Recetas de las cocinas del mundo

Este sencillo pero delicioso plato de pasta se prepara en menos de media hora. Los fettuccine hervidos con espinacas salteadas se mezclan con una cremosa salsa pesto y se sirven con una capa de queso rallado...

Lo más destacado de esta pasta italiana es la jugosa escarola que la acompaña, bañada en una vibrante vinagreta de anchoas y mostaza de Dijon. La salsa se elabora con puré de...

La pasta siciliana con sardinas es única. Es una increíble combinación de sardinas saladas y grasas con pasas dulces, aromatizada con hinojo y piñones crujientes. La preparación...

La pasta larga fusilli con buco (en espiral) se cubre con una deliciosa salsa Alfredo hecha con mantequilla, queso mascarpone y parmesano. Los guisantes verdes aportan jugosidad y frescura vegetal, mientras que el limón...

Esta pasta primaveral rebosa de los colores de las verduras jugosas y está llena de su rico sabor, que es especialmente intenso porque las verduras se hornean antes de añadirlas a la pasta.

En Grecia, esta sopa se llama avgolemono. Es ligera, refrescante, pero a la vez sustanciosa, y perfecta para el verano. Se prepara con pasta orzo y pechuga de pollo, y su sabor es muy...

Este delicado risotto en una aterciopelada salsa de queso se sirve con una loncha de jamón serrano crujiente. Disfruta de su fantástica textura y combinación de sabores. Para preparar este risotto, necesitarás un...

Este plato de pasta rápido está listo en solo media hora y lleva albóndigas de pavo jugosas y tallos de brócoli crujientes. No es necesario cocinar las albóndigas. Simplemente quítales la tripa...

Para una cena ligera de primavera, prepara pasta orecchiette con espárragos en salsa pesto. Está repleta de los sofisticados sabores de la salsa, y es refrescante y jugosa. La base de pesto es...

Este postre ligero y brillante es el final perfecto para una cena festiva o romántica. Una sola copa ofrece una fantástica combinación de fresas jugosas y dulces, crema cremosa y crujientes...

Los slumps son postres elaborados con fruta horneada o guisada, cubiertos con masa. Algunos se hornean como cobblers, con un bollo dorado sobre fruta de temporada, mientras que otros se guisan...

Un pastel de queso de vainilla aterciopelado sobre una base densa de galletas Graham, cubierto con una deliciosa salsa de fresas frescas, es un capricho para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una merienda dominical...

Este postre italiano cautivará a todos con su delicada textura y la combinación de crema de vainilla y jugosas fresas balsámicas. La panna cotta se elabora con crema, yogur, azúcar, vainilla natural y gelatina...

A diferencia de una tarta grande tradicional, estas mini tartas rellenas de fresa son fáciles de preparar para mucha gente y se pueden comer con las manos. Son un excelente tentempié para el trabajo o la escuela, o simplemente otra opción...

Durante el verano, cuando las fresas están de temporada, no hay nada mejor que disfrutar de esta jugosa fruta fresca. El pastel de fresas es uno de esos postres en los que cuanto más frescas estén las fresas, mejor. Esponjoso...

Esta sopa de fideos al estilo asiático es rápida y fácil de preparar, pero increíblemente rica y llena de sabor. Los fideos soba de trigo sarraceno hervidos por separado y las espinacas se colocan en tazones y se vierten sobre...

Una deliciosa salsa para pasta puede prepararse con mucho más que tomates o crema. ¡Prueba con una base de zanahoria! Combinada con nueces, especias y pasas doradas, esta salsa sin duda te encantará.

Esta pasta mediterránea cautivará a todos con su sabor intenso y refrescante, su jugosidad y su consistencia. No contiene carne, pero los garbanzos enlatados aportan un extra de proteínas. Pimientos dulces y rúcula...

No es necesario preparar una salsa para esta pasta. La pasta en forma de lazo (farfalle) se cuece y se saltea en una sartén con champiñones, espárragos y queso mascarpone, que...

La pasta integral aporta fibra y minerales al plato, y tiene un delicioso sabor a nuez que querrás disfrutar una y otra vez. Cocina la pasta penne y mézclala con la salsa...

La paletilla de cordero se corta en finas lonchas, se sazona generosamente con sal y pimienta, y se fríe en una sartén de hierro fundido bien caliente. El resultado son unas hamburguesas increíblemente jugosas por dentro y con una corteza maravillosamente crujiente.

Este plato rápido al estilo italiano está listo en menos de media hora y es perfecto para una cena de primavera. La pasta bucatini cocida se combina con camarones salteados por separado y...

Un plato mediterráneo delicioso y saludable, rápido de preparar y perfecto para una cena después del trabajo. Los camarones pelados se saltean en aceite de oliva y luego se mezclan con...

Las judías verdes son un ingrediente excelente para una guarnición jugosa y saludable de inspiración asiática que combina bien con cualquier plato de carne. Esta receta combina judías verdes escaldadas con hierbas aromáticas...

Las verduras de primavera —espárragos frescos, guisantes y cebollino— le dan a la clásica pasta Alfredo un sabor vibrante y una jugosidad exquisita. Además, tiene un aspecto refrescante y primaveral. Aparte de las verduras, el plato también incluye...

El nombre de este plato romano, saltimbocca, significa "¡salta a tu boca!" en italiano. Finas lonchas de carne se cubren con jamón serrano y hojas de salvia y se fríen en aceite de oliva.

La pasta linguine cocida se mezcla con un aderezo de aceite de oliva, colatura di chitara, anchoas trituradas y pasta de chile. Añade queso parmesano rallado para un toque más...

El orzo, una pasta italiana pequeña con forma de grano de arroz, es un ingrediente excelente para ensaladas mediterráneas deliciosas y sustanciosas. Además de la pasta orzo, la ensalada también incluye...

La lubina frita es un plato común en Italia, donde se llama branzino. El pescado se fríe en tan solo unos minutos, y su sabor único proviene de la salsa de verduras con la que se sirve...

Estas galletas de mantequilla están rellenas de trocitos de cerezas secas agridulces y chocolate, lo que les da una textura crujiente y el dulzor justo. Este dulce seguro que encantará a todos. Las galletas también contienen una pizca de...

Este ligero cóctel italiano combina a la perfección el aromático vino de Lille, Aperol y Prosecco espumoso. Es ideal para tomar antes de una comida y te animará con sus notas cítricas.

A los fanáticos del clásico cóctel Manhattan les encantará esta interesante variación, que utiliza amargo de alcachofa Chinar en lugar de Angostura. Los demás ingredientes siguen siendo los mismos: whisky de centeno y azúcar...

El bistec a la florentina es un trozo grande de carne a la parrilla con una deliciosa corteza dorada y un centro tierno y rosado. Giada de Laurentiis sugiere asar el bistec después de marinarlo...

Esta receta, o mejor dicho, esta forma de servir fruta y helado, es una salvación cuando no tienes tiempo para preparar postres elaborados pero quieres impresionar a tus invitados. La clave está en la combinación de sabores y texturas contrastantes.

La pizzetta es una pizza italiana en miniatura que se sirve entera por ración. Una bola de masa estándar de 450 g (16 oz) rinde para cuatro pizzettas. Estire cada trozo de masa hasta...

Este guiso italiano de ziti stufati lleva pasta ziti (tubos), albóndigas de carne jugosas, huevos duros, mucho queso y una salsa de tomate y ricotta que le da un toque especial...

Esta receta utiliza el corte central del lomo de cerdo con hueso, cortado en 4 hamburguesas. El cerdo se asa a la parrilla en una salsa agridulce italiana, que se prepara en...

Esta pasta combina dos de las pastas italianas más populares: la carbonara y la cacio e pepe (queso y pimienta negra). Además de la pasta gratinada, el plato incluye panceta frita, pimienta negra...

Para preparar este sorbete italiano, necesitarás una heladera. Se elabora con aceite de oliva virgen extra, mezclado con zumo de limón y sirope de albahaca...

Esta bruschetta italiana será un centro de mesa espectacular y cautivará a todos con su sabor igualmente vibrante. Rebanadas de ciabatta tostadas cubiertas con salsa verde (una salsa verde) hecha con col rizada y ajo...

Esta ensalada italiana de atún, ligera, deliciosa y saludable, es increíblemente saciante sin aportar calorías extra. Está repleta de verduras de hoja verde —rúcula, radicchio y endivias— que le dan un sabor jugoso.

Con solo añadir unos pocos ingredientes interesantes, los champiñones fritos se convertirán en una sofisticada guarnición italiana. La rúcula, las nueces y los arándanos secos son la combinación perfecta. Añádelos una vez que los champiñones estén listos y...

Esta sopa italiana es muy sencilla de preparar, pero a la vez muy sofisticada y perfecta para ocasiones especiales. La espelta cocida se mezcla con cebolla caramelizada y espinacas frescas...

Las crujientes bolitas de arancini sicilianas son un delicioso aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Si estás planeando unas vacaciones o una ocasión especial y quieres celebrarlo con un delicioso...

Deleita a tus amigos y familiares con una auténtica delicia italiana: cannoli sicilianos rellenos de una ligera mousse de chocolate, ricotta y Amaretto. El licor Amaretto le da un toque especial...

El nombre de esta sopa toscana se traduce del italiano como "gachas de tomate". Y eso es exactamente lo que debe ser: unas gachas de tomate espesas y sabrosas, llenas del vibrante sabor del verano...

Prueba el popular Aperol Spritz en forma de granizado. Es igual de delicioso, pero aún más refrescante. ¡Perfecto para un brunch de verano o una despedida de soltera! Esta receta lleva licor Aperol...

El turrón es un dulce italiano, ¡y puedes preparar la versión más sencilla de esta delicia mediterránea en casa en cuestión de minutos! No requiere ninguna habilidad, ni ingredientes especiales, y...

Este exquisito postre de estilo italiano cautiva con su extraordinaria combinación de sabores. Una rebanada de bizcocho suave y esponjoso se rocía con salsa sabayón y se adorna con frutos rojos frescos, ligeramente...

Con esta sencilla receta para una deliciosa masa de pizza, podrás prepararla sin problemas, incluso si es la primera vez que haces pizza desde cero. Solo necesitas levadura, un poco de miel para activarla, harina y una cucharadita...