Recetas de platos principales

Este lujoso plato digno de restaurante es fácil de preparar y solo lleva media hora. Las chuletas de cerdo naturales, cortadas en finas lonchas del lomo, se marinan en una mezcla de vino tinto, jengibre y...

Este plato de estilo francés es rápido y fácil de preparar, pero su vibrante combinación de ingredientes lo convierte en una verdadera delicia festiva, perfecta tanto para una cena entre semana como para una celebración familiar. En...

Los deliciosos vareniki caseros con un relleno único de champiñones y puré de manzana son perfectos para el desayuno o una cena rápida si los preparas con antelación y los congelas. Además de los champiñones y...

La quiche Lorraine es la versión clásica y la precursora de todas las variantes de quiche francesa que existen hoy en día. Esta tarta toma su nombre de la región francesa de Lorena, donde...

El gratinado de mariscos es una versión más festiva del tradicional guiso. Una mezcla de camarones, fletán y carne de cangrejo impregna el plato con un aroma delicioso. Esta receta rinde para cuatro personas.

Los ñoquis italianos hervidos se sirven con un exquisito ragú de setas silvestres, que les confiere un sabor rico y complejo. Esta receta utiliza ñoquis comprados o precocidos...

Este risotto rebosa de los ricos sabores del maíz y las setas shiitake. El arroz arborio de grano corto absorbe el vino blanco seco y el caldo de maíz como una esponja, infundiéndole un dulzor sutil y...

Las chalotas enteras caramelizadas son un delicioso aperitivo y guarnición al estilo francés. Para esta receta, es mejor usar chalotas pequeñas. Primero se saltean en mantequilla...

Esta receta es una versión simplificada del estofado francés cassoulet, cuya preparación puede llevar hasta medio día. Tradicionalmente, el cassoulet se compone de varios ingredientes: alubias, salchicha, pollo, tocino,...

Un plato como el cassoulet francés es perfecto cuando hace frío afuera y te apetece algo sustancioso, reconfortante y lleno de sabor. Es una rica mezcla de alubias blancas, pollo asado...

El salmón, junto con hinojo frito, patatas medio cocidas, chalotas, hierbas, un trozo de mantequilla y un poco de vino blanco, se sella "en papillote", es decir, en...

A diferencia de la mayoría de las ensaladas de patata con aderezo de mayonesa, esta ensalada francesa es bastante ligera y está repleta de una refrescante y rica variedad de sabores. Patatas pequeñas hervidas...

La cocina francesa es famosa no solo por sus delicias culinarias, sino también por el sencillo pero popular sándwich caliente croque-monsieur, cuyo nombre se puede traducir como "Monsieur Crunch". El sándwich...

La salsa beurre blanc (que en francés significa "mantequilla blanca") le da un toque francés a cualquier plato sencillo. Esta salsa aterciopelada se elabora con mantequilla y una mezcla reducida de vinagre de vino blanco y...

La meunière es un método francés para freír pescado seguido de una salsa. Tradicionalmente, este plato utiliza filetes de lenguado o platija. El pescado se reboza en harina y se fríe a fuego lento.

El coq au vin, o simplemente coq au vin, es un clásico atemporal que siempre deleita con su sabor festivo y su elegante presentación. Trozos de pollo fritos hasta quedar crujientes y dorados...

"En papillote" es un método para hornear pescado y verduras envueltos en papel pergamino. No solo es un método de cocción saludable, sino también una presentación muy original. Este plato luce intrigante cuando...

Las alubias blancas cocinadas al estilo provenzal con una selección de hierbas aromáticas, zanahorias, cebollas y apio son una guarnición maravillosa para cualquier carne. Antes de cocinarlas, remoje las alubias en agua y déjelas reposar durante...

El clásico bistec a la pimienta francés es un jugoso corte de solomillo, cubierto con una gruesa costra de pimienta negra y frito en sartén. Para la costra de pimienta, se utilizan granos de pimienta negra...

Una versión sencilla del clásico plato francés Coquille Saint-Jacques, que consiste en vieiras en una cremosa salsa de champiñones con un toque de curry, coronadas con una crujiente costra de pan rallado y queso.

La tortilla española es una tortilla de patatas esponjosa que se sirve en España para la cena o el desayuno, como aperitivo con bebidas o entre dos rebanadas de pan para llevar.

Esta receta detalla cómo preparar una hamburguesa deliciosa y jugosa usando carne molida casera, no comprada en la tienda. Esto es fundamental si quieres disfrutar del auténtico sabor...

El cremoso risotto italiano está repleto del sabor intenso y cremoso del queso parmesano y las refrescantes notas cítricas del jugo y la ralladura de limón. Para asegurar que el risotto quede perfecto...

Este pollo dorado, impregnado de los aromas de las hierbas mediterráneas, es un verdadero plato estrella en cualquier mesa festiva. El secreto de su piel supercrujiente reside en secarla bien antes de asarla: la carcasa...

Los espaguetis a la boloñesa son un clásico italiano que querrás comer una y otra vez. Esta receta rinde una generosa porción de salsa boloñesa, suficiente para varias cenas. Simplemente combina...

El filete de ternera a la parrilla se sirve con una ensalada de garbanzos y zanahorias y una refrescante salsa pesto de cilantro. Esta receta utiliza filete de flanco, un corte económico pero delicioso de la panceta.

La forma más sencilla de preparar pescado de manera deliciosa y atractiva es hornearlo entero, rellenando la cavidad con limón y hierbas. Primero se le quitan las escamas, las aletas y las vísceras, y...

No necesitas carne para preparar un sándwich delicioso y sustancioso. Los huevos revueltos hacen que tu sándwich sea igual de completo. Colócalos sobre un pan tostado cortado por la mitad...

Este plato consiste en pollo frito, verduras y patatas, todo cocinado en una sola sartén. Tiene un aspecto muy festivo y se prepara rápidamente. Los muslos de pollo se fríen en la sartén hasta que estén casi...

Cualquier amante de la cerveza apreciará este aperitivo. Los crujientes aros de cebolla no solo son un acompañamiento delicioso para una bebida fría y espumosa, sino que además están repletos de sabor a malta. Todo gracias al rebozado...

La pizza a la parrilla es un tentempié delicioso y rápido cuando se prepara con masa ya hecha. La masa se unta con aceite de oliva, se estira finamente a mano y se asa directamente en la parrilla. Cuando...

Este plato queda bien tanto con arroz congelado comprado en la tienda como con arroz cocido sobrante del día anterior. Caliéntalo en una sartén junto con trozos de tofu frito, judías verdes y...

La pasta bucatini, cocida al dente, se mezcla con trozos de atún fresco salteados en aceite de oliva. Todo se corona con una deliciosa salsa de tomates cherry cocidos a fuego lento en vino blanco...

Prepara una cena ligera al estilo caribeño. Las brochetas de camarones y pimientos cubanelle se sirven con plátanos maduros. Elige plátanos maduros —amarillos con manchas oscuras— y no tardarán en...

Los macarrones con queso fundido y pollo son un plato que triunfa a cualquier hora del día, ya sea en un desayuno abundante, un almuerzo o una cena. En este último caso, el valor del plato se duplica porque se prepara...

Los muslos de pollo se fríen en sartén hasta que estén dorados, luego se hornean sobre una cama de ciruelas y duraznos cocidos a fuego lento con miel, tomillo, ralladura de limón, chalotas y ajo. Todos los ingredientes...

El filete de flanco es un corte de carne de res grande y magro que no se caracteriza por su textura tierna, pero cuando se cocina correctamente, es jugoso, bastante tierno y delicioso. El filete de flanco se beneficia de los adobos y...

Incluso los niños saben que los macarrones con queso están aún más deliciosos con la adición de salchicha. Esta cazuela de macarrones con queso se prepara con trozos de salchicha de pollo frita en una...

Esta hamburguesa saludable gustará a todo el mundo, especialmente a los amantes de la comida rápida. Se prepara como espaguetis con albóndigas y tiene todo el sabor de una hamburguesa sustanciosa. Pasta hervida...

Una guarnición fácil de preparar que combina a la perfección con cualquier plato principal. Las patatas nuevas se hierven con piel, conservando así todos los micronutrientes beneficiosos que se encuentran en el tubérculo y la piel, y...

Los malvaviscos tostados le dan a la tradicional crème brûlée de vainilla un sabor más intenso y caramelizado. Para preparar este postre, se incorporan los malvaviscos tostados a la crema pastelera, ya sea a fuego directo o en el horno.

Las zanahorias no son una guarnición popular, pero asarlas con champiñones les añade un toque de elegancia y un aire festivo, mientras que el ajo, el tomillo y las semillas de alcaravea les aportan un aroma único y...

Esta vinagreta de chalotas es perfecta para cualquier ensalada de hojas verdes o mixta, aportándoles un sabor intenso. Las chalotas en rodajas se maceran en vinagre caliente y se dejan reposar hasta que...

El tierno filete de tilapia tiene un sabor neutro que combina a la perfección con cualquier especia. Para convertir el pescado frito en una verdadera exquisitez, frote un lado del filete con una mezcla de pimentón...

Este delicioso pollo con una corteza crujiente y especiada es imprescindible para cualquier cena festiva o familiar. Infúndele un sabor extraordinario marinándolo durante la noche en una mezcla de cerveza y...

La belleza de una frittata italiana reside en que puedes añadirle una gran variedad de verduras de temporada, lo que la convierte no solo en una tortilla nutritiva, sino también jugosa, sana y deliciosa. Y para realzar su sabor...

Esta abundante guarnición combina arroz blanco al vapor con jugosos trozos de piña, mazorcas de maíz baby y un huevo frito, mientras que la cúrcuma le añade un delicioso color brillante y realza el sabor...

Prepara una guarnición original con ingredientes comunes: hierve patatas y col lombarda y machácalas con mantequilla. Tu guarnición adquirirá un tono morado y no solo...

Estas deliciosas albóndigas en salsa roja brillante gustarán a todos, especialmente a los niños. Su sabor picante se debe a la salchicha de pepperoni, picada y mezclada con carne de res...

Prepara una sofisticada cena francesa para dos con un chuletón de ternera bañado en mantequilla derretida y hierbas aromáticas, moras salteadas con tomillo y ajo asado. Un chuletón de ternera no es...