Las mejores recetas de quinoa
Votos: 93
La quinoa es uno de los ingredientes más versátiles. Es una semilla rica en proteínas que se utiliza como cereal y como base para boles, ensaladas e incluso pizzas.
Bol de crema de quinoa, pollo y aguacate
Cada plato debe combinar texturas crujientes y cremosas con un sabor único. En este plato de inspiración mexicana, los crujientes totopos de maíz y las semillas de calabaza tostadas combinan a la perfección con la crema de aguacate y la nutritiva quinoa. Puedes cocinar una buena cantidad de quinoa con anticipación, guardarla en bolsas para congelar hasta por un mes y recalentarla cuando la necesites. Mantenerla en el congelador te ayudará a pasar menos tiempo en la cocina cuando estés ocupado.
Vieiras a la parrilla con quinoa a la naranja
La quinoa adquiere un sabor completamente nuevo cuando se cocina con ralladura de naranja y se sirve con una vinagreta de naranja y limón; una guarnición maravillosa para las vieiras a la parrilla.
Bol de salmón teriyaki y quinoa
Dale un toque asiático a tu quinoa añadiéndole salsa de soja y cebolleta. Para un almuerzo sencillo y delicioso, sirve la quinoa con setas shiitake, bok choy y salmón marinado en salsa teriyaki.
Receta: Bol de salmón teriyaki y quinoa
Quinoa con verduras
Rica en proteínas y con un sabor a nuez, la quinoa no necesita muchos acompañamientos: un aderezo sencillo y unas pocas hierbas picadas son suficientes para convertir este grano en una guarnición sustanciosa para pescado, carne o pollo.
Receta: Quinoa con verduras
Pimientos rellenos de quinoa y berenjena.
En esta receta, Rachel coloca un relleno esponjoso de quinoa, chile, berenjena y calabacín sobre unas vibrantes almohadillas de pimientos rojos. Cubre con queso feta desmenuzado para obtener una comida vegetariana que encantará incluso a los amantes de la carne.
Ensalada asiática de pollo y quinoa
Esta ensalada deliciosa y colorida es una excelente manera de introducir la quinoa a tu familia.
Pizza con base de quinoa
La quinoa es un excelente sustituto de la masa de pizza, ya que le aporta un toque de su sabor terroso. La base se puede preparar con antelación, añadir los ingredientes y hornear justo antes de servir.
Receta: Pizza con base de quinoa
Ensalada de quinoa y col rizada
Valerie cree que la quinoa es un excelente sustituto de cualquier cereal porque es rica en proteínas. En esta ensalada sustanciosa y sin amargor, se combina con col rizada blanqueada.
Receta: Ensalada de quinoa y col rizada
Tazón de quinoa mexicana para el desayuno
Este bol rico en proteínas y fibra es una buena opción para quienes prefieren desayunos menos dulces. La mitad de las proteínas provienen de la quinoa. Recomendamos usar la variedad roja, ya que conserva mejor su forma al cocinarse y contiene más antioxidantes. Prepara la quinoa con antelación y caliéntala en el microondas justo antes de servir.
Recomendamos
Ensalada de lentejas y quinoa
Melissa tiene su propio secreto para una quinoa perfecta. La calienta en el microondas hasta obtener la textura ideal y luego la mezcla con lentejas, cebolletas y cilantro para obtener una guarnición fácil y sustanciosa.
Receta: Ensalada de lentejas y quinoa
Sopa de pollo a la parrilla y quinoa
Dile adiós a los fideos aburridos. Esta sencilla sopa con verduras frescas y quinoa rica en fibra es la opción perfecta cuando te apetece algo delicioso y saludable.
Calabaza vegetariana rellena de quinoa y arándanos
Esta calabaza rellena no lleva carne, y no nos arrepentimos. El relleno de quinoa está delicioso por sí solo, con un toque ácido y picante (gracias al curry en polvo) y un sabor dulce y salado (por los pistachos y los arándanos).
Pollo con quinoa, pistachos y albaricoques, cocinado a fuego lento.
Este plato se convertirá en tu cena favorita entre semana. Es rico en proteínas y fibra, ligero y delicioso. El toque picante del chile y el jengibre complementa la dulzura del albaricoque, y los pistachos le dan un toque crujiente irresistible.
Quinoa frita con camarones
En este "arroz" frito con camarones y verduras, hemos sustituido el arroz por quinoa, lo que le aporta una textura interesante y hace que el plato sea más sustancioso.
Receta: Quinoa frita con camarones
Sopa cremosa de maíz y quinoa
A Trisha le encanta esta sopa porque es reconfortante, saludable y deliciosa. Además de quinoa blanca, utiliza maíz, camarones y papas congelados para prepararla.
Receta: Sopa cremosa de maíz y quinoa
Quinoa con lentejas y pollo
Este almuerzo bajo en calorías, de inspiración de Oriente Medio, utiliza cebollas salteadas y algunas especias para crear un sabor intenso sin añadir grasas. Usar pollo a la parrilla sobrante de una comida anterior hace que esta comida equilibrada sea aún más económica.
Receta: Quinoa con lentejas y pollo
Quinoa integral con pasta verde picante
La quinua tiene raíces peruanas, y los antiguos incas la llamaban la "madre de todos los granos". Aunque en realidad es una semilla (y pariente de la espinaca), la quinua se usa como sustituto de los cereales y es rica en proteínas y otros nutrientes. Las semillas de quinua están recubiertas de saponinas, que tienen un sabor amargo y jabonoso, así que enjuágalas bien antes de cocinarlas o compra quinua ya lavada. Sirve este plato sencillo pero delicioso con pollo a la parrilla o enchiladas.
Ensalada de quinoa con espárragos, queso de cabra y aceitunas
Bobby prepara una deliciosa y sencilla ensalada de quinoa, espárragos a la parrilla y queso de cabra curado, aderezada con vinagre de vino tinto. Prepara esta ensalada con antelación en lugar de ensalada de pasta para una opción más saludable en tu próxima barbacoa, y consérvala a temperatura ambiente.
Quinoa con tubérculos horneados en mantequilla
Ree combina quinoa con verduras asadas, piñones, parmesano y un aderezo a base de mantequilla para crear este delicioso plato. Sírvelo caliente o frío; es una guarnición ideal para cualquier proteína.
Ensalada griega Horiatiki con quinua
La ensalada de cinco estrellas de Bobby es una de las favoritas de los clientes, y con razón. Está repleta de quinoa saludable (¡y saciante!) y verduras frescas, además de un toque de cremoso y salado queso feta. Como ventaja adicional, el sabor de la ensalada se intensifica mientras reposa, así que es buena idea prepararla con antelación.
Recetas con ingredientes similares: quinoa
Categorías:
Recetas similares
