Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Si tienes una waflera belga, deleita a tus seres queridos con este desayuno 3 en 1: sándwich, pizza y waffles. "Una pizza rápida: así es como suelo describir estos sándwiches. Asegúrate de usar pan blando precortado comprado en la tienda para obtener los mejores resultados", aconseja la autora de la receta, Jennifer Perillo.

Ingredientes:

Sándwich

• 8 rebanadas de pan blanco o integral blando
• 3/4 cucharada de mozzarella rallada
• 2 cucharadas de salsa marinara
• 2 cucharaditas de queso pecorino o parmesano rallado

salsa marinara

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla picada
• 1,5 cucharaditas de ajo picado
• 0,5 tazas de vino tinto de calidad, como Chianti.
• 1 lata (800 g) de tomates triturados en conserva o tomates pera en puré de tomate (troceados)
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1,5 cucharaditas de sal gruesa
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pan integral, queso mozzarella, queso Pecorino Romano, tomates pera, salsa marinara, vino tinto, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta la waflera.
Paso 2
• Coloca 4 rebanadas de pan sobre una encimera o tabla de cortar. Espolvorea cada rebanada con 3 cucharadas de mozzarella, dejando un borde de 0,5 cm. Agrega 1,5 cucharaditas de salsa. Espolvorea con 0,5 cucharaditas de pecorino. Cubre con las rebanadas de pan restantes.
Paso 3
• Coloca los sándwiches en una waflera (es posible que tengas que cocinarlos en tandas, dependiendo del tamaño de tu waflera).
Paso 4
• Cierra la tapa y cocina hasta que los sándwiches estén dorados, de 2 a 4 minutos, dependiendo de la potencia de tu waflera. Disfrútalos calientes o envuélvelos en papel aluminio y llévalos al trabajo o a un picnic.
  
  

  Salsa marinara con vino

  
  Rinde: 6 porciones
  
  Calienta el aceite de oliva en una sartén grande (de 30 cm). Agrega la cebolla y cocina a fuego medio hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos. Añade el ajo y cocina un minuto más. Agrega el vino y cocina a fuego alto, raspando el fondo de la sartén para despegar los restos dorados, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos. Agrega los tomates, el perejil, sal y pimienta al gusto. Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Votos: 3

Autor de la receta - Jennifer Perillo es escritora gastronómica.