Recetas de platos principales de pescado y marisco

La meunière es un método francés para freír pescado seguido de una salsa. Tradicionalmente, este plato utiliza filetes de lenguado o platija. El pescado se reboza en harina y se fríe a fuego lento.

"En papillote" es un método para hornear pescado y verduras envueltos en papel pergamino. No solo es un método de cocción saludable, sino también una presentación muy original. Este plato luce intrigante cuando...

Una versión sencilla del clásico plato francés Coquille Saint-Jacques, que consiste en vieiras en una cremosa salsa de champiñones con un toque de curry, coronadas con una crujiente costra de pan rallado y queso.

La forma más sencilla de preparar pescado de manera deliciosa y atractiva es hornearlo entero, rellenando la cavidad con limón y hierbas. Primero se le quitan las escamas, las aletas y las vísceras, y...

La pasta bucatini, cocida al dente, se mezcla con trozos de atún fresco salteados en aceite de oliva. Todo se corona con una deliciosa salsa de tomates cherry cocidos a fuego lento en vino blanco...

Prepara una cena ligera al estilo caribeño. Las brochetas de camarones y pimientos cubanelle se sirven con plátanos maduros. Elige plátanos maduros —amarillos con manchas oscuras— y no tardarán en...

El tierno filete de tilapia tiene un sabor neutro que combina a la perfección con cualquier especia. Para convertir el pescado frito en una verdadera exquisitez, frote un lado del filete con una mezcla de pimentón...

Las vieiras se rebozan en una fina capa de harina y se fríen en mantequilla hasta que estén doradas por fuera y tiernas y dulces por dentro. Unos minutos antes...

Prepara palitos de filete de bacalao rebozados en agua con gas para obtener un resultado espectacular: los palitos quedarán cubiertos por una corteza dorada, ligera y crujiente, bajo la cual te espera...

Sirve tu filete de fletán a la plancha con una deliciosa guarnición de patatas fritas, coles de Bruselas y manzana agridulce finamente picada para darle más sabor. Los chiles serranos le darán un toque especial a las verduras...

Este plato contiene todos los ingredientes de un buen risotto italiano: gambas, guisantes, hinojo, parmesano, limón y especias; pero el arroz se sustituye por cebada perlada de cocción rápida, que...

El salmón tierno, cubierto con una capa de hierbas aromáticas y horneado con calabacín jugoso, es un plato ligero y delicioso, repleto de sabores veraniegos. El pescado se hornea en menos de 10 minutos, así que...

El arroz con mariscos es un plato típico de la cocina tradicional cajún del sur de Estados Unidos. Y si te gusta la comida picante, no te decepcionará. Lo que lo distingue de la mayoría de las recetas similares es su increíble...

Camarones firmes y ligeramente crujientes en una delicada salsa cremosa con eneldo, servidos sobre una hoja grande de lechuga iceberg jugosa. Este aperitivo es muy sencillo de preparar, pero a la vez tiene una presentación original e impresionante.

Los camarones al estilo tailandés se asan en brochetas de madera y se sirven con una ensalada de brotes de soja, albahaca y cacahuetes picados, junto con arroz con coco y albahaca. El plato completo está lleno de...

El chile en polvo, los pimientos y los tomates transforman los camarones fritos con fideos en un delicioso plato de inspiración tex-mex. Primero, cada ingrediente se fríe individualmente hasta que esté dorado...

La salsa de tomate picante de Fra Diavolo es tan astuta como el bandido italiano que le da nombre. Su sabor intenso literalmente explota sobre la pasta cubierta con los mariscos más tiernos...

Los filetes de lenguado se rocían con una mezcla de aceite de oliva, salsa caribeña picante, cilantro y ralladura de lima, y ​​se hornean hasta que estén listos. Este delicado pescado blanco absorbe rápidamente todos los sabores picantes y...

Antes de cocinarlos, los mejillones se limpian cuidadosamente de arena y barbas para asegurar que nada arruine tu cena. Prepara con ellos un delicioso plato criollo, lleno de sabores y aromas especiados. Primero...

Las empanadillas rellenas de gambas u otros mariscos se pueden servir con guisantes en una salsa Alfredo cremosa, o mejor dicho, en una versión más ligera, ya que esta salsa, a diferencia de la tradicional...

Los camarones grandes se marinan durante unos minutos en una mezcla de aceite vegetal y pasta de curry rojo, se asan a la parrilla y se sirven con fideos tailandeses. El aderezo les aporta un vibrante sabor asiático...

El pescado a la parrilla se convierte en un plato para ocasiones especiales cuando se sirve con espárragos salteados y salsa de pimiento rojo dulce. El filete de pargo mexicano se frota con aceite de oliva, sal y...

Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo sofisticado y ligero, prueba el ceviche. Esta ensalada peruana se prepara con mariscos crudos marinados en jugo de cítricos y se sirve con verduras.

Este plato de rápida preparación te cautivará con su aspecto exótico y su sabor increíble. El pescado blanco empanizado y crujiente se sirve con una salsa al estilo caribeño. El empanizado perfecto para el pargo es...

Prepara un magnífico plato ligero de estilo mediterráneo. Las vieiras grandes se rebozan en harina salada y se fríen en una mezcla de aceite de oliva y manteca de cerdo derretida...

Para este plato, se cocinan al vapor el filete de salmón y las patatas nuevas. Las patatas se cocinan primero en la parte inferior de la vaporera, y el pescado se añade a la parte superior 8 minutos antes de que esté listo. Se sirve rociado con...

Disfruta del tradicional plato inglés de pescado con patatas fritas sin la molestia de freírlo, ya que esta receta hornea ambos ingredientes en lugar de freírlos. ¡Buen provecho!

Este plato es una receta cajún que se prepara tradicionalmente en el sur de Estados Unidos. Los camarones se cuecen en un caldo picante y se sirven con una salsa remoulade hecha con mostaza criolla picante y...

Este plato es rápido y fácil de preparar, pero delicioso, gracias en gran parte a la salsa que baña el pescado frito sobre una cama de espinacas frescas. La tilapia se reboza en harina y se fríe sobre...

En esta receta, el chef Mark Murphy comparte una forma rápida y sencilla de cocinar almejas para mucha gente. Utiliza pocos ingredientes, pero su sabor es idéntico al de un plato de restaurante.

La mariscada es una verdadera delicia para los amantes del marisco. Y aunque tradicionalmente se cocina sobre una fogata durante un picnic en la playa, esta versión en la estufa es igual de deliciosa. En...

Este plato te cautivará con su elegante presentación, sus sabores veraniegos y sus ricos aromas. Los espaguetinis se cuecen por separado y luego se incorporan al caldo de vino blanco en el que se cocinaron las almejas...

La receta utiliza filete de fletán, al que se le añade un chorrito de jugo de limón, se le unta mayonesa y se hornea. Unos minutos antes de que el pescado esté listo, se asa a la parrilla hasta que...

Deléitate con un sofisticado plato de estilo mediterráneo, fácil de preparar. Vieiras a la plancha servidas con pasta orzo al limón...

Aunque la mariscada se considera un plato tradicional de picnic junto al mar en Estados Unidos, se puede preparar con éxito en casa en la estufa, lo que permite disfrutar de los sabores y aromas del verano y el mar en cualquier época del año. La mariscada es...

El pescado con patatas fritas es un plato inglés de fama mundial. Si bien es popular sobre todo en puestos callejeros y restaurantes, puedes prepararlo en casa igual que...

Los camarones se sirven en salsa panang tailandesa y están literalmente repletos de sabores vibrantes, que combinan notas picantes con un toque de calor y dulzura. Los camarones grandes y pelados están cubiertos con salsa tailandesa...

El secreto del increíble sabor de este pescado rojo al horno reside en la cobertura de mantequilla mezclada con ajo machacado y ralladura de lima, que impregna el salmón con una textura cremosa...

Trozos de pescado blanco (mahi-mahi, mero, pargo o fletán) se salan, se les añade pimienta y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados. Su textura densa se complementa a la perfección con...

Las vieiras a la plancha se sirven con una guarnición de maíz cremoso y una ensalada de tomates, cebollas rojas encurtidas y hierbas frescas. El maíz cremoso...

Acqua pazza es un plato italiano cuyo nombre se traduce como "agua loca". Esta es una forma perfecta de describir el delicioso caldo que resulta de la cocción a fuego lento, ya que contiene...

El arroz jazmín cocido a fuego lento en agua con jengibre en rodajas le aporta un sabor único que combina a la perfección con mariscos. Sírvelo como guarnición con gambas picantes y brócoli...

El pescado a la milanesa, o al estilo milanés, es lenguado frito en sartén, cubierto con una costra crujiente y dorada. Para lograrlo, el filete de lenguado se empaniza dos veces, primero rebozándolo en harina...

Prepara un delicioso bol con forma de rollo de sushi grande y transformado. Este bol incluye todos los ingredientes del sushi de salmón: arroz, pescado, alga nori, pepino, semillas de sésamo, wasabi y jengibre encurtido.

El filete de bacalao sin piel se cuece en caldo con un salteado aromático de puerros en vino blanco y se sirve con una deliciosa salsa de almendras y sésamo. Para preparar la salsa, licúe...

Prepara almejas al estilo californiano en casa y disfruta de la increíble variedad de sabores que ofrece este plato. Para esta receta, usa almejas medianas, sin arena. Primero, hierve las almejas pequeñas y jóvenes...

Esta receta de filete de salmón resulta deliciosa, jugosa y visualmente atractiva. Para una presentación impactante, primero se abre en forma de mariposa y se convierte en un filete de pescado sin espinas. Tiene un aspecto muy...

Crea una ensalada de salmón a la parrilla inspirada en las famosas alitas de pollo Buffalo de Estados Unidos. Este sabor se basa en mantequilla, salsa picante, aderezo de queso azul y...