y hueso en agua de cocción lenta...