Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara un delicioso bol con forma de rollo de sushi grande y transformado. Este bol contiene todos los ingredientes del sushi de salmón: arroz, pescado, algas, pepino, semillas de sésamo, wasabi y jengibre encurtido. Primero, se llena el bol con arroz integral cocido (puedes usar arroz comprado y recalentado) mezclado con un aderezo asiático picante, y luego se cubre con trozos de salmón a la parrilla, rodajas de pepino fresco, lechuga jugosa, algas y semillas de sésamo. El plato tiene un aspecto delicioso y está repleto de saludables ácidos grasos Omega-3.

Ingredientes:

• Filete de salmón de 450 g con piel
• 3 tazas de arroz integral cocido congelado
• 1/4 taza + 1 cucharada de salsa ponzu
• 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
• 2 cucharadas finamente picadas jengibre encurtido + 1 cucharada de salmuera
• 0,5 cucharaditas de pasta de wasabi
• 3 pepinos iraníes, cortados en rodajas finas
• 4 tazas de mezcla pequeña para ensalada de col rizada
• 8 tiras de aperitivos de algas saladas, troceadas en pedazos pequeños
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salmón, pepinos, raíz de jengibre, mezcla de ensalada, col rizada, alga, aceite de sésamo, wasabi

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Recaliente el arroz integral según las instrucciones del paquete; deje enfriar ligeramente. Mientras tanto, precaliente el horno a la función de asar y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque el pescado con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear y espolvoree con sal y pimienta negra. Unte con 1 cucharada. salsa ponzuDejar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla el cuarto de taza restante de salsa ponzu con el aceite de sésamo, el jengibre encurtido con su salmuera y la pasta de wasabi. Reserva 3 cucharadas del aderezo para decorar. Mezcla el arroz con el aderezo restante y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
• Asa el salmón a la parrilla hasta que esté bien cocido y crujiente por encima, de 5 a 8 minutos, dependiendo del grosor de los trozos. Corta el pescado en trozos grandes, desechando la piel.
Paso 4
• Reparte la mezcla de arroz en los boles. Cubre con los trozos de pescado, los pepinos y la lechuga. Rocía con las 3 cucharadas de aderezo reservadas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con algas y semillas de sésamo.

Votos: 3