Tacos de bagre a la parrilla estilo cajún

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Cómo preparar tacos de bagre a la parrilla al estilo cajún

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 483, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 133 mg, sodio 903 mg, azúcar 5 GRAMO.

¡Con esta receta, podrás disfrutar de los sabores y aromas de la cocina de Nueva Orleans sin salir de casa! Prepara tacos con bagre a la parrilla con especias cajún, repollo y salsa de yogur, rociados con jugo de lima recién exprimido y salsa picante para darle un toque especial.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Ingredientes adicionales

2 tazas de repollo blanco rallado
1 taza de yogur natural
1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada + 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
Una pizca de pimienta de cayena
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.

condimento cajún

1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
3/4 cucharadita de pimienta de cayena
0,5 cucharaditas de mostaza en polvo
0,5 cucharaditas de cebolla en polvo

Pez

4 filetes de bagre de 220 g cada uno.
Aceite de oliva para engrasar
8 tortillas de maíz
8 ramitas de cilantro
Para servir: Rodajas de lima y tu salsa picante favorita (opcional).

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: bagre, tortilla, polvo de ajo, orégano, tomillo, paprika, mostaza en polvo, condimento cajún, col blanca, ralladura de lima, cilantro, yogur

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto.
Ingredientes adicionales:

En un tazón mediano, mezcla la col con ¼ de cucharadita de sal y reserva. En un tazón pequeño, combina el yogur, la ralladura de lima, el jugo de lima y la pimienta de cayena y refrigera hasta el momento de servir.

Pez:

Unta los filetes con aceite por todos lados, sazona generosamente con sal y pimienta, y luego frota con las especias. Coloca el pescado en la parrilla y cocínalo, sin darle la vuelta, hasta que veas marcas de parrilla bien definidas y el pescado se desprenda fácilmente, de 5 a 6 minutos. Comprueba levantando con cuidado una esquina. Si se pega, cocínalo un poco más. Dale la vuelta al pescado y cocínalo hasta que esté firme al tacto, unos 5 minutos más.
Calienta las tortillas en el microondas, al vapor o a la parrilla hasta que estén flexibles. Rellena cada tortilla con medio filete de pescado, una ramita de cilantro y un poco de repollo. Rocía con salsa de yogur y salsa picante, si lo deseas. Sirve los tacos con rodajas de lima.

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