Mirin (vino de arroz)
Colección de recetas con el ingrediente mirin (vino de arroz).
Vistas: 1.282Esta receta le da un toque tailandés a los tacos mexicanos. Las tortillas tostadas se sirven con pollo desmenuzado en salsa de cacahuete, ensalada de col agridulce, hierbas frescas y lima. Si usas pollo asado comprado en la tienda, tus tacos estarán listos en... leer más
Vistas: 1.715El galbi-jjim (costillas de res estofadas al estilo coreano) es un plato tan laborioso que a menudo se prepara para ocasiones especiales como cumpleaños, y el proceso de cocción lleva un par de días. El primer día, las costillas de res normalmente se remojan en... leer más
Vistas: 459Un plato sencillo como el pastel de carne se puede transformar fácilmente en una delicia asiática simplemente añadiendo condimentos y especias asiáticas a la carne picada, lo que le dará al pastel de carne su característico sabor agridulce. Espolvoree el pastel de carne terminado con condimento japonés. leer más
Vistas: 617Este salteado se inspiró en el popular plato de los restaurantes chinos de Nueva York, el Pollo General Tso, pero se sustituyó el pollo por camarones y el brócoli por broccolini. Si bien no se suelen añadir hojuelas de pimiento rojo al plato original, esta adición le da un toque delicioso. leer más
Vistas: 607El tempeh es un producto de soja que se utiliza en platos y aperitivos vegetarianos. Para preparar tempeh de forma rápida y deliciosa, fríalo en una sartén con especias asiáticas y sírvalo con una salsa de mantequilla de cacahuete dulce y picante. Tempeh - leer más
Vistas: 511Se cree que este plato de costillas de res se originó en Los Ángeles, donde hay una gran población coreano-americana, de ahí su nombre. La mayoría de las versiones consisten en asar las costillas a la parrilla, pero con esta receta... leer más
Vistas: 633Las alitas de pollo se sazonan generosamente con una mezcla de especias secas y se asan a la parrilla. Luego, se bañan con una salsa pegajosa antes de servirlas. Una combinación de especias como pimentón ahumado, sal de ajo y cebolla en polvo garantiza que cada bocado esté lleno de sabor. leer más
Vistas: 832Esta versión del bulgogi coreano combina carne de res con una marinada sencilla, dulce y salada, y se cocina a la perfección en la freidora de aire, lo que la convierte en la cena ideal para cualquier día de la semana. La receta también lleva calabacín, pero podrías... leer más
Vistas: 1.272Las freidoras de aire no solo sirven para hacer papas fritas, y esta receta demuestra a la perfección su versatilidad. Este plato de tofu y judías verdes es similar a un salteado, pero utiliza muy poco aceite. Está listo en unos 30 minutos. leer más
Vistas: 569Sus invitados quedarán encantados cuando les sirva un pavo entero frito. A diferencia del pavo horneado, tiene un aspecto aún más apetitoso, con una corteza dorada uniformemente, y el interior siempre queda jugoso y no se reseca. Y lo que es más... leer más
Vistas: 1.665En Corea, existen muchas recetas para la apreciada panceta de cerdo del país, que se asa entera a la parrilla, se cocina en la estufa o se hornea. Las freidoras de aire también se están volviendo cada vez más populares. Este aparato es conveniente para freír suavemente sin salpicaduras. Panceta de cerdo - leer más
Vistas: 791La salsa hoisin, el vino de arroz Shaoxing y la salsa de soja, junto con el ajo y el jengibre, le dan a este estofado de carne un rico sabor asiático. La carne se cocina a fuego lento durante varias horas, lo que da como resultado un estofado jugoso y tierno. Agregue bok choy al final para... leer más
Vistas: 707Las algas kombu y las virutas de bonito (atún listado ahumado y seco) son ricas en aminoácidos, responsables del sabor umami que aportan al caldo de este plato de fideos. El caldo es sustancioso, con agradables notas ahumadas, y muy fácil de preparar. leer más
Vistas: 769El microondas es ideal para preparar comidas rápidas y saludables, como este guiso de pescado y verduras, que estará listo en tan solo 15 minutos. Perfecto para una cena entre semana, el tierno filete de lenguado se cocina de manera suave y uniforme. leer más
Vistas: 1.026Estos platos de arroz con carne son la quintaesencia de la comida reconfortante en Japón. El gyudon se suele preparar en casa, pero también es común en los restaurantes de comida rápida de todo el país. El gyudon consiste en finas lonchas de carne de res y cebolla en una salsa agridulce. leer más
Vistas: 806El tierno lomo de cerdo es fácil de preparar y resulta igualmente bueno para una ocasión especial o una cena rápida entre semana. Frótalo con la mezcla de cinco especias chinas, ásalo en el horno (no tardará más de 20 minutos) y... leer más
Vistas: 1.008Los ingredientes principales de este plato saludable y sustancioso son pechuga de pollo hervida, sin hueso ni piel, y edamame (soja verde). Un rico caldo elaborado con tallos de setas shiitake, cebolletas y cebollas grandes le aporta un intenso sabor y aroma asiático. leer más
Vistas: 1 237Prepara albóndigas al estilo asiático. Jugosas albóndigas de pollo bañadas en una ligera salsa teriyaki casera, servidas con tiernas verduras y arroz frito con ajo. Este plato sin duda se convertirá en uno de tus favoritos. leer más
Vistas: 600Prepara un salteado de chile y cacahuete para transformar las sobras de pavo asado (o pollo a la parrilla) en un nuevo plato inspirado en los restaurantes chino-americanos. La salsa rica, dulce y ácida realzará los sabores del pavo de una forma totalmente nueva. Servir - leer más
Vistas: 1.566Estos rollitos de primavera crujientes se pueden freír y congelar hasta por dos semanas. Antes de servirlos, déjelos a temperatura ambiente y luego caliéntelos en el horno a 200 °C. La salsa agridulce también combina muy bien con otros alimentos fritos. leer más
Vistas: 498Los espaguetis Kung Pao son uno de los platos más pedidos en la popular cadena de restaurantes estadounidense California Pizza Kitchen. Esta receta revela el secreto para preparar espaguetis Kung Pao en tan solo media hora, y podrás disfrutarlos. leer más
Vistas: 744Prepara deliciosos sándwiches al estilo japonés con salmón a la parrilla, miso, wasabi y semillas de sésamo. El salmón se sirve en panecillos tostados untados con mayonesa de aguacate, coronado con berros y refrescantes rodajas de pepino. Es increíblemente jugoso y... leer más
Vistas: 645Prepara una mermelada de tomate ligera, especialmente para acompañar las chuletas de cerdo fritas. Tiene un sabor mucho mejor que las salsas compradas, sobre todo si es temporada de tomates, y se prepara rápidamente. Sírvela con puerros fritos. leer más
Vistas: 530Filete de salmón tierno, verduras y fideos soba de trigo sarraceno en un aromático caldo de champiñones: la combinación perfecta para entrar en calor en un día frío y disfrutar de los sabores de la cocina asiática. Cocina el pescado en el caldo a fuego muy lento para evitar que el salmón se seque y... leer más
Vistas: 809El tonkatsu es uno de los platos más populares de Japón. Consiste en chuletas de cerdo fritas. Normalmente se sirven con una salsa comprada (generalmente Bulldog), pero se puede preparar fácil y rápidamente en casa. También se puede acompañar con repollo. Desmenúcelo. leer más
Vistas: 527Se cree que este plato de costillas de res se originó en Los Ángeles, ciudad con una gran comunidad coreana, de ahí su nombre. Normalmente, el galbi se asa a la parrilla hasta que se ennegrece, pero con esta receta, obtendrás unas costillas más jugosas y... leer más
Vistas: 939En Japón, el término teppanyaki se refiere a mariscos cocinados en una plancha caliente y plana llamada teppan. Para esta receta, puedes usar una sartén común de fondo grueso o un wok. Fríe los camarones y las verduras en una salsa de inspiración asiática y... leer más
Vistas: 693Para realzar el sabor a carne de las empanadillas chinas, añade mortadela al relleno de carne de cerdo picada. Las empanadillas chinas se cocinan en una sartén con un poco de líquido y, una vez que este se haya evaporado, se fríen hasta que estén doradas. leer más
Vistas: 1.285Esta es una versión vegana súper deliciosa del popular plato japonés unadon (unagi-donburi), anguila frita en una salsa dulce y pegajosa servida con arroz blanco. La berenjena sustituye a la anguila. La receta es rápida y fácil, pero tan deliciosa que... leer más
Vistas: 672Esta salsa para mojar al estilo japonés combina a la perfección con verduras o judías verdes en tempura. Colócalas alrededor del bol, moja y disfruta. Pruébala también con batatas asadas o salmón a la plancha. Es muy versátil. leer más
Vistas: 2.059Alton Brown ha transformado un plato popular universitario en un lujoso ramen casero con camarones y champiñones en paquetes de papel de aluminio. Su impresionante presentación y su exquisito sabor no dejarán a nadie indiferente. Fideos instantáneos, champiñones deshidratados y... leer más
Vistas: 1.406El pollo asiático picante servido en cuencos de lechuga comestibles es un excelente aperitivo ligero para fiestas, fácil de comer con las manos. Para los cuencos, elige hojas de lechuga iceberg firmes que mantengan bien su forma. Para el relleno, pica finamente... leer más
Vistas: 9.429Los rollitos de primavera asiáticos, con su sabor jugoso y refrescante, se pueden convertir en un aperitivo más sustancioso horneándolos hasta que estén dorados. El relleno de estos rollitos también cambiará ligeramente, y en lugar de los camarones tradicionales, se utilizará pescado natural... leer más
Vistas: 4.019Deléitate con las bolas de arroz japonesas, o "onigiri", a la parrilla y cubiertas con una deliciosa corteza crujiente y agridulce. Están hechas con arroz de sushi pegajoso, que es fácil de formar en una bola. Forma - leer más
Vistas: 2227El corte Hasselback consiste en cortar verduras como si fueran acordeones. Este método se usa con frecuencia para cortar patatas, pero los rábanos Hasselback horneados son igualmente interesantes. A continuación, en la receta, encontrará instrucciones detalladas para cortar cualquier verdura. leer más
Vistas: 6.524La salsa agridulce china es increíblemente versátil, tanto para carnes como para verduras. Combina sabores dulces, picantes, ácidos y salados para realzar el sabor de casi cualquier plato. En nuestro caso, se trata de pollo. La receta es muy sencilla. leer más
Vistas: 42.348Pollo al estilo asiático increíblemente tierno. Solo necesitas una olla, así que no tendrás que ensuciar un montón de platos después de tu creación culinaria. Este plato es muy versátil y se puede disfrutar solo o acompañado de una guarnición. leer más
Vistas: 10.425El ramen es quizás uno de los platos más reconocibles de la gastronomía japonesa. Para los propios japoneses, esta "sopa" se ha convertido en un símbolo cultural; se estudia desde diversos ángulos, e incluso existe un museo entero dedicado a este plato en Yokohama. Cada chef se esfuerza por... leer más
Vistas: 6 191Receta detallada con fotos.
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Vistas: 10 203Una receta detallada para preparar verduras a la parrilla, con fotos. leer más
Vistas: 7.314En Japón, el sukiyaki se prepara para el almuerzo, y todos usan palillos para tomar los ingredientes de la olla mientras se cocina. Por lo tanto, los ingredientes no se agregan a la olla a la vez, sino poco a poco. leer más
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