Recetas según los métodos de cocción.

Este plato se prepara con costillas de res sazonadas abundantemente. Antes de asarlas, las costillas se frotan con una aromática mezcla de especias que contiene hinojo y se marinan durante toda la noche.

El ruibarbo y las fresas son de las primeras en brotar en el jardín. ¿Por qué no combinarlos y preparar una deliciosa compota a la parrilla? Es un postre estupendo para servir después de una barbacoa.

Los espárragos son una guarnición primaveral maravillosa que alegrará cualquier mesa festiva con solo mirarlos. Para disfrutar de su sabor y jugosidad, los espárragos no requieren mucha cocción. Uno de los mejores...

Este suculento aperitivo de espárragos al estilo italiano cautivará a sus invitados con su refrescante sabor y la combinación de ingredientes y texturas. Los espárragos se frotan con salsa pesto y se asan en...

Una esponjosa frittata italiana es el capricho perfecto para tus seres queridos en un brunch dominical. Es increíblemente saludable, rica en proteínas y repleta de fibra. Esta frittata...

Esta sopa ligera pero nutritiva contiene espárragos tiernos, guisantes (frescos o congelados) y calabacín. Todos estos ingredientes le dan a la sopa un color verde primaveral y un sabor refrescante que...

En lugar del arroz Arborio tradicional, este risotto se elabora con cebada perlada, lo que da como resultado un sabor más masticable, rico en fibra y ligeramente a nuez, mientras que los espárragos frescos, la ralladura de limón y las hierbas...

La sopa cremosa de espárragos es perfecta para un almuerzo de primavera. Para evitar que los tiernos espárragos se cocinen demasiado y conservar al máximo sus vitaminas, los tallos se escaldan por separado y se añaden a la sopa solo al final.

Este aderezo californiano está repleto de hierbas: perejil, estragón, albahaca y cebollino. Todo se mezcla con mayonesa y crema agria, dando como resultado una salsa suave...

Este refrescante aderezo Green Goddess es una forma deliciosa de aprovechar la abundante cosecha de verduras de principios de primavera y verano. Puedes prepararlo con cualquier hierba que tengas a mano, combinándolas...

El aguacate no es un ingrediente tradicional del aderezo Green Goddess, pero se puede usar para preparar una versión igualmente deliciosa, saludable y baja en calorías. El aguacate es un excelente sustituto de los alimentos con alto contenido de grasa...

El aderezo Green Goddess debe su nombre a su agradable color, que proviene de la abundancia de hierbas frescas: perejil, cebollino y albahaca. Esta mezcla crea un sabor lujoso y...

Con esta sencilla receta paso a paso, podrás cocinar un filete New York como en un restaurante. La carne quedará deliciosa, jugosa y llena de sabor. Deja que el filete alcance la temperatura ambiente antes de asarlo a la parrilla.

Este batido utiliza únicamente helado de vainilla y leche entera en las proporciones perfectas para crear una bebida suave, cremosa y dulce. Esta es una receta básica que puedes personalizar...

Para preparar este plato, necesitarás chuletas gruesas de lomo de cerdo con hueso. Haz un corte en el lateral de cada chuleta y rellénalo con una mezcla frita de cebolla, pan rallado, huevo y...

Las carnitas son un corte de cerdo estofado al estilo mexicano que se usa típicamente como relleno para tacos, burritos o tamales. La paleta de cerdo es la que se usa con más frecuencia. El corte se frota con una mezcla de especias y...

Las albóndigas de salchicha son un aperitivo rápido y delicioso, perfecto para una fiesta en casa, ¡y a todos les encantarán! Están hechas con carne de salchicha cruda, queso cheddar rallado...

El cóctel American Sea Breeze es una combinación perfectamente equilibrada y refrescante de vodka, pomelo y jugo de arándano. Esta receta proporciona las proporciones para una reunión numerosa...

A pesar de su nombre, este bistec no tiene nada que ver con Suiza. Es un método popular estadounidense para preparar un bistec redondo bastante duro (el muslo de un buey), después del cual la carne...

Este reconfortante estofado de ternera es perfecto para una deliciosa cena familiar en un día frío. Jugosa carne de res que se deshace en la boca, cebollas, zanahorias, patatas y apio: todo en perfecta armonía...

En lugar de un simple puré de papas, prepara esta cazuela como guarnición para las fiestas: igual que el puré de papas, pero con muchísimo sabor, cubierta con tocino crujiente y queso. Las papas hervidas se trituran...

El tonkatsu es un plato japonés tomado de la cocina europea: chuletas de cerdo fritas. Su característica principal es el rebozado dorado y crujiente que envuelve una carne jugosa y tierna. En...

El solomillo de ternera es el corte más tierno y caro de la carne, por lo que requiere una cocción cuidadosa. Si decides cocinarlo, asegúrate de tener un termómetro para carne. Solomillo...

Las croquetas de salmón son unas deliciosas y rápidas croquetas que se cocinan en tan solo 15 minutos. Son perfectas como plato principal o como aperitivo acompañadas de una salsa para mojar. Croquetas...

Esta receta de pavo jugoso y delicioso deja un jugo rico y sabroso después de asarlo. ¡Úsalo para preparar una salsa que acompañe al pavo! Un manojo de hierbas tradicionales para asar (tomillo, etc.) le da un sabor especial.

El lomo de cerdo deshuesado se frota por completo con una mezcla de ajo en polvo, jengibre molido, tomillo seco y pimienta negra, y se fríe en la sartén hasta que esté dorado por todos lados.

Prepara este delicioso y aromático pan de ajo para el almuerzo, dándole un toque especial a tu pan de siempre. Corta el pan por la mitad a lo largo, tuéstalo en el horno sobre la parrilla y úntalo con una mezcla de mantequilla y...

Este guiso espeso y sustancioso lleva pechuga de pollo, brócoli, arroz blanco y abundante queso rallado. Todos los ingredientes se colocan en capas, pero antes de añadirlos, el arroz se cuece, el brócoli se escalda y el pollo...

Dale la bienvenida a la primavera a tu hogar y empieza a cocinar tantos platos como puedas con verduras frescas y saludables. Por ejemplo, esta receta incluye muslos de pollo al horno como guarnición para obtener unos deliciosos muslos de pollo dorados y crujientes...

Las finas chuletas de lomo de cerdo se frotan con pasta de chile y se fríen en sartén con aros de cebolla finos hasta que estén doradas. No es necesario marinarlas. La fritura solo toma 4...

El pollo se corta en trozos, se reboza en harina y se fríe en aceite de oliva hasta que esté crujiente y dorado. Luego se hornea sobre una cama de cebollas caramelizadas. Las cebollas le dan un sabor distintivo...

El salmón a la sartén se prepara en minutos y es perfecto para una cena rápida, deliciosa y saludable, especialmente acompañado de una ensalada verde fresca. Para asegurar que el filete esté bien cocido...

El cerdo desmenuzado es un plato popular de barbacoa estadounidense, donde la carne de cerdo se asa hasta que se deshace fácilmente siguiendo las fibras. Queda igual de delicioso cocinado en casa al horno.

La pechuga de pollo y los champiñones se cocinan en minutos y son una base excelente para un salteado asiático rápido. Los ingredientes se cortan en rodajas finas y se fríen en aceite de sésamo, removiendo con frecuencia.

Una receta perfecta para un asado de ternera que literalmente se derretirá en tu boca. Esta receta utiliza cortes de paleta y cuello. La carne se sella primero en la estufa hasta que esté dorada por todos lados...

Este método de cocción de la carne es perfecto para la cena del domingo: rápido, delicioso y con muy poca suciedad. Las chuletas de cerdo con hueso se humedecen con una pequeña cantidad de agua y...

Deleita a tus invitados y seres queridos con un elegante gazpacho rosado hecho con uvas rojas. Esta sopa sin cocción está lista en minutos. Está hecha con uvas sin pepitas y...

Las setas ostra, los puerros y los guisantes verdes son una base excelente para una deliciosa y ligera sopa de primavera. Las verduras se saltean con las setas en aceite de oliva, luego se vierte caldo de pollo y se deja cocer a fuego lento...

La primavera es la época perfecta para disfrutar de los espárragos tiernos y dulces, utilizándolos en una variedad de platos, incluyendo una delicada sopa cremosa. Espárragos precortados...

Las alcachofas tiernas rellenas de una crujiente mezcla de pan rallado con ralladura de limón y perejil son un delicioso aperitivo que marida a la perfección con el vino en tu celebración en casa. Mitades de alcachofas pequeñas...

Lo mejor para cocinar es usar un wok grande, pero si no tienes uno, una sartén grande servirá. Como todo se sofríe rápidamente, prepara todos los ingredientes y colócalos cerca de la estufa para que...

Los espárragos frescos se hornean a alta temperatura hasta que estén tiernos y crujientes en algunas partes. Lo más destacado de este aperitivo es la cobertura de piñones con perejil fresco y...

Disfruta de los beneficios nutricionales y el sabor del brócoli maduro y jugoso en esta sopa cremosa y aterciopelada. Se utilizan tanto los ramilletes como los tallos, lo que hace que la sopa esté repleta de nutrientes esenciales...

Este postre ligero y brillante es el final perfecto para una cena festiva o romántica. Una sola copa ofrece una fantástica combinación de fresas jugosas y dulces, crema cremosa y crujientes...

Durante el verano, cuando las fresas están de temporada, no hay nada mejor que disfrutar de esta jugosa fruta fresca. El pastel de fresas es uno de esos postres en los que cuanto más frescas estén las fresas, mejor. Esponjoso...

Estas fantásticas tartaletas individuales son perfectas para una ocasión especial o simplemente para un postre sencillo, donde podrá disfrutar de jugosas fresas frescas. La crujiente base está cubierta con una generosa capa de una rica y cremosa...

Esta receta, o mejor dicho, esta forma de servir fruta y helado, es una salvación cuando no tienes tiempo para preparar postres elaborados pero quieres impresionar a tus invitados. La clave está en la combinación de sabores y texturas contrastantes.

Para preparar este sorbete italiano, necesitarás una heladera. Se elabora con aceite de oliva virgen extra, mezclado con zumo de limón y sirope de albahaca...

Las crujientes bolitas de arancini sicilianas son un delicioso aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Si estás planeando unas vacaciones o una ocasión especial y quieres celebrarlo con un delicioso...