Recetas de cocina europea

Si tienes una waflera belga, deleita a tus seres queridos con este desayuno 3 en 1: sándwich, pizza y waffles. "Pizza para llevar" es como suelo describir estos sándwiches. Asegúrate de usar...

Esta tabla de quesos se puede servir como aperitivo o como postre con bebidas alcohólicas. Coloque tres tipos de queso italiano —parmesano, pecorino y gorgonzola— en una tabla junto con hinojo en rodajas...

La receta más fácil y rápida para paletas heladas caseras. Licúa cubitos de hielo con concentrado de limonada congelada y vierte la mezcla resultante en vasos. El resultado perfecto...

Esta versión del clásico escabeche se prepara a la parrilla e incluye una guarnición de verduras. El pargo a la parrilla se sirve con pimientos y cebollas cortados en juliana bajo una salsa agridulce rápida que...

Estos rollitos italianos se preparan con láminas de lasaña. Se hierven, se rellenan con alcachofas y espinacas, y se hornean con salsa de queso y una capa de queso rallado hasta que...

Prepara una versión alternativa del pesto con espinacas frescas, queso cheddar curado, nueces pecanas y tomillo. Añade el aceite vegetal que prefieras. Sirve el pesto como aperitivo o...

Para hornear esta deliciosa y sustanciosa tarta, no es necesario amasar ni extender la masa. En primer lugar, la receta utiliza masa filo comprada, y en segundo lugar, las láminas simplemente se colocan sobre el relleno.

Una versión italiana de la sopa de ñoquis: la mincetrone, rica en verduras, se prepara con ñoquis de patata. La corteza de parmesano es opcional, pero aporta sabor y aroma a la sopa.

Los duraznos y el ruibarbo no son una combinación clásica, pero se complementan a la perfección en esta crostata italiana de hojaldre. Extiende el relleno de durazno y ruibarbo sobre...

Dos clásicos italianos se fusionan en un plato magnífico. Los sabores de esta ensalada te recordarán a una ensalada Caprese con tomates maduros, queso cremoso, albahaca aromática y aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Esta cena rápida y fácil es perfecta para las noches entre semana, y seguro que querrás prepararla durante todo el verano. Es imposible no enamorarse de la deliciosa combinación de puerros frescos...

Convierte la pasta y la salchicha en un guiso sustancioso, perfecto para una cena entre semana o un almuerzo familiar de domingo. No es necesario cocer la pasta previamente. Simplemente...

Es la hora de la cena y de repente te das cuenta de que no has descongelado las pechugas de pollo. ¡Que no cunda el pánico! Con esta receta, puedes saltearlas suavemente en salsa marinara sin descongelarlas, y tus pechugas de pollo quedarán...

La salsa pesto transforma este sencillo plato italiano en algo especial. Y como es tan sabrosa y aromática, necesitarás muy pocos ingredientes adicionales...

Este aperitivo inglés se prepara con camarones salteados en vino blanco y mantequilla derretida. Los camarones, congelados en mantequilla, se trituran hasta obtener una pasta suave y se sirven con...

Un toque de jamón serrano le da a esta sopa de estilo italiano un sabor intenso y carnoso que se realza aún más con la adición de una yema de huevo escalfada. La espelta le aporta...

Estos panecillos suaves con sabor a pretzel son perfectos para una gran variedad de sándwiches. Para prepararlos, solo necesitarás unos pocos ingredientes: harina, levadura, una cucharada de azúcar y sal. Pero para...

"La pechuga de pato es uno de mis ingredientes favoritos", comparte Niesha Arrington. "Cocinarla es un delicado equilibrio entre el control de la temperatura y la paciencia. Para lograr una piel perfectamente crujiente...

Este lujoso pastel, elaborado con 16 capas de bizcocho genovés ligero y una mousse igualmente ligera, cautiva con su intenso sabor a chocolate, realzado por una infusión de sirope de café. El pastel está coronado con...

Remolachas, zanahorias y calabaza delicata, espolvoreadas con cebolletas frescas, se vierten en un aromático caldo de gelatina y todo se deja reposar en el refrigerador, convirtiéndose en un aperitivo brillante e impresionante para las fiestas...

Las bolas de arroz fritas, que los italianos llaman arancini, son deliciosas y tiernas, con arroz gratinado y una corteza crujiente por fuera. Suelen prepararse con arroz Arborio, rico en almidón, que es excelente...

Cuando los sabores de una clásica charcutería judía y la pasta carbonara italiana se encuentran en un solo plato, ¡seguro que querrás más! Lo más destacado de este plato es la cobertura de bagel (una mezcla...

Un filete a la parrilla, verduras y pan son el plato perfecto para una cena al aire libre. Frota la carne con aceite de oliva con ajo, vinagre balsámico y mostaza, y déjala reposar unos minutos...

Hornea una pizza calzone italiana rellena de carne de cerdo molida, verduras y mozzarella fundida. El pimentón ahumado le da un agradable toque ahumado. Disfrútala como un tentempié para llevar...

Deleita a tus invitados con un postre navideño verdaderamente exquisito: profiteroles ligeros rellenos de frutos rojos frescos y crema batida de chocolate. Estos pasteles caseros lucen brillantes y...

Esta encantadora tarta rústica, rebosante de aromas a frutos secos, frutas y bayas, es el complemento perfecto para tu merienda dominical en familia. Un rico relleno de arándanos, peras y un borde de especias aromáticas...

¡La lasaña vegetariana puede ser deliciosa cuando se rellena con queso y espinacas! Para esta receta, prepara salsa de tomate casera, coloca todos los ingredientes de la lasaña en capas en una fuente para hornear y hornea...

Una frittata de verduras es la forma más rápida de preparar un desayuno o cena delicioso y saludable. Trisha Yearwood recomienda freírla en una sartén de hierro fundido, que se puede meter en el horno para una cocción ligera...

Saltea champiñones con corazones de alcachofa, espárragos, zanahorias y tomates, y sírvelos con fettuccine de espinacas para un almuerzo vegetariano delicioso y sustancioso. Puedes preparar...

¡Cambia el clásico sabor a café del tiramisú por un sabor a limón brillante y refrescante! Mezcla queso mascarpone con crema y ralladura de limón, y remoja bizcochos savoiardi (biscuitos de soletilla) en licor de limoncello.

Esta tarta de manzana francesa, la tarta Tatin, cubierta con trozos de fruta en un caramelo pegajoso, tiene un aspecto lujoso pero es bastante sencilla de preparar, especialmente si se utiliza hojaldre comprado. Esta...

Esta pizza abierta es una versión alsaciana de la pizza tradicional, pero con una generosa porción de cebolla. Prepárala con masa de pizza cubierta con queso Gruyère, tocino y puerros, y cúbrela con crema fresca y...

Cualquier calabaza sirve para este sustancioso guiso de invierno. Ásala con salchicha casera de romero y manzanas agridulces, y sírvela con huevos fritos, revueltos o en tortilla, rociados con salsa casera...

«Puedes preparar estos crostini agridulces con casi cualquier queso y una mermelada, conserva o chutney que combine a la perfección», dice Sunny Anderson. Prueba la exquisita combinación de queso de cabra fresco...

Si quieres hacer tu propia pasta fresca pero no tienes una máquina especial ni las habilidades necesarias, ¡intenta empezar con los spaetzle! El único equipo especial que necesitarás es un colador, y la masa ni siquiera...

Esta receta se inspiró en dos sándwiches populares: la muffaletta grande y el Patty Melt, pariente de la hamburguesa con queso. Una jugosa hamburguesa de carne se cubre con queso, champiñones fritos picantes, tocino y luego...

Los macarons son galletas caseras de coco, rápidas y fáciles de preparar, que cautivan por su textura y sabor. El dulzor del coco de estas suaves galletas se complementa a la perfección con el ron oscuro...

Si te encanta el pesto por su intenso sabor y aroma a albahaca, prueba esta versión con otras hierbas igualmente aromáticas y vibrantes como la menta y el romero. Licúa las hierbas frescas en una licuadora...

Esta sangría es rosa no solo de color, ¡sino también de sabor! El delicado aroma floral de la rosa se complementa a la perfección con la frescura de la frambuesa y el refresco de pomelo. La bebida es delicada, burbujeante y perfecta...

El licor de melón realza el sabor y le aporta un vibrante color verde a esta sangría primaveral, elaborada con manzanas agridulces, otras frutas verdes y hojas de menta. Un capricho perfecto...

Esta ensalada verde claro de judías verdes, escarola y hierbas aromáticas aportará frescura primaveral a tu mesa en cualquier época del año. Su ingrediente estrella es el ligero y cremoso aderezo de crème fraîche.

El pollo a la parmesana crujiente y empanizado, cubierto con salsa de tomate y mozzarella fundida, servido con espaguetis en salsa marinara casera, conforma una deliciosa cena de inspiración italiana perfecta para una ocasión especial.

Esta lasaña de pollo a la parmesana con queso incluye capas de filetes de pollo empanizados y crujientes, salsa de tomate y tres quesos (mozzarella, ricotta y parmesano). Servir...

A pesar de su complejo nombre francés, el payard es uno de los platos más sencillos: una milanesa de pollo frita en sartén sin empanar. Perfecto para una cena rápida y fácil en...

Esta enorme pizza rectangular está hecha con una masa casera fácil de trabajar, que se hornea hasta obtener una corteza esponjosa y elástica con un borde increíblemente crujiente. Los ingredientes son...

Lille es un vino francés aromatizado que se presenta en variedades blanca, rosada y tinta. Cada variedad tiene su propio sabor único. Si bien el Lille Rouge es delicioso por sí solo, agréguele...

Mantener la nevera y la despensa bien surtidas es clave para preparar deliciosas comidas entre semana en cuestión de minutos. Para esta sabrosa pasta, necesitarás limón...