Recetas de cocina americana

Alton Brown, presentador del programa de cocina Good Eats, da el mismo nombre a unas tiernas costillas de ternera con una ligera salsa de vinagre de sidra de manzana...

En esta receta, Sandra Lee utiliza cupcakes precocinados, los cubre con un rico glaseado de chocolate negro y los decora con una figurita de fondant naranja. Esta mágica transformación solo tarda 30 minutos...

Ligeras, esponjosas y cubiertas con un glaseado de queso crema con sabor a canela, estas galletas sándwich de calabaza de Patrick y Gina Neely son un capricho de calabaza de lujo.

Para darle una textura crujiente a la base del pastel de queso, Emeril Lagasse agrega nueces pecanas picadas a la masa tradicional de galletas y espolvorea el pastel con semillas de calabaza glaseadas antes de servir.

Como estos pasteles de queso se elaboran en moldes pequeños, son muy fáciles de servir, ofreciendo a cada invitado un detalle personalizado...

La tarta de queso de Gina Neely tiene una base de galletas de jengibre especiadas y está cubierta con crema batida dulce con infusión de canela.

Los huevos rellenos de Paula Deen son un aperitivo tradicional de las fiestas y un plato básico de la gastronomía sudamericana.

Tostadas en mantequilla con una mezcla ácida de canela y comino, estas nueces con sabor a naranja deleitan con una nueva tendencia culinaria: una combinación de dulce y salado en un glaseado que es bastante...

Este postre de manzanas tiernas cubiertas con una rica capa crujiente de canela y azúcar se sirve mejor tibio con helado de vainilla.

Este postre tradicional de manzana y canela, horneado sobre una base de hojaldre crujiente, se prepara en poco más de una hora.

Bobby Flay mezcla pechugas de pavo en rodajas con verduras y hierbas aromáticas y las hornea en una masa quebrada con salvia, romero y tomillo.

La falda de ternera, cubierta generosamente con ajo, hierbas y rábano picante, se hornea hasta que esté tierna, como un asado, en una salsa de tomate con vino tinto añadido...

Emeril Lagasse combina fideos de huevo, pavo desmenuzado y queso parmesano con una salsa espesa y cremosa de champiñones infusionada con vino blanco.

Estas galletas sándwich rojas y blancas están rellenas de una rica crema de mantequilla y decoradas con trocitos de nuez pecana. El cacao en polvo intensifica el color rojo de la masa.

Este precioso pastel consta de tres capas y un glaseado de queso crema. La parte superior está espolvoreada con nueces pecanas picadas.

Prueba este pastel de queso, elaborado con una base crujiente de galletas Graham y un rico relleno de calabaza y queso crema, y ​​seguro que se convertirá en el favorito de la familia.

¿Qué podría ser mejor que un pastel de calabaza, un postre que se puede disfrutar no solo en las fiestas, sino durante todo el año, coronado con una bola de helado de vainilla y una generosa porción de crema batida...?

Las hierbas frescas y una pizca de pimienta de cayena le dan sabor y un toque picante sutil a este plato de estilo criollo de Emeril Legassie.

Las patatas asadas, un plato tan apreciado como económico, son la guarnición más versátil, ya que combinan a la perfección con platos de ternera, pollo y pescado.

Este es un acompañamiento tradicional sudamericano que combina a la perfección con pollo frito crujiente....

Sirve los tacos de pescado con los mismos ingredientes que los tacos de carne: crema agria, repollo rallado y salsa....

Bobby Flay sirve estas pequeñas hamburguesas como aperitivo, cubriéndolas con una mayonesa picante hecha con chiles chipotle, salsa adobo y un refrescante chorrito de lima.

Los tomates secos, firmes y marinados en hierbas, junto con el sabroso queso feta, le dan a este pastel de carne una textura distintiva y un sutil sabor mediterráneo. Un plato sencillo de Giada De Laurentiis...

La avena de cocción rápida y la melaza son los "nuevos" ingredientes que Ellie Krieger añade a la receta tradicional de pastel de carne. También contiene carne molida...

Los trozos de calabacín y los pimientos morrones de colores vivos hacen que este pastel de carne de Bobby Flay sea especialmente bonito y ligero. El ingrediente principal de este plato es la carne picada magra de pavo, a la que...

Ina Garten añade caldo de pollo y huevos enteros para que su pastel de carne quede realmente húmedo y jugoso.

Aunque el pastel de Alton Brown se sirve a temperatura ambiente, su relleno está hecho con bayas frescas congeladas, previamente trituradas con azúcar, jugo y ralladura de cítricos.

Una masa para tarta sencilla pero merecidamente popular (la "Gran Masa Quebrada para Tarta" de Food Network Magazine) se elabora con mantequilla fría y...

Para crear esta refrescante bebida veraniega que alterna entre rojo, blanco y azul, Guy Fieri mezcla licor de sandía, tequila, curaçao azul y un chorrito de zumo de arándano...

Esta sencilla y muy popular receta de tarta de queso incluye crema agria. Para cortar una porción perfecta, Alton Brown sugiere mojar el cuchillo...

En lugar de una base tradicional, Giada De Laurentiis utiliza galletas biscotti italianas. Para endulzar, usa miel de trébol y ralladura de naranja, que aportan notas florales a...

Un poco de ralladura de naranja ayuda a refrescar el aroma de las bayas sin que el sabor cítrico las domine por completo.

Este postre de Food Network Kitchens utiliza tapioca para espesar el relleno de frutos rojos frescos y evitar que el producto horneado se ablande.

Tyler Florence hornea este sencillo postre, que combina melocotones jugosos con canela aromática, hasta que esté dorado y lo sirve con una bola de helado de vainilla.

Ree Drummond prepara esta tarta de seis ingredientes en orden inverso. La base es una capa de hojaldre cubierta con arándanos frescos.

Melissa de Arabian prepara su pan siguiendo una receta familiar y le añade un chorrito de zumo de naranja a la masa de plátano con pepitas de chocolate, lo que le confiere un delicado sabor cítrico y una mayor jugosidad.

Prepara un pastel de plátano con plátanos maduros y sírvelo en rebanadas con mantequilla o puré de frutas....

Esta receta produce un pan especialmente suave y húmedo, igual que el pan horneado en fábrica, gracias a una combinación de aceite vegetal y crema agria, en lugar de la tradicional mantequilla y leche.

Ina Garten propone una tarta de queso clásica con salsa de frambuesa que se prepara en minutos. Consejo de Ina: Mide tu molde. El mío tiene una base de 23 cm, pero debería ser de 24 cm.

Este aperitivo es perfecto para cualquier fiesta. Sin embargo, los pasteles de queso deben refrigerarse antes de servirlos.

Tyler Florence recorrió Nueva York y Nápoles en busca del pastel de queso perfecto, pero finalmente regresó a su cocina para crear su propia versión del postre, con capas de limón y arándanos tibios...

Para esta guarnición rápida elaborada con ingredientes ya preparados, Rachael Ray combina pimientos rojos, maíz de colores vivos y frijoles negros sustanciosos con un aderezo ligero de comino y limón.

Paula Deen prepara esta clásica versión sudamericana de pollo frito sumergiendo los trozos de pollo en una masa hecha con huevos y salsa picante, cubriéndolos con harina y friéndolos hasta que...

Rachael Ray puede preparar mil variaciones de frijoles horneados, pero en este plato, utiliza frijoles horneados precocidos con un aderezo casero hecho con cebolla roja, tocino, azúcar morena y...

Patrick y Gina Neely ofrecen una receta de alubias al horno con especias para barbacoa, salsa barbacoa casera y restos de cerdo o ternera ahumada.

Para lograr fácilmente el sabor clásico de la salsa barbacoa, Paula Deen combina frijoles enlatados con carne de cerdo, jarabe de arce, azúcar morena, mostaza y, por supuesto, tocino.

"La col no es la protagonista de esta ensalada", dice Paula Deen sobre esta popular guarnición, que ella prepara con brócoli rallado, fideos ramen de trigo crujientes y semillas de girasol.

Para preparar la misma ensalada de col que aparece en la foto en 10 minutos, Bobby Flay combina repollo rallado con zanahorias y cebollas ralladas y la cubre con una salsa cremosa de mayonesa...

Este plato sustancioso es perfecto para un día fresco de otoño. La generosa cantidad de verduras complementa la carne, convirtiéndolo en una comida completa. Sírvalo con rebanadas de pan crujiente.

Para darle a la calabaza un sabor a caramelo, simplemente hornéala en el horno con azúcar moreno y mantequilla...