Recetas para parrilla y barbacoa

Durante tu barbacoa, prepara deliciosos y abundantes sándwiches de bistec a la parrilla para todos. Para un sándwich jugoso, cocina el bistec a término medio o medio crudo y luego...

Lo mejor de esta receta es que puedes asar parcialmente las patas de pavo en casa, en el horno, y hacerlo con un día de antelación, así que los comensales hambrientos en la parrilla no tendrán que esperar mucho para disfrutar de este manjar. Directamente...

El satay son brochetas asiáticas en miniatura servidas en palillos de madera que se cocinan rápidamente y desaparecen de la mesa aún más rápido. En esta receta, finas tiras de carne de res (una por brocheta) se marinan en una mezcla...

Esta es una receta básica para hamburguesas de carne, que puedes personalizar con los ingredientes que quieras y servir en el pan que prefieras. Pero lo más importante de una hamburguesa es la carne. Para que quede jugosa...

La mejor manera de cocinar papas al horno es en una parrilla al aire libre, no en el horno. Quedan igual de tiernas, con el añadido sabor a carbón. El carbón...

Para esta receta, utilice costillas de cerdo cortadas del lomo. Son más carnosas y jugosas. Marine las costillas en una salsa de jengibre y ponzu (preferiblemente durante toda la noche) y áselas a la parrilla. Media hora antes...

El principio para cocinar estos muslos de pollo no es muy diferente al de cualquier otra barbacoa: se frotan con una mezcla de especias, se marinan y luego se asan a la parrilla, untándolos con salsa. Y lo que les da...

Una vibrante salsa chimichurri con hierbas aromáticas le da un toque fresco a las alitas de pollo marinadas en pimentón y a la parrilla. Para un sabor más intenso, marínalas durante...

La pizza a la parrilla queda perfectamente dorada y crujiente, sin necesidad de calentar toda la cocina; ideal para el verano. Esta receta solo requiere asar a la parrilla...

El pollo, los pimientos y las cebollas se marinan previamente en un sabroso puré de cilantro, miel, jugo de lima, jalapeño y cebolletas, y luego se asan a la parrilla para obtener una comida deliciosa y sin complicaciones.

No todas las hamburguesas de carne molida y vegetales son lo suficientemente resistentes para asarlas a la parrilla, ya que su sabor suele verse afectado. Esta versión de hamburguesas está repleta de...

Infunde a tu guacamole un sabor rico y veraniego, con notas dulces y ahumadas, combinando maíz a la parrilla con aguacate machacado. Para este aperitivo, primero se asa el maíz entero en la mazorca...

Esta ensalada rebosa de sabor gracias al maíz a la parrilla y a un refrescante aderezo de menta y cilantro. Asa la mazorca de maíz hasta que algunos granos se doren ligeramente...

Esta salsa mexicana picante con chiles de árbol es perfecta para cualquier platillo mexicano, incluyendo tacos, burritos o simplemente huevos fritos y carnes a la parrilla. Un complemento muy versátil...

Prueba una hamburguesa clásica americana con un toque latinoamericano. La hamburguesa está hecha con una mezcla de carne molida, chorizo ​​mexicano picante crudo y adobo.

Los esquites son un antojito mexicano típico de la comida callejera, elaborado con granos de maíz. Gracias a la abundancia de especias, ofrece una gran variedad de sabores, con notas dulces, ácidas, picantes y saladas.

El filete de paleta es el segundo corte de carne más tierno después del filete mignon. Se obtiene del músculo plano del omóplato. A veces, el término "flat iron" se usa para describir un corte de carne que contiene el músculo grueso que recorre...

El shawarma, un clásico de la comida callejera de Oriente Medio, se prepara con una generosa cantidad de pollo marinado, que se ensarta en brochetas en capas y se asa lentamente durante varias horas. Esta versión simplificada...

Los yakitori negima son brochetas de muslos de pollo y cebolletas, que suelen servirse en bares japoneses con cerveza fría. Mientras se asan a la parrilla, los yakitori se untan con salsa teriyaki, que los recubre...

Prueba estas suculentas fajitas con cerdo asado picante, perfectamente acompañadas de pimientos y cebollas rojas salteadas. Antes de asarlas, el lomo de cerdo se frota con una sabrosa mezcla de especias...

Para esta receta, necesitarás chuletas de lomo de cerdo natural, sin costillas. Las chuletas se frotan con una mezcla de especias hecha con chiles secos, ajo, comino y azúcar moreno, y luego se marinan ligeramente...

Pechuga de pollo frotada con una mezcla de chiles y otras especias, asada a la parrilla, cortada en tiras finas y servida en tortillas calientes con champiñones shiitake fritos y maíz. Añadir...

El filete de salmón y las cebolletas se untan con una sabrosa salsa teriyaki y se asan a la parrilla hasta obtener deliciosas marcas de tostado y un brillo intenso, servidos con una ensalada de aguacate y pepino con una vinagreta ligera...

Esta versión del popular kebab japonés, kushiyaki, combina salmón y setas shiitake, que le aportan un sabor umami. El filete de salmón se marina previamente en una mezcla de mirin, sake y...

Tras asar el salmón, desmenuza la carne y sírvela como aperitivo sobre cáscaras de patata al horno con setas silvestres fritas y hierbas frescas. Esta combinación de sabores dejará a todos...

Esta ensalada está repleta de todos los sabores de las clásicas alitas de pollo Buffalo picantes. Está hecha con jugosa pechuga de pollo a la parrilla con mantequilla y salsa picante, lechuga iceberg, cebolla morada...

El azúcar moreno, la sal y la pimienta negra forman una mezcla de especias muy sencilla que le da al bistec a la parrilla una hermosa costra con un sabor caramelizado y picante. Finas rebanadas de bistec a la parrilla...

En esta receta, Trisha Yearwood combina dos deliciosos postres: fondue de chocolate y un s'more americano para acampar. Disfrutarás de todos los sabores de un s'more tradicional, pero en forma de fondue. Se vierte ganache de chocolate sobre...

¿Crees que la fondue de chocolate no encaja en un viaje de campamento? Imagina una velada acogedora con amigos alrededor de una fogata, disfrutando de una taza de chocolate caliente sobre las brasas. Este postre será...

Estos sándwiches son una excelente manera de alimentar a cuatro personas con solo 200 gramos de carne molida. ¡Solo agrégales frijoles negros! Las hamburguesas tendrán un sabor igual de carnoso, además de que...

Los s'mores (malvaviscos pegajosos asados ​​a la fogata y chocolate derretido entre dos galletas Graham crujientes) se pueden preparar sobre las brasas de la parrilla después de asar la carne. En una bandeja para hornear...

La jambalaya es un plato criollo del estado estadounidense de Luisiana, similar al pilaf. Se prepara con arroz, carne y verduras. A diferencia de la receta tradicional, esta jambalaya se hornea en...

El lomo de cerdo es una opción infalible para una cena rápida y deliciosa en una ocasión especial. Es fácil de preparar, no requiere cortes ni marinado y se cocina en minutos. Antes de...

Esta vibrante ensalada veraniega está lista en tan solo 30 minutos. Las gambas al ajillo y las rebanadas de baguette se asan a la parrilla en minutos y complementan a la perfección una ensalada de sandía, queso feta, pepino y aceitunas negras.

Los melocotones jugosos y maduros son perfectos no solo para postres, sino también para platos salados, especialmente a la parrilla. Prepara una ensalada veraniega deliciosa y nutritiva con melocotones a la parrilla...

La pasta con bistec a la parrilla es deliciosa, sustanciosa y perfecta para ocasiones especiales. Esta receta utiliza falda de res, un corte económico con un rico sabor a carne, que...

La base de esta completa ensalada César de salmón es un aderezo ligero hecho con ingredientes básicos de la despensa. Su sabor se realza al asar todos los ingredientes (incluso la lechuga...

Incluso sin ahumador, puedes preparar un delicioso pollo ahumado. Simplemente envuelve virutas de madera en papel de aluminio, hazles agujeros y colócalas sobre las brasas de la parrilla. El pollo se cocinará y...

Las gambas marinadas en una mezcla de salsa de soja, jengibre, zumo de lima y ajo, y luego asadas a la parrilla, son increíblemente deliciosas. Para esta receta, lo mejor son las gambas grandes.

Estas pizzas individuales están hechas con los ingredientes más deliciosos, ¡que se vuelven aún más deliciosos al combinarlos! No necesitas masa ni horno para prepararlas. La base de la pizza es...

Un suculento filete mignon con una crujiente costra de pimienta negra se rocía con una vinagreta agridulce y se sirve en cuencos de hojas de lechuga comestibles con suave queso de cabra batido con...

Estas chuletas de cerdo totalmente naturales, rellenas de pan de maíz, cerezas secas, pasas, nueces y salvia aromática, se asan a la parrilla y harán las delicias de sus invitados.

Antes de ahumarlos, los filetes de pez espada se remojan en una salmuera especiada durante 12 horas, lo que da como resultado un pescado jugoso y tierno, y el sabor ahumado se puede ajustar a su gusto añadiendo...

El cerdo ahumado, lleno de sabor, es una excelente alternativa a la carne a la parrilla durante una barbacoa. Incluso si no tienes un ahumador específico, usa una parrilla normal, creando una zona de calor indirecto y...

Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos más populares para fiestas y celebraciones; ¡a la gente le encantan! Si organizas una barbacoa, puedes asar los champiñones rellenos en brochetas.

Los kebabs chinos en brochetas de madera son uno de los platos asiáticos para llevar más populares. Sigue esta sencilla receta paso a paso para preparar estos kebabs en casa. La preparación...