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Recetas de las cocinas del mundo


Categorías: Sopas, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Sopa agridulce de col lombardaVistas: 5.984
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Col lombarda, cebollas, zanahorias, manzanas, nuez moscada, bayas de enebro, clavos de olor, laurel, canela, alcaravea, comino, ralladura de naranja, vinagre de vino, azúcar moreno, queso cheddar, pan integral, beicon...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Platos principales, Carne, .
Escalope de cerdoVistas: 5.078

Receta detallada con fotos.

carne de cerdo, pan rallado, huevos, leche...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Postres, Pasteles, .
Tarta de cerezas Selva NegraVistas: 17.762
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Huevos, crema, harina de maíz, masa para bizcocho, ralladura de limón, extracto de vainilla, chocolate negro, cacao, cerezas, canela, jarabe...
Tiempo: --
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Cerdo estofado en cerveza con chucrutVistas: 7.499

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Cerdo, tocino, kupaty (salchichas para freír), salchicha, chucrut, grasa de pato, cebolla, ajo, laurel, pimienta negra, bayas de enebro, cerveza negra, mostaza integral, tomillo...
Tiempo: 3 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Bolas de patata con chucrutVistas: 6.053

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Papas rojas, chucrut, jamón, huevos, leche, crema agria, harina, pan rallado, mostaza integral, cebolletas, perejil...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 48 piezas.
Categorías: Postres, Frutas, Tortitas, buñuelos, gofres, .
Autor:
Tortitas alemanas horneadas con peras en almíbar.Vistas: 8 513
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Huevos, leche, harina, azúcar glas, sirope de arce, extracto de vainilla, vaina de vainilla, ralladura de limón, zumo de naranja, frambuesas, arándanos, fresas, manzanas, peras, sidra de manzana, brandy, canela, manteca de cerdo...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Cálido, .
Autor:
Excelente ensalada de patatasVistas: 7.347

Una receta detallada para preparar una ensalada tibia con fotos...

papas, tocino, vinagre de sidra de manzana, mostaza integral, cebolletas, perejil...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Salsas, Untables, .
Autor: - chef famoso
La mejor mostazaVistas: 8 172

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Mostaza en polvo, azúcar moreno, salmuera de aceitunas, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, semillas de mostaza, cúrcuma, pimentón...
Tiempo: 20 minutos.
Categorías: Parrilla, Carne, .
Autor: - chef famoso
Bratwurst (salchichas fritas) en cervezaVistas: 12.558

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kupaty (salchichas fritas), cerveza ligera, semillas de alcaravea, cilantro, semillas de mostaza, cebollas, raíz de jengibre, ajo...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
ChucrutVistas: 7 129

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repollo blanco, bayas de enebro, chucrut, semillas de alcaravea...
Tiempo: 15 minutos. más el tiempo de fermentación
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - chef famoso
pretzel alemánVistas: 10 154

Aquí está el secreto de los pretzels perfectos de Alton: sumérjalos en agua hirviendo antes de hornearlos, igual que los bagels.

Harina de primera calidad, masa de levadura, sal y especias, huevos...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 pretzels
Categorías: Parrilla, Pájaro, Comida rápida, Pizza, .
Pizza tailandesa de pollo a la parrillaVistas: 6.680
Contenido de la receta:

Una receta detallada de este plato tailandés con fotos...

Pollo, masa de levadura, queso mozzarella, queso Monterey Jack, leche de coco, salsa de pescado, salsa de soja, zanahorias, cúrcuma, granos de pimienta blanca, salsa de chile, ajo, cilantro, anacardos, cacahuetes...
Tiempo: 30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Afilado, Para comida rápida, .
Chutney de zanahoriaVistas: 7.023

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Zanahorias, salsa chutney, chile jalapeño, jugo de lima, salsa de pescado, cebolletas, ajo, cilantro...
Tiempo: 10 minutos.
Categorías: Bebidas, Té, .
Cha Yen (té tailandés)Vistas: 18.439

En los restaurantes tailandeses, esta bebida fría y dulce convierte al instante a muchos comensales tímidos en entusiastas de la cocina tailandesa. El cha yen, o "té helado", se elabora con una mezcla tailandesa especial...

Té negro, jarabe, leche concentrada, crema...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, De huevos, .
Autor: - chef
huevos rellenos tailandesesVistas: 5 511

Una receta detallada de este plato tailandés con fotos...

Huevos, mayonesa, salsa sriracha, salsa de pescado, jugo de lima, pepinos, zanahorias, chalotas, cilantro...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Pad Thai (fideos de arroz salteados)Vistas: 12.527

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Fideos de arroz, pollo, cerdo, camarones, tofu, pimiento morrón, tomates, chile, cebolla, ajo, salsa de soja, salsa de pescado, albahaca...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Salsas, Afilado, .
Pasta de curry rojoVistas: 13.554

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Chile, raíz de jengibre, ralladura de lima, chalota, ajo, pimienta negra, cilantro, comino, hierba limón, pasta de curry, cilantro...
Tiempo: 40 minutos.
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Autor:
Rollitos tailandeses (wrappes) con pavoVistas: 4.780

Nos encanta usar mezclas de especias para la cena del domingo: puedes crear una combinación de sabores compleja sin tener que medir cientos de condimentos diferentes. Incluso puedes usar ingredientes poco comunes...

Carne molida de pavo, piña, lechuga Boston, salsa de pescado, jugo de lima, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, condimento para pescado, arroz, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
EncurtidosVistas: 5.489

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pepinos, vinagre de arroz, sal marina en escamas, jugo de lima, chile, zanahorias, menta...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Pato estofado con curry rojoVistas: 5 233

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Grasa de pato, raíz de jengibre, chalotas, ajo, pasta de curry, leche de coco, salsa de pescado, jugo de lima, azúcar moreno, cilantro, pato...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Pez, .
sopa de pescado tailandesaVistas: 4.816

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Arroz de grano largo, bacalao, fletán, pargo rojo, anchoas, rábanos, guisantes tirabeques, pepinos, raíz de jengibre, chalotas, ajo, salsa de pescado, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, lechuga iceberg, tamarindo, cilantro...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, Salsas, Untables, .
Autor:
Aperitivo de piña sobre hojas de lechuga con salsa tailandesaVistas: 9 120

Una receta para rollitos de piña envueltos en hojas de lechuga fresca. Y una salsa picante tailandesa para untar el relleno. El sambal es un condimento picante indonesio a base de chile. Esta salsa viene en...

Piña, lechuga Boston, pasta de chile, salsa de pescado, jugo de lima, cacahuetes, anacardos, cilantro...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Categorías: Salsas, Gasolineras, .
aderezo japonésVistas: 7 133

Receta detallada con fotos.

salsa de soja, vinagre de arroz, raíz de jengibre...
Tiempo: 10 minutos.
Categorías: Ensaladas, Pez, .
Ensalada de melón tailandesaVistas: 6.580

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Melón, camarones, salsa de pescado, jugo de lima, chile serrano, ajo, azúcar morena, cilantro, cacahuetes...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 porciones como aperitivo
Categorías: Platos principales, Carne, Aperitivos, Verduras, Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Costillas de cerdo al estilo tailandés con pepinos ligeramente salados.Vistas: 5.857
Contenido de la receta:

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Cerdo, muslos de pollo, zanahorias, pepinos, chile serrano, raíz de jengibre, salsa de soja, salsa de pescado, vinagre de arroz, salsa sriracha, salsa de chile, jugo de lima, arroz jazmín, lima, hierba limón, escamas de sal marina, cebolletas, ajo, azúcar moreno, miel...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Verduras, .
Autor:
Sopa de leche al estilo tailandés con patatas y maíz.Vistas: 4.451

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Maíz, patatas rojas, leche de coco, cebolletas, raíz de jengibre, ajo, chile jalapeño, rábano, tomates, pimienta negra, hierba limón, lima, menta, albahaca, cilantro...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 407
Categorías: Platos principales, Pájaro, Aperitivos, Carne, Cócteles, Con vodka, Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Alitas de pollo fritas en salsa Bloody MaryVistas: 8.063
Contenido de la receta:

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Alitas de pollo, okra, apio, jugo de limón, vodka, jugo de lima, salsa Worcestershire, salsa Sriracha, salsa de pescado, salsa de tomate, raíz de jengibre, rábano picante, tamarindo, harina de arroz, chile, ajo, cilantro...
Tiempo: 1 hora. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6

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