Recetas según los métodos de cocción.

La técnica asiática de salteado (freír a fuego alto removiendo con frecuencia) ha resistido el paso del tiempo. Es una excelente manera de cocinar rápidamente y sin exceso de grasa verduras y carnes, cortadas en rodajas...

Se sabe muy poco sobre los orígenes del pollo "Vesuvio", un asado de pollo y patatas en salsa de vino blanco. El plato recibió su nombre de un volcán situado cerca de Nápoles, y...

Una cena en una sola bandeja es rápida y práctica: cocinas la carne y una guarnición de verduras al mismo tiempo. Y si combinas bien los ingredientes, el resultado es delicioso. Esta receta lleva pollo...

Estos deliciosos y sustanciosos sándwiches se preparan con los ingredientes tradicionales de la clásica ensalada Bistro. Rebanadas de baguette tostadas, untadas con una mezcla de mantequilla, mostaza y anchoas, se cubren con...

Esta receta de pollo se asará al horno, así que para facilitar su colocación en la bandeja, utilice dos mitades de pollo. Antes de asar, frote el pollo debajo de la piel con...

El filete de flanco es un corte de carne de res duro, pero económico y delicioso que, cuando se cocina correctamente, resulta espectacular. La carne debe marinarse durante al menos media hora antes, o...

Estas chuletas de cerdo totalmente naturales están rellenas de espinacas, tomates secos y una mezcla de queso de cabra y queso crema antes de freírse en la sartén, creando un plato delicioso perfecto para...

Esta tarta cautivará a todos con su lujosa apariencia, su rico sabor a chocolate y su relleno sedoso coronado con una ligera nube de crema batida. Para prepararla, necesitarás una base de tarta ya preparada...

Para preparar estos tacos, necesitarás un pollo asado. Puedes usar sobras o comprar pollo ya preparado en el supermercado. Solo queda preparar la salsa, desmenuzar el pollo y combinar estos ingredientes...

El batido Shamrock Shake estará disponible en McDonald's en marzo, antes del Día de San Patricio, en Estados Unidos, Canadá e Irlanda. Esta refrescante bebida es muy popular por su sabor a vainilla y menta...

Este plato de estilo mexicano, preparado en una olla de cocción lenta, tarda poco más de media hora, pero su sabor es intenso, como si se hubiera cocinado a fuego lento durante medio día. Contiene chile (completo...

Los sopes son una popular comida callejera mexicana hecha con tortillas de maíz y una variedad de ingredientes. Las tortillas se elaboran con una sencilla mezcla de masa harina (harina de maíz mexicana) y agua. Se fríen...

El aceite de ajo aromático le da un sabor único a este sencillo plato. Aromatiza el aceite de oliva friendo ligeramente el ajo en él, con cuidado de que no se dore, ya que esto amargaría el aceite. Luego...

Este plato clásico milanés se prepara con finas chuletas de ternera. Para preparar el área de empanado, habilite una zona de empanado en la encimera colocando cuatro platos hondos uno al lado del otro: uno para la harina, otro para...

A todos los niños les encanta el cereal para el desayuno, así que les encantarán estos sencillos caramelos caseros hechos con cereal crujiente y mantequilla de maní. Los caramelos son...

El ingrediente secreto de estas palomitas de maíz es la levadura nutricional añadida a la mezcla de condimentos para tacos. Es rica en proteínas y vitamina B12, y tiene un agradable sabor a queso, perfecto para...

Los tomates verdes fritos con un rebozado dorado y crujiente son un aperitivo tradicional del sur de Estados Unidos. Se preparan con tomates verdes comunes, cortados en rodajas, y calabacín...

Un aperitivo bajo en carbohidratos y calorías, perfecto para una merienda sustanciosa. Las salchichas y los pimientos se combinan a menudo en diversos platos y aperitivos, especialmente en la cocina italiana...

Las costillas de cerdo se asan a la parrilla hasta que estén doradas y luego se terminan de cocinar en el horno. Incluso puedes usar una parrilla eléctrica doméstica: ¡el sabor será increíble! Retira las membranas...

El ceviche es increíblemente popular en Centroamérica y Sudamérica. Tiene la elegancia de un restaurante, pero puedes prepararlo fácilmente en casa. Básicamente, es una ensalada ligera hecha con pescado marinado...

Las sopapillas se pueden servir como sustituto del pan o como postre. Son muy fáciles de preparar con pocos ingredientes. Se elaboran con harina de trigo, agua y manteca vegetal, con la adición de...

Esta receta te permitirá preparar unas deliciosas patatas gajo al horno. Quedarán increíblemente crujientes con solo 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva. Antes de...

Estas deliciosas tiras de cebolla son diferentes de los aros de cebolla tradicionales, ya que son más finas y crujientes. Para prepararlas, corta la cebolla en rodajas lo más finas posible con un cuchillo afilado o...

El arroz glutinoso también se conoce como arroz glutinoso, aunque no contiene gluten. Es un arroz tailandés de grano largo que, al cocinarse al vapor, se vuelve translúcido, brillante y muy pegajoso. Es...

Las aceitunas fritas rebozadas en pan rallado crujiente y rellenas de carne son un aperitivo tradicional italiano, que suele servirse con bebidas alcohólicas. Para prepararlas, necesitarás aceitunas verdes grandes...

Estas chuletas están hechas con pechuga de pollo molida magra, pero resultan increíblemente jugosas, sabrosas y picantes. Todo gracias a las manzanas agridulces salteadas...

Los buñuelos de maíz son unas esponjosas tortitas americanas que se fríen en abundante aceite hasta que estén doradas. Se pueden servir para el desayuno o como tentempié con una salsa para mojar. En...

Disfruta del delicioso sabor a crème brûlée para el desayuno, combinado con esta rica y sustanciosa tostada francesa. Planifica con anticipación y prepara la tostada la noche anterior, dejándola reposar toda la noche.

Este delicioso batido es una intrigante combinación de sabores cremosos, a chocolate y a malta. Para prepararlo, necesitarás leche malteada en polvo, helado de chocolate y leche entera.

No es necesario preparar una guarnición aparte para servir el goulash americano. A diferencia de la versión europea clásica, se prepara junto con la pasta. Es una deliciosa combinación de fideos de huevo y trozos de carne...

El pastel de carne es muy apreciado por su deliciosa combinación de carne, salsa, verduras y guarnición de patatas. Todo se hornea en una sola bandeja y luce festivo al servirlo. Pero incluso un plato tan contundente como el pastel de carne...

Este delicioso glaseado de chocolate es perfecto para decorar pasteles, tartas y cupcakes. Está hecho con azúcar glas, cacao en polvo, nata y mantequilla, lo que le da una textura rica y cremosa.

Si te encanta el pollo frito crujiente y empanizado, pero la idea de freírlo en abundante aceite y la gran cantidad de grasa te hacen desistir de tus muslos favoritos, ¡esta receta es un verdadero hallazgo! Trozos de pollo...

El panucho es una popular comida callejera mexicana que consiste en una tortilla de maíz crujiente rellena de frijoles negros refritos y servida con ingredientes como pavo desmenuzado, marinado...

Los chilaquiles son un guiso con totopos crujientes y huevos fritos, que se suele servir en el desayuno, pero que también es perfecto para la cena. Los totopos de maíz tostados se cubren con una salsa de pimienta...

El jugo recién exprimido de kiwi, sandía y lima está lleno de sabor revitalizante y es perfecto para calmar la sed. Gracias al kiwi y la lima, es rico en vitamina C, esencial para un sistema inmunológico fuerte y una piel radiante. ¡Disfrútalo!

El filete de halibut frito con un empanizado crujiente se sirve en tacos mexicanos junto con otros rellenos tradicionales. Para freírlo, el pescado se corta en tiras y se reboza en una salsa picante...

El turducken es un plato popular de ave asada en Estados Unidos y el Reino Unido. Su curioso nombre proviene de la combinación de tres palabras inglesas: turkey, duck, y chicken (pavo), y se prepara para el Día de San Valentín.

Estas empanadillas asiáticas con un delicioso relleno de gambas y espárragos se pueden servir como aperitivo, acompañadas de un bol de salsa de soja para mojar. Utilice masa comprada...

Esta sopa ligera y cremosa de primavera es una excelente manera de preparar espárragos tiernos. Los espárragos se cuecen a fuego lento con cebolla, ajo y tomillo sofritos hasta que estén tiernos, y luego se incorpora la sopa...

Las peras escalfadas en vino son un postre francés clásico que se distingue por su elegante presentación y su extraordinario sabor. Las peras firmes y maduras se pelan y se escalfan a fuego muy lento.

Incluso puedes cocinar arroz perfecto en el microondas, que quedará tan delicioso, aromático y esponjoso como el arroz cocinado en una arrocera. Cocina el arroz en un recipiente grande apto para microondas, sin tapar, con mantequilla o...

Las finas tiras de patatas fritas tienen un aspecto especialmente apetitoso y son más crujientes que las tradicionales. Para cortar las patatas de esta manera, necesitarás un espiralizador. Cortadas en rodajas finas...

La tierna carne de los camarones se cocina increíblemente rápido, lo que convierte a este manjar del mar en la opción perfecta para una cena especial y sin complicaciones. Si ya tiene los camarones pelados, el tiempo de cocción restante será...

Para preparar calzones italianos más fácilmente, utilice masa de levadura ya preparada para panecillos o pan, y salchicha cruda picada para el relleno. Simplemente retire la salchicha de la carne de cerdo...

La cecina —trozos finos de carne seca— se puede preparar en casa, incluso sin deshidratador. Alton Brown sugiere construir una rejilla de secado con filtros de papel...

Las alitas crujientes y picantes siempre son un acierto con una cerveza. Estas alitas te cautivarán no solo por su picante, sino también por su rico sabor, ya que contienen una variedad de especias además de los chiles picantes:…

Los filetes de salmón rojo de Alaska se asan a la parrilla en una mezcla de vino blanco, mantequilla, ajo y hierbas. Para ello, se prepara una bandeja para pescado con papel de aluminio resistente y se colocan todos los ingredientes dentro. Exactamente...

Los espárragos tiernos de primavera son un ingrediente excelente para una cena sana y deliciosa. Para asarlos, solo necesitas aceite de oliva, sal y pimienta negra. Puedes asarlos hasta que estén tiernos o hasta que...

El pescado frito es un plato que se cocina en minutos y es perfecto para una cena entre semana, ya que no tendrás que pasar horas en la cocina. Para freír un delicado filete de lenguado en una sartén, solo necesitas...