Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta sencilla y rápida que transformará el arroz sobrante en un auténtico plato cajún en tan solo unos minutos. La cocina cajún es una subcategoría de la gastronomía estadounidense, muy popular en el estado de Luisiana. Entre sus ingredientes tradicionales se encuentran los mariscos, el arroz y las verduras. Para este plato, necesitarás arroz cocido. Sofríe los camarones en aceite aromático, luego añade las verduras, las hierbas y el arroz. Remueve y calienta bien, agregando una mezcla de especias cajún con pimentón, ajo y chile, y sirve.

Ingredientes:

• 1 cucharada (15 g) de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharaditas condimento cajún
• 450 g de gambas grandes, peladas y desvenadas, dejando las colas.
• 4 tomates pera, picados
• 2 manojos de cebolletas picadas
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 3 cucharadas de perejil picado
• Rodajas de limón para servir (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, ajo, condimento cajún, camarones, tomates pera, cebollas verdes, arroz, perejil, limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1 minuto. Agrega el condimento y los camarones y cocina, revolviendo, hasta que los camarones comiencen a rizarse, aproximadamente 1 minuto. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2
• Agrega los tomates y las cebolletas y cocina, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Añade el arroz y 1/4 de taza de agua y continúa cocinando hasta que el arroz esté bien caliente y los camarones opacos, aproximadamente 3 minutos más. Incorpora el perejil y sirve con limón, si lo deseas.

Votos: 9