Adobo para pollo a la barbacoa

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 40 minutos (incluido el tiempo de marinado)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 387, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 62 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 199 mg, sodio 756 mg, azúcar 11 GRAMO.

Mezcla esta marinada, cubre 700 g de pollo con ella y congélalo. En esos días en los que no tienes tiempo para pensar qué cocinar, tendrás una cena casi lista para hornear. Esta marinada es suave y apta para niños, ¡y el pollo queda delicioso!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2/3 taza de kétchup
1 cucharada de azúcar moreno claro
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 diente de ajo rallado
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 8 muslos deshuesados y sin piel (aproximadamente 700 g)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, ketchup, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana, ajo, salsa Worcestershire, comino, paprika, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Escabeche: En una bolsa grande con cierre hermético, combine el ketchup, el azúcar, el vinagre, la salsa Worcestershire, el comino, el pimentón, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra molida.
Agregue 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 8 muslos deshuesados y sin piel (aproximadamente 700 g), extraiga el aire, cierre bien y masajee suavemente para que el pollo se impregne con la marinada. Refrigere durante 2 horas o congele hasta por 1 mes (descongele durante la noche en el refrigerador).

Retire el pollo de la bolsa y áselo a la parrilla a fuego indirecto, tapado, hasta que esté bien cocido y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parrilla alcance los 74 °C (165 °F), de 20 a 25 minutos.

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