Recetas según los métodos de cocción.

Esta es la versión salada de Molly Yeh del clásico rugelach dulce. No es una galleta tradicional de Hanukkah, pero con tantas galletas navideñas en todo el mundo, Molly quiso añadir algo de variedad...

El carpaccio vegetariano de Ina Garten es una ensalada de tomates cortados en rodajas finas, aderezada con flor de sal, alcaparras, albahaca, parmesano y pimienta negra. Se corona con...

Los tomates cherry se rellenan con cubos de queso Asiago, cada uno envuelto en una fina capa de carne de cerdo molida, rebozado en una mezcla de pan rallado y queso rallado, y las albóndigas se convierten en "bon-bon"...

Esta sopa de tomate vegana es suave y cremosa gracias a la crema de anacardos, mientras que las hierbas frescas, el apio y la cebolla le aportan un sabor intenso. Para un sabor máximo...

Un tazón de la aterciopelada sopa de tomate de Molly Yeh es la manera perfecta de entrar en calor en un día frío. La sopa es sustanciosa, con un rico sabor y aroma a ajo, albahaca y parmesano que...

Inspirada en la salsa verde tradicional, esta salsa se elabora con tomatillos, chiles poblanos y cebolletas que se asan hasta que se ennegrecen, y luego se licúan hasta obtener una salsa espesa con...

El tomatillo (un tipo de tomatera) tiene un sabor más ácido que el tomate común. Es ideal para una salsa verde sabrosa, y para un sabor más intenso y rico, ásalo.

Se sirven trozos enteros de lechuga iceberg con camarones fritos y espárragos bajo una salsa cóctel. Antes de freírlos, los camarones y los espárragos se mezclan con kétchup y rábano picante, lo que les aporta un sabor intenso. El resultado es...

Un lomo de cerdo asado con fruta, de gran calidad, siempre luce festivo y es perfecto para ocasiones especiales. Antes de meter el lomo en el horno con las peras, séllalo bien...

Esta salsa, elaborada con pimientos morrones asados ​​enlatados, jalapeños y cilantro fresco, se prepara en minutos en la licuadora y es dulce y picante, con un toque de calor y ahumado, perfecta para...

El sabor intenso de las cebollas se suaviza y endulza agradablemente al hornearlas, y un toque de vinagreta con limón les aporta aún más complejidad y perfección. Las cebollas al horno son...

Hornea los sombreros de los champiñones con mantequilla, ajo, hierbas y pasta de anchoas, y sírvelos como aperitivo con pan o como guarnición. La pasta de anchoas aporta un toque de sabor único a esta receta.

El sabor de las batatas asadas con glaseado de miel y canela se realza con chile ancho molido y nueces pecanas tostadas. La guarnición tiene el punto justo de dulzura y de sal, y el crujido de las nueces pecanas crea un agradable contraste.

Las albóndigas, en lugar de trozos de carne, le dan un toque más interesante y original al guiso. Cocínelas a fuego lento con tomates picados, aceitunas, calabacín y habas, y sírvalas como plato principal con pan...

Este pastel está inspirado en el pastel americano Grasshopper, una magnífica combinación de una rica base de chocolate y un delicado relleno de menta. Para prepararlo, utilice una mezcla para pastel comprada en la tienda...

El postre de gelatina de hierbas es una armoniosa combinación de coco, frutas vibrantes, perlas de tapioca masticables, mochi y cualquier helado de su elección. Las pastelerías asiáticas suelen servir postres preelaborados...

Para darle un toque sofisticado a un plato sencillo, ¡añade pomelo! Esta receta incluye salmón escalfado servido con una ligera ensalada de pomelo. Asegúrate de retirar bien los gajos...

La granita hecha con jugo natural de uva y grosella negra es un postre delicioso y saludable, agradablemente refrescante en los días calurosos o después de una copiosa cena festiva. Al preparar la granita, es importante no...

Una marinada de mermelada de uva y salsa de soja realza el sabor del pescado frito. Primero se marina el pescado en ella, luego se reduce la marinada hasta obtener un glaseado, que posteriormente se aplica sobre el pescado.

Existen muchas versiones de este plato en internet. Es muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. Sin embargo, algunas versiones son demasiado dulces, por lo que esta receta reduce la cantidad de gelatina y...

Captura un pedacito de verano con esta receta de mermelada increíblemente sencilla, que se prepara mejor con fruta muy madura. Si lo deseas, puedes sustituir las ciruelas por cualquier fruta de hueso.

Al freír tocino o asar pollo, quedará una grasa rica y fundida en la sartén. No la tires. Puedes colarla en un frasco y refrigerarla para usarla en otras preparaciones.

Esta fondue se prepara únicamente con queso Gouda, pero para un sabor un poco más intenso, añade Gouda curado al Gouda fresco. Agrega un chorrito de vino blanco, una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta de cayena y...

Esta elegante tarta es perfecta para una ocasión especial: una base fina y crujiente envuelve una generosa capa de cremoso queso de cabra con un toque de vainilla y coñac. Lista...

Los cupcakes marmoleados, a pesar de su composición sencilla, siempre lucen impresionantes, incluso sin muchos adornos. También son una excelente opción cuando no sabes si elegir vainilla o...

Estas galletas de azúcar son suaves, masticables y, además, ¡sin gluten! En lugar de sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, usa una mezcla para pudín instantánea...

En busca de una salsa sin gluten deliciosa que gustara a todos en la mesa, probamos todo tipo de almidones, incluyendo maíz, patata y arrurruz. La mejor opción resultó ser...

¡Por fin podrás disfrutar de una salsa piccata sin harina para pescado! Esta salsa ligera, con sus notas ácidas y saladas gracias a las alcaparras y las rodajas de limón, realzará el sabor de cualquier pescado blanco insípido. Para...

Estas galletas sin gluten están hechas con harina de almendras, harina de arroz integral y harina de tapioca. Si tiene alergia a los frutos secos, reemplace la harina de almendras con 0,5 tazas de harina de sorgo y aumente la cantidad de...

Estas galletas sin gluten contienen almendras en tres formas: extracto de almendra, almendras laminadas y harina de almendra, mientras que el queso crema y la mantequilla les aportan un sabor intenso. ¿Quién dice...?

A la luz del día, este pastel está cubierto de un glaseado de malvavisco brillante de color neón, ¡pero en la oscuridad, bajo una lámpara UV, resplandece! ¿El secreto? La quinina, que se encuentra en el agua tónica. Añade agua tónica...

Agrega una capa de mermelada de fresa en el centro del pastel de crema agria, espolvorea con streusel y hornea. Cuando el pastel esté listo, rocíalo con un glaseado ligero. Con esta capa frutal, tu pastel...

Este delicioso jamón ahumado, glaseado con una exquisita salsa agridulce, será el centro de atención en tu mesa navideña. Para esta receta, compra un codillo de jamón ahumado, caliéntalo en el horno y cúbrelo con albaricoque...

Con tan solo 200 gramos de salmón, podrás alimentar a cuatro personas con esta sustanciosa sopa de miso. El filete de salmón se glasea con azúcar moreno y salsa de soja, luego se asa al horno y...

Una deliciosa capa de crema de limón espera en el centro de esta suave tarta. La parte superior está cubierta con un crujiente crumble de canela y rociada con un ligero glaseado de limón. Para aquellos que aman la combinación de especias y...

Decora tus fiestas navideñas con estas mágicas galletas de jengibre con ventanas transparentes que dejan ver la nieve al agitarlas. Tus invitados quedarán encantados con este espectacular detalle, y...

Las figuras de galletas de jengibre decoradas con glaseado blanco como la nieve lucen muy festivas y se convertirán en una verdadera decoración y un dulce popular en tu mesa navideña. Y para que luzcan...

Las galletas de jengibre decoradas con glaseado son uno de los dulces más populares para Año Nuevo y Navidad. Su mágico aroma especiado crea un ambiente festivo incluso mientras aún están en el horno. Y...

Llena tu hogar con el mágico aroma de las especias y hornea este festivo pastel tipo pan de jengibre. La adición de melaza le da al pastel un exterior deliciosamente oscuro, y la cobertura...

La salsa asiática de jengibre y lima le da un sabor vibrante a este plato. Parte se usa para marinar la pechuga de pollo y otra parte se añade como salsa a los fideos cocidos. Solo 10 minutos de marinado...

Una de las recetas más sencillas de galletas de jengibre. Solo lleva seis ingredientes básicos: harina, mantequilla, melaza, azúcar moreno, jengibre molido y sal. Corta la masa con un cortador de galletas de la forma que prefieras...

«El cangrejo con jengibre y cebolletas es un plato clásico cantonés que he disfrutado toda mi vida», dice la autora de la receta, Vivian Chan. «Aunque muchos restaurantes tienen su propia versión...»

El tierno lomo de cerdo se cocina rápidamente y es perfecto para saltear. Córtalo en rodajas finas y saltéalo con berenjena, pimiento y jengibre en una salsa asiática brillante.

Estas galletas ligeras y crujientes están impregnadas de un aroma cálido y especiado, y son perfectas para el té de invierno. La combinación de jengibre, avena molida y nueces pecanas crea un sabor intenso, mientras que la maicena...

Los muslos de pollo se cuecen a fuego lento con setas shiitake en una salsa agridulce con cebolletas, jengibre, chiles, tomates y azúcar moreno hasta que estén tiernos y la salsa espese. En unos pocos...

Para tu próxima fiesta en casa, prepara este aperitivo de cerdo asado sobre cáscaras de patata crujientes. Un lomo de cerdo asado sobrante, o incluso unas chuletas, serían perfectos.

Si has recogido tomates verdes del huerto, no tienes que esperar a que maduren: prepara este aperitivo cajún. Los tomates verdes se cortan en rodajas, se rebozan en pan rallado y...

Si te apetece algo crujiente y rápido, prepara estos buñuelos. Se elaboran con ingredientes sencillos que se encuentran en casi cualquier cocina: harina, huevos, mantequilla y aceite vegetal.

Estos huevos rellenos fritos ofrecen una combinación contrastante de piel crujiente y relleno cremoso. Se preparan rebozando las claras de huevos duros en pan rallado y friéndolas...