Recetas de cocina europea

El queso manchego español combina a la perfección con esta variante de salsa pesto con almendras, perejil y mejorana. La salsa tiene un sabor más suave que el pesto de albahaca tradicional, pero...

Este delicioso y rápido pan se hornea con bicarbonato y se diferencia ligeramente del pan irlandés clásico por su sabor un poco más dulce. El pan sube bien en el horno gracias a la reacción de la leche agria y...

Esta receta de pastel de carne es muy parecida a la versión tradicional y se prepara con cordero, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por carne picada de res. El espeso relleno de carne se complementa con verduras tiernas y se cubre con...

Este postre italiano clásico es sorprendentemente fácil de preparar. Empiece con una base de crema pastelera, un sabayón tradicional hecho con yemas de huevo, azúcar y vino Marsala dulce. Una vez que la base (sabayón) esté lista,...

Mientras se asa la carne, coloca en la parrilla, junto a ella, un paquete de papel de aluminio relleno de brócoli, aceitunas negras y cebolla morada en aceite de oliva. En 10 minutos tendrás una guarnición ligera y deliciosa.

Un delicioso risotto aterciopelado se puede preparar incluso con pocos ingredientes y sin añadir nata, y quedará increíblemente cremoso. La clave está en la técnica adecuada. Sigue estos pasos...

El hinojo suele pasar desapercibido y usarse como guarnición de otras verduras, pero en esta receta, es el protagonista, creando una guarnición sencilla pero impresionante al estilo italiano. La raíz...

Hay tantas recetas de salsa de tomate como chefs en el mundo. Esta versión se prepara al estilo italoamericano. Para ella, necesitarás varios tipos de tomates enlatados: enteros...

El ingrediente estrella de este clásico estofado de ternera es un tierno filete de chuletón, cortado en finas lonchas. Se acompaña de dos tipos de setas —shiitake y champiñones— fritas hasta quedar crujientes.

Esta salsa boloñesa es muy espesa y rica, pero contiene muy poca pasta de tomate. Parte de ella se sustituye por la clásica combinación de vino blanco y leche. Y la combinación de cerdo y...

Cubre los calabacines fritos con salsa agridulce. Esta salsa se prepara fácilmente con vinagre de vino y azúcar, y un toque de ajo y pimienta fresca le aporta un sabor intenso y sabroso.

Preparar focaccia en casa es fácil, pero para asegurarte de que quede perfectamente deliciosa, suave y sabrosa, hay un par de trucos. Después de colocar la masa en una bandeja, haz varias hendiduras con los dedos y...

Los espaguetis a la carbonara con una salsa de huevo cremosa y abundante, acompañados de trozos de panceta frita, son perfectos para una cena en una noche fría. Añade una nuez de mantequilla a la salsa de huevo y queso, y...

Esta ensalada italiana de verano se prepara en minutos. Mientras tuestas los cubos de pan, pica los tomates, la cebolla morada y la albahaca. Agrega los crutones fríos y las alcaparras, y aliña la ensalada.

¡El pollo a la parmesana necesita mucho parmesano! Por eso se añade no solo como aderezo para las chuletas, sino también a la mezcla de empanizado para darle a las pechugas de pollo aún más sabor y una textura crujiente. Cubre...

En esta receta italiana de piccata, la pechuga de pollo, que a menudo puede resultar seca o insípida, queda increíblemente jugosa y tierna. El secreto reside en cubrir generosamente las pechugas de pollo con...

Sorprende a tus seres queridos con esta guarnición inusual. Los spaetzle son como pasta casera, pero aún más deliciosos e interesantes. Esta receta sugiere prepararlos con espinacas. Hierve los spaetzle hasta que...

Esta es la mejor crème brûlée que jamás probarás. No es demasiado dulce, pero es rica y cremosa, con un sutil toque de vainilla natural y una textura sedosa con...

Esta quiche francesa tradicional está rellena de crujientes trocitos de tocino, tiernas y dulces cebollas fritas y queso Gruyère con su ligero sabor a nuez. Todo esto se encuentra bajo una capa de crema pastelera sobre...

Las almejas frescas se cuecen a fuego lento en un poco de caldo de tomate concentrado con vino blanco y chiles serranos picantes. Todo se cocina en una sola olla en menos de media hora. Esta receta combina bien con...

Esta sencilla frittata presenta la clásica combinación italiana de salchicha de cerdo y pimientos dulces. Está hecha con salchichas naturales y crudas, a las que se les quita la tripa y...

La pasta farfalle (mariposas) se elabora con pavo, guisantes congelados y champiñones cremini, infundiéndoles un conjunto de sabores que complementan a la perfección el queso Grana Padano. Los champiñones cremini son maduros...

Muslos de pollo, judías verdes y tomates cherry se mezclan con una mezcla de hierbas italianas y se hornean en una sola bandeja para hornear, luego se mezclan con trozos de...

Para preparar esta deliciosa y rápida versión de pollo a la parmesana, necesitarás una sartén apta para horno. Las finas pechugas de pollo se fríen en la sartén hasta que estén doradas y luego se estofan en...

Los platos al estilo florentino incluyen espinacas escalfadas, como en esta receta de pechuga de pollo crujiente cubierta con mozzarella fundida y servida con un salteado rápido de tomates cherry y...

Este plato rápido pero delicioso se basa en pasta tortellini comprada en la tienda con queso, mini albóndigas cocinadas a fuego lento en una salsa Alfredo cremosa y luego cubiertas con trozos de muslo de pollo...

No hay nada más impresionante que un plato de antipasto perfecto servido con vino, especialmente cuando algunos de los aperitivos no son solo delicias compradas en la tienda, sino pequeños bocados caseros...

Los bares de tapas españoles suelen servir pintxos, pequeños bocados unidos con palillos (pincho significa "brocheta" en español). Los pintxos se diferencian de las tapas más conocidas no solo por el palillo insertado...

Deleita a tus seres queridos con suaves pretzels alemanes, perfectos para un tentempié sobre la marcha, para acompañar las comidas en lugar de pan o como aperitivo con mostaza para mojar. La masa de los pretzels es bastante sencilla, pero...

El sándwich muffaletta tiene raíces sicilianas y se prepara con una generosa cantidad de embutidos italianos cortados en lonchas finas. En esta receta, Ree Drummond añade mortadela y salami italianos...

Una ensalada griega clásica se prepara en solo unos minutos, y el resultado es una ensalada saludable y vibrante, llena de sabores igualmente vibrantes. Empiece con el aderezo, mezclando ingredientes de alta calidad...

Deleita a tus invitados con una salsa para untar con sabor a pizza, sencilla, deliciosa y a la vez original. Todo se cocina en una sola sartén, preferiblemente de hierro fundido y apta para horno. Trozos de masa...

Esta deliciosa focaccia, tan sustanciosa como una auténtica pizza, se hornea utilizando la popular técnica de la tarta invertida: todos los ingredientes se colocan en una bandeja de horno en orden inverso, y cuando se le da la vuelta...

Los champiñones rellenos son un aperitivo fácil de preparar pero impresionante. Esta receta rellena los sombreros de los champiñones con una mezcla de chorizo ​​español, salsa española...

¿Buscas ideas nuevas para un aperitivo en una fiesta en casa? ¡Prueba esta opción saludable y baja en calorías con un toque de ensalada griega! Los ingredientes tradicionales de la ensalada incluyen...

Prepara mini sándwiches al estilo italiano (sliders) que son un excelente aperitivo para una celebración familiar. Entre dos mitades de un pan de papa, untado con pesto casero...

Hornea deliciosos calzones italianos rellenos de alcachofas y tres tipos de queso: ricotta, pecorino romano y fontina. La ricotta aporta cremosidad, la fontina fundida le da una textura melosa y...

El strombili, un rollo de pizza, es un delicioso aperitivo para servir a los invitados con una salsa para mojar. Ree Drummond usó masa de pan precocinada en esta receta, pero también podrías...

Esta receta se inspiró en la famosa sopa de cebolla francesa que se sirve con tostadas de queso. Al igual que la sopa, esta salsa de crema agria y mayonesa está repleta de cebollas caramelizadas y tomillo, y...

Aunque los calzones italianos se consideran una pizza cerrada, también se pueden preparar como postre con un relleno dulce. Para simplificar la preparación, utilice masa de pizza comprada. Para los círculos...

El relleno de esta tarta de queso está hecho con una mezcla de queso crema normal y mascarpone italiano, que tiene un mayor contenido en grasa, lo que hace que el postre sea especialmente aterciopelado y...

El caldo verdi es una sopa tradicional portuguesa, que se suele preparar para fiestas y bodas. Su receta varía de una familia a otra, pero dado que el nombre se traduce de...

"Mozzarella en carrozza" (en italiano: Mozzarella en carrozza) es un sándwich caliente italiano con queso empanizado. Esta receta utiliza mozzarella ahumada y hojas de albahaca para el relleno. Presionarlas...

Pruebe la excelente combinación del aromático Lillet Blanc con vodka y un toque de jugo de naranja recién exprimido, y disfrute de sus ligeras y refrescantes notas cítricas y especiadas. Esta bebida se sirve...

¡Todos deberían probar esta clásica sopa judía de albóndigas de matzá! El caldo de pollo es claro, aromático y reconfortante. La sopa se prepara con zanahorias, apio, cebollas, hierbas frescas...

Las crujientes obleas de queso frico son un excelente complemento para cualquier plato italiano, aperitivo o ensalada, o pueden disfrutarse solas como tentempié o para acompañar un vino. Las obleas están hechas de queso rallado...

Diviértete horneando focaccia italiana con tus hijos. Les encantará ayudarte a medir y mezclar los ingredientes, amasar la masa y decorarla con tomates, albahaca y queso rallado...

Este pan italiano increíblemente fácil de preparar se puede servir como postre, en lugar de tarta. Contiene solo dos cucharaditas de azúcar: una para la masa y otra para la cobertura. El dulzor de este...

A todos los niños les encanta el pan fresco y suave con una corteza crujiente, y les encantará aún más el pan casero. Una de las opciones más fáciles de pan con levadura, fácil incluso para los niños, es...