Platos de temporada

Una forma increíblemente sencilla de preparar tomates secos en casa, en el horno. Los tomates pera en rodajas se secan en un horno caliente durante varias horas y quedan deliciosos. Esta receta es perfecta para...

Este asador de tacos hará las delicias de tus invitados: una enorme pila de tiernas rebanadas de lomo de cerdo se ensarta en un asador con una piña insertada y se corona con una piña. La pila se corta en rodajas...

Estas ensaladas se suelen servir como guarnición de enormes filetes en los restaurantes de carnes estadounidenses: un cuarto de lechuga iceberg se sirve en un plato con aderezo de queso azul, tocino y glaseado balsámico.

Una forma divertida de mejorar aún más tus galletas favoritas: ¡conviértelas en mini galletas de sandía veraniegas! Para esta receta, además de las galletas Oreo, necesitarás caramelos rojos y verdes que se deshacen en la boca...

Esta ensalada se prepara con los ingredientes del sándwich muffuletta de Nueva Orleans: verduras encurtidas, aceitunas, queso y embutidos. La adición de tortellini hervidos y queso la hace muy sustanciosa y nutritiva.

Estos panecillos en miniatura están repletos de todos los sabores del popular sándwich muffuletta de Nueva Orleans. El mejor pan blanco para sándwich, suave y flexible, es ideal para prepararlos.

Para transformar las sobras de muffins saludables de verduras o frutas (calabacín, plátano o zanahoria) en hermosos cupcakes de postre, simplemente decóralos con glaseado. Lo mejor es...

Si te encantan las galletas suaves con chispas de chocolate y nueces, te encantará esta versión en forma de cupcake. Suaves y esponjosas, están hechas con la misma masa de galletas y generosamente...

La musaka griega consiste en una suculenta capa de berenjena y una rica salsa de carne, horneada bajo una cremosa salsa de queso. Es abundante y visualmente atractiva, perfecta para grupos grandes.

La mortadela aromática, los berros picantes y las aceitunas saladas forman una combinación perfecta para unos sándwiches ligeros para el té, servidos en pan blanco tierno. Una característica distintiva de estos sándwiches es la ausencia de corteza.

Las gambas peladas se fríen en salsa mojo canaria con ron y se sirven sobre cáscaras de patata asadas. Para esta receta, puedes usar salsa mojo comprada y preparar un aperitivo rápido y delicioso.

Los pasteles de luna se sirven tradicionalmente en China y Vietnam durante el Festival del Medio Otoño, cuando las familias se reúnen para celebrar la cosecha y orar por longevidad y buena fortuna. Los pasteles de luna, o...

"Mi madre emigró a Estados Unidos desde Colombia cuando tenía 16 años", dice la autora de recetas Claudia Sidoti. "Se casó a los 17, tuvo su primer hijo a los 18 y rápidamente tuvo que...

"Mi madre es una cocinera increíble", dice el autor de recetas Robert Blaifer. "Siempre esperaba con ilusión las grandes cenas familiares, no solo para ver a los parientes, sino también porque sabía que..."

Una jugosa hamburguesa de carne con queso derretido en el centro: eso es lo que distingue a la Juicy Lucy de otras hamburguesas que simplemente cubren la carne con queso. Esta hamburguesa se inventó en Minneapolis a mediados de...

Esta clásica tarta de nueces pecanas está rellena de nueces crujientes y tostadas, envueltas en un relleno suave y rico con sabor a melaza y toques especiados de bourbon. Tiene el dulzor justo y...

Apenas echarás de menos el vodka en este cóctel sin alcohol espumoso inspirado en el clásico Moscow Mule. El jengibre confitado no solo adorna tu bebida, sino que también le añade un toque de dulzura y...

Esta bebida sin alcohol, afrutada y refrescante, con sabor a mango, contiene todos los ingredientes de un cóctel excepto el tequila. Si lo desea, puede añadirle un chorrito de alcohol. En definitiva, es una bebida ideal para una reunión familiar.

En esta receta, el aguacate tradicional del guacamole se sustituye por edamame, soja verde, que ayuda a conservar el sabor, el color y la textura del aperitivo. Las semillas de calabaza le dan al guacamole su delicado...

El clásico cóctel Paloma es una excelente combinación de tequila, jugo de lima y refresco de toronja. Esta refrescante versión sin alcohol sustituye el tequila por una agradable mezcla de toronja y...

Prepara una refrescante piña colada sin alcohol con agua con gas sabor coco para disfrutar de una bebida deliciosa en un caluroso día de verano o para sorprender a tus invitados que no beben alcohol. Decora con...

«La primera vez que probé el pato vegetariano, me sorprendió mucho su textura y su sabor umami», dice la autora de la receta, Vivienne Chan. «Todo se debe a las finas capas de fuzhu rellenas de…»

Conviértete en barman con este refrescante cóctel agridulce. No contiene alcohol, pero sin duda percibirás las notas amaderadas del whisky al añadirle una cáscara de naranja tostada.

Si te encanta el mochi, un postre japonés, ¡te encantará este pastel! El pastel helado de mochi es un clásico hawaiano hecho con coco y harina de arroz. Si bien puedes encontrar mezclas preparadas para...

No te desanimes si tu mochi no te sale perfecto a la primera. Dominar estos dulces japoneses requiere tiempo y práctica. Sigue la receta paso a paso y lo lograrás enseguida.

Si buscas la galleta perfecta para mojar en tu café o té, ¡no busques más allá de los biscotti! Estas galletas se hornean dos veces, lo que las hace crujientes y deliciosas. Si planeas servirlas con...

El mint julep es una refrescante combinación de hielo, menta y bourbon, ideal para fiestas de verano. Esta receta rinde para una gran cantidad, perfecta para compartir con todos.

Incluso una simple ensalada de lechuga puede convertirse en una ensalada deliciosa si se aliña correctamente. Una excelente opción es una vinagreta tibia hecha con vinagre de vino tinto y aceite de oliva con ajo...

Este pesto combina el sabor y aroma vibrantes de la albahaca fragante con perejil, orégano y tomillo. Tritura todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y úsalo inmediatamente. Es perfecto...

La crema batida con sabor a vainilla natural y ralladura de naranja es el acompañamiento perfecto para una porción de frutos rojos o fruta fresca. Puedes usar cualquier combinación de frutos rojos. Esta deliciosa...

Para este delicioso aperitivo, simplemente combine ingredientes salados con ingredientes con sabor umami. Las semillas de sésamo tostadas le dan una textura maravillosa. Sirva esta salsa con galletas saladas o...

Esta receta fue compartida por el pastelero de la Casa Blanca. El crumble de manzana es el postre navideño favorito de la familia Biden, que se suele servir en Acción de Gracias. Al presidente le gusta coronar su porción con...

El pan de plátano es ideal para el desayuno. ¡Es como comer pastel por la mañana! Esta receta utiliza el plátano entero, incluyendo la cáscara, lo que reduce el desperdicio de alimentos. La mitad del peso del plátano...

Este sándwich es uno de los platos más pedidos en Whitner's en Virginia, y también conquistó a Guy Fieri. Se sirven rebanadas de falda de res ahumada en casa y con especias...

Molly Yeh presentó un aperitivo con una sutil influencia judía, como muchos otros platos en su nuevo restaurante, Bernie's, en Minnesota. El sabor de esta salsa es ahumado, cremoso, vibrante y ligeramente herbáceo. Y...

Esta sopa aterciopelada es un plato invernal sustancioso y saludable que sin duda debes probar. Elaborada con chirivías, hinojo, apio y cebollas, es diferente a la sopa de verduras que podrías...

“De niña, podía comerme un plato entero del arroz con elotes de mi madre”, recuerda Marcela Valladolid. “Todas las familias mexicanas preparan este acompañamiento de una forma u otra, pero…”

Esta receta incluye dos variantes de galletas navideñas rápidas y deliciosas. Ambas se preparan con masa para galletas comprada y ambas están inspiradas en los bastones de caramelo de menta rojos y blancos.

La belleza del helado casero reside en que se elabora con ingredientes frescos y naturales, y permite crear sabores difíciles de encontrar en el mercado. Por ejemplo, prueba a añadir...

Experimenta la intrigante combinación de pimienta blanca y sabor a cereza en estas galletas, horneadas por Valerie Bertinelli específicamente para maridar con vino. "Decidí hornear estas galletas porque la pimienta blanca..."

"El paneer es un queso indio fresco y sin sal, elaborado cuajando la leche con vinagre o lima. La cuajada resultante se prensa en cubos. El paneer se utiliza principalmente en el norte...

El kheer es un postre indio muy popular. Delicioso, cremoso y sustancioso, se suele preparar con arroz y es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Esta versión de temporada utiliza...

El arroz con leche indio se elabora con arroz basmati rico en almidón y se aromatiza con pistachos, cardamomo y agua de rosas, lo que le confiere un cautivador aroma oriental. Para esta receta, el arroz es...

Esta ensalada de frijoles veraniega resalta todos los sabores intensos de un plato de chile picante que se suele disfrutar durante los meses más fríos. Tres tipos de frijoles se aliñan con una vinagreta hecha con aceite...

Este plato se inspira en los sabores y aromas del baingan bharta, un curry indio de berenjenas. Nuestra receta simplificada elimina el laborioso proceso de precocción y pelado de las berenjenas. Todo se prepara en una olla de cocción lenta.

Los batidos son populares por su valor nutricional y su delicioso y refrescante sabor, pero a veces simplemente quieres añadir más textura o un toque crujiente a una bebida espesa. Transforma tu batido favorito usando menos...

Las hamburguesas de garbanzos con cilantro, cebolla, ajo y comino se hornean con un poco de aceite de oliva. Considérelas una alternativa saludable al falafel frito. Igual que...

Una sencilla salsa barbacoa casera convierte el tempeh en un delicioso filete vegano que puedes asar a la parrilla en tu jardín. El tempeh de soja es rico en proteínas y perfecto para la parrilla, pero...

Este snack de frutas y frutos secos tiene una textura ligera y masticable gracias al arroz integral inflado y al jarabe de arroz. Las cerezas secas le aportan un sabor agridulce, mientras que la sal marina y las semillas de calabaza...

Este guiso rápido lleva frijoles y tomates enlatados, y se cocina a fuego lento con salchicha ahumada. Rinde para dos porciones, y Sandra Lee recomienda acompañarlo con...